小暑吃什么：小暑养生菜专题范文中学教育中考_生活休闲-保健养生.pdf

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1、 1/10 文章来源网络整理，仅供参考学习 小暑吃什么：小暑养生菜 小暑是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。小暑正是民间繁忙的时候，种植蔬菜，备足过冬;此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理。炎热的气候，由于出汗多，消耗大，再加之劳累，人们更不能忽略对身体的养护。下面是橙子为大家收集的关于小暑适宜吃的养生菜，希望大家喜欢!小暑养生菜 小暑养生宜吃的蔬菜 芥蓝利水化痰 芥蓝的营养价值十分丰富，胡萝卜素、维生素 C含量很高，远远超过了苋

2、菜等被人们普遍认为维生素 C含量高的蔬菜。最为重要的是，芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷，是强有力的抗癌成分，常常食用还有降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小觑。从中医角度来讲，芥蓝味甘、性 辛，有利水化痰、解毒祛风的效果，很适宜夏天食用 莲子养心安神 养心的季节是夏季，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易心情烦躁，2/10 文章来源网络整理，仅供参考学习 而烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的健康食物，还可以增强肠胃功能。莲藕清热养血 藕含有丰富的营养，最适合夏季食用，而且还有清热养血除烦的功效。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐

3、，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热，对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。苋菜-清热解毒 作为当下时令蔬菜之一的苋菜，具有很高的营养价值，和多种养生保健功效，是清热、解毒佳品。利用苋菜做一道养生食谱，还可以治疗大便干结和小便赤涩等。苋菜叶营养丰富，其铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进入人体

4、后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，对骨折愈合有食疗价值。冬瓜消暑健脾 冬瓜是盛夏时最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。的阳气小暑虽不是一年中最炎热的季节但紧接着就是一年中最热的季节大暑民间有小暑大暑上蒸下煮之说小暑正是民间繁忙的时候种植蔬菜备足过冬此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理炎热的气候由于出汗多消耗大菜小暑养生宜吃的蔬菜芥蓝利水化痰芥蓝的营养价值十分丰富胡萝卜素维生素含量很高远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素含量高的蔬菜最为重要的是芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷是强有力的抗癌成分常常食用还有降低胆固效果很适宜夏天食用

5、莲子养心安神养心的季节是夏季此时心脏最脆弱暑热逼人容易心情烦躁文章来源网络整理仅供参考学习而烦躁伤心易伤心血莲子芯的味道虽然比较苦但可以清心火是养心安神的健康食物还可以增强肠胃功能莲藕 3/10 文章来源网络整理，仅供参考学习 中医认为它有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解酒。另外，冬瓜皮可利尿，冬瓜子能健脾养颜、止咳化痰。冬瓜中的葫芦巴碱能促进人体新陈代谢，其富含的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化和促进减肥都有良好效果。黄瓜清热利尿 黄瓜

6、性凉味甘，起到清热解毒、利水消肿、止渴生津功效。可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症。本草求真称黄瓜“气味甘寒，能清热利水。”滇南本草称“解痉癖热毒，清烦渴。”丝瓜祛暑清火 丝瓜嫩瓜及花皆能够吃，且营养丰富，含多种氨基酸、维生素及人体所需矿物质钙、磷、铁，还附有皂甙、葫芦素等防病保健活性成分。丝瓜花微苦、寒，清热解毒，可用于肺热咳、咽痛、鼻炎、痔疮等的医治。丝瓜子有清热、化痰、润燥、解毒效果。丝瓜络更是一味常用中药，起到清热解毒，活血通络，利尿消肿的功效。丝瓜不仅营养丰富，其药用价值更高，它起到清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效。丝瓜全株

7、可入药。瓜根、瓜藤、瓜叶有止咳、祛痰、活血通络及抵抗细菌的效果，鲜丝瓜叶可擦治顽癣。的阳气小暑虽不是一年中最炎热的季节但紧接着就是一年中最热的季节大暑民间有小暑大暑上蒸下煮之说小暑正是民间繁忙的时候种植蔬菜备足过冬此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理炎热的气候由于出汗多消耗大菜小暑养生宜吃的蔬菜芥蓝利水化痰芥蓝的营养价值十分丰富胡萝卜素维生素含量很高远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素含量高的蔬菜最为重要的是芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷是强有力的抗癌成分常常食用还有降低胆固效果很适宜夏天食用莲子养心安神养心的季节是夏季此时心脏最脆弱暑热逼人容易心情烦躁文章来源网络整理仅供参考学习而烦

8、躁伤心易伤心血莲子芯的味道虽然比较苦但可以清心火是养心安神的健康食物还可以增强肠胃功能莲藕 4/10 文章来源网络整理，仅供参考学习 绿豆芽利尿除湿 炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。豌豆清肠抗病 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用，可以解除长时间蹲厕所带来的苦恼。胡萝卜解毒润肤

9、胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的 B族维生素和维生素 C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。莴苣通气利湿 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。的阳气小暑虽不是一年中最炎热的季节但紧接着就是一年中最热的季节大暑民间有小暑大暑上蒸下煮之说小暑正是民间繁忙的时候种植蔬菜备足过冬此时我国大部分

10、地区也都在忙于夏秋作物的田间管理炎热的气候由于出汗多消耗大菜小暑养生宜吃的蔬菜芥蓝利水化痰芥蓝的营养价值十分丰富胡萝卜素维生素含量很高远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素含量高的蔬菜最为重要的是芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷是强有力的抗癌成分常常食用还有降低胆固效果很适宜夏天食用莲子养心安神养心的季节是夏季此时心脏最脆弱暑热逼人容易心情烦躁文章来源网络整理仅供参考学习而烦躁伤心易伤心血莲子芯的味道虽然比较苦但可以清心火是养心安神的健康食物还可以增强肠胃功能莲藕 5/10 文章来源网络整理，仅供参考学习 茄子抗老防老 夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素 E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延

11、缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素 E和维生素 P，是其他蔬菜所不能替代。西兰花减肥抗癌 西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。西兰花所含营养丰富含水量高达 90%以上，而热量较低，每杯(240 毫升)仅 23至 32 千卡路里，因此，对于希望减肥的人来说，既可填饱肚子，又不会使人发胖。科学家表示，每周吃西兰花 3 至 5 次，可有效发挥其抗癌作用。一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素 K和维生素 C需求。莴苣通气利湿 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘

12、，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。茄子抗老防老 夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素 E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素 E和维生素 P，是其他蔬菜所不的阳气小暑虽不是一年中最炎热的季节但紧接着就是一年中最热的季节大暑民间有小暑大暑上蒸下煮之说小暑正是民间繁忙的时候种植蔬菜备足过冬此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理炎热的气候由于出汗多消耗大菜小暑养生宜吃的蔬菜芥蓝利水化痰芥蓝的营养价值十分丰富胡萝卜素维生素含量很高远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素含量高的蔬菜最为重

13、要的是芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷是强有力的抗癌成分常常食用还有降低胆固效果很适宜夏天食用莲子养心安神养心的季节是夏季此时心脏最脆弱暑热逼人容易心情烦躁文章来源网络整理仅供参考学习而烦躁伤心易伤心血莲子芯的味道虽然比较苦但可以清心火是养心安神的健康食物还可以增强肠胃功能莲藕 6/10 文章来源网络整理，仅供参考学习 能替代。西兰花减肥抗癌 西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。西兰花所含营养丰富含水量高达 90%以上，而热量较低，每杯(240 毫升)仅 23至 32 千卡路里，因此，对于希望减肥的人来说，既可填饱肚子，又不会

14、使人发胖。科学家表示，每周吃西兰花 3 至 5 次，可有效发挥其抗癌作用。一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素 K和维生素 C需求。小暑养生菜谱推荐 一、蜜汁藕：安神助眠清热除烦 蜜汁藕：安神助眠清热除烦 小暑节气到来后，很多的人常会会感觉睡眠是太好，严重的还会在高温的天气里心烦意乱，所以在这个时候你应该吃些藕类的食物。中医师介绍说，民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。二、炒鳝片：补中益气除风湿 常言道，小暑黄鳝是个

15、宝，在小暑节气的前后的一个月之间的鳝的阳气小暑虽不是一年中最炎热的季节但紧接着就是一年中最热的季节大暑民间有小暑大暑上蒸下煮之说小暑正是民间繁忙的时候种植蔬菜备足过冬此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理炎热的气候由于出汗多消耗大菜小暑养生宜吃的蔬菜芥蓝利水化痰芥蓝的营养价值十分丰富胡萝卜素维生素含量很高远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素含量高的蔬菜最为重要的是芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷是强有力的抗癌成分常常食用还有降低胆固效果很适宜夏天食用莲子养心安神养心的季节是夏季此时心脏最脆弱暑热逼人容易心情烦躁文章来源网络整理仅供参考学习而烦躁伤心易伤心血莲子芯的味道虽然比较苦但可以清心火

16、是养心安神的健康食物还可以增强肠胃功能莲藕 7/10 文章来源网络整理，仅供参考学习 鱼最是滋补。专家介绍说，暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。炒鳝片一般比较常见，由于鳝鱼腥味重，所以要加入葱、姜、蒜和尖椒、料酒调和。或者在炒前用沸水烫一下，洗去血污，减轻腥味。三、河蚌汤：清热解毒滋阴明目 专家介绍说，长期在空调

17、房里的人们，时间久了眼睛分泌泪液会降低，又长时间盯着电脑屏幕看，时间久了肯定会出现“干眼症”的疾病。大家不妨吃些河蚌汤。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素 A、B1、B2，对人体有保健功效。但是，河蚌买回家后，用清水养 2-3 天，待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。比如河蚌汤就是很多人喜欢的美食。需要提醒的是，河蚌汤其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。四、炒绿豆芽 新鲜绿豆芽 500 克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精的阳气小暑虽不是一年中最炎热的季节但紧接着就是一年中最热的季节大暑民间有小暑大暑上蒸下煮之说小暑正是民间繁忙的

18、时候种植蔬菜备足过冬此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理炎热的气候由于出汗多消耗大菜小暑养生宜吃的蔬菜芥蓝利水化痰芥蓝的营养价值十分丰富胡萝卜素维生素含量很高远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素含量高的蔬菜最为重要的是芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷是强有力的抗癌成分常常食用还有降低胆固效果很适宜夏天食用莲子养心安神养心的季节是夏季此时心脏最脆弱暑热逼人容易心情烦躁文章来源网络整理仅供参考学习而烦躁伤心易伤心血莲子芯的味道虽然比较苦但可以清心火是养心安神的健康食物还可以增强肠胃功能莲藕 8/10 文章来源网络整理，仅供参考学习 适量。豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下

19、锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。五、素炒豆皮 豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至 6 成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。清热解毒，疗疮疡。小暑养生注意事项 1.情绪关 夏日天气炎热，情绪容易波动激动，导致血压上升，加重心脏负担，心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病容易发作。此外，中风在夏天的发病率也相当高，需引起重视。值得一提的是，情绪波动过大还会导致肠胃功能的紊乱，呼吸系统疾病如哮喘等也与情绪有很大的关联。对策：有意识地调节情

20、绪。原本就有心脑血管疾病、高血压的患者在夏天一定要注意控制情绪，保持平和的心情，以降低疾病发作的风险。的阳气小暑虽不是一年中最炎热的季节但紧接着就是一年中最热的季节大暑民间有小暑大暑上蒸下煮之说小暑正是民间繁忙的时候种植蔬菜备足过冬此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理炎热的气候由于出汗多消耗大菜小暑养生宜吃的蔬菜芥蓝利水化痰芥蓝的营养价值十分丰富胡萝卜素维生素含量很高远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素含量高的蔬菜最为重要的是芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷是强有力的抗癌成分常常食用还有降低胆固效果很适宜夏天食用莲子养心安神养心的季节是夏季此时心脏最脆弱暑热逼人容易心情烦躁文章来源网络整

21、理仅供参考学习而烦躁伤心易伤心血莲子芯的味道虽然比较苦但可以清心火是养心安神的健康食物还可以增强肠胃功能莲藕 9/10 文章来源网络整理，仅供参考学习 2.睡眠关 夏天昼长夜短，且夜间温度也较高，导致一些人夜间休息得不好，根据中医的说法，如此“阴阳失衡”，会加大心血管疾病的发作风险，如高血压患者易血压升高，心绞痛患者发作频率提高。对策：保证足够的睡眠，早睡早起。这才能维持身体各项机能正常运转，建议成年人每天保证 7 小时的高质的睡眠。3.健身关 不少人存在这样一个误区：由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏日仍需维持适量的运动，但要注意不应在阳光下运动。同时，由于夏天运动出汗量更大，对排毒有好处，

22、但要注意及时补充水分，防止出汗过多导致血粘度升高。对策：短距离的游泳、瑜伽、太极等是最适合酷暑时节的运动，可以起到平心静气、缓解压力的作用。运动最好选在早上和晚上，晨练不宜过早，以免影响睡眠。4.湿热关 夏天多暑多湿，人往往感到头重脑疼，则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。对于呼吸系统疾病患者而言，夏季要多注意保养，以防咳嗽、气管疾病的反复发作。而对于体质湿热者来说，手心脚心常有发热感，且在湿气和热气交相作用下，容易便秘，大便显得黄而臭。对策：饮食要清淡，便于消化。要多食用消热利湿的食物，比如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等，用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝，也是以的阳气小暑虽不是一年中最炎热的季节但紧接着就

23、是一年中最热的季节大暑民间有小暑大暑上蒸下煮之说小暑正是民间繁忙的时候种植蔬菜备足过冬此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理炎热的气候由于出汗多消耗大菜小暑养生宜吃的蔬菜芥蓝利水化痰芥蓝的营养价值十分丰富胡萝卜素维生素含量很高远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素含量高的蔬菜最为重要的是芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷是强有力的抗癌成分常常食用还有降低胆固效果很适宜夏天食用莲子养心安神养心的季节是夏季此时心脏最脆弱暑热逼人容易心情烦躁文章来源网络整理仅供参考学习而烦躁伤心易伤心血莲子芯的味道虽然比较苦但可以清心火是养心安神的健康食物还可以增强肠胃功能莲藕 10/10 文章来源网络整理，仅供参

24、考学习 清湿热的清凉饮料。同时，还要注意调节好房间中的湿度，多开窗通风。5.饮食关 夏日饮食不宜过饱，通常吃到七、八分饱就可以了，但一定要注意全面、均衡的营养搭配，不可挑食、偏食。有些人受天气影响，食欲不振，则可以吃得稍微清淡些。专家建议，夏季应多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物，尽量少吃辛辣、油炸的食品。对策：适宜夏季食用的有：冬瓜、白萝卜、番茄等这类化湿通淤、有助于改善肠胃功能的食物;夏季宜多食用淡水鱼，少食红肉。可饮决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶、绿豆汤等饮料。6.养阳关 暑天易伤气，将导致体力、元气不足，机体功能下降。出汗过多、水分得不到及时补充的情况下，人就容易伤津脱液;

25、免疫机能一旦下降，感冒、肠胃疾病往往乘虚而入;对心脑血管疾病患者而言，夏季心脏功能容易混乱。对策：调节好体温和室温间的差别，且房间内外温差不能太大。室温保持在 27 度，不宜太低。总之，夏季要在一个凉爽、干燥、舒适的环境中生活，切忌因贪凉而引发各种疾病。的阳气小暑虽不是一年中最炎热的季节但紧接着就是一年中最热的季节大暑民间有小暑大暑上蒸下煮之说小暑正是民间繁忙的时候种植蔬菜备足过冬此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理炎热的气候由于出汗多消耗大菜小暑养生宜吃的蔬菜芥蓝利水化痰芥蓝的营养价值十分丰富胡萝卜素维生素含量很高远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素含量高的蔬菜最为重要的是芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷是强有力的抗癌成分常常食用还有降低胆固效果很适宜夏天食用莲子养心安神养心的季节是夏季此时心脏最脆弱暑热逼人容易心情烦躁文章来源网络整理仅供参考学习而烦躁伤心易伤心血莲子芯的味道虽然比较苦但可以清心火是养心安神的健康食物还可以增强肠胃功能莲藕