2023年云南省蔬菜生产结构数据分析报告-74页-WN7.pdf
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3、ORE?OPINIONS?1.?从产区分布来看,云南省 16 个州市及其下辖的 129 个县均涉及蔬菜的规模化产。分州市来看,“红河哈尼族彝族治州、曲靖市、昆明市、溪市、楚雄彝族治州”产量常年稳居全省前 5 位。分县域来看,“泸西县、陆良县、屏县、禄丰市、通海县、罗平县、晋宁区、江川区、元谋县、嵩明县”产量常年稳居全省前 10 位。已经过云南省农业农村厅公的特产区有:“泸西县、陆良县、罗平县、富源县、通海县、元谋县、丘北县、砚县、弥渡县、关县”10 个“县业”范创建县或特县,“丽江市永胜县安乡、红河哈尼族彝族治州蒙市草坝镇”等 32 个蔬菜类“村品”专业镇,“楚雄彝族治州禄丰市平浪镇纳甸村、曲
4、靖市陆良县海乡核桃村”等 459 个蔬菜产业相关的“村品”专业村。?2.?从品类结构来看,前,云南省蔬菜产呈现“菜类根茎类叶菜类茄果类葱蒜类类菜类蓝类菜类”的产量结构;红河哈尼族彝族治州蔬菜产量 Top3 品类为“葱蒜类、菜类、茄果类”;曲靖市蔬菜产量 Top3品类为“菜类、根茎类、叶菜类”;昆明市蔬菜产量 Top3 品类为“菜类、叶菜类、根茎类”;溪市蔬菜产量 Top3 品类为“葱蒜类、菜类、蓝类”;楚雄彝族治州蔬菜产量 Top3 品类为“菜类、根茎类、叶菜类”;壮族苗族治州、怒江傈僳族治州、迪庆藏族治州产量最的蔬菜品类均为“根茎类”;理族治州产量最的蔬菜品类为“葱蒜类”;昭通市、丽江市产量
5、最的蔬菜品类均为“菜类”;保市、德宏傣族景颇族治州、西双版纳傣族治州产量最的蔬菜品类均为“类”;临沧市产量最的蔬菜品类为“茄果类”;普洱市产量最的蔬菜品类为“叶菜类”。?3.?从品类分布来看,菜类、根茎类蔬菜产量最的州市均为曲靖市;茄果类、葱蒜类、菜类、菜类蔬菜产量最的州市均为红河哈尼族彝族治州;类、蓝类蔬菜产量最的州市均为溪市;叶菜类产量最的州市为昆明市。?2 录 CONTENTS?1.?产区分布?.?6 1.1.?分州市:红河、曲靖、昆明、溪、楚雄产量排名前五?.?6 1.2.?分县域:泸西、陆良、屏、禄丰、通海产量排名前五?.?8 1.3.?“村品”专业镇:32 个?.?11 1.4.?
6、“村品”专业村:459 个?.?13 2.?品类结构?.?41 2.1.?全省:菜类根茎类叶菜类茄果类葱蒜类类菜类蓝类菜类?.?42 2.2.?红河:葱蒜类菜类茄果类根茎类叶菜类菜类蓝类类菜类?.?43 2.3.?曲靖:菜类根茎类叶菜类茄果类葱蒜类菜类蓝类类菜类?.?44 2.4.?昆明:菜类叶菜类根茎类茄果类蓝类菜类葱蒜类类菜类?.?45 2.5.?溪:葱蒜类菜类蓝类根茎类类茄果类叶菜类菜类菜类?.?46 2.6.?楚雄:菜类根茎类叶菜类茄果类类菜类蓝类葱蒜类菜类?.?47 2.7.?:根茎类茄果类叶菜类菜类菜类蓝类类葱蒜类菜类?.?48 2.8.?理:葱蒜类叶菜类根茎类菜类茄果类类菜类蓝类
7、菜类?.?49 2.9.?昭通:菜类根茎类叶菜类茄果类菜类蓝类葱蒜类类菜类?.?50 2.10.?保:类茄果类菜类菜类根茎类叶菜类葱蒜类菜类蓝类?.?51 2.11.?临沧:茄果类类根茎类菜类菜类叶菜类葱蒜类蓝类菜类?.?52 2.12.?普洱:叶菜类根茎类菜类菜类茄果类类蓝类葱蒜类菜类?.?54 2.13.?德宏:类叶菜类根茎类菜类茄果类菜类葱蒜类蓝类菜类?.?55?3 2.14.?西双版纳:类茄果类菜类根茎类菜类叶菜类蓝类葱蒜类菜类?.?56 2.15.?丽江:菜类葱蒜类根茎类叶菜类茄果类类菜类菜类蓝类?.?57 2.16.?怒江:根茎类叶菜类菜类菜类茄果类葱蒜类类蓝类菜类?.?58 2.
8、17.?迪庆:根茎类茄果类葱蒜类菜类叶菜类菜类蓝类类?.?59 3.?品类分布?.?60 3.1.?菜类:曲靖昆明昭通红河楚雄溪理普洱保临沧丽江西双版纳德宏怒江迪庆?.?60 3.2.?根茎类:曲靖红河楚雄溪昭通昆明理临沧普洱保德宏丽江西双版纳怒江迪庆?.?62 3.3.?叶菜类:昆明红河楚雄曲靖理溪昭通普洱临沧保德宏丽江西双版纳怒江迪庆?.?63 3.4.?茄果类:红河楚雄临沧曲靖保昆明溪理昭通西双版纳普洱德宏丽江迪庆怒江?.?64 3.5.?葱蒜类:红河溪理昆明曲靖楚雄昭通丽江保临沧普洱德宏迪庆西双版纳怒江?.?65 3.6.?类:溪保楚雄临沧红河西双版纳理昆明曲靖普洱德宏昭通丽江怒江迪庆
9、?.?66 3.7.?菜类:红河楚雄昆明溪曲靖保临沧普洱昭通理西双版纳德宏丽江怒江迪庆?.?67 3.8.?蓝类:溪红河昆明楚雄曲靖昭通理普洱临沧保德宏西双版纳丽江怒江迪庆?.?69 3.9.?菜类:红河曲靖昆明保溪丽江理楚雄临沧昭通西双版纳普洱德宏怒江?.?70?4 前?蔬菜是云南省积第经济作物,是云南省优势特明显且产业基础较好的传统产业,期以来在全国南菜北运、西菜东调、蔬菜出中发挥了不可替代的重要作,是全国重要的“南菜北运”和“西菜东调”优质基地,也是西南地区最的蔬菜出基地,在全国蔬菜保供中地位凸显。据国家统计局数据显,2022 年,云南省蔬菜产量为 2857.92 万吨,在全国蔬菜总产量
10、(79997.22 万吨)中重约 3.57%,位列全国第 11 位。?图表 1:2022 年,云南省蔬菜产量在全国排名及重?(数据来源:国家统计局?制图:农蜂?)?从期趋势来看,近年来,云南省蔬菜产业发展异常迅猛,积不断扩,单产、总产、产值、外销量、出额等幅提,逐步成为云南省最重要的农业柱产业、出创汇的主要农产品和农收的主要经济来源。据国家统计局数据显,2010 年以来,云南省蔬菜种植积与产量均呈现逐年增?5 态势,其中,种植积由 2010 年的 1006.88 万亩逐年增 2021 年的1937.37 万亩(2022 年积数据暂未发布,下同),近 11 年间增量约 930.49万亩,增幅约
11、92.41%,年均复合增率约 6.13%;平均单位积产量由 2010年的 874.64 千克/亩波动增 2021 年的 1418.86 千克/亩,近 11 年间平均每亩产量增加了 544.22 千克,增幅约 62.22%,年均复合增率约 4.5%;产量由 2010 年的 880.66 万吨逐年增 2022 年的 2857.92 万吨,近 12 年间增量约 1977.26 万吨,增幅约 224.52%,年均复合增率约 10.31%得益于单产平的提升,产量增速整体于积增速。?图表 2:云南省蔬菜种植积与产量变化趋势?(数据来源:国家统计局?制图:农蜂 )?2023年上半年,云南省蔬菜种植面积为10
12、83.02万亩,同比较2022年同期增长2.8%;产量已达1432.33万吨,同比较2022年同期增长3.3%,约是2022年蔬菜总产量的50.12%,2023年全年蔬菜产量有望突破2900万吨。本基于农蜂在运营过程中积累的:云南省蔬菜产整体规模、主要产区产规模、主要品类产规模等数据,从产区分布、品类结构等度对云南省蔬菜产业进简析,为从事蔬菜产业链上下游科研、育种、种植、加、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。?6 1.产区分布?1.1.分州市:红河、曲靖、昆明、溪、楚雄产量排名前五?云南省属地原地形,候基本属于亚热带原季型,体候特点显著,类型众多、年温差、温差、湿
13、季节分明、温随地势低垂直变化异常明显。依据地理候特点,主要分为夏秋反季节蔬菜、常年蔬菜、热区冬春早菜 3 蔬菜优势产业区。?其中,“夏秋蔬菜优势产业区”包含昭通市、理族治州、丽江市、壮族苗族治州、怒江傈僳族治州、迪庆藏族治州;主要种植结球蓝、菜、花椰菜、花菜、萝、菜等喜凉蔬菜以及辣椒、番茄等喜温蔬菜;供应沿海中城市和、韩、俄罗斯等国夏季市场。?“常年蔬菜优势产业区”包含昆明市、曲靖市、溪市、楚雄彝族治州以及红河哈尼族彝族治州北部县市;主要种植菜、结球蓝、上海、结球菜、菠菜、油菜、葱蒜类、冬季铃薯、鲜、鲜豌、鲜蚕等;主要供应沿海中城市、港、澳以及泰国、越南、来西等东南亚市场。?“冬春蔬菜优势产业
14、区”包含保市、普洱市、西双版纳傣族治州、德宏傣族景颇族治州、临沧市、红河哈尼族彝族治州南部以及低热河县;通过充分利冬春热量充的优势,种植番茄、辣椒、茄、洋葱、苦、豇、菜等喜温蔬菜以及冬铃薯和鲜;供应北中城市和、韩、俄罗斯等国冬春市场。?从产规模来看,据云南省统计局发布的历年云南统计年鉴数据显:“红河哈尼族彝族治州、曲靖市、昆明市、溪市、楚雄彝族治州”蔬菜产量常年稳居全省前五位。从最新数据来看,2022 年,各州市统计局发布的国经济和社会发展统计公报数据显:“红河、曲靖、昆明、溪、?7 楚雄”蔬菜产量再次位列全省前五位,这 5 个地级政区 2022 年蔬菜产量合计达 1848.56 万吨,在 2
15、022 年全省蔬菜总产量(2857.92 万吨)中重约64.68%。?其中,排名第位的红河哈尼族彝族治州蔬菜产量为 465.51 万吨,同较 2021 年的 452.92 万吨增加了 12.59 万吨、增幅约 2.78%,在全省重约16.29%;排名第位的曲靖市蔬菜产量为 394.76 万吨,同较 2021 年的373.51 万吨增加了 21.25 万吨、增幅约 5.69%,在全省重约 13.81%;排名第三位的昆明市蔬菜产量为 372.51 万吨,同较 2021 年的 360.82 万吨增加了 11.69 万吨、增幅约 3.24%,在全省重约 13.03%;排名第四位的溪市蔬菜产量为 320
16、.75 万吨,同较 2021 年的 308.99 万吨增加了 11.76 万吨、增幅约 3.81%,在全省重约 11.22%;排名第五位的楚雄彝族治州蔬菜产量为 295.03 万吨,同较 2021 年的 284.33 万吨增加了 10.7 万吨、增幅约3.76%,在全省重约 10.32%,较排名第六位的壮族苗族治州(蔬菜产量 189.67 万吨)出 105.36 万吨;常年排名全省第六位的迪庆藏族治州2021 年产量为 6.98 万吨,2022 年,蔬菜种植积为 4.76 万亩,同较 2021年增加了 0.4 万亩,产量(暂未发布)预计在 7 万吨左右。?8 图表 3:云南省蔬菜 3 优势产业
17、区以及 2022 年各州市蔬菜产量排名对?(数据来源:各州市统计局发布的国经济和社会发展统计公报?制图:农蜂)?1.2.分县域:泸西、陆良、屏、禄丰、通海产量排名前五?分县域来看,蔬菜作为们常饮中必不可少的物之,是农业产中不可缺少的组成部分,云南全省 129 个县均涉及蔬菜的规模化栽培,其中,全省蔬菜产量 Top10 县域常年产于“泸西县、陆良县、屏县、禄丰市、通海县、罗平县、晋宁区、江川区、元谋县、嵩明县”之中位于前州市中产量排名第 15 位的“红河、曲靖、昆明、溪、楚雄”的县域各有 2 个,2022 年,各县统计局发布的国经济和社会发展统计公报数据显,这10 个县蔬菜产量合计达 860.4
18、8 万吨,在 2022 年全省蔬菜总产量(2857.92 万吨)中重约 30.11%。?9 图表 4:2022 年,云南省蔬菜产量 Top10 县域?(数据来源:各县统计局发布的国经济和社会发展统计公报?制图:农蜂)?产量超过 100 万吨、积超过 50 万亩的县域有泸西和陆良 2 个。其中,泸西县产量为 163 万吨,在 2022 年全省蔬菜总产量中重约 5.7%,位列全省第位,积为 67 万亩,位列全省第位,其中葱 46.5 万亩,常年蔬菜基地 19.56 万亩;陆良县蔬菜产量为 127.06 万吨,在 2022 年全省蔬菜总产量中重约 4.45%,位列全省第位,积为 67.43 万亩,位
19、列全省第位。?结合云南省“县业”范创建县和特县名单来看,20192022 年间,全省共有“泸西县(红河)、陆良县(曲靖)、罗平县(曲靖)、富源县(曲靖)、通海县(溪)、元谋县(楚雄)、丘北县()、砚县()、弥渡县(理)、关县(昭通)”10 个县被农业农村厅列为蔬菜类“县业”范创建县或特县,其中,罗平县主导产品为姜,据2022 年罗平县国经济和社会发展统计公报数据显,2022 年,罗平县姜产量为 37.22 万吨,在全县蔬菜产量(62.45 万吨)中重约 60%;富源县主导产品为魔芋,2022 年富源县魔芋种植积达 15 万亩,种植积分别占全国(220 万亩)的 6.8%、云南省(77 万亩)的
20、 19.5%和曲靖市(21 万亩)的 71%,产量达 20 万吨;丘北县主导产品?10 为辣椒,2021 年产量为 5.49 万吨,在同年的蔬菜总产量(26.53 万吨)中重约 20.69%;关县主导产品为筇笋,据关县 2022 年国经济和社会发展统计公报数据显,2022 年,关县笋产量为 5027 吨(约合 0.5 万吨),在全县蔬菜产量(132308 吨,约合 13.23 万吨)中重约 3.8%。?图表 5:云南省蔬菜产业相关“县业”范创建县或特县?认定年份认定年份?认定类型?认定类型?县名?县名?所属州市?所属州市?2022?特县(辣椒)?丘北县?壮族苗族治州?2021?范县?元谋县?楚
21、雄彝族治州?2019?范县?元谋县?楚雄彝族治州?2019?特县(筇笋)?关县?昭通市?2022?特县(魔芋)?富源县?曲靖市?2022?特县?弥渡县?理族治州?2019?特县?弥渡县?理族治州?2022?特县?泸西县?红河哈尼族彝族治州?2019?特县?泸西县?红河哈尼族彝族治州?2021?范县?砚县?壮族苗族治州?2019?范县?砚县?壮族苗族治州?2022?特县(姜)?罗平县?曲靖市?2019?特县(姜)?罗平县?曲靖市?2021?范县?通海县?溪市?2019?范县?通海县?溪市?2021?范县?陆良县?曲靖市?2019?范县?陆良县?曲靖市?(信息来源:云南省农业农村厅?制表:农蜂 )
22、?11 1.3.“村品”专业镇:32 个?根据云南省农业农村厅办公室关于开展云南省“村品”专业村镇录(2021)申报作的通知和云南省农业农村厅办公室关于开展云南省“村品”专业村镇录(2023)申报作的通知要求,经村镇主申报、县级核准上报、州(市)汇总推荐、省级组织审核等环节,形成云南省“村品”专业村镇录选名单,共有 143 个专业镇、2201 个专业村选,其中,“楚雄彝族治州元谋县姜驿乡、红河哈尼族彝族治州泸西县镇、保市腾冲市界头镇”等 57 个专业镇连续 2 次选,“壮族苗族治州市德厚镇菲古村、溪市峨县甸中镇村、德宏傣族景颇族治州芒市芒市镇象滚塘村”等 579 个专业村连续 2 次选。?前,
23、全省与蔬菜产业相关的“村品”专业镇共有“丽江市永胜县安乡、理族治州弥渡县新街镇、红河哈尼族彝族治州蒙市草坝镇”等 32 个,重约 22.38%,其中,“红河哈尼族彝族治州泸西县中枢镇、楚雄彝族治州南华县五街镇(萝)、楚雄彝族治州元谋县元镇()、理族治州祥云县刘镇、溪市江川区前卫镇(西兰花、花菜、菜等)、丽江市永胜县安乡(魔芋)、红河哈尼族彝族治州建县曲江镇、楚雄彝族治州南华县沙桥镇(萝)、红河哈尼族彝族治州蒙市草坝镇(番茄、丝、辣椒)、红河哈尼族彝族治州泸西县镇(葱、叶菜)、德宏傣族景颇族治州芒市平镇(鲜甜脆)”11个专业镇连续 2 次选。?图表 6:云南省蔬菜产业相关“村品”专业镇?选年度选
24、年度?地州?地州?县(市、区)?县(市、区)?专业镇名称专业镇名称?具体主导产品名称具体主导产品名称?2023?丽江市?永胜县?安乡?魔芋?2023?理族治州?弥渡县?新街镇?蔬菜?2023?理族治州?祥云县?刘镇?蔬菜?12 2023?德宏傣族景颇族治州?芒市?平镇?鲜甜脆?2023?昆明市?宜良县?街镇?辣椒?2023?昭通市?镇雄县?杉树乡?笋?2023?曲靖市?会泽县?乐业镇?乐业辣椒?2023?楚雄彝族治州?元谋县?元镇?2023?楚雄彝族治州?南华县?五街镇?萝?2023?楚雄彝族治州?南华县?沙桥镇?萝?2023?楚雄彝族治州?武定县?插甸镇?芸苔、辣、荷兰、铃薯、菌?2023?
25、楚雄彝族治州?武定县?桥镇?原特蔬菜?2023?楚雄彝族治州?禄丰市?平浪镇?豌?2023?楚雄彝族治州?禄丰市?仁兴镇?萝?2023?溪市?易县?街乡?蔬菜?2023?溪市?江川区?前卫镇?西兰花、花菜、菜等?2023?红河哈尼族彝族治州?建县?曲江镇?蔬菜?2023?红河哈尼族彝族治州?开远市?碑格乡?藠头?2023?红河哈尼族彝族治州?泸西县?中枢镇?蔬菜?2023?红河哈尼族彝族治州?泸西县?镇?蔬菜?2023?红河哈尼族彝族治州?泸西县?镇?葱、叶菜?2023?红河哈尼族彝族治州?屏县?武镇?萝?2023?红河哈尼族彝族治州?蒙市?草坝镇?番茄、丝、辣椒?2023?迪庆藏族治州?格拉
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