食物中毒事件应急预案演练.docx

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1、食物中毒事务应急预案演练食 物中毒事 件应 急预 案演练一、本次预案演练目的依据 公共卫生事务应急预案的要求，为检验本单位突发公共 卫生事务应急预案的符合性、有效性，切实提高单位应对突发 公共事务快速反应和应急处置实力，增加平安管理人员、 后勤管 理人员、 食堂工作人员的平安意识和处置实力； 在突发公共卫生 事务时，能刚好、有效地应对和实行有效措施处置，实施应急救 援机制，最大限度预防和削减食物中毒事务及其造成的损害。二、演练形式和内容2011年 月 日上午，在食堂就餐时 发生三人呕吐、头痛现象，随后人数增加。工作人员刚好向单位领导报告，并打急救中心1 20求救。应急领导小组刚好启动突发公共卫

2、生事务应急预案，组织 开展食堂食物中毒事务应急预案专项演练。验证本单位突 发公共卫生事务应急预案启动和现场救援 处置应变实力、运作状况。三、演练时间、地点演练时间：演练地点：四、演练参与人员1 、参演人员：即通常所说的演员，其人员分工及职责后面将作详细支配。负责人：成员：安保后勤部负责人食堂工作人员平安人员模拟中毒人员（选8 1 0位成员）救援人员详细任务：（1 ） 救助中毒成员； （2 ） 爱护现场和维护现场 秩序；（3 ） 获得并管理各类应急物资；（4 ） 与其他应 急人员协同处理中毒事务。2、限制人员：各演练场所现场导演。负责人：详细任务：（1 ）确保规定的演练项目得到充分演练；（2 ）

3、确 保演练活动的任务量和挑战性；（3 ）确保演练进度；（4 ） 解答参演人员的疑问，解决演练过程中出现的问题；（5 ） 确 保演练过程的平安。3、模拟演练过程中扮演、代替某些应急部门，或模拟紧 急事务、事态发展的人员。负责人：成员：扮演、替代正常状况或响应实际紧急事务时应与应急指挥所 相互作用的机构或服务部门； （2 ）模拟事故的发生过程； （3 ）模拟受害或受影响人员。4、评价人员：是指负责视察演练进展状况并予以记录的人员。负责人：主要任务：（1 ） 视察参演人员的应急行动，并记录视察结果；（2）在不干扰参演人员工作的状况下，帮助限制人员确保演练 按支配进行。5、观摩人员：是指来自有关部门、

4、外部机构以及旁观演练视察的观众。五、演练组织指挥系统及职责（一）应急预案演练指挥部总 指挥长：副指挥长：成员：职责：（1 ）负责演练活动的策划、组织、实施；（2 ）负 责演练中各组的调配指挥； （3） 负责与上级部门与当地职能 部门的联系； （4 ） 刚好处理演练现场的相关事宜； （5 ） 宣布演练结束。重点事项：培训中心应急领导小组成员接到事故信息后，刚好赶到单位 应急救援指挥中心，进行应急决策和指挥。六、参与演练人员的分组及任务1 、食堂：食堂就餐人员出现群体发病工作人员4人（厨师、食堂服务 人员）；就餐人数（20人以上）。职责：人在食堂就餐；（3 ） 就餐人员中体质较差的1 2人首先出

5、现发病， 接着连续发生， 发生集体中毒； （4 ） 现场人员 甲、现场人员乙，刚好向食堂管理负责人报告。2、食堂管理负责人职责：（1 ）接到信息后，刚好向分管领导报告；（2 ）马 上参与现场救援工作；（3 ）执行分管领导指示；（4 ）爱 护好现场。3、联络协调组（2人）组长：组员：职责：（1 ）接到指令后，负责快速通知指挥部各成员；（2 ） 精确、快速、高效的做好应急处置打算工作；应急车辆调度、应 急物资调配、 相关人员的组织； （3 ） 各组之间工作协调。4、现场救援、限制组（8人）组长：成员：职责：（1 ） 负责实施现场抢救工作；（2 ） 刚好向指挥部报告状况；（3 ） 维持好演练现场秩序

6、。5、后勤保障组（2人）组长:组员：职责：（1 ） 为事故应急救援供应好交通工具；（2 ） 负责应急处置器材设施、物资购置、管理、调用和发放。6、医疗救援组医疗救援车1台，单位护送车辆2台组 长：职责：（1 ） 刚好组织现场救治中毒人员；（2 ） 负责连接救助事宜；（3 ） 协作医疗急救人员工作。九、演练要求1 、召开预案演练联席会，发放演练方案, 探讨修改，并确定。2、召开预案演练指挥部成员会议，进行分工，明确职责。3、召开演练人员大会，进行分组、分工，明确职责，发 放资料，并提出要求：（1 ）演练人员必需按时到位，不得请假、迟到、早退 或中途放弃；（2）要求参与人员思想和精力必需高度集中，听 从指挥和调度； （3 ）要熟知自己所演练的角色及职责（4 ） 演练中要仔细对待，不遗余力，力求真实，达到预案演练的目的。（5 ）搞好协调协作，做好演练工作。十、平安保障1 、对演练中的平安保障做一个方案；2、 每一个现场，都要指定专人负责现场平安管理；3、做好演练中 突发事故的应急打算