面包店促销活动方案资料.docx

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1、篇一：蛋糕店促销方案示例母亲节的到来，唤醒了人们心底最松软的地方，如何回馈真情，是此时人们急欲表达的，于是 精明的商家们替 孝心的子女们想出了各种各样的母亲节方案，其中母亲节的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的 母亲节蛋糕促销方案打算好了吗？这里为大家打算了一份母亲节蛋糕促销方案，给大家做人参考。母亲 节蛋糕促销方案活动背景母亲 节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，特别适合促销活动的开展，同时， 五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。二、活动目的提高 销量，塑造形象。三、活动策划加速 母亲节的热情气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销 的

2、方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。四、活动主题甜蜜 母亲的心五、活动内容1、价格（薄利多销）。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销 售，并送康乃馨一支。2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是XX门票一张。店面设计（下文将会具体谈到）b、 产品陈设：同系列的产品可依据价格递增式摆放、将样式好看的摆放在路上人可见的柜子c、店面员工服务与导购：店员服务看法要好、要具备确定的专业学问d、产品及店面宣扬（下文会具体谈到）、促销方法（下文会具体谈到）前期打算1.选 址面包，一向是父母给孩子早餐的首选，也是学生早餐、夜宵的最佳选择。蛋糕是如今90后学子

3、 庆祝生日必不行少的。因此地址最好选在人群较为密集的住宅区，商业中心以及学校旁边。2、前 期调查选 好地址后，可采纳问卷调查形式，了解旁边人群的饮食习惯，以及对面包可接受的价格范围等 问题。了 解同等地段的其他面包店的商品价位.了解好原材料价格，确定好原材料供应点，货比三家，降低成本。3、资 金打算店铺租金：1000元/月购买设备： 如；烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右工用 具投入：如：烤盘、各种模具、刀具等需2千元左右；货架、展示柜5千元左右原材料以及 店员工资：约1万元办理证件手续：约1万元装潢资金：约3万元流淌资金：1万元（各地状况不同，以上仅作为参考，具体价格请实地

4、考察）4、所需证件1s商 店名称核准2、亥I 章，验资3、向当地的卫生监督所申请，请他们现场审查，办理卫生许可证；4、凭卫生许可证向当地工商局办理营业执照；5、办 理组织机构代码证6、办理税务登记证四、店面装潢设计1 .干净卫 生 这 是 日 取 重 要 的O（ 在眼 的 位 置 摆 上 证 件让 顾 客 看 到，放 心 购 买 )2 .店 内 部 结 构 全 部 采 纳 玻 璃 和 不 锈 钢结 构视 觉 效 果 特 别 的 通 透远 远 地 就 能 看 到个 空 间 开 阔% 明 朗 的 面 包 店板现 代 感O 拥 有个 开 放 式 的 厨 房全 部 产n 口口 都 在 店 内 现 做现

5、 烘%现 卖以 力 求月匕供 应 应 顾 客 r=i 取 簇 新 的 食 品O 大 玻 璃 透 视 的 作 业 空 间可 以 让 顾 客 清 晰 地 看 到 大 厨 在厨 房 内 现 场 制 作 面 包给 人种 感 觉他 们不 是 身 处 厨 房反 而 更 像 在个 精屋 内 设 计 和 制 作件 他 们 心 目 中 rzi 兀 备 的 艺 术 品3. n口也用全落地玻璃门，让路过的人一目了然店内是卖什么东西。灯光等硬件配备也特别重要的，假如店铺不够亮膛，给人感觉就是象快倒闭的！所以面包的柜 灯光要强，能将面包、蛋糕下面垫上锡伯纸垫，在灯光的照耀下更显出其档次和品位。晚上门 头的灯确定要亮，一

6、下子能吸引路过的顾客的眼球。4. 以 黄色为主色调，如采纳照明系统以黄色为主、盛放面包的容器用黄色的等方法，可以让人觉得 店铺更加富丽堂皇，也可让面包看起来簇新。（后2、3、4、5点仅供参考）、营销战略和宣扬促销开业初期:1.宣家 面 包 房 昧 以 及 其 是 否 卫 生 是 战 胜 其 他 竞 争 者 的 吴 键但 是 刚开 业 如和才能让更多人知道本店面包的口味？在人群密集出举办个免费试吃活动是不错的法，既可以让人知道自己做出的面包的口味又可以吸引人的眼球，宣扬自己的品牌，虽然须要 付出些资金，但是能带来大量的顾客，这是值得的。同时，我们还可以大力宣扬我们的面包绝 无回炉现象，让人吃得安

7、心、吃得放心。2.开 业 期 间实 惠 活 动 必 不 行 少个 人 建 议 可 采 纳 派 发 抵 用 券 形 式制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。六、 活动宣扬1、 宣扬单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。3、 电台宣扬。七、 活动预算（略）八、 活动执行1、 促销礼品的打算要到位。2、 促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。3、 前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。常见 的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。 你要聚人气的话可以选择：1、到人流量大的地方派发代金卷；2、店内推出好吃但低

8、价值的 小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。3、十一限时折扣销售；4、做区域团 购。蛋糕 店如何做好促销活动？促销 的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：* 体现特性，清晰可见的点面外观优秀 的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应 的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门一m已成为快乐的象征。应当 留意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种 状况下，若在店外显著的位置设立精致的价格牌，这样可消退顾客的顾虑而可安心的进入进行 消费。促 销既 可 以 rzzi扬又抓 住了人们贪小便

9、宜的特点，吸引他们消费，何乐不为。同时，可实行会员打折制巩固顾客，并 且记录下会员的客户资料，包括姓名、联系方式、生日，可以的话，顺便记录下其家人的生 日，尤其是孩子的。该阶段，可依之前的调查，安排各种价位、口味的糕点的生产量，以防生 产过多，最终积累造成损失，之后再依据销售状况修改生产方案。步入 正轨：此时，巩固老顾客，开发新客户为重点。该阶段，可适当开展些打折活动，以吸引新客 户，并且多记录客户资料，足够自己的客户资料库。在客户生日到时，电话联系，问其是否须 要蛋糕。送货上门，多开展些节日活动也是吸引客户不错的方法。学生，是一个特别浩大的消费群体。因此，我们须要主动出击，在学生中找寻商机。

10、我们可以在 课后时间到一些学校进行宣扬，并且与该学校内的商店进行合作，在商店内出售我们的面包。（本人有一想法：可在学校联系一些同学，让其做代理人，然后把面包的照片给他，让其在 每个班级对那些夜宵或者早餐想吃面包的人进行推销，从你店订购，你在送货上门，由代理人 再分发，这可能吸引到那些懒同学）对即 将过期的面包，最好实行打折销售，不要把像一些面包房，把过期面包烘干、打碎再加工。六、资金管理作为 一家面包房，只要做好每天的出入账管理即可。由于您说的是饮料、面包和蛋糕于一体。这点我不是很清晰，所以在这里给点建议在店内独立出一块空间，依据欧式风格进行装修，并且针对要在店内座谈的顾客多制作些欧式甜品 和

11、出售咖啡等饮品。并且在宣扬时要提到内有座位。门口最好也提示下，终归你说到这样的店 铺比较少，不在门口提示下顾客，知道的人确定比较少。篇四：面包店新店开业策划方案（doc 6页）面包店新店开业策划方案市场分析：（2）商圈分析：港隆城港隆城北临107国道，南临宝民路，地理优势得天独厚。总经营面积达 72000平方米，共5层。总投资达5亿元，是目前宝安区规模最大的集休闲、消遣、餐饮、 购物功能于一体的大型时尚party式购物商城。所在的宝安区80区是西多的商务、经济中 心，毗邻宝安唯一五星级标准的恒丰凯悦国际酒店，更有泰华豪园、富通富瑰园、泰华天 骄世家、鸿荣源丽景城等众多大型中高档住宅项目，再加上

12、片区北侧的和黄御龙居高尚住 宅区以及将来尖岗山housetown住宅区，区域购买潜力巨大。港隆城名商云集一家乐福旗舰店、中影南国vip贵宾厅、鼎盛港隆城百货、必胜客、肯德基、 面点王、雨花西餐厅、仙踪林、社花溪牛肉粉餐厅、味千拉面、美国加州牛肉面、巴西利亚巴 西烤肉、星空网盟、杏花亭酒楼、味食尚原味老汤、音乐盒ktv、贝力健俱乐部等知名品牌， 这样的商家组合当然是具有超强人气聚集力的。家乐 福作为全球500强企业，在深圳具有很高的美誉度。家乐福将自己的旗舰店设在港隆城，一 方面表现了对宝安商业前景的高度认可，另一方面也表现了对港隆城的高度认可。因为超市经 济与人们的日常必需品休戚相共，所以超市

13、的人气聚集力是巨大的，百货是超市模式的补充和 提升，众多的休闲场馆及餐饮选择也会相辅相承，吸引人们到港隆城享受都市的繁华。函求时尚的年轻人、情侣目标消费群霸庭主妇潜在消费群西街购物的家庭团体潜在消费群（4） 经营策略分析：港隆城的定位是一种接轨国际的新兴购物模式，无论建筑还是管理，都是带着 全新的、高起点的特征。该商圈形成的关键就是想变更宝安人的消费习惯，留住宝安的高端消 费群体。而这部分群体恰恰与面包新语的主流消费群体吻合，因此营销策略的重点在于品牌精 细化，将面包新语品牌目前的粗放型管理向精细型管理转变。(5) 品牌再设计：完成精细化转变则不仅仅局限在港隆城店，应站在全局的高度对*从以下几

14、方 面建立模型并贯彻实施：的番 多元化：品牌传播途径不应局限于店面和单一的pop,应当动态与静态相结合，以点带面，以 店为中心向周边消费区域辐射，方式包括：制作dm在商圈内派发，扩大受众范围，激发潜在 消费群体；在四周社区电梯内发布平面广告，直指核心消费群体；在商场外立面建立灯箱广告 等。在此未提及报广与电视传媒，因为就目前市场覆盖率而言，做此类推广投入与产出比相对 较低。见觉 系统化：就目前*的店内招贴而言，并未反映其品牌文化刚好尚、高端的本质，且部分装饰 物材质工艺粗糙，如万象城店的墙壁喷绘，与店面形象极为不符。应在vi手册的导下，充分利用品牌元素，如童话世界、松松珍宝等，对视觉系统进行再

15、设计，将品牌的内涵 与价值主见向消费群体传递。东设 时尚化：设立面包橱窗，像卖时装一样卖面包的确暗合时尚商品销售特点，然而这条营 销思路是否能走的更宽一些？定制几个面包公仔和一批卡通服饰，在更换产品陈设的同时也为 这些公仔更换新装，既烘托主题也更吸引消费者眼球，让整个橱窗更生动更时尚。示准数 字化：消费者对食品的消费要求是安心+簇新+美味。向消费者公开自己的食品制作过程保证 了安心，产品的丰富性及精良的制作工艺也满意了美味，然而在公共传播中保障簇新 也是不行忽视的环节，将产品上架时间量化并广而告之，是对消费者的有效承诺，同时对品牌 形象的提升也大有裨益。艮务 人性化：服务在消费环节中扮演着终结

16、者的角色，是促成消费行为中重要的一环。引进销售竞 赛机制，让各店之间常常沟通销售心得、顾客心理、消费习性等，同时周期性对员工进行服务 规范，仪态、销售口码的培训与考核，是提升服务质量的有效途径。西销 创新化：品牌的定位确定促销的策略，作为高端产品应尽量避开降价促销，但没有经济利益驱 动的促销往往是高处不胜寒。因此的促销路途应以情感文化、时尚特色为主，利益诱导为 辅，忌以干脆降价、让利等促销方式损害品牌形象。合以上分析，如何进行品牌差异化营销的基本脉络与指导原则已经清晰，让我们沿着这条品牌 之路，以即将开业港隆城店为试点，起先我们的创新之旅隆城店开业之珍宝支配-）开业前宣扬推广：推广时间：11月

17、29 B-12月1日（假定12月2日周六开业）广目的：提高品牌知名度，扩大受众范围，集聚人气，为开业获得良好销售氛围作铺垫工作。 推广 形式：在港隆城主出入口，旁边交通要道及社区边派发dm；在全部店店头发布pop进行宣 扬。人员规范：统一着装；统一口码：您好！ 大即将开业，欢迎光临！广宣 设计：见附一图。（二）开业中主题活动主题活动：时尚美食先锋大比拼活动时间：12月2 H-12月4日活动地点：港隆城店活动 目的：利用顾客博弈心理，刺激高端消费群体进行攀比购买，增加营业额；引入客户diy概 念，传递我型我秀的情感主见，借助即将到来的圣诞节进行品牌推广。奖项设置：时尚美食先锋3名，送300元美食

18、体验券，另12月25日前可至港隆城店diy 一款 蛋糕，送给自己敬爰的人作为圣诞礼物。嬉戏 规则：活动期间，每天店内购物金额最高者，即为当天的时尚美食品先锋，凭购物凭证及 身份证明至店内兑奖。中奖公布：12月5日店头pop公乐，兑奖期一周。奖券规范：50元/张,有效期3个月，全部店通用。广宣 设计：见附二图。（三）开业中促销活动主题活动：、庆新店开业松松珍宝特别3 + 1酬宾动时间：12月2日 12月10日活动地点：港隆城店领衔推广，其余店作为同庆可缩短活动周期。活动 目的：利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又留意实惠的潜在消费群 体，促进客户购买欲，扩大消费群。活动规则：活

19、动期间，同样产品一次性购买3件即可加1元再购一件。广宣 设计：见附三图。（四）圣诞节促销活动主题活动：美食圣诞，邂逅浪漫协助活动：新语心愿，美梦成真活动时间：12月12日12月25日活动地点：*全部店活动 目的：围绕西方传统重大节日，紧扣顾客心理与消费热点，通过理性与感性的双重促销路途， 与消费者互动，提升销售业绩及增加品牌美誉度。店面 布置：店门口摆设一棵三米高的挂满圣诞彩铃、彩带、公仔、闪耀的彩灯、雪花、礼物等装饰物的圣诞树，高大气派，渲染氛围，烘托节日气氛。并在圣诞树上挂满平安果。店外休息区 栏杆悬挂圣诞树枝，彩带，圣诞小礼品等。人员着装：服务员带圣诞帽扮圣诞小姐，由圣诞小姐为客人服务。

20、活动细贝I：旗动期间，购买圣诞套餐（假定：甜梦枕+抹茶三豆+香姑六婆3个+卧虎藏宝3个）即送罗 马假日原版中英文剧本book+dvd,让*伴你进入奥黛丽赫本的旷世奇缘，品位20世纪 最浪漫的经典爰情。篇五：蛋糕店促销策划写作前 言如今，细致视察生活的人会发觉，蛋糕店起先遍地开花，而且每天的客人还川流不息，伴随着这 个良好的发展趋势，竞争的加剧是无可厚非的。为此我对目前校门口共有的三家蛋糕店一味 多多蛋糕店，芳园蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基础上提出了味多多蛋糕店的五一 促销策划。先，随着现代文明的发展和生活质量的提高，人们对节日的关注度越来越高，也更加关注于各 种节日的庆祝。另外，蛋糕

21、产业也在这期间有了很大的转变，它不再局限于生日的时候购买， 现在人们无论是全家迁徙，病人出院，结婚等等，蛋糕在各个场合都受到了人们的认可。依据 各个场合的不同，蛋糕产业也作出了它相应的转变，款式更加多样化并且还可以依据需求现场 设计万变的花样，蛋糕的大小也变得更有差别化。其次，生活节奏的加快，正规的早餐慢慢从 年轻一族们的世界中消逝了。取而代之的，蛋糕加牛奶因为其便利性和养分性被人们普遍接 受。就此，现在的蛋糕店不再局限于制作正规的蛋糕，它们也起先供应各种类型和口味的小糕 点来满意不同爰好的人们对早餐的需求。经过 以上的分析，我们可以看出目前蛋糕店的主营业务有两项，一是正式的蛋糕定制，二是早餐

22、式 糕点。此次味多多五一促销策划意在提高五一销售量的同时提升消费者对味多多的认可度和美 誉度，从而扩大市场占有份额。此策 划以整体的营销环境及状况分析为基础，对味多多现在的主要客户群和竞争对手做了对比和分 析，然后提出了本次促销意在达成的目标和意义。当然要达到这个目标我们还要有针对性的设 计了一整套的促销提案并对全部的活动进行深化分析和说明，对策划执行过程中可能出现的意外我们也做了预先估计和防范，力图使整个活动必需在我们的可控范围内。在宣扬方式上面我 们将采纳低成本的宣扬单方式，宣扬范围主要锁定在东北高校秦皇岛分校和美岭小区两个人口 密集的地段。产品方面将以早餐式的糕点为主要的宣扬产品，正式的

23、蛋糕为辅。最终，一个好 的促销策划必需首先满意财务上的可行性，我们还要对整个促销方案进行财务分析，确定其盈 利性。一整套策划分析结束，我们还要评估本次的促销活动能否达到预期的促销目标，并对投 入产出比进行分析，以使活动结束后与实际状况进行对比。目 取终，此促销策划纯个人思维所及，不足之处望老师见谅！录摘要第一章环境分析及目标制定第一节营销环境及营销状况分析味多多蛋糕店现状分析二、 宏观环境分析三、微观环境分析其次节 五一促销活动目标其次 章 五一促销活动 第一节 促销提案方案细则二、 促销活动具体说明其次 节宣扬协作方式%活动前传单的发放二、悬挂式条幅及促销价目卡A-A-弟二节促销活动步骤物品

24、打算 人事支配三、中期操作四、后期持续A-Zr-弟二章 促销活动意外防范 第一节 预估促销可能的意外其次 节意外防范措施第四 章 促销预算及评估 第一节 促销预算活动前物品预算二、活动中促销预算三、 资金费用来源其次 节效果评估附录 3333445555666777788889999 10 10 11 11要社会 的进步，人们生活方式的变更，如今的蛋糕店不在局限于人们生日的时候才能品尝，小到家庭 迁徙，大到婚庆礼仪，蛋糕的身影已经无处不在。人们在各个须要庆祝的节日都起先购买蛋 糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正规的蛋糕制作，早餐式的糕点慢慢成蛋糕店的附属产 品转向主营产品。味多 多作为现在本

25、区内三大蛋糕店之一，由于其价位相对最低、口味纯正、款式多样等因素，在这 三个蛋糕店中销售状况良好。现在我们针对其地理位置、周边环境和竞争对手等综合分析，在 五一假日之期适时的推出了五一促销策划，采纳横幅和宣扬单这两种成本相对较低的方式进行 宣扬，活动以免费品尝，附加赠送，会员制等吸引更多消费者。意在提高其五一期间的销售量 的同时树立和传播良好企业形象、增加与消费者的沟通、提升消费者的认知度和美誉度，进而 与更多的消费者建立稳定的业务关系。弟一章 环境分析及目标制定第一节营销环境及营销状况分析 味多多蛋糕店现状分析在味 多多蛋糕店的周边两百米以内另有两家规模和经营范围相同的蛋糕店一芳园蛋糕店和九

26、妹蛋 糕店。其中，方圆蛋糕店于2004-01-01在东北高校秦皇岛分校对面定点，较味多多早半 年，九妹蛋糕于2009-10-01才在此地设点，为三个中最晚进入的。目前在盈利和受欢迎度 上来件也相对较低。而味多多蛋糕店和芳园蛋糕店则出现势均力敌的场面。在价 格方面，昧多多针对于所属环境的特点，主打低价位策略。其价格在三蛋糕店中来说是最低的。平均一个生日蛋糕较芳园依据其大小不同低五到二十元不等。另外， 面包糕点类也平均比芳园蛋糕店要便宜五毛到一元。而九妹蛋糕则是三个蛋糕店中价位最高 的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一个的价格高到二十到五十，小的面包糕点也比味多多贵一到三）L o二、 宏观环境分析宏观 营

27、销环境指对企业营销活动造成市场机会和环境威逼的主要社会力气。分析宏观营销环境的 目的在于更好的相识环境，通过企业营销努力来适应社会环境及变更，达到企业营销目标。1、人 口及经济环境分析；昧多多面对的主要的客户群是东北高校秦皇岛分校的师生（学生占有主要 的地位）和美岭小区的住户。学生为无收入人群，其经济实力薄弱；其次，美岭小区在秦皇岛 来说是一个处于中下段的住宅区，其住户也大多是低工薪阶层；所以，针对这两个主要特点低 价位的战略在这个市场中较受欢迎。2、社 会文化环境分析；随着生活节奏的加快，年轻一族们能挤出的吃早餐时间越来越少，伴随着这 个特点，面包糕点就变得越来越受欢迎。就目前高校生而言，我

28、们总是会在寝室打算面包作为 备用品，可以吃早餐也可以在晚上饿时填肚子，既经济又便利。微观环境分析微观 营销环境是干脆制约和影响企业营销活动的力气和因素。分析微观营销环境的目的在于更好协 调企业与这些相关群体的关系，促进企业营销目标的实现。企 业内部门分析；企业开展营销活动要充分考虑到企业内部的环境力气和因素。企业是组织生产 和经营的经济单位，是一个系统组织。企业内部各职能部门的工作及其相互之间的协调关系， 干脆影响企业的整个营销活动。而蛋糕业出于其自身的特点，则要求企业内部有严格的管理 和监督制度来确保原材料的卫生和平安。2、竞 争者分析；现在味多多的蛋糕店的竞争者主要有芳园蛋糕店，其是九妹蛋

29、糕店。差别化和富有新意的促销活动能够吸引更多的消费者从而带动五一期间的销售 量。其次节 五一促销活动目标通过 本次五一促销活动，我们的主要目标是提高味多多蛋糕店的五一期间销售量，培育消费者的品 牌忠诚度并努力与其建立长期稳定销售关系。品牌 忠诚度是指消费者在购买决策中，多次表现出来对某个品牌有偏向性的（而非随意的）行为反 应。它是一种行为过程，也是一种心理（决策和评估）过程。品牌忠诚度的形成不完全是依靠 于产品的品质、知名度、品牌联想及传播，它与消费者本身的特性亲密相关，靠消费者的产品 运用经验。提高品牌的忠诚度，对一个企业的生存与发展，扩大市场份额极其重要。其次 章五一促销活动人,人,弟一

30、节促销提案 方案细则销主题：昧多多五一快乐购2、促销时间：4月28号至5月5号自制店内广告 广告（pop广告），它主要包括店面广告、橱窗陈设及放在桌上、贴在墙上的价格单等。制作店内广告时应留意以下两点：1.选 择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效 果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。2 留 意张贴位置。三.电视台、电台、报纸等大众传媒蛋糕 店在确定利用媒体做广告之前确定要细致分析各个传媒的覆盖状况，主要观众、听众以及与他 们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创建最佳促销效果。四.街头传单的利用在街 头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成

31、本不高，很多企业都采纳这种促销方法，但 是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：1. 广告的内容不易 过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设 计时应从接受者的角度来看是否有保藏价值，如附印折扣实惠券或兑换纪念品的传单，最好还 要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生确定的看法。另外可以定做 5000-10000只广告气球（印刷上本店广告语或是标记），要比宣扬单更省钱实惠。重视对分发员工的培训不要 见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。五.赠送礼品（小礼品，带面包点标记）。/吸引流淌顾客的交通广告。3、促销对象：全部活动

32、期间光顾味多多蛋糕店并购物的客户4、促销地点：东北高校秦皇岛分校对面美岭小区入口味多多蛋糕店内5、促销产品：包括指定款式的生日蛋糕和几乎全部的面包糕点6、促销方法：免费品尝：店内就小型糕点摆放自尝试窗口，消费者可以先尝试口味再做出购买确定。价格折让：购买生日蛋糕满50元减免5元，满80元减免10元，100 元以上者减免15元。附加 赠送：每购买一斤面包糕点赠送一两。一般 来说，新的顾客是不太情愿进入客人稀有，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特殊 是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常状况下可以用来展示产品，以免削减客人从外看 到的空旷。优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼

33、店企业的经营之本，只有在 供应优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。篇二：面包店实战促销宝典包店实战促销宝典一、促销三原则：在市 场竞争激烈的今日，对面包店而言，促销不是万能的，但是没有促销却是万万不能，因此正确 相识促销的三个基本原则至关重要。第经过周密支配和严谨执行的促销活动，对于促进零售企业的业绩是有主动的贡献的，在一 些关键时刻，例如节假日或者销售旺季，有效的促销活动是须要的。其 次：促销活动只能是锦上添花，不能雪中送炭，零售业的根本问题还是商业模式、企业管理、 专业水准、商品结构和服务规范等方面，不要对、促销变更命运有任何期望。第三：一个促 销活动假

34、如能够促进销售，必定是因为吸引了更多客人，或者削减了顾客流失，或者提升了成 交单价，三者必居其一或者兼而有之。所以，策划一个促销活动的时候，问一下： 你想干 嘛。二、 经费促销限制的核心企业 追求利润最大化而非规模和市场占有率，即使试图通过做大盘子去搏击资本市场，也必需关注 利润。广告促销开支是一个企业特别重要的支出项目，每年年底，回过头去评估当年度的广告 经费运用，总会发觉一部分的钱被奢侈了。这一点，任何一个策划人都不行避开，但是，还是 要努力避开！建议 新成立的企业，可以把广告费用放大的年销售收入的5%,一些地理位置较偏但租金低廉，完 全依靠广告招揽顾客的企业，可以放大到10%。发展较为稳

35、定的企业，这个费用应当限制在 2%o假如 企业采纳积分活动来锁住顾客，而积分兑换以现金方式出现，建议这笔开支计入销售折扣而不 是广告费用，否则，什么广告都不要做了。为 此，总经理或者市场部经理，必需于每年年初提交年度市场营销支配和预算，并在全年度严格 限制预算。三、面包店促销体系四道网促销 并不是一招鲜吃遍天，因此全部的面包零售企业都应当建立适合自己的促销体系，即四道网：弟一 道网：长期集客式促销。可以效仿中国移动和银行信用卡的营销方式，用会员积分制来锁定顾 客。或者可以发展成为客户关系营销（erm）,利用积分、折扣累进、生日礼品、会员专享服 务等方式来套住顾客。这一 体系一旦建立，就可以始终

36、运行下去，只须要不断维护和完善。发展到最终，可以取代何促销活动，只要锁定确定数量的成熟客户，生意就可以生生不息。编印 会员刊物也是一些企业胜利的法宝，但是这要挑战客户的企划实力和坚持！其次 道网：节假日促销。针对全年104个双休日和11个国定假日，可以策划一些阶段性的促销活 动，其实，一年只要抓住春节、寒假开学、五一、暑假、国庆等几个重要的时间，推出时间短 力度大的活动即可。这类活动不须要大肆宣扬，因为在这些时候，顾客会知道，零售店确定有 活动，你不宣扬，他们会自己问上门来。店头广告和人员口头促销是最主要的。节假日促销 活动不须要常常翻新，一些操作简洁，收效明显的活动可以重复几次，今日的顾客和

37、昨天的顾 客并不是一个人，而且顾客希望看到实惠，倒不在乎你怎么给！A-A-弟二 道网：走马灯式促销。学习肯德基和麦当劳吧，他们用每年数千万的广告费用买回来的阅历是 值得我们借鉴的。确定一些特色产品，围绕这些产品设计一些促销活动。当没有任何促销活动 在实行的时候，就把他们挂起来。宝岛玩这套最为娴熟，每周门口的橱窗都有新花样，给人簇 新感，但是几个月下来，就是那几个活动轮轴转！第四 道网：行销式促销。社区服务、学校服务、学校讲座都可以促进销售，为什么不视为促销活 动呢？主动联系，在淡季进行尤为适合！大型企业客户成立市场部，由专人负责进行。对 于一个连锁企业，每个分店面对的市场环境、客户类型都不尽相

38、同，所以，除了全公司的统一 活动之外，可以针对个别门店做一些特殊企划。而即使是全公司范围内的促销活动，每个分店 执行起来也可以有侧重！四、促销执行是关键无论 多好的策划，离开了有效的执行，最终都难免差强人意。因此执行对于任何促销活动而言，将 干脆关系到活动的成败。第一 步：确定这一阶段阻碍销售增长的主要因素是什么，或者可以提升业绩的主要途径是什么。这 是指导促销活动方向的主要坐标！比如，周六周日期间，我们不必担忧进店人数，你即使什么广告也不做，也不能变更人们走上街 头花掉口袋里面多出来的人民币的事实。所以，我们要考虑此时促销活动的操作简洁，以及对 成交率和客单价的贡献。其次 步：围绕促销的季节

39、特征和促销希望达到的目的（第一步已经明确了这一目的），策划活动主 题和主要内容。活动策划书至少应当包括的八项内容：必需 经得起门店的考验，并且也能够接受门店的看法对活动进行任何必要的修正，包括推翻重来。 门店不要的活动，很难成为成果的活动，一意孤行是拿公司的经费在玩小孩子固执的嬉戏！第四步：最终完成活动执行方案，广告设计，礼品道具选购等等。羽五 步：经过店长向门店进行宣灌，留意双向沟通，必要时在门店进行演练，制作know howo对 于一些投入较大、持续之间较长的活动可以支配个别店做小范围的试点。弟八 步：活动执行。公司营运部门和市场部门在活动执行前期要到各个门店进行实地考察，检查各 店促销活

40、动执行状况与支配是否存在偏颇，评估市场反映，针对出现的特殊状况进行处理解 决。第七 步：跟踪活动进行前期的促销效果。即使进行必要的调整。同时，也要视察竞争对手的反映以 做出回应。第八 步：在活动结束时，对活动进行全面的评估，总结阅历和教训。五、促销活动执行中常见的五大问题问题追求活动的独特性（或者说创意，或者说从来没人搞过）而忽视活动的实效性和操作可行 性。我的 一些客户就是其中的典型，他们始终要找寻独一无二或者震天动地的活动。而我认为， 这是对促销的作用期望过高而至。在我15年的从业生涯中，的确也见过富有新意，效果显著 的促销活动，但全部业绩稳定成长的企业，包括追着我要所谓独一无二的活动的客

41、户，他们自 己企业的成长，也不是依靠促销活动而实现的，依靠的是在专业或者服务上的的精彩表现。回 过头去看星巴克、看肯德基、看麦当劳、看可口可乐，他们会推出一些令人惊羡的广告，会有 一些卓有成效的促销，但其实，剥开外表看内在，他们的胜利没有一个是靠促销的！我曾 经问一个企业家和他的市场部经理：假如一个促销活动，特别创新，空前绝后，但是，对生意 没有任何帮助，你们要操作吗？假如一个促销活动，朴实无华，简简洁单，却可以令业绩增 长，你们要操作吗？答案是自不待言的，但就在我和他们讲这段话之前，他们却在做着相反的 事情。题二：没有对活动对销售促进的效果做出充分的评价，而仅仅是看活动本身，包括活动的组 织

42、、宣扬的画面。在活动策划的过程中，没有与销售一线做充分的沟通。记得 有一年，在一家企业服务。我和他们的老板以及一干中层人员正在为春节促销活动费尽心机， 我们设计了很多方案，列举了很多可以选择的活动内容，但最终还不能做出确定，只是初步有 了一个草案，内容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕镜等几个方面，看起来是热喧闹闹。然后， 我和店长们谈起我们的设想，店长一个个面露犯难之情，有几个几乎是在央求我们：春节本身 就很忙了，不做活动，顾客都接待不过来，你们还要搞活动，我们就是手脚并用也顾不上啊！这让 我们醒悟过来。最终这一年，这个门店的促销活动是：春节的15天内，全部销售人员的销售 奖金加倍；平常拿2%提成的

43、，按4%计算，以此类推。结果，该企业实现了历史最高的销售 记录，至今未被打破！你或 许会说，这算什么促销活动，但我想问你，如此好的业绩不是你要的结果吗？销售不是被促进 了吗？问题 三：对促销活动的经费未加限制。有一 次，我在一个客户那里，听到一段对话。他们立刻有个新店要开业，想投放一些传单。市场部经理和客户在探讨，是印刷3万张还是5万张。我在一旁想，其实他们在探讨的是关于4000 元或者7000元的活动经费，我在想，他们用这5万张传单能够吸引到多少的客人？ 500 个？ 50个？有没有评估获得一个顾客的成本呢？或许，我把这5000元换成5万张一毛钱的 纸币，在大街上发发还能吸引来10倍的人！其

44、次 次，我去这家企业，顺便问及了关于传单的事情，得到的回复是：当时发完了。好像，传单发 完就是宣扬要追求的效果。这犹如一个市场部经理在说： 我今年把公司的广告促销预算用完 了。效果呢？一般。据说该店业绩一般，日均仅3000元。而持传单进店的仅一人。问题 四：前后脱节，活动打算时间过于仓促，推出之后未加评估。在我 的客户当中，常常会听到门店埋怨：顾客比店员更早知道一个促销活动。因为公司在把广告投 放媒体的时候尽然还没有向员工宣灌！这听起来荒唐，但实际工作中比比皆是。为什么会这 样？有时 候是保密工作做得过分严实；有时候是市场部和营运部互不沟通；有时候是策划过程迟疑过 多，在最终一刻在定案；有时候

45、是沟通不充分，有沟但不通！而比 实现宣灌做得更不到位的，就是事后评估。我们 公司在为山东一个客户策划活动时，发生过这样的情形：弟一 次，策划过程很漫长，反反复复，直到最终一刻才定夺，然后就推出广告，同时，向门店匆忙 下达。由于事先没有征求门店的看法，所以，活动在执行当中漏洞百出。其次 次，我们吸取了教训。方案出台，先和门店沟通一轮，各种看法激烈探讨，最终对方案进行了 修改，一方面，门店更理解我们的意图，在执行中知道要如何避开负面影响；另一方面，我们 也知道了门店的状况，对活动细则加以调整。最终，这次活动被员工评价为有史以来最胜利的 一次。好玩的是，其实两次活动的主要内容是相同的，都是满XX送X

46、X。问题五：没有彰显企 业的核心竞争力。企业 应当做自己擅长的事情，在设计促销活动时也是一样，如何突出企业的核心竞争力。而我的一 些客户，却总是希望自己的企业大而全，却不能接受小而精，总是希望用自己的弱项去攻击对 手，当然，他并没有意识到！ 篇三：面包店策划书包店策划书前言：想开一家面包店.首先也是最重要的就是技术问题，只有当您驾驭了足够的相关学问和 技术，您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房，把它经营好。您驾驭了足够的学 问，就会知道您须要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品 是否合格，而不须要过分地依靠师傅们出谋划策。您须要了解，作为老板.我们的目标是最少 的投入，创建最大的价值，而师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利 益。以前有很多开面包店的人，因为不懂专业学问，而完全听从师傅们的建议，直至无法 接着，而导致失败。因此 您假如想开一家面包店.确定要有足够的专业学问储备才行。除了学校学习，您还须要刚好驾 驭行业动向,保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也 可以定期参与一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的学 问。只有驾驭了学问，才能驾驭您的事业，成就您的事业。市场前景分析如 今，人们的生活水平日日提升，对于饮食的需求也越来越高，这是面包蛋糕行业兴起的一大缘