4月份高级餐厅开张营销计划.doc
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1、4月份高级餐厅开张营销方案4月份高级餐厅开张营销方案。一、餐厅开业筹备的任务与要求餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,详细包括:(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围各部门主管到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,能实地观察。然后根据实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将详细的建议和设想呈报总主管。餐厅管理层将召集有关部门对此进展讨论并做出决定。在进展区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的效劳意识。按专业化的分工要求,餐厅的清洁工作进展归口管理。这有利于标准的统一、效率的进步、设备投
2、入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。(二)设计餐厅各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构,餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素,如:餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目的等。(三)制定物品采购清单餐厅开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常消耗精力的工作,仅靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:1、本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着亲密的关系。例如某些清洁设备的配置数量,与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐
3、厅的收餐车,得考虑是否可以直到洗碗间等。2、本餐厅的设计标准及目的市场定位。餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本餐厅的目的市场定位情况,考虑目的客市场对餐厅用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。3、行业开展趋势。餐厅管理人员应亲密关注本行业的开展趋势,在物品装备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,餐厅减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。4、其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须标准,通常应包括以下栏目:部门、编
4、号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的装备标准。(四)协助采购餐厅各部门主管虽然不直接承当采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,餐厅各部门主管应亲密关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。餐厅经理4月份销售工作方案2023年5月是一个时机年,要夯实管理根底,为酒店晋级做足充分准备,进一步进步效劳品质,优化效劳流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌工
5、程,制造效劳亮点,树立良好的餐饮品牌形象。1、优化婚宴效劳流程,再次提升效劳品质将对2023年5月婚宴整体筹划方案进展流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节参加更多的流行元素(对背景音乐进展调整),对现场喜庆气氛进展包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴效劳这块金字招牌擦的更亮。2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台在现有效劳质量研讨会的根底上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深度和广度,把效劳质量研讨会建立成为中层管理人员的沟通平台,互相学习,互相借鉴,分享管理经历,激发思想火花,把质量研讨会
6、打造成餐饮部的管理品牌工程。3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况2023年5月将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、平安管理、效劳质量、员工礼仪礼貌、送餐效劳、标识标准等内容进展全面监视检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进展相应的处分,形成“质量检查天天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。4、以贵宾房为平台,制造效劳亮点,树立优质效劳窗口将在现有效劳水准的根底上对贵宾房效劳进展创新提升,主抓效劳细节和人性化效劳,并对贵宾房的效劳人员进展构造性调整,进步贵宾房效劳人员的入职资格,提升效劳员的薪酬待遇,
7、把贵宾房接待效劳打造为餐饮部的效劳典范,树立餐饮部的优质效劳窗口,制造效劳亮点,在宴会效劳品牌的根底上再创新的效劳品牌。5、协助餐饮部经理,共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心,2023年5月度将协助餐饮部经理在顾客意见搜集、出品质量监视等方面做足工作,共同促进出品质量。6、调整培训方向,创立学习型团队2023年5月将对培训方向进展调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习 ,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮效劳技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对获得国家成认的各种行业资格证书的员工进展奖励,培养知识型管理人才,为酒店晋级作好优
8、秀管理人员的储藏工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。7、优化培训课程,提升管理程度2023年5月的部门培训主要课程设置设想是:把2023年5月的局部课程进展调整、优化,使课程更具针对性、实效性。8、配合人力资部,培养员工企业认同感,进步员工职业道德修养积极配合人力资部的各项培训工作,弘扬企业文化,培养员工对企业的认同感,进步员工的职业道德修养,增强员工的凝聚力。2023年5月度工作的顺利开展,全赖于领导的悉心指导和关心,也离不开人力资部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和
9、支持。新年新起点,希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望将来,在新历开篇之际,我将继续发扬优点,改正缺乏,进一步提升管理程度,为打造一支学习型的、优秀的餐饮效劳团队而努力!4月份红酒营销工作方案随着市场份额的扩大和客户类别的增加,我们的销售及管理工作的质和量必须尽快进步,东莞的市场是有限的,相对过去今年的市场竞争有力度,我们要剖析市场细分市场,结合公司的优势找准方法,从细节抓起全力以赴,以销售工作带动本区的品牌运作。根据四月份的销售工作,市场反响的问题如下:一、市场方面:1、客户维护:回访不及时,沟通方法太单调,软性口碑无动力不能及客户所需
10、。2、客户开发:一贯打价格牌,没能表达出公司的综合优势。3、市场动向:信息搜集不够,影响与客户的沟通。4、竞争对手:根据各自的优势和资都在调整市场策略紧跟我们。5、客户类别分析p :学会抓大放小用好二八法那么,一切从细节抓起。二、管理方面:1、五月份起“粤强酒业”将正式启用,我公司所有对外文件或单据都将印有“粤强酒业”各部门的相对印章。2、进出库商品要有详细的明细台帐和管理制度,特殊产品设立最低库存量。3、细化出货流程,确保商品的出货质量。4、建立客户花名册,以月份为单位设立客户的销售曲线示意图等。三、销售回款方面本月回款比前期有不良现象出现,如:金鸿商行和宏州酒业,一定要杜绝此现象再次发生,
11、以现款合作为主,特殊客户确定好时间应及时收款,每月底外欠款不得高于五万元。四、五月份的工作重点:1、市场开发:(1)展示与我公司合作的优势。(2)阐述公司的经营理念。(3)解读公司的开展战略。2、维护客户:(1)对于老客户和固定客户,要经常保持联络,在有时间有条件的情况下,送一些小礼物或宴请客户,好稳定与客户关系。(2)在拥有老客户的同时还要不断从各种渠道获得更多客户信息和市场行业信息。3、加强学习,进步自己的管理程度端正自己的被管理意识。(1)要有好业绩就得加强业务学习,开拓视野,丰富知识,采取多样化形式,把做业务与交流技能相结合。4、红酒略。五、五月份对自己有以下要求1、每月要增加两个新客
12、户,还要有三个潜在客户。2、一周一小结,每月一大结,看看有哪些工作上的失误,及时改正下次不要再犯。3、见客户之前要多理解客户的状态和需求,再做好准备工作才有可能不会丧失这个客户。4、对客户不能有隐瞒和欺骗,这样不会有忠诚的客户。在有些问题上你和客户是一至的。5、要不断加强业务方面的学习,多看书,上网查阅相关资料,与同行们交流,向他们学习更好的方式方法。6、对所有客户的工作态度都要一样,但不能太低三下气。给客户一好印象,为公司树立更好的形象。7、客户遇到问题,不能置之不理一定要尽全力帮助他们解决。要先做人再做生意,让客户相信我们的工作实力,才能更好的完成任务。大班4月份方案大班4月份方案篇一月重
13、点:1、帮助幼儿理解文具的种类,简单构造与用处,培养幼儿正确的阅读和书写姿势。2、引导幼儿关注天气变化及其对人们生活的影响,观察记录春天的变化;激发幼儿对种植活动的兴趣,并对植物生长过程有探究的欲望。3、帮助幼儿练习跳皮筋和跨跳的技能。区域活动建立:1、在语言区投放幼儿常见的字,鼓励幼儿自然的阅读。2、在音乐区添置自制的三角铁等乐器。备注生活活动:1注意养成正确的阅读和书写姿势,保持良好的坐姿和站姿。2、组织春游活动。家园共育:1、与幼儿一起阅读,引导其感受汉字在阅读中的重要性。2、带着幼儿找春天。第一周周重点引导幼儿感受文学作品的语言美,意境美,鼓励幼儿结合图片大胆想象,并用连接的语言进展创
14、造性的讲述。国画、电脑语言活动下雨啦(一)科学活动蝴蝶的机密蒙氏活动琴舞英语科学认读艺术活动春天来了科学活动春天的日记安康活动蚕儿变变变社会活动小鸟-我们的朋友英语科学活动美丽的花儿艺术活动语言活动下雨啦(二)科学认读艺术活动柳树姑娘第二周周重点找春天,理解春天。尝试用语言或绘画等方式表达自己对春天的喜欢。国画、电脑语言活动春天的机密科学活动植物怎样吸收营养蒙氏活动琴舞英语科学认读艺术活动春江水暖鸭先知科学活动草莓熟了安康活动谁的姿势正确社会活动我会安排自己的一天英语科学活动春游去艺术活动语言活动小蝌蚪找妈妈科学认读艺术活动春天在哪里第三周周重点帮助幼儿初步理解小学生在校的生活和学习常规,使其
15、知道自己马上要上小学了,激发其上学的愿望。国画、电脑语言活动小熊的花园科学活动文具盒蒙氏活动琴舞英语科学认读艺术活动我们一起放风筝科学活动文具-我的好伙伴安康活动跳皮筋社会活动参观小学英语科学活动漂亮的书包艺术活动语言活动春雨沙沙科学认读艺术活动种葵花第四周周重点1、组织春游。2、能用语言表达自己上小学的自豪感。国画、电脑语言活动字宝宝找家科学活动各种各样的钟表蒙氏活动琴舞英语科学认读艺术活动我的小书包科学活动昨天、今天、明天安康活动运球高手社会活动我的小书包英语科学活动我会分艺术活动大班4月份方案篇二一、主题活动我们在春天里:进一步认识春天的花草树木,感受春天的变化,体验春天的喜悦,喜欢在春
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