服务员的工作职责是什么?【8篇】.docx
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1、服务员的工作职责是什么?【8篇】1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。读书破万卷下笔如有神,以下内容是一秘范文为您带来的8篇服务员的工作职责是什么?,希望能为您的思路提供一些参考。服务员岗位职责服务员工作 篇一 快餐服务员岗位职责 1. 接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。 2. 负责开餐前的准备工作。 3. 爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。 4. 搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。 5. 保证各种用品、调料的清洁和充足。 6. 了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务。 7. 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进
2、行服务。为客人细节服务。 8. 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 9. 热情接待每一位客人。 10. 接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。 11. 随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。 12. 将客人的要求传递给厨房。 13. 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。 14. 能迅速有效地处理各类突发事件。 15. 了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。 16. 负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。 17. 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。 18. 保
3、持个人身体健康和清洁卫生。 服务员岗位职责服务员工作 篇二 1.负责酒店卡拉0K歌厅的接待服务工作,包括领位服务、点歌服务、茶点服务、结账服务等。 2.负责点歌和演唱系统的设备使用和保养工作;灯光音响工作人员负责机房内设备的使用,并负责厅面设备的检修和保养。 3.负责推销吧台的酒水和饮料,适时向客人推荐饮品并能简单介绍各种饮品的特点,以提高营业收人。 4.吧台服务员负责饮品的调制并做好销售i己录。 5.认真做好营业安全工作,注意观察客人的异常情况,发现可疑的地方应及时汇报,如遇醉酒客人则应设法稳定秩序并妥善解决。 6.负责卡拉0K厅营业场地的卫生清洁工作,包括大厅和VIP包房卫生、吧台卫生和机
4、房控制室卫生。 餐饮服务员岗位职责 篇三 1、做好餐前准备,餐中服务和餐后整理工作,为顾客创造周到,快捷和快乐的服务体验,确保顾客满意。 2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 3、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感; 4、运用礼貌语言,为客人提供服务, 5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作; 服务员岗位职责 篇四 1、负责开餐前准备工作,布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送。 2、 迎接问候宾客,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配。 3、 熟知菜单、食品配方
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