食品安全监测工作方案.docx

《食品安全监测工作方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全监测工作方案.docx（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、一、工作目标详细目标：食源性疾病病例监测哨点医院（区一医院）全年收集报送病例信息不少于 50份；食源性疾病病原学监测不少于100份样本；食源性疾病暴发事务必需100%上报。二、监测内容L食源性疾病监测食源性疾病病例监测：包括食源性疾病及异样病例监测、特定病原体的食源性疾病病 例监测2部分内容。食源性疾病事务报告：对全部发觉的食源性疾病暴发事务进行报告。2.食源性疾病监测的卫生监督：包括对食源性疾病病例监测和食源性疾病事务报告进 行监督，由区卫生监督所对区疾控中心和区一医院履行监测职责、开展监测工作、报送监测 信息状况进行监督检查；对区食源性疾病报告工作进行检查，督促严格依据规定和要求落实 监测

2、和报告责任。三、监测工作相关要求监测点设置我区哨点医院为区一医院，区疾控中心为哨点疾控。检测样品数量及采样要求食源性疾病病原学监测不少于100份样本；为确保检测结果的真实牢靠，样品采集后 到试验室检测不得超过15天。检测机构资质区疾控中心已取得相关检测项目的计量认证资质，能够担当依法出证法律责任。食源性疾病监测工作连接与协作区一医院负责食源性疾病个案信息和标本采集、信息与标本报送。区疾控中心负责监 测信息的收集分析、标本试验室检测和信息络报告，以及食源性疾病的流行病学调查、溯源 分析，并担当监测工作的技术培训和质量限制。监测方法依据国家卫生计生委制定的监测工作手册采纳统一的国家标准方法或指定方

3、法进行 监测。监测结果报告遵照食品平安法及其实施条例，依据监测支配的要求报告。食源性疾病病例监测报告：由区一医院向区疾控中心报送食源性疾病监测病例信息和 待测标本。食源性疾病事务报告：由医疗机构和区疾控中心负责报告。四、监测工作管理职责分工区卫生局负责组织实施辖区内食源性疾病监测报告工作，重点协调、督促做好食源性 疾病事务信息的核实报告；负责辖区内食源性疾病病例监测和病原学监测工作的组织协调。成立区食品平安风险监测项目工作领导小组：组长：各单位依据实际状况成立本单位的食品平安风险监测项目工作相关组织机构。五、经费保障实行项目资金管理。依据国家重大公共卫生服务项目中“食品平安保障经费”支配，依 据任务带经费的形式，专项资金用于涉及食品平安风险监测及监督工作必需的业务、培训支 持及相关人员经费支出。