饭店保洁员岗位职责(共8篇).docx

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1、篇一：饭店保洁岗位职责官方饭店保洁岗位职责一、主管岗位职责通过对下属的督导，培训及支配和对清洁用品的合理运用来达到服务水准，通过对植物的 培育和布置的管理，给来宾一个赏心悦目的环境，详细职责有：1、检查各公区领班是否督导下属员工工作，达到应有的清洁保养效果。2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作支配，驾驭支配的执行的 状况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作。3、督导各区域领班的管理工作，制定各项清洁设备的管理运用和保养支配，定时检查客 用品的运用限制状况。4、制定和编排公共区域大清洁工作支配、防疫（杀虫）、工作支配和人力支配支配。5、负责员工的业务培训和纪律教化，确

2、保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。6、负责员工的排班、考勤和休假审核，依据客情须要及员工特点支配日常工作，调查日 常工作发生的问题，做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与 各有关部门的沟通和协调工作。7、完成上级布置的其他工作。二、领班岗位职责通过对服务员的督导、培训和物品的支配运用，达到饭店服务水准，详细职责有：1、每日班前看交接簿及留意当日公共区域主管提示。2、检查员工签到记录，合理支配下属员工工作。3、检查所辖范围的清洁保养效果。4、随时检查员工的工作状况，检查清洁用品及器具等，并刚好进行调整，发觉异样状况刚 好汇报。5、指导及评估下属的工作质量。 6、

3、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。7、完成上级布置的其他任务。三、员工岗位职责通过对公共区域清洁、保养工作，为来宾供应舒适、干净、便利的生活环境，详细职责有: 依据领班的工作支配，清洁保养所属的公共区域。2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好状况，刚好报告和报修。3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的运用，整理好库房。第1页共1页篇二：宾馆保洁员职责宾馆保洁员工岗位职责通过对公共区域清洁、保养工作，为来宾供应舒适、干净、便利的生活环境，详细职责 有：1、依据领导的工作支配，清洁保养所属的公共区域。(5)自动扶梯的清洁。自动扶梯与电梯一样，除日常的保洁外，细致的清洁应支配在夜 间进

4、行。自动扶梯的缝隙中沾上的油污、口香糖和烟头等必需刚好去除，金属表面和玻璃墙面 都应细致擦拭，扶手应擦净手印和灰土，对灯箱进行检查，更换损坏的灯管或灯泡，严禁利用 自动扶梯运桌椅、大件物品或大包装箱等，以免造成对自动扶梯的破坏。二、地面清洁保养应留意的问题1 .大理石地面大理石的主要成分是碳酸钙的晶体，大理石的美丽色泽由石内的杂质所形成。不同的大 理石，其密度及韧性有很大差别，但其主要成分相同，故清洁保养方法大致相同，清洁保养应 留意以下几点：(1)避开运用酸性的清洁剂，因为酸性清洁剂与碳酸钙可发生化学作用，能使大理石失 去韧性，腐蚀大理石表面，使其失去光泽。(2)避开运用粗糙的东西磨擦，否则

5、会使大理石面永久磨损。(3)避开运用砂粉或粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后，会形成晶体，留在大理 石表层洞孔内，造成表层爆裂。2 .木地板木地板通常是由不同厚度的软性或硬性木质材料制成的。制作上有的木板干脆铺在水泥 地面上，而有的是在地面上放木制的骨架，将木板条口交口镶钉在龙骨上，此类的地面须要细 心制作、施工和保养，才能够既美观又耐用。这些木板经过长时间的风干处理，不易变形或腐 烂，但是过度的潮湿会使之变形，清洁工作应留意以下几点：(1)避开用水拖把擦地面，更不要用水泼地面。木地板遇水后会出现变形、松脱或干裂 等现象。(2)天气潮湿时要留意做好通风工作。(3)避开用过重的尖锐的金属在上面

6、推拉。(4)地板上的污迹避开磨刨，否则会使木板表面受损或变薄而不符合运用的要求。3 .瓷砖地面瓷砖是由黏土混合于水放在窑中烧制而成。黏土是矽化铝和其他物品的混合物。瓷砖有 表面平滑光亮和不平滑光亮两种，光滑的瓷砖有一层与瓷砖本身不同性质的不透水物质表层， 不光滑的瓷砖则没有，将瓷砖镶在混凝土上便成为墙面或地面。清洁瓷砖地面留意以下几点：(1)避开运用强酸清洁剂，因为此类液体浸蚀逢砖表面及接口，会使谷砖失去光泽和发 生脱落。(2)避开用粗糙的物体磨擦，以免瓷砖被磨损，失去光泽。(3)避开用粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后在盍砖表面形成晶体使砖面燥裂或 接缝裂开，导致砖体脱落。三、擦拭灯具的程

7、序细则各类灯具，特殊是吊灯、顶灯除日常擦拭其表面外，还要定期进行清洗，每次清洗都要 做好周密的支配。1、选择适当的时间清洗公共区域的吊灯应选择在夜间进行，宴会厅和多功能厅的吊灯应依据宴会预定状况而定， 一般选在宴会厅或多功能厅连续两三日内无活动的状况下进行。在人员许可的状况下白班和夜 班同时清洁，缩短清洗时间，避开影响饭店和宴会厅的正常运用。2、支配有效人力清洗大型吊灯是项费时费劲的工作，必需提前支配好人员，特殊是要选择有阅历、耐性 和细心的人员来做这项工作。因为吊灯价格很昂贵，易损坏，配件不易选购，管理人员肯 定要在现场监督、检查和指导。3、打算清洗用具和用品由于吊灯或顶灯在高处，所以要打算

8、好升降机或梯子、旋具、水桶或水盆、专用清洁剂 或白醋、擦布等等。4、擦拭灯具擦拭灯具要切断电源。擦拭时要先用潮湿布擦尘，然后再用干布擦净。依据灯不同的质 地，运用不同的方法进行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法为：将灯饰摘下，浸泡在专用的清 洗剂或用白醋与水兑成的液体中，进行轻洗，然后用水洗净，最终用干布擦干。铜质和电镀制 品的灯饰要用专用的清洁剂擦拭，擦拭后要用干布擦净，灯饰表面不得有残留的清洁剂，以免 残留时间过长对灯具和灯饰有腐蚀。灯泡要用干布轻轻擦干净，严禁运用湿布和湿手擦拭，以 防止危急事故的发生。操作完毕后，要按原样将灯饰装好。5、灯具装饰完毕要进行细致的检查检查安装得是否坚固，有无部

9、件短缺，安装效果是否与原来一样，既保证平安又达到美 观。6、检查灯具的照明状况擦拭、安装完毕后，开灯进行查验灯泡是否有不亮的。有的吊灯需上百个灯泡，经长时 间运用有些灯泡会烧坏，日常更换比较困难，有些饭店在定期清洗吊灯时，无论好、坏将灯泡 全部换下，坏的灯泡丢掉，好的灯泡可以安到别的地方接着运用。7、留意平安擦拭吊灯平安问题是一项应特殊留意的问题，在操作中、操作后及运用中都要留意平 安，不能有一点疏忽，保证万无一失。四、铜器及玻璃的清洁方法1 .擦铜器在公共区域内有许多铜质设备和装饰物，如广告架牌、指示标牌、栏杆、门扶手等等。擦拭铜器有一些专业的要求，得当的擦拭方法是对设备的爰护，反之，是一种

10、破坏，因此在操 作中必需按要求去做。铜器分为纯铜和镀铜两种，擦拭方法也不同。擦拭纯铜制品时，先用湿布擦去尘土，然后用少许铜油进行擦拭，直到污迹擦净，再用干布擦净铜油，使其表面发光发 亮。擦拭后铜制品表面不能留有铜油，以免在运用过程中弄污客人的手或衣物。镀铜制品不能 运用铜油擦拭，因为铜油中含有磨砂膏，经过擦磨后会损坏镀铜的表面，不但影响美观，也会 削减运用的寿命。镀铜制品的擦拭要运用特地的清洁剂或用车蜡，或用对水的醋，可使其表面 发亮、发光但不会损伤镀铜的表面。2 .擦窗及玻璃擦窗和擦玻璃是定期清洁工作中的一项重要内容。公共区域保洁员常常要擦各种类型的 窗和玻璃，因此，公共区域保洁员要驾驭擦窗

11、和擦玻璃的技巧。(1)驾驭擦窗和擦玻璃的方法。擦窗前先将窗框上的浮灰擦净，再擦窗和玻璃，擦玻璃 有不同的方法。函干布擦。擦布要用质地软硬适中，光滑无毛简单吸水的布，先将布用清水或兑有玻璃 清洗剂的水揩潮。擦玻璃时按先中心后四角或先四角后中心的依次反复揩擦，直至玻璃擦亮为 止。邮擦有两种不同的方法，一种是用布蘸水擦，一种是用专用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸 湿后，在玻璃表面揩擦，对一般的玻璃用清水或兑水的玻璃清洁剂。布蘸水后的湿度要相宜， 要防止因布滴水影响墙面或其他地方的卫生。用玻璃刮刮擦，要先用带有棉毛头的擦水手柄蘸 清水或兑水的玻璃清洗剂，将玻璃表面擦干净，然后用玻璃刮按横向或纵向将玻璃表

12、面的水迹 刮干净。玻璃刮每刮一下，就要用布将玻璃刮上的水擦干，以免将玻璃刮花。刮玻璃时要留意 玻璃的四个边角，不能留有水迹。(2)留意平安操作。擦玻璃要选择工作细致，身体较好的员工。有心脏病和高血压的员 工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃时必需系好平安带，思想集中，室外擦玻璃要留意天气的改 变，夏天不要曝晒，以防中暑。刮大风时也切忌擦玻璃，以免发生危急。五、地毯的清洁保养L地毯的清洁在公共区域保洁工作中，地毯清洁是一项费用昂贵的和永无休止的工作。地毯要坚持每 天进行吸尘，还要定期进行清洗。带有沙土的鞋一旦踩过地毯，沙土就会嵌入地毯内，使地毯纤维受到磨损。地毯上的食 物痕迹和油迹若不刚好消退，时间一

13、长就得运用强效清洁剂或溶剂，这些都不利于地毯的清洁 保养。因此，定期地对地毯进行保养是至关重要的，不仅能使地毯干净，也是削减对地毯的投 资。3 .保养地毯的详细方法由于科学技术的发展，地毯清洁方式也在发生着一些改变，许多新的洗涤剂配方不断推 出，地毯的保养工作日趋专业化。对于地毯来说，保养和清洁是有区分的。大多数人是在地毯积尘许多的时候才去清洁， 有些饭店的管理人员总是要到地毯看上去已经很脏了的时候，才支配人员清洁，而这时积尘已 很难去除了。地毯上约70%的灰尘是小于3微米的(人的头发是50微米，一般肉眼可以看清10微 米)，因此当可以看出地毯上有灰尘时，就说明灰尘已经许多，而且纤维结构内恒久

14、也不会像 新的地毯那么干净了。假如实行一种正确的保养方法来防止上述现象的发生，那么昂贵的地毯 投资就会得到保障。(1)定期吸尘。彻底的吸尘是保养地毯最关键的工作。地毯必需每天吸尘，人多的地方 一天要吸多次。常常吸尘可削减洗地毯的次数，能够复原地毯纤维的弹性，使地毯保持松软。(2)刚好清除地毯上的污渍。墨水、饮料等不慎洒在地毯上，刚好清扫，可避开污渍渗 透扩散。另外，污渍浸蚀时间过久，清洗时费劲费时，要用大量的清洁剂，易损伤地毯纤维。 如发觉地毯局部有污渍，就该马上进行局部清洗，否则时间许久会很难清除，可能会给地毯留 下永久的痕迹。以下是常见的地毯污渍处理方法：口啡渍。彻底吸干咖啡液，可以用苏打

15、水清洗或用专用的清洁溶液擦拭，再用白色而清 洁的布擦干，擦净。昔渍。在蜡渍上先放一块白色而清洁的布，往白布上喷水，然后再用电熨斗热熨有蜡的 部位，蜡便会遇热而溶在白布上。函珠笔渍。用酒精清洁，再用白色而清洁的布擦干。曲红渍。用酒精清洗，再用白色而清洁的布擦干。香糖胶渍。用冷却法使口香胶硬化而失去黏力，这样很简单把口香糖胶从地毯上刮 去，余下的少量污渍，可用酒精或专用清洗剂揩拭，再用白色而清洁的布擦干。工酒渍。需马上用布吸干酒渍，紧接着往渍点上撒些盐，约两小时后，用吸尘器彻底吸 净，便可去除污渍。因渍。若地毯已烧焦了，须用刀片将烧焦的部分切去。碘渍。需彻底吸干血渍，用清水擦拭，并吸干水分，然后用

16、清洁剂溶液擦拭，再吸干溶液， 最终用清水揩干并吸干水分。(3)定期对地毯进行彻底清洗。要想地毯运用许久并美观，除每天必需吸尘外，还要留 意清洗工作。若要延长地毯的运用寿命，必需制定一套适当的清洗支配。六、地毯的主要清洗方法清洗地毯是一项技术要求极高的工作，一般饭店应配备专职地毯清洗工，并经过严格培 训后才能够独立操作。地毯的清洗要依据地毯的质地和地毯铺设的位置及脏污的程度，支配不 同的方法进行清洗。1 .干粉洗法材料及工具：粉状地毯清洗剂、吸尘器、干粉洗地毯机。操作方法：(1)用吸尘器彻底吸尘。(2)将粉状地毯清洁剂匀称地洒在地毯上。(3)用干粉洗地毯机进行擦磨，直至污渍去除。清洗特点及留意事

17、项：(1)此方法适于小面积的地方，属轻巧操作方法，不能用于地毯的彻底清洗。(2)可一人操作，在操作过程中，对其他工作无阻碍。(3)不使地毯过湿，无缩水的现象。(4)清洗后可马上运用，不影响正常经营活动。2 .干泡清洗法材料及工具：干泡清洁剂、吸尘器、水桶及爰护垫、干泡洗地毯机。操作方法：(1)用吸尘器彻底吸尘。(2)将干泡清洁剂按比例兑水倒入水桶内，再倒入干泡洗地毯机内。(3)用干泡地毯机将清洁剂泡沫擦入地毯中。(4)干泡机的打磨走向是方形重叠。(5)打磨后用吸尘器将污泡沫彻底吸干净。清洗特点及留意事项：(1)适用于任何脏度的地毯。(2)封闭工作区的时间较短，不会使地毯过湿。(3)干泡洗地毯机

18、停止工作时，应马上离开地毯面或用爰护垫垫于机器底部，以爰护地 毯。3 .盘形干泡清洗法材料及工具：干泡地毯清洗剂、干泡洗地毯机、软尼龙擦盘、吸尘器、水桶及爰护垫。 操作方法：(1)用吸尘器彻底吸尘。(2)将清洁剂按比例兑好倒入水桶内，然后倒入干泡洗地毯机内。(3)将干泡洗地毯机放在地毯上。(4)用干泡洗地毯机将泡沫匀称擦入地毯中。(5)机器的走向是由左上角起先向右角作圆形互叠。将机器移向左面，向下退一行再以 圆形互叠法向右推，每行长约10英尺左右，上行与下行的间隔互叠约5英寸。(6)待地毯完全风干后，再彻底吸尘。清洗特点及留意事项：(1)适用于各种比较脏的地毯。(2)须要专业人员操作，以免留痕

19、或过湿。(3)洗地毯机较大，毛刷不宜太细。(4)机器过重或压擦会使地毯纤维松散。(5)机器停下时，应马上移开地毯表面或放下爰护垫。(6)该清洗方法须要较长的工作时间。4 .盘形湿洗法材料及工具：地毯清洗剂、洗地毯机、软尼龙擦盘、吸尘器、爰护胶垫及水桶。操作方 法：与盘形干泡法相同。清洗特点及留意事项：与盘形干泡法相同，惟一不同之处是洗后地毯较湿，风干时间较 长，易起水渍。5 .冷水抽洗法材料及工具：冷水抽洗机、地毯清洁剂、吸尘器及水桶。操作方法：(1)用吸尘器彻底吸尘。(2)按比例将冷水与清洁剂兑好后倒入水桶中，再倒入机器。(3)开着机器按直线推动扒头。笑闭喷水器，拖动扒头，并开后吸水泵开关，

20、以吸去多 余的水分。(4)移至另一行重复上述动作。(5)待地毯彻底风干后，再彻底吸尘。清洗特点及留意事项：(1)需专业人员操作，地毯避开过湿。(2)此法适用于任何较脏的地毯。(3)此种清洗法不宜次数过多，以免损伤地毯。6 .热水抽洗法此种清洗方法与冷水抽洗法完全相同，惟一不同之处是运用热水，若运用不当，其危害 程度大于冷水抽洗法。无论运用哪种方法清洗地毯，最终的目的是要使地毯清洁，对地毯加以保养，延长地毯 的运用寿命，因此要依据详细状况运用不同的方法进行清洗，以达最佳效果。篇六：英皇假日酒店保洁员岗位职责英皇假日酒店保洁员岗位职责?岗位职责：1 .负责公共区域内卫生达到要求2 .负责酒店内各区

21、域地毯完好、卫生3,负责酒店内大理石保养、清洁?工作内容：早班保洁1 .负责大堂范围内大理石地面推尘、清扫2 .负责大堂范围内烟箱、烟缸、家具、墙柱的清洁3 .负责前厅内外卫生。4 .负责公共区域内卫生间卫生清洁。5 .负责客用电梯内外卫生。6 .负责对公共区域内地毯、地垫吸尘、去渍。7 .负责公共区域内植物的叶面、花盆内外卫生。8 .负责公共区域内玻璃清洁。9 .负责酒店外围卫生。10 .负责员工区域过道、更衣室、电梯、地垫、垃圾房、 卫生清洁。11 .负责公共区域内日常抹灰工作。12 .负责公共区域内其他日常卫生清洁。13 .完成上级交办的其他工作任务，并做好交接二、中班保洁1.按支配要求

22、清洗酒店内各区域地毯、地垫、沙发。4 .保养客用区域不锈钢器材。5 .负责大堂内全部卫生。6 .负责公共区域卫生间清洁。7 .负责酒店内公共区域各消防楼梯、门窗的清洁。8 .按支配要求清洗各区域瓷砖地面、过道。7,按支配要求清洗水幕、鱼池等处卫生。9 .按支配要求清洗酒店门前过道地面。10 按支配要求清洗、保养公共区域内墙面、家具。11 .按支配要求清洁公共区域内部分灯具。12 .负责馆内外植物养护。14 .按支配要求完成其他支配卫生.15 .负责公共区域内全部日常卫生。16 .负责完成领导下达的其他任务。17 .做好交接记录。篇七：紫金山大酒店保洁员岗位职责保洁员岗位职责7篇八：餐饮各岗位职

23、责前厅经理岗位职责一、岗位名称：前厅经理二、干脆上司：店总三、干脆下级：前厅主管、本部门员工四、详细职责：1、2、帮助店总督导店内的日常工作。编制店内服务规范和工作程序，参与制定店内的 工作支配、经营预算、并督导和检查员工细致贯彻执行。3、帮助制定并监督实施店内各项培训支配，定期对下属进行绩效评估，提出奖惩建 议。4、5、与店总、厨师长共同分析营业成本，实行有效措施，加强成本限制。负责店内内 部协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房产生的关系，确保工 作效率，削减差错。6、巡察店内营业运转状况，检查服务质量，广泛征集客人看法，并组织落实服务改进 措施。7、检查和限制店内

24、餐具、物资用品的运用状况，降低餐具、物资用品的损耗。8、督导下属对所管辖范围内设施设备的维护保养，以免影响店内整体水准。9、完成上级布置的其他任务。前厅主管岗位职责一、岗位名称：前厅主管二、干脆上司；前厅经理三、干脆下级：部门员工四、详细职责：1、全面管理餐厅，确保为客人供应优质的服务，完成每月营业指标。2、参与制定店内服务标准和工作程序，并组织和督促员工严格执行。3、在开餐期间负责对员工服务标准的督导和检查，确保各项服务程序的贯彻执行。4、处理对客关系，妥当处理客人投诉及各类突发事务。5、督促员工正确运用店内各项设备和用品，并做好清洁保养工作。6、与厨房保持良好关系，刚好将客人对菜肴的建议和

25、看法转告厨师长，利于提高菜肴质量。7、保持店内卫生水准及良好的工作环境，保持店内应有的特色。8、建立严格的物资管理制度，负责管理店内的各种物品，削减损耗，降低成本。9、签署店内运行所需的各种物品领用单、设备修理单等。10、负责员工培训支配实施，定期组织员工培训和进行员工评估，不断提高员工的服务技能技巧，调动员工工作主动性。11.适时填写每日工作日报，将店内经营状况及一切特殊状况的发生，包括客人投诉汇报给前厅经理。12、主持店内内部会议，确保各种信息传递畅通。13.完成上级布置的其他各项工作。前厅服务员岗位职责一、岗位名称：前厅服务员二、干脆上司：前厅主管三、干脆下级：无四、详细职责：1、为客人

26、供应高质量的服务。2、听从主管支配，负责开餐前的各项打算工作，依据要求布置餐厅和餐桌，摆台和打算各种服务同频。3、依据店内规定的服务标准和程序做好对客人的服务工作，开餐时，亲密留意客人的各种需求，努力使客人满足。4、精确了解每日菜式。5、负责店内餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。6、负责店内的清洁卫生和珍贵餐具的洗涤保管工作。7、开餐结束后做好收尾工作。8、完成上级布置的其他各项工作。前厅咨客的岗位职责一、岗位名称：前厅咨客二、干脆上司：前厅主管三、干脆下级：无四、详细职责：K 驾驭客情，接受客人的预定，支配留台并做好记录，通知服务员。2、热忱主动的迎送来宾，将客人引领到适当的餐位，帮助拉

27、椅让座，熟记 常客及贵宾的姓名。3、在餐厅客满时，礼貌地向客人说明并建议客人等候，给客人侯位编号卡。4、开餐时，婉言谢绝非用餐客人进入店内参观和衣冠不整的客人进入店内 就餐。5、解答客人提出的有关菜肴、餐厅设施方面的问题，收集客人的看法及投 诉，并刚好向主管汇报。6、参与餐前打算工作和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作。7、做好就餐人数、桌数的统计工作和交接班工作。8、完成上级布置的其他各项工作。前厅传菜员的岗位职责一、岗位名称：前厅传菜员二、干脆上司：传菜部长三、干脆下级：无四、岗位职责：1、听从部长支配，精确、快速地完成传菜任务。2、负责怪餐间的开餐打算工作，备好各种调味品及菜盖、垫盘

28、、托盘 等工具，备好开胃菜。3、负责菜肴佐料的装碟、配备。4、负责传递订单和划单工作，走菜刚好精确。5、帮助服务员撤换餐具，整理空瓶、罐，保持备餐间的整齐卫生。6、负责传菜部区域的清洁卫生工作。7、传菜过程中依据标准留意检查菜肴质量、温度及重量，发觉问题及 时向部长汇报。8、负责领取餐厅用的各种调味品、服务用品等。9、妥当保存菜单，以便时候复查、审核。10.用餐结束后，关闭热水器等电器电源，将剩余的米饭送回厨房，收 回并清洗托盘做好收尾工作。1K完成部长交给的其他工作。前厅吧员的岗位职责一、岗位名称：前厅吧员二、干脆上司：前厅主管三、干脆下级：无四、详细职责：1、实施吧台服务标准与程序，始终保

29、持服务水准。2、负责吧台内饮品的摆放是否妥当，服务工具是否齐全。3、依据酒水、饮品、水果的销售状况制定进货支配，交选购 部进货。4、负责酒水统计及规格检查工作，确保酒水出品质量。5、督促员工按正确程序结账，杜绝奢侈和作弊行为。6、检查酒库及饮品库内酒与饮品、水果的存放状况，防止物品变质。7、负责酒水的申领、补充等日常管理工作。8、保持并检查吧台内清洁卫生及个人卫生。9、负责检查酒水的盘点和吧台内物品的管理工作，做到记账、账物 相符。10.完成上级布置的其他工作。2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好状况，刚好报告和报修。3、做好清洁工 具的保养和清洁用品的保管的运用，整理好垃圾房。1、大厅清

30、洁保养的标准 窗卫生门面、门框、把手等清洁完好，做到无污迹、无灰尘、门窗开户自如。啬面与地面卫 生墙面及地面应保持平整、无迹、无破损、无变形，要求无漏水、无水印、无油漆脱落和 墙纸起翘现象，不能有污迹、灰尘和蛛网，更不能有卫生死角，大厅地面保持光亮。藻 具、用具卫生各种家具、用具每天擦拭，始终保持干净、整齐，做到无灰尘、污迹、手印等，摆放在 饭店规定位置，以便利客人运用。2、公共卫生间清洁保养的标准 门卫生间门每天擦拭，门面、门框、门锁把手完好无破损，并保持整齐，不能有灰尘和其 他污迹。潴面及地面卫生卫生间墙面、地面要求做到平整光滑、无灰尘、无污迹、无水印、无蛛网、无积水。 梳妆台面、面盆梳妆

31、台面、面盆、水龙头、镜子等刚好擦洗，做到表面光滑光明，不能留有水渍、皂迹 或毛发，水管和水龙头不能堵塞、不能滴漏暖池便池保持表面光滑无水渍和印迹，四壁不能有污迹、不能有异味产生。鲤源插座电源插座保持完好、有效、平安，不能有破损亦不能积有灰尘或其他污迹。3、其他区 域清洁保养的标准宾馆外公共区域清洁保养标准：宾馆外公共区域主要是指台阶、黑色大理石缓台，其清洁保养标准主要是保持干净整 齐，做到无垃圾、无灰尘、无污迹。公区清洁保养程序一、大厅日间的清洁卫生1、推尘，大厅多是硬质地面，在客人活动常见的白天，必需不停地进行推尘，使地面保 持光亮如镜，雨雪天时，应在大厅入口处铺上蹭鞋垫（踏垫）和小地毯，大

32、门入口处常常擦洗 地面的泥土和水迹。2、清理沙缸和烟灰缸。按清洁卫生质量标准要求，公共区域的烟灰缸应刚好替换，且烟 头不得多于两只，替换时，必需用托盘盛放干净的烟灰缸，先用干净烟灰缸放在脏的烟灰缸上 面一起拿掉，放到托盘里，然后将干净的烟灰缸换上，若此时有客人正在运用，则应把干净的 烟灰缸放回客人的原处，以便利客人，若发觉沙缸内有烟头、纸屑等亦应刚好清理掉。3、整理座位。大厅休息处的沙发、茶几等，由于客人运用频繁，必需随时整理归位。地面 上、沙发上、茶几上若有果皮、纸屑应刚好清理，大厅椅垫、沙发应每天除尘，对倚在扶手靠 背上的客人应劝其坐在沙发座上，也不允许在沙发上睡觉。一、岗位名称：前厅收银

33、员二、干脆上司：前厅主管三、干脆下级：无四、详细职责：1、负责所管收款点收银工作，以优质服务标准，保证刚好、精确记录和结 算客人账款。2、做好班前打算工作，备齐结账时所需的一切办公用品，配足找零用备用 金。3、严格执行员工手册及财务部的有关规章制度。4、检查价目表，了解店内有无当日特选项目及价格变动状况。5、快速、精确的办理付款结账手续。6、对客人签账或信用卡结账，应细致核对有关资料和有效证件。7、严格按要求运用和保管账单。8、营业结束，清点营业款和备用金，并将财务款交财务室。9、正确编制店内收款明细表和收入日报表，做到账款、帐表相符。10、完成上级布置的其他任务。一、岗位名称：前厅保洁员二、

34、干脆上司：前厅主管三、干脆下级：无四、详细职责：1、负责按洗涤程序和标准洗涤全部用具。2、负责所管辖营业区域的器具、盆栽等清洁卫生工作。3、清洗各种餐具、用品等，将其整齐地摆放在指定地点，并保持存放处的 整齐、卫生。4、清除和更换各点的垃圾桶。5、完成上级布置的其他工作。4、除尘。负责大厅清洁的服务员，必需不断地巡察大厅各处抹去浮尘，包括大厅墙面、 台面、各种指示牌、大厅玻璃门等。5、其他工作。服务员应刚好清洁大厅公共洗手间，常常用抹布擦拭大厅区域绿色植物枝 叶上的浮灰，用湿布擦拭花盆边，保持盆内无枯叶及脏物，清理过道地面等等。上述工作一般 在日间进行，服务员应依据客流状况，一般要求一两个小时

35、循环一次，进行上述工作时，应尽 量做到不影响客人和其他员工。二、公共洗手间的清洁保养程序公共洗手间一般要求每隔一小时清理一次。每天下午及夜间客人活动低峰时，各要排一 次彻底清洁，使公共洗手间始终保持清洁、干净、无污渍。1.公共洗手间小清理程序佥查洗手间设备有无损坏。假如有，应刚好报修。空全部垃圾容器。未净台面、地面及恭桶的水迹、污迹。够净镜面和水龙头等镀珞件。卜充用品，如洗手露、擦手毛巾、衣刷、卷纸、梳子等（视状况替换鲜花）。2、公 共洗手间彻底清洁程序佥查洗手间设备有无损坏。空全部垃圾桶，换上干净垃圾袋。攵水冲净茶水恭桶便池等，将清洁剂倒入，清洗面盆。碘上橡胶手套，用经消毒剂 浸泡过的抹布擦

36、拭面盆。酰用清水冲净，漂清消毒剂残留液，再用抹布抹干，不留水迹、污迹。面松软的平 纹抹布擦净，擦完镜面、金属器件O寄恭桶刷清洁恭桶，用经消毒剂浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗净，抹 干，抹净，同样刷洗地面。包净或擦净地面，使地面无水迹，无污渍。三、准时上下班、遵守工作时间和考勤制度，不迟到早退、不旷工。四、听从安排听从 调动，下级听从上级，个人听从组织。五、要求把全部时间用于生产劳动，不擅自离开工作岗位，不从事与生产无关的闲杂活 动，不阻碍他人工作，若需暂离工作岗位，应请示当班领班，获准后才可离开。六、工作期 间，若感身体不适，应报告当班经理。七、遵守设备操作规程、岗位工作规程和责任制

37、。545388749保洁员工作时间支配一、早7： 30分准时上班不得延误，整理仪容，与工作无父用品不得携带。二、首先对宾馆垃圾桶进行倾倒，完毕后对宾馆黑色大理石地面以及台阶进行清理，清 理至I不留灰尘、水迹、污迹。宾馆墙体双侧黑色大理石缓台利用油托进行灰尘清理，如有雪 雨天气，待天气晴朗后对其进行清理，清理到不留灰尘、水迹、污迹。（7： 50之前结束清 理）三、清理完毕黑色大理石区域后，应对大厅内部沙发、茶几、浴缸等家私与摆件进行灰 尘清理，将沙发垫、烟灰缸等物品摆放整齐，清理到不留灰尘、水迹、污迹。大厅内垃圾桶 沙缸进行清理，不得有两个以上烟头，痰迹，倾倒垃圾桶垃圾，对其进行擦拭，清理到不留

38、灰 尘、水迹、污迹。（8： 10之前结束清理）四、对家私、摆件、垃圾桶清理清洁结束后，对大厅大理石起先进行清理，清理到不留 灰尘、水迹、污迹。大厅地面清理必需干净、到位，对大厅内地脚线要细致清理。（9： 00 2 前结束清理）五、大厅卫生清理结束后，起先对宾馆大厅公用卫生间进行清理，便池清理干净，不得 留有污渍，对卫生间内地面墙面进行清理，清理到不留灰尘、水迹、污迹。对卫生间内垃圾 桶进行倾倒，更换垃圾袋。洗漱台镜面清理不得留有水渍、污迹。洗漱台面不得留有过多清理 物品，要对清理物品妥当摆放。（9： 20之前结束清理）六、卫生间清理结束后，对宾馆二楼大理石尽情清理，要求与一楼大厅相同，清理到不

39、 留灰尘、水迹、污迹。不行因为二楼不在大面而疏忽清理。二楼地面由于常常沾有油渍水 渍，要打开二楼大厅大灯进行细致清理。（9： 45之前结束清理）七、二楼结束清理后，对楼内地下至二楼台阶进行清理，应做到不留死角，台阶表面以 及侧面都要进行清洁（侧面利用抹布进行清理），清理到不留灰尘、水迹、污迹。（10： 15 之前结束清理）八、台阶清理完毕后，应对地下室地面以及卫生间进行清理，清理到不留死角、灰尘、 水迹、污迹，对监控室以及布草间门口的灰尘要细致清扫，对瓷砖缝隙留意清理，员工卫生间 清理与楼上公用卫生间要求相同，与宾馆不相干物品不得保留，提示员工将其收回。（11： 00）九、结束地下室卫生后，1

40、1：00-12：00,可短暂休息一刻，休息过后对第一至第八进 行自我返工清理，保证大体的整齐性。十、以上几点务必做到一步到位，避开返工处理，利用好时间，支配好自己的工作，上 午时间没经经理同意不得接打电话。每天下午循环工作任务篇三：酒店清洁工岗位职责酒店pa保洁工岗位职责一、听从领导，听从指挥，细致工作。严守劳动纪律，执行酒店的规章制度。二、上班时按规定着装，保持衣冠整齐。文明服务，自觉养成良好的文明卫生习惯。三、按下列要求做好责任区的清洁卫生工作：1 .每日清扫公共场所两次以上，做到门窗、楼梯扶手无灰尘，天花、墙角无蜘蛛网， 地面无垃圾、痰迹，瓷砖上无污垢，墙面无球印、鞋印及其他印迹。2 .

41、每日清扫、冲洗公厕四次以上，保证墙面、墙角、天花无灰尘、蜘蛛网，蹲坑无积 物，便池无污垢，洗手盆台面无污渍，镜面无痕迹，地面清洁，厕所无异味。3 .每日刚好清走垃圾筒内的垃圾，更换垃圾袋。刚好擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒四 周无垃圾。4 .每日清理明沟内的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽内的杂物，保证排水畅通。5 .垃圾车每次装运垃圾后，刚好用水将垃圾桶冲洗干净，打扫垃圾桶四周的垃圾，保 持垃圾筒四周清洁。四、爰惜清洁工具，每次运用后放置在指定地点。五、打扫卫生季节约用水，发觉未关好的水龙头、照明灯，刚好关好。下班前检查并关好责任 区内的水、电开关，保证不出现长流水、长明灯现象。六、对违反酒店卫

42、生管理规定的行为，大胆指责、制止。对不听从管理、教化的，刚好 向酒店经理七、不在上班时间吸烟、串岗、闲聊、睡觉，不做其他与工作无笑的事情。八、完成安排的其他工作。清洁工岗位职责1、爰岗敬业，工作要有责任心。上班要穿戴整齐，留意自身形象。2、按时上班，每天早（8：10-17：00）,下午（14：4 0-23：30）,负责整个岗位 范围的卫生，每天上午、下午各对楼道、楼梯、厕所至少打扫一遍。3、每日清扫、楼道、楼梯、厕所、扶手及相关部位的卫生，做到楼道无脏物，墙壁无抹 迹、便池内外无污物，扶手及死角无灰尘。4、刚好清空垃圾筒及纸篓内垃圾，不许积累，不得随地乱倒。5、便池、下水道堵塞，要刚好疏通，若

43、的确难以疏通的，要刚好汇报。6、工作中细致检查设施状况，如发觉门窗、灯、开关、水管、水龙头、冲便器等公共设 施有损坏的，要刚好向管理人员汇报。7、节约用水、用电，刚好关闭楼道及厕所内的亮灯。8、清洁工具排放整齐，放在指定位置，要爰惜清洁工具及用品，杜绝奢侈。9、未完成本职工作之前，不准捡拾个人废品。10、清洁人员必需严守职业公德，遵纪遵守法律。必需履行请假制度，不拈轻怕重，工 作主动主动，听从大堂经理安排，听从指挥。酒店pa清洁工作流程1.工作程序1）打算好当班的各种清洁用具/用品/清洁药剂和需补充的客用品，检查工作用机器是 否正常。2）擦拭大门的玻璃和门框的手迹。3）清扫大厅外面的垃圾和杂物

44、。4）检查烟灰筒和烟缸，清理干净杂物和烟蒂。5）用牵尘液处理后的尘拖进生地面的全面拖尘。6）对前台/鱼池边沿/桌面进行除尘。7）对大堂内的装饰品及铜件/电镀件进行擦拭和抛光。8）用吸尘器吸净大门口的地毯（脚垫）上的杂质和尘迹。9）对客梯内外进行清洁。10）对各种铜质标牌/路标/指示牌进行抛光。11）擦拭绿色植物叶面和花盆的灰尘。12）遇有雨雪天气在门外加铺蹭脚垫。2 .大厅清洁留意事项1）在操作过程中，依据实际状况，适当避开客人和客人聚集的区域，待客人离散后， 再予以补做。客人进出频繁和简单脏污的区域，要重点拖擦，并增加拖擦次数。2）遇下雪或下雨天，要在大堂进出口处，放置踏垫，并树立当心防滑的

45、告示牌和增 加拖擦次数，以防客人滑跤，刚好放置伞袋，并铺上防滑地毯，防止雨水带进大 堂。3）门厅及大堂入口区域应刚好除尘，随时擦除人们进入时的脚印。4）门厅及大堂地面多为花岗石/大理石/水磨石/瓷砖/地毯/等材料依据不同的材料实 行不同的清洗方法。5）不锈钢/铜/铝全金等装饰，如柱子/扶手/标牌等，简单受腐蚀，擦拭时要选用专 用清洁剂/爰护剂，不要留下划痕。二.客用电梯和的清洁保养程序犹如大厅一样，电梯也是运用频繁，须要常常清理的地方。酒店的电梯有客用电梯/员工 电梯/行李电梯及运货电梯几种，其中以客用电梯的清洁最为重要，要求也最严格。1）清洁电梯时要选择客人进出较少的楼层，以免影响客人和增加

46、噪音。2）用玻璃清洁剂擦拭电梯轿箱内玻璃。3）对电梯的不锈钢门和框进行擦尘和上光。4）对电梯的轿箱内的墙面进行擦尘和除污。5）擦拭电梯内的广告箱牌。6）对电梯按钮和楼层指示灯用酒清擦拭，消毒，发觉字迹不清或缺少时要刚好报告补 充。7）对电梯内石材地面进行擦拭，除尘和保养。8）定期清洁电梯门轨道，并用吸尘器将轨道内尘土和杂物吸掉。9）运用不锈钢光亮剂对电梯内外不锈钢表面进行清洁上光。篇四：酒店保洁员岗位职责邦迪酒店保洁员岗位职责1、依据主管的工作支配，负责整个酒店公共区域内卫生，清洁、保持物品补充整理工 作；2、检查责任区域内的各种设备设施和家具的完好状况，刚好报告和修理；3、负责所辖区内花草的

47、各种设备的浇水、除尘、清洁养护等工作；4、正确运用各类清洁剂及清洁工具，负责各类清洁设备的保管和维护；5、负责酒店内大理石、地毯、木制品、家具、家电的保养工作；6、查房时需细致，发觉物品有损坏者，刚好上报总台，如遗漏者，自行负责；7、完成上级交办的其它工作，听从上级的支配；二、1、爰岗敬业，工作要有责任心，上班要穿戴整齐，留意自身形象；2、按时上班，每天早（8.00-5.00）,每天上午下午各对楼道、楼梯、公用卫生间至 少打扫二遍；3、每日清扫楼道、楼梯、厕所、扶手及相关部位的卫生，做到楼道无脏物、墙壁无抹痕，便池内无污物，扶手及死角无灰尘；4、刚好清理走廊上、大厅内垃圾桶及纸篓内的垃圾，不许积累、不得随地乱倒、保持