家政服务员五级考试试题含答案.docx

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1、家政服务员五级考试试题含答案1、有婴幼儿的家庭，所有房间的电插座都要加。A、防水罩B、防潮罩C、防护罩D、防尘罩答案：C2、孕妇洗澡时，用水温度以为宜。A、 30-35B、3540C、 50-60D、 40-45答案：B3、洗衣机、吸尘器等家用电器属于用具。A、电热B、电动C、制冷D、电声答案：B4、晨间护理可保证病人清洁卫生、舒适，促进血液循环，预防和肺炎等 并发症的发生。A、缺铁性贫血B、肝炎C、感冒D、褥疮答案：D5、如果产妇会阴部无伤口及切口，冬天应在产后 天后进行淋浴。A、1B、3C、5D、7答案：C6、的饮食原则是食物细软易消化呈半流状，营养平衡，忌辛辣、粗纤维及 胀气食物。A、普

2、通饮食51、_不适合感冒后期的病人。A、大枣B、银耳C、黑木耳D、浓茶和咖啡答案：D52、是电饭锅的专用件，只有与电热盘吻合使用，才能达到最佳传热效果。A内锅B、外锅C、电线D、按钮答案：A53、是用较大量的水或汤，将烹饪原料放在其中煮熟的方法。A、煮B、炒C、炖D、炸答案：A54、擦鞋油时，在鞋油中加一两滴，可使皮鞋色泽更鲜亮。A、食醋B、干洗剂C、汽油D、碱性洗涤剂答案：A55、产妇自胎盘娩出至全身器官（乳房除外）恢复至正常非妊娠状态所需时 间，称为A、妊娠早期B、妊娠中期C、产褥期D、妊娠晚期答案：C56、烧开水的时候在锅里放，水烧开后就不会有油腻味。A、一双无漆的竹筷子B、一双有漆的竹

3、筷子C、一个不锈钢勺子D、漂白粉答案：A57、老年人应该多食用。A、肥肉B、绿叶蔬菜C、纯糖食品D、含胆固醇高的食品答案：B58、衣撑大多结构简单，窄窄细细，用于挂放不宜变形走样的普通服装。A、加衣夹型B、加挂钩型C、宽型D、细条型答案：D59、真丝制品的特点是。A、色泽柔和、厚实、柔软、弹性差B、光泽柔和，均匀，柔软滑爽C、色泽柔和、纹路清晰明亮、挺阔、光滑、弹性好，起皱以后能自行恢复D、色泽发亮，颜色刺目，轻且飘答案：B60、常用于分割骨骼和韧带组织较多的原材料。A、片B、剁C、切D、花刀答案：B61、如果婴幼儿鼻腔常出血，应去看医生，找出病因加以治疗。A、正确B、错误答案：A62、清炸是

4、把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。A、正确B、错误答案：B63、正常情况下使用肛表测得的人体直肠温度可比腋下测得的温度高0.5 左右。A、正确B、错误答案：A64、孕妇洗澡最好采用盆浴，不宜采用淋浴。A、正确B、错误答案：B65、老年人进食环境要舒适、清洁、整齐、安静。A、正确B、错误答案：A66、冷冻鱼质量好坏与冷冻前鱼的质量没有关系。A、正确B、错误答案：B67、煮是将烹饪原料放在较大量的水或汤中煮熟的方法。A、正确B、错误答案：A68、有会阴缝合的产妇，在做身体清洁时最好使用肥皂类洗浴用品。A、正确B、错误答案：B69、带婴幼儿过马路时，只要马路上没有车辆，就不必在意红绿灯指示。A、

5、正确B、错误答案：B70、患有性胃炎、胃十二指肠疡病的病人禁食辛辣刺激性食物。A、正确B、错误答案：A71、顺产妇女和体质较好的产妇，自分娩后第二日起即可进行适当盆浴。A、正确B、错误答案：B72、老年人应该站着穿裤子。A、正确B、错误答案：B73、孕妇应该避免单独外出，外出时身边最好有人同行加以照顾。A、正确B、错误答案：A74、擀皮前首先把面团搓成细条，揪成小剂，撒上面干，用手掌将其揉圆。A、正确B、错误答案：A75、生鲜烹饪原料一般是指含有多种酶类且具有呼吸作用的原料。A、正确B、错误答案：B76、一度烧伤的症状是伤及皮肤中层，局部出现红肿和大小不等的水泡。A、正确B、错误答案：A77、

6、老年人的饮食中应该保证有丰富的蛋白质，而且越多越好。A、正确B、错误答案：B78、病人饭菜要适口，食物种类和烹调方法要多样化，同时要色香味俱全, 以增进食欲。A、正确B、错误答案：A79、鱼虾含有多种人体必需的氨基酸，是高蛋白食品，有利于伤口愈合和 防止感染。A、正确B、错误答案：A80、孕妇居住的房间室内温度最好保持在25以上。A、正确B、错误答案：B81、老年人吃饭不宜过饱，一般约五成饱便可。A、正确B、错误答案：B82、内衣与袜子最好不要在阳光下直接惊晒。A、正确B、错误答案：B83、调配奶粉时要先放水，且水温应保持在60C左右，然后再放入适量的 奶粉。A、正确B、错误答案：A84、感冒

7、病人日常饮食以米饭为主，可摄人高维生素、高蛋白质的食物。A、正确B、错误答案：B85、早期妊娠是指妊娠12周以前。A、正确B、错误答案：A86、孕妇晚上睡觉前用温水泡脚2小时左右非常有好处。A、正确B、错误答案：B87、一般情况下，小孩腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常 等为多。A、正确B、错误答案：A88、煮制的冷食小菜最好要煮烂，要经过2小时以上泡腌入味。A、正确B、错误答案：B89、一般情况下，老年人每天要睡1517个小时。A、正确B、错误答案：B90、4个月后婴幼儿不可以吃纯牛奶。A、正确B、错误答案：B91、糖尿病患者宜多食用蛋白质、蔬菜及粗纤维食物。A、正确B、错误答案：

8、A92、抖刀片适用于较有韧性的原料，如鸡片、鸭片、腰片等。A、正确B、错误答案：B93、心脏病及高血压病人应少食多餐，饮食宜清淡少盐，多吃脂肪与淀粉 类食物。A、正确B、错误答案：B94、半卧位是将老年人头部稍垫高，头部侧向家政服务员同侧，在老年人 后背垫棉被坐起。A、正确B、错误答案：B95、过季不穿的西服应叠好，放在柜子的下面。A、正确B、错误答案：B96、至少三年清洁一次灯具是十分必要的。A、正确B、错误答案：B97、有机溶剂，如酒精、汽油、乙烯甘油等，适用于除去油性污垢。A、正确B、错误答案：A98、家政服务员在给孕妇洗头时要一只手托住孕妇的头，另一只手取物。A、正确B、错误答案：A9

9、9、孕妇应进行适当的户外活动，适当多晒太阳，避免缺乏维生素A。A、正确B、错误答案：B100、中老年糖尿病病人、合并冠心病、高脂血症的病人，应多吃动物脂肪 和动物内脏。A、正确B、错误答案：B101、给婴幼儿穿脱套头衫时要注意不要让衣服领口触及婴幼儿的面部，尤 其是眼睛。A、正确B、错误答案：A102、孕妇所在的室内最好的空气湿度为20%24%。A、正确B、错误答案：B103、洗涤叉、匙时，可以用土豆切片或揉皱的干报纸擦，可使叉、匙清洁 光亮。A、正确B、错误答案：A104、婴幼儿如有腹胀，大便呈绿色泡沫状、酸味重，多表明婴幼儿奶水中 糖加多了。A、正确B、错误答案：A105、给婴幼儿清洗眼睛

10、时动作一定要轻柔，且注意力要集中，一定要保证 安全。A、正确B、错误答案：A106、针织衫适宜平摊在桌面上瞭晒，以防止其拉长变形。A、正确B、错误答案：A107、针织帽洗净后可直接存放于农橱内，呢帽等硬挺的帽子应挂放于衣橱 内。A、正确B、错误答案：A108、一般病人在主食不变的情况下，每日6-7餐为佳。A、正确B、错误答案：B109、电子点火式燃气灶要先划着火柴或点着打火机并放到灶眼处再放气。A、正确B、错误答案：B110、由于硬水造成的不锈钢餐具上的白斑，可用抹布蘸食醋擦洗。A、正确B、错误答案：A111、老年人夏季可每周洗澡2次。A、正确B、错误答案：B112、长条块适用于加工圆锥形植物

11、性原料，如胡萝卜、冬笋等。A、正确B、错误答案：B113、给婴幼儿洗澡时，要先放热水，再放凉水，以免婴幼儿被冻伤。A、正确B、错误答案：B114、冰箱应该置于坚固而水平通风处，后面离墙面要大于30厘米，侧面 离墙面要大于20厘米。A、正确B、错误答案：A115、蒸法是将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成 菜的烹调方法。A、正确B、错误答案：B116、活鱼体硬不打弯，眼睛透明、洁净而突出，鳏鲜红、紧合，鳞片紧附 鱼体。A、正确B、错误答案：B117、二粗丝又称帘子棍。A、正确B、错误答案：A118、饮酒可促进血液循环，具有延年益寿的功效，所以老年人应该多喝酒。A、正确B、错误答

12、案：B119、抱03个月婴幼儿时应注意扶好背部。A、正确B、错误答案：B120、由于老年人容易疲乏,A、正确B、错误答案：A所以连续运动时间不宜过长。B、软食C、半流食D、流食答案：C7、软饭菜适于A、处于病后恢复期的病人B、没有消化道病症的病人C、恢复期病人、老幼病人和有低热或发热刚退的病人D、没有咀嚼不便的病人答案：C8、一般，全身状况良好且体质较好的产妇，可以进行。A、淋浴B、盆浴C、泡澡D、坐浴答案：A9、不是家庭常用的配菜方法。A、配单一原料的菜B、配主辅料兼有的菜C、配多种不分主次的原料D、配花色彩答案：D10、不是溃疡性结肠炎的症状特征。A、慢性腹泻B、每日大便3次或更多C、呈浓

13、血黏液性大便D、有结肠梗阻现象答案：D11、挫伤后如伤处血肿较大，伤后_ _小时内可用毛巾包冰块在肿胀处冷敷。A、24B、48C、12D、6答案：A12、棉纤维衣物的特点是。A、色泽柔和、厚实、柔软、弹性差B、粗糙、发硬、易起皱C、色泽柔和、纹路清晰明亮、挺阔、弹性好D、色泽发亮、颜色刺目答案：A13、孕妇的衣物清洗干净后最好用 浸泡510分钟，以消除静电。A、洗衣粉B、洗衣液C、肥皂水D、衣物柔顺剂答案：D14、不能起到防虫蛀的作用。A、樟脑丸B、辣椒C、饼干D、放过的爆竹皮答案：C15、洗涤纯涤纶弹力呢服装的时候，如果用洗衣机，洗涤分钟即可。A、 510B、1015C、 2025D、 30

14、-45答案：B16、半流质饮食要少量多餐，一般每日用餐 次。A、23B、5 6C、89D、 910答案：B17、毛涤服装漂洗后要过一下，甩干抻平，晾在通风阴凉处，不能在强光 下暴晒。A、次氯酸钠B、亚氯酸钠C、醋酸水D、双氧水答案：c18、适宜老年人运动的地方是。A、商场B、车站C、马路边D、公园答案：D19、测体温法是最安全，简便、卫生的。A、腋下B、口腔C、肛门D、手握答案：A20、衣撑大多结构简单，窄窄细细，用于挂放普通不宜变形走样的服装。A、加衣夹型B、加挂钩型C、宽型D、细条型答案：D21、在书叶中夹放几张，可以有效防止蛀虫蛀食。A、烟叶B、树叶C、茶叶D、小草答案：A22、洗涤各种

15、污溃、油渍效果好，机洗、手洗均可。A、高泡洗衣粉B、加洗衣粉C、无磷洗衣粉D、低泡洗衣粉答案：B23、适用于咀嚼能力和胃肠功能差、轻度发热、处于胃肠道手术恢复期的 老年人。A、普通饮食B、软食C、半流食D、流食答案：B24、孕妇所在的室内温度最好在 之间。A、1015B、15-20C、20-25D、25答案：C25、老年人独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备状态，凡事力求稳 妥，追求完美。A、成熟型B、安乐型C、自卫型D、愤怒型答案：C26、不是母乳喂养的婴幼儿大便的特征。A、黄色或金黄色B、略带不太难闻的酸性气味C、膏状D、有腐臭味答案：D27、老年人每日应保证一定数量的如瘦肉、牛奶、蛋、

16、鱼等动物性食 品以及各种大豆制品。A、优质蛋白质B、维生素C、膳食纤维D、脂肪答案：A28、适合吃低蛋白伙食是的病人。A、肺结核B、肿瘤、肝硬化C、急性肾炎的病人D、手术前后、放化疗答案：C29、洗涤羽绒制品时要先将其放入冷水中浸泡 分钟左右。A、25B、35C、15D、45答案：C30、化学纤维燃烧后。A、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎B、灰烬呈粉末状，无异味C、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎D、无色无味答案：C31、在清洁衣橱、衣柜时下面的做法错误的是。A、如果衣橱内湿气较重，可使用防潮暖管B、可到化工原料商店买500克活性炭，放进柜内吸味C、用辣椒代替樟脑置于箱柜中，也可防虫蛀D

17、、如果衣橱有霉味，把一块地瓜放在衣橱内即可答案：D32、产妇应多吃含纤维素的蔬菜和水果，以防治_oA、便秘B、高血压C、肥胖D、心脏病答案：A33、为去除冰箱的异味，可以用软布蘸稀释液，擦洗内胆12遍。A、酒精B、盐酸C、发酵粉或清洁剂D、盐答案：C34、一般情况下个月的婴儿每公斤体重每天喂牛奶120毫升。A、1 4B、48C、 810D、 1012答案：A35、在刚刷洗后的白色运动帆布鞋鞋而上贴上，晒干后，鞋的颜色看起来 更白亮。A、塑料袋B、棉布C、卫生纸D、丝绸答案：C36、老年人如肢体有伤，脱衣时先脱侧。A、健B、患C、外D、内答案：A37、每件羽绒服用2匙左右的中性洗衣粉、倒人水温为

18、左右的温水中搅 匀。A、20B、30C、60D、80答案：B38、孕妇在日常生活中，不应该做的事情包括_oA、不能压迫腹部，不可以提重物B、攀高或踮起脚尖取物C、不要长时间坐或站，经常更换姿势D、不要弯腰去取地上或低处的物品答案：B39、凤尾花刀的操作要点是。A、先将原料加工成约5厘米长、4厘米宽、3厘米厚的长方块，用刀劈进 原料的4/5.再用直刀切成细丝B、将圆柱形的原料一劈两开，在原料4/5处斜切成连刀片，9到11片为 一组，将原料断开，然后每隔一片弯卷一片别住C、在原料的一面制上横竖交错的刀纹，深度为原料的4/5,两刀相交为90 ,最后改刀成正方块形D、先在原料一面直刀制上多条平行的直刀

19、纹，然后在原料的另一面与直刀 纹垂直，用斜刀刹答案：B40、衣物漂洗干净后，对含化纤的衣物最好用 浸泡5分钟后再行晾晒。A、洗衣粉B、肥皂水C、洗涤剂D、衣物柔顺剂答案：D41、老年人胰岛素分泌减少，对的耐量减退。A、蛋白质B、膳食纤维C、葡萄糖D、脂肪答案：C42、洗涤棉料衣服的时候，正确的做法是。A、在水中长时间浸泡B、在含有洗涤剂的水中长时间浸泡C、含有启液的水中长时间授泡D、时不要超过15分钟答案：D43、产妇分娩后第二、第三天不可以做的事情是。A、让新生儿吸吮乳汁B、进行乳房按摩，以促进乳汁的充分分泌C、适在室内进行步行D、进行盆浴答案：D44、鱼缸、鸟笼等物品要放置于婴幼儿的地方。

20、A、摸不到B、摸得到C、看不到D、听不到答案：B45、下面的食物中，属于半流食的是。A、米汤B、稀饭C、豆浆D、藕粉答案：B46、能让婴幼儿玩的玩具有。A、长发披肩的娃娃B、内部有铁丝、长钉或灌有液体物质的玩具C、能发出高噪音的玩具D、光滑的木制玩具答案：D47、菊花花刀是在原料的一面奇上横竖交错的刀纹，深度为原料的4/5, 两刀相交为，最后改刀成正方块形，经加热使之卷曲成菊花形状。A、45B、90C、60D、 180答案：B48、卷条适于制作。A、花卷B、面条C、饺子D、包子答案：A49、擦拭电视机屏幕的顺序正确的是。A、从屏幕中心开始，轻轻地逐渐向外打圈，直到屏幕的四周B、从屏幕四周开始，轻轻地逐渐向内打圈，直到屏幕的中心C、从屏幕上方开始，轻轻地逐渐向下打圈，直到屏幕的下方D、从屏幕下方开始，轻轻地逐渐向上打圈，直到屏幕的上方答案：A50、使用电饭锅可以。A、用来煮酸、碱食物B、空烧C、煮粥、炖汤、煮汤D、与其他大功率电器同时使用一条线路答案：C