餐饮店庆活动方案(共7篇).docx

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1、篇一：餐厅店庆活动策划方案餐厅店庆活动策划方案餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅 经营销售利润的绝好时机，也是餐厅回馈消费者信任和支持、增加餐厅员工凝合力和向心力、 宣扬餐厅企业文化的绝好时机，因此，值此餐厅经营X周年之际，餐厅特推出如下餐厅店庆 活动策划方案。一、餐厅店庆活动目的增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅形象，增加餐厅竞争力：加 强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作主动性；呈现餐厅文化底蕴，进 一步提升餐厅的企业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为2011年更好的发展打下良好的基 础。二、餐厅店庆活动时间20

2、10年xx月xx日至2010年xx月xx日，共计10天。三、餐厅店庆活动地点XXXX餐厅四、餐厅店庆活动参与人员餐厅全体员工、餐厅新老领客五、餐厅店庆活动主题提升顾客满足度、增加员工凝合力、扩大品牌影响力六、店庆活动内容一）外部顾客活动1、打折促销1）每日推出一款特价菜，每日不重样。2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元 加赠4碟凉菜等：3）打折，这是一个快速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。2、赠送礼品有支配发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增加与客人亲近感，扩大宣扬面。餐厅统一印制 部分店庆纪念品要求小而好用、美丽大方，如带有店庆标记的签字笔、气球、

3、打火机、帽子 等，按桌发放。3、抽奖活动-品美食、中大奖、游广州凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参与。每店 设立一等奖2名，嘉奖广州一日游，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费：二等奖11 名，奖店庆红包1个，现金100元：三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。二）内部员工活动3）、黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。活动三：客房实1）、凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副；2）、棋牌室特惠10元/时，100元封顶；3）、四楼单间特价房70元/间。活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送1）、凡在5月18日-

4、6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元（以此类 推）+花园店客房20元代金券贰张2）、凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。活动五：公民公益大讲堂为更好的服务公民的贵来宾户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员 进行服务，供应大家感爰好课程。a、思八达邵老师、向老师讲授魅力女性J6 其它课程待定，如：儒家教化、三字经、易经等。【范例】一、活动目的庆祝xxx酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提 高xxx酒店的美誉度，并借此机会回馈新老挚友。二、活动主题长袖予我十三年安静志远又 一朝（继往开来十三周年庆）三、活动时间2012年5月18日2012年6月

5、18日四、活 动详细内容活动一：零点消费大赠送：单桌消费：1）、消费满100元以上，送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑 克牌壹副；2）、消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+ 20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副：3）、 消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精致太阳伞壹把+公民贵宾扑 克牌壹副；4）、消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精致太阳伞壹把十 公民贵宾扑克牌壹副；活动二：公民花园、宴席乐园（食在公民、乐在公民）1、餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴实惠活动；1）、宴席满10桌，送：300元代 金券；2）、宴席满20桌，送：60

6、0元代金券；3）、宴席满30桌，送：900元代金券 2、联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾；（供应超市平价白酒、啤酒、饮料）1）、 口子窖：二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件；2）、关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料（百事或雪碧）壹件：3）、黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。活动三：客房实惠 1）、凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副；2）、棋牌室特惠 10元/时，100元封顶：3）、四楼单间特价房70元/间。活动四：随园、花园携手共庆、 真情大奉送1）、凡在5月18日-6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元

7、（以此类推）+花 园店客房20元代金券贰张2）、凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。活动 五：公民公益大讲堂仝为更好的服务公民的贵来宾尸，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授 课，对公民会员进行服务，供应大家感爱好课程。a、思八达邵老师、向老师讲授魅力女性；c、其它课程待定，如：儒家教化、三字经、易经等。篇六：酒店一周年店庆晚会暨美食节活动方案（一）（1）致 to:咎 总文号 ref code:sm 2013-0026由 from:页号 page:2页 抄送 cc:潘总、叶总主题subject：酒店一周年店庆晚会暨美食节活动方案日期 date:2013-11-19内容 content：

8、历经近360个绚烂的日日夜夜，我们将在2013年12月18日迎来酒店的一周岁生日， 酒店至开业以来，秉承以服务显品牌、以顾客为上帝的经营理念，主动追求、务实开展特性化服务， 为桐城市的政务及商务接待提升了较大的空间和水平，同时也为酒店日后的发展奠定了坚实的 基础，借此酒店周年庆典到来之际，为答谢广阔新老客户在这一年来所赐予的支持，另推出感 恩回馈大型美食节活动，详细方案内容如下：一、活动主题：热情庆贺金瑞古井大酒店开业一周年店庆、圣诞、美食节三重喜庆，魅 力金瑞、精彩无限、感恩回馈、宾主联谊。二、活动目的：在我酒店开业一周年庆典之即及12月24日圣诞节和美食节的来临，借 助一周年庆典与圣诞、美

9、食节三重喜庆交集，扩大酒店的知名度，对外树立酒店形象，加强与各机关 单位、商务客户、兄弟行业之间的感情联系，进一步提升金瑞古井大酒店在桐城地区的影响 力，稳定和巩固老客户，进行情感营销，培育客户忠诚度。三、活动日期：2013年12月24日18: 00-21:00 （因考虑到酒店店庆和圣诞节日期 太过相近，故将店庆宴请日期推迟到12月24日与圣诞晚会同时举办）四、活动形式：店庆剪裁+自助餐+晚会节目+幸运抽奖五、活动地点：酒店b座二楼云多厅六、成立酒店1周年店庆活动筹备小组，每周五在创星进度会议后进行店庆筹备进度会 议筹备小组普总任组长、叶总任副组长、各部门负责人为小组成员。七、宴请对象：1、桐

10、城市各机关单位主要领导（预料邀请20位、由营销经理负责）2、酒店协议单位消费前40名的各企事业主要领导（预料邀请80位、由营销经理负 责）3、酒店vip卡充值客户及开业一年来始终支持的熟客（预料邀请10位、由财务部负 责）4、营销部潜力客户（预料邀请5位、由营销经理负责）5、公司本部领导（预料邀请10位、由总经办负责）6、酒店一周年以上的各部门优秀员工。（预料邀请8位、由人资部负责）预料邀请人数：133人（由各部门于11月18日之前提交宴请名单至营销部，呈报总办 筛选落实，本次晚会邀请人数+售票人数限制在550人。八、一周年店庆活动亮点：1、酒店全体同仁进行一周年店庆合影留念2、播放酒店一周年

11、里酒店成长照片ppt3、晚会起先时进行一周年店庆及美食节言动仪式剪裁4、外请专业节目表演及酒店各部门选送的节目表演5、穿插进行幸运大抽奖环节（奖品以酒店经营项目为主）及周年庆纪念品的派发。6、搭建美食节各点菜区展台并有专人进行现场讲解。九、周年庆酒店实惠周（2013年12月18 S-2013年12月24日）1、凡在活动期间入住酒店客房，均可获赠1周年店庆纪念品一份、欢迎水果一份，原 有其它实惠不变。2、凡在12月18日当天入住本酒店的客人，除以上实惠外，另赠送中餐自助餐券1 张，凭身份证当天生日的另赠送蛋糕一份、鲜花一份。3、凡在本活动期间预定金瑞食府包厢的客人，每桌均可免费获赠价值100元左

12、右的特 色金品菜肴一道、雪花系列啤酒畅饮、赠送古井五年原浆一瓶、古井五年原浆买一送一、豆浆买一扎送一扎、期间原有其它实惠短暂取消。（每桌菜金要求在600元以上不含酒水、香烟消费方可享受以上实惠、包厢四桌以上连 台含四桌不享受任何实惠）。4、自助餐原有实惠不变。5、12月24日当晚参与店庆晚会的各位嘉宾另可获赠美食节包厢100元现金抵用券1张。（美食节包厢现金抵用券每次限用200元、抵用之后现金部分满500元另赠送100元 现金抵用券）十、冬季养生滋补美食节活动实惠月（2013年12月25日2014年1月24日）1、在金瑞食府一楼搭设点菜区展台，为了烘托和渲染餐饮主题展区，特设置展区光照等 （直

13、射灯及彩光等）。2、设形象大使四位（由点菜员及迎宾担当，主要是向客人介绍菜品、引导客人就餐）。3、厨房出具最新招牌特色菜，以及引进的特色菜品在展示区供客人现场点购。6、在美食节实惠月期间、餐饮包厢满500元菜金赠送100元代金券（标明此券只限包 厢运用）、古 井五年原浆酒买一送一、另每餐前三名预定包厢的客人均可获赠价值100 元左右的特色金品菜肴 一道。（美食节包厢现金抵用券每次限用200元、抵用之后现金部分满500元另赠送100元 现金抵用券）十一、晚会节目与活动流程1、聘请专业主持人兼歌手一名2、酒店选送3-4个节目（由人资部组织）3、详细的节目单及晚会流程后期拟定十二、幸运大抽奖1、特等

14、奖1名：2500元现金抵用券2、一等奖1名：1000元现金抵用券+行政套房1晚3、二等奖8名：500元现金抵用券+行政单间1晚4、三等奖15名：中晚餐自助餐券各2张5、幸运奖30名（可以联系赞助商供应，详细另行补充）十三、宣扬与布置宣扬：宣扬语：见证成长、起航将来一全城共庆1周年同行有你、再续辉煌一返利回馈赠嘉宾1、晚会当天邀约桐城电视台做专题采访报道（11月25日发布）2、在酒店官网、店内电视、门口滚动字幕，户外条幅、宣扬单页等进行1周年店庆主 题宣扬。布置：1、12月17日之前将点菜区展台搭建完成，酒店并进行圣诞氛围营造。2、酒店主楼门口、金瑞食府门口、云茗厅门口放置庆贺花篮共计20个（由

15、选购 部负责联系酒店供应商赞助）。3、晚会舞台、t台、主舞台背景、二楼大厅迎宾签到背景幕布及现场点缀布置等。十四、酒店1周年店庆暨2013年圣诞冷餐会价格及各部门票券销售安排：1、依据2012年的票券销售状况，今年冷餐会定价成人票188元/张、儿童票98元/ 张，销售成人票1张个人提成18元、销售儿童票一张个人提成10元。2、营销部100张、餐饮部130张、前厅部60张、选购 部30张、财务部30 张、房务部30张、人资 部20张、工程部20张。十五、各部门详细分工：总经办：1、董事长致辞文稿（由答总审核于12月20日前完成）。2、负责跟进懂事长邀请人员名单的汇总上报3、负责监督各部门对此次活

16、动工作的完成状况。营销部：1、负责当天晚会的整体统筹及活动流程的拟定，呈交替总审核确定。（12月10日前 完成、部门经 理负责）2、负责酒店邀请人员名单的汇总上报。（12月15日前完成、文员负责）3、负责邀请函的发放（12月20日前完成）4、负责主舞台背景幕布、二楼迎宾签到幕布、冷餐券、包厢100元现金抵用券的设计 和制作（12 月24日10点前完成、美工负责）5、负责全程拍照摄像（美工负责）6、负责户外彩虹门、条幅、x展架、宣扬册的制作。（12月15日前完成、美工负责）7、负责抽奖箱的制作。餐饮部：1、负责美食节点菜区的搭建及设计。（12月17日前完成）2、负责当日会场的摆设布置方案提交审核

17、（12月10日前完成）3、负责当天布台、服务、卫生跟进4、负责拟定晚会的餐单提交审核（12月10日前完成）5、负责圣诞节本部门的氛围营造及会场布置（12月17日前完成）6、负责发言席瀑布式鲜花的选购（12月24日下午2点前完成）财务部：1、负责冷餐券的盖章及餐款的回收工作。2、负责店庆纪念品的选买（12月17日前完成）3、与酒水供应商洽谈酒水促销的问题4、负责打算20个庆贺花篮人资部：1、负责酒店全体同仁进行一周年店庆合影留念（12月18日上午10点进行）2、负责制作酒店一周年里酒店成长照片ppt （12月20日前完成）3、负责酒店节目的彩排及选送。（12月15日前完成）4、负责人员的调度及支

18、配5、负责圣诞节圣诞老人、圣诞公主的选拔。6、负责圣诞糖果及胸前小彩灯的申购。选购 部1、负责购买剪彩所需的剪刀及彩带（12月20日前完成）2、负责购买此次晚会所需的邀请函（12月10日前完成）3、负责此次晚会其它物品的选购及询价工作前厅部1、负责圣诞节的大厅氛围营造（12月17日前完成）2、做好大堂来宾的指引工作工程部1、负责帮助餐饮部搭建点菜区。2、请在宴会起先之前检查宴会厅的灯光及空调设备。3、请在宴会起先前一小时打开宴会厅空调。4、供应音响话筒、调试音响设备，并保证宴会期间水电气的正常运转。5、确保宴会期间支配一名工程值守人员，保证整个宴会期间相关修理工作的刚好性。 保安部1、保障酒店

19、内部及地上、地下停车场的秩序，做好指引和平安保卫工作。2、加强巡逻，（包括宴会现场、楼层、停车场等公共区域），刚好处理酒醉、楼层喧哗 等现象。3、其他不行预料事宜，请依据实际状况刚好妥当处理。客房部1、确保公共洗手间及其他区域的卫生状况。2、负责活动期间客房迎宾水果的配送。其它事项：1、由各部门提交宴请嘉宾名单至营销部，再统一提交总经办筛选落实。2、晚会当日各营销经理、各部门负责人统一到餐饮一楼迎客。篇七：西餐厅周年庆策划书书目庆典目的与意义1举办的时间与 地 点1打算工 作1 流程支配及详细进度 表3人员支配与分 工4本次活动的创 新之 处5经费预 算5 效果预料与可行性分 析 5 百分百西

20、餐厅五周年庆典策划方案 一、庆典目的与意义 1.庆祝百分百西餐厅五周年的成立，借助五周年庆典与圣诞、元旦三重喜庆交集扩大 餐厅的知名度，对外树立餐厅形象。 2.以深化、贴近消费者为目的，通过这次庆典，推出一系列的促销方式，营造喜庆氛 围和新奇的节目演出，吸引更多的消费者来消费，为本店将来的发展建立良好的顾 客群。 3.借助五周年庆典之际，在每位顾客到来之时，送上一份小礼品，使得我们的餐厅显 得很细心并且吸引更多的做客前来，提高当天营业额。4 .五周年庆典的实行，可调动餐厅工作人员的工作主动性及创建力，让公司内部的工 作人员更团结、更主动向上，加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力，能以饱满的热 忱迎

21、接接下来的工作。5 .感谢消费者过去对本店的支持，优点要接着发扬，不足的地方要努力改进，让我们的 消费者感受到切实的优质服务，提高本店的知名度。 二、举办的时间与地点 举办时间：2012.1.1举办地点：百分百餐厅三、打算工作 (-)宣扬打算1.庆典当天的促销信息，通过让工作人员在学校各个地点派发dm单页，以达到一传 十吸纳人群的的效果，让更多老师学生知道。3 .通过微博进行转发有奖的活动，让更多人知道百分百西餐厅周年庆典活动。4.与学 校的各组织、协会合作，通过供应部分赞助，向学生宣扬此次活动。（二）实惠活动1.消费满一百减二十4 .消费满二百，可在指定菜色当中任选其一免费赠送。5 .消费满

22、三百以上，免费获得八折vip卡一张，还可在指定菜色中任选其二免费赠 送。4.指定饮料买二送一。6 .凡生日日期数字含5的顾客，免费赠送指定甜品一份，赠送时需出示身份证以确认 生日日期。7 .凡参与转发微博并两位好友，结账时出示手机查看微博，消费金额立减5元。7. 每桌上贴有一个编号作为抽奖之用，抽中的幸运儿可获得我们细心打算的精致礼品一份。（三）环境布置1 .店门口撰放拱形气球门，店门侧边放有心愿板，让嘉宾以及顾客写上对百分百西餐 厅的祝福；门口挂上横幅百分百西餐厅五周年庆典活动。2 .在走向百分百西餐厅门口铺设大红地毯，给前来的嘉宾一种喜庆的（地毯详细尺寸 需现场测量）O3 .在嘉宾人的口位

23、置设立签到处，并摆设迎宾盆花；打算40朵嘉宾胸花，供出席庆 典仪式；并支配本餐厅3-4位气质好、形象佳的女员工为前来的嘉宾佩戴胸花。4. 餐厅门口两边各支配3名形象佳的礼仪小姐，为来宾引路，并吸引过往人们的留意力。5 .在活动现场搭建一个小型的周年庆典仪式背景舞台（舞台尺寸需现场测蚩），舞台周 边粘上气球串并围上金布，营造庆典隆重的氛围。6 .舞台中心摆放一张立式带麦克风的演讲台，供领导致辞和主持人报幕运用；舞台两边 配音响两套，选定领导上台致辞时的音乐：舞台下设立椅子供嘉宾欣赏一系列演出（详细数量 依据受邀嘉宾数确定）。（四）嘉宾邀请1 .百分百西餐厅董事会成员、高管领导、员工2 .学院领导

24、、各企事业单位代表、贵来宾户、及社会各界有关人士3 .学院吉他协会表演band show,模特协会表演t台秀，魔术协会表演魔术秀四、流程支配及详细进度表活动流程：2012年1月1日上午8点30分，庆典活动正式起先1月1日中午11点 30分，支配邀请嘉宾就餐（一）庆典整体流程框架（二）庆典活动流程五、人员支配与分工参与人员：1 .总策划小组：调动现场人员在活动中的工作岗位，应对现场的突发事务，通过细心 支配的宣扬和手段，对事务的发生、发展进行操作。计算活动预算支出的和活动当天的 实际支出计算等。对工作人员具有监督作用、对现场有指挥的作用。2.筹划组：对于活动 的人力、资金、物力进行统筹与筹备。场

25、地布置与流程，活动支出都在筹划组的工作范围之内。3 .财务组：针对本次庆典活动的全部支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算4 .宣扬组：宣扬本次活动的内容，刺激大家的参与欲望。让更加多的人知道本次活动 的详情，协作主办方加快实现方案。协作演出，调动气氛，营造气氛。5 .协调组：活动现场人员职务支配，协作、协助、协调各蛆工作人员之间的工作任 务，传递工作之间的消息。维持现场秩序，支配人员派发宣扬单张。6 .接待组：接到庆典当天来的领导，股东和来宾。维持活动当天的秩序和支配与引导 来宾的位置。并依据活动当天的人流打算酒水和食物，是活动当中的重要部分。7.安 保组：负责活动当天的人员平安和交通运

26、输。维持场地的平安和秩序。和应对各种紧急事务的发生。（以餐厅男员工为主，支配5名，需依据现场实际状况调整）六、本次活动的创新之处7 .通过微博转发进行抽奖活动，提高本店知名度并能起到大范围的宣扬效果。2 .利 用在校资源与学校协会合作，为店庆活动营造气氛。3.庆典现场更有视频秀让大 家了解餐厅环境与运作。七、经费预算八、效果预料与可行性分析（-）效果预料百分百西餐厅周年庆典现场气概雄伟和精彩的活动，能够有效提高消费者对百分百西餐厅的关 注度，从而提高餐厅的知名度；呈现优良形象，广泛吸引潜在顾客，建立良好的顾客群。活动 当天消费者的增加，能够为餐厅带来更大的收益。树立和推广百分百西餐厅的品牌优势

27、，提高 餐厅在消费者心目中的形象，从而提升百分百西餐厅的核心竞争力，为主办方旺盛经营打下坚 实的基础。（二）可行性分析8 .人多，客流量大。本校有8000千多名师生，同时可吸引外校师生前来。庆典当天 有实惠活动，可吸引更多消费者前往消费。9 .活动经费是预算之内，价钱适中，而且西餐厅校区内就一间，其市场大，竞争力相 对较小，成本回收较快。10 西餐厅位于男生宿舍和饭堂的旁边，那里是大部分师生下班、放学的必经之路，必 定可吸引过往的人群的留意力。11 学校内情侣较多，爰好在环境较好的地方用餐。12 餐厅内的环境较好，而且菜式丰富，价格也适中，主要针对学生顾客群，成本不会 太高；也有一部分菜式是针

28、对想要享受的，并有肯定经济消费的人群，所以利益是 可观的。1、服务大比武12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展服务大比武竞赛，在大厅 设立一个特地版面，每日评出当日服务最优之星，并赐予物质奖：2、内部征文一我的选择一XXX餐厅要求：1）题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经验、感想、看法、寄语等。 2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、争论文、诗歌皆可。3）截止时间为9月18日。希望全 体员工主动投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100 元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。七、店庆活动推广在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球

29、的媒介。餐厅依据不同媒体有不同媒 体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不行 片面追求覆盖率，造成广告的奢侈。一）餐厅外部广告推广1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸南方都市报、广州本地电视台也要进行宣扬。3、并进行传单发放。4、在线网络宣扬（电子实惠卷等）。二）餐厅内部产品宣扬1、在推行传统餐饮的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情 侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃绿 色，吃健康。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的

30、青睐。在原材料运用上，力推生鲜类绿色 食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化；在家宴的菜谱上，留意菜 肴的养分搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。剧烈建议厨房部推出。3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档养分滋补菜品。三）餐厅企业文化宣扬1、借餐厅店庆之机，向消费者宣扬餐厅的企业文化，增加餐厅在目标消费者中的影响 力。12日至21日店庆期间，设立大型宣扬板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片， 火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把吃当作一种享受，使顾客乐而忘 返。八、餐厅店庆现场布置一）现场布置条件打算二）餐厅店外现场效果氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞：

31、祥瑞物热忱向你招手；楼体外打出11周年店庆醒目 标和实惠项目的大条幅，以及供应商的庆贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告 示牌；礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位 的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。三）餐厅店内现场效果服务员穿戴整齐，面带微笑，热忱洋溢；总台服务细致耐性；地面光可鉴人：桌椅一尘 不染；餐厅各种宣扬资料顺手览闻；灯光光明柔软；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾 客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕， 还可以参与抽奖，并赠送纪念品。九、费用预算1、氢气球1500元2、

32、纪念品1000元3、条幅200元5、广州一日游2200元6、内部竞赛1650元7、广告费用10000元8、合计17050元十、效果分析1、宣扬造势，五店联合店庆，气概宏大，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口碑 宣扬，提高餐厅的知名度和美誉度。2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。3、通过服务竞赛、征文竞赛、成本节约竞赛，能极大的增加本餐厅员工的企业归属感和 向心力，提高工作主动性。4、通过促销，提升餐厅营业额。5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。篇二：餐馆店庆活动策划方案餐馆店庆活动策划方案自1992年12月18日，xx

33、x鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，H一年的风风雨雨，H一 年的时间见证着xxx鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员 工、多种业态、资产过亿的集团公司。如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变化不定的餐饮市场，作为新 派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？一、刖三中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和发展中，渐渐形成了风格各异的 粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠 久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、 制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关

34、时，鲁菜式微，锋芒内敛。 值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展非常快速，规模不断扩大，市场不断旺盛。 然而，旺盛的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站 起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的 微山湖鱼馆始终盘立在餐饮界的潮头，XXX全鱼宴成为响当当的招牌。二、市场/企业分析济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如 谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资 源，冲击着食客的味觉

35、、视觉。一个酒店要获得胜利，必需具备以下基本条件：一、拥有自己的特色：二、全面的（质 量）管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不行，否则， 就如昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同 时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的、xxx全鱼宴既可以看 到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与名贵，更能感受到微山湖气息的清爽与曼妙。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润；要做好优质的服 务，离不开企业内部员工的努力；内

36、部员工营销的胜利又以全面的（质量）管理、有效的激励 机制和良好的企业文化氛围为基础。在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满足营销、内部员工营销 和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：一、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公 司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作主 动性：呈现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化：提升公司销售颤，增加利润：为 2004年更好的发展打下良好的基础。二、本次店庆活动时间：2003年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和 店

37、庆一起搞，消退日期空档。）三、地点：济南市五个店四、参与人员：公司全部员工、前来就餐的顾客等五、营销主题：顾客满足、员工满足、管理提升、文化创新四、详细方案策划一、sp方案1、微笑服务。在店庆期间，全部员工一律微笑服务，细致耐性，让顾客乘兴而来， 满足而归，提高顾客的感觉消费价值。策划如下：12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展、服务大比武竞赛，在大 厅设立一个特地版面，每日评出当日服务最优之星，并赐予物质奖；2、特价。事日推出一款特价菜，每日不重样。碘顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠 4碟凉菜等；丁折，这是一个快速提高销售额的法

38、宝，建议适当打折刺激消费。3、礼品、抽奖。有支配发放公司店庆纪念品、小礼物，增加与客人亲近感，扩大宣扬面。公 司统一印制部分店庆纪念品要求小而好用、美丽大方，如带有店庆标记的签字笔、气球、打火 机、帽子等，按桌发放。抽奖方案：主题一品全鱼宴、中大奖、游微山湖凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参与。每店 设立一等奖2名，嘉奖微山湖一日游，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等 奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。二、内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场 前，先

39、对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用 有效的激励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾 客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。2、征文竞赛。内部员工征文： 我的选择一xxx鱼馆要求：1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经验、感想、看法、寄语等。2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、争论文、诗歌皆可。3、截止时间为12月20日。希望全体员工主动投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名， 奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。3、成本节约竞赛

40、。通过系列活动，对内部员工再教化，提高其的主动性。三、产品营销方案1、在推行传统餐饮的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情 侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃、绿 色，吃 健康。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料运用上，力推生鲜 类绿色食品：烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、养分化；在家宴的菜谱上， 留意菜肴的养分搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。剧烈建议厨房部推出。3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档养分滋补菜品。四、文化营销方案1、借店庆U周年之机

41、，向消费者宣扬公司的企业文化，增加公司在目标消费者中的影 响力。策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣扬板，上面张贴公司的精神口号，微山 湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把吃 当作一种享受，使顾客乐而忘返。五、广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店依据不同媒体有不同媒 体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不行 片面追求覆盖率，造成广告的奢侈。作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有齐鲁晚报一栏1500元左右，济南时 报一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联

42、网上宣扬（费用实 惠）O硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。详细发布可为：店庆前两天发 布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。五、店庆现场布置一、所用媒介：二、店庆时酒店外观：氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；祥瑞物热忱向你招手；楼体外打出11周年店庆醒目标和 实惠项目的大条幅，以及供应商的庆贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示 牌：礼仪小姐发放公司店庆纪念品：整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的 节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。三、店内景观：服务员穿戴整齐，面带微笑，热忱洋溢；总台服务细致耐性；地面光可

43、鉴人；桌椅一尘 不染；公司各种宣扬资料顺手览阅；灯光光明柔软；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾 客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕， 还可以参与抽奖，并赠送纪念品。让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务，留下美妙的记忆。六、费用预算氢气球1500元纪念品1000元条幅200元微山湖一日游2200元内部竞赛1650元广告费用10000元合计17050元七、效果分析一、宣扬造势，五店联合店庆，气概宏大，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口 碑宣扬，提高公司的知名度和美誉度。二、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。三、

44、通过服务竞赛、征文竞赛、成本节约竞赛，能极大的增加本公司员工的企业归属感 和向心力，提高工作主动性。四、通过促销，提升公司营业额。五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。篇三：饭店店庆促销活动方案喜迎十周年，冬日送温情一、促销宣扬1 .电视广告宣扬（1）可考虑电视字幕广告，在每天不同时段滚动播出，晚上七八点钟为最佳；2 .发放实惠券（2）对医院进行活动宣扬，主要利用前来饭店吃饭打包的病人家属以及到医院病房去宣 扬，但此种方法医院必定不允许，可采纳送暖和的方式进行，比如利用为医院病人送早餐的方 式，顺便就讲宣扬单和实惠券送到他们手上，这样既获得好的社会口碑，也

45、可以起到宣扬的效 果。；（3）店内发放，对用餐客人发放宣扬单和代金券。3 .倒计时折扣诱惑在店门口设置店庆倒计时一星期广告牌，从倒数第七天起先享受9折、8.5折、8折、 7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，给人一种悬念和期盼感，每天只公布当天的实 惠价，次日的则用一个大大的问号表示。不在乎前一两天生意几何，关键是后面几天。4.每日特价菜品可选择若干种最受欢迎的川菜搞每日特价，并且将每日特价菜公布在店门口，让每个路 过的人都知道，这样有喜爰川菜的人看到有自己喜爰的菜并且还特价就会考虑进去吃饭。二、促销方案1 .冬日温情之合家大团聚此方案主要针对大众顾客，凡家庭或者4人以上群体聚餐，在折

46、扣实惠之外均可再享受现场 赠送活动。2 .冬日温情之他乡遇知故此方案主要正对在包头的四川和重庆老乡，让他们能在包头感受到家乡的味道，详细实 惠方案可另行商议。3 .冬日温情之元旦大酬宾此方案适用于全部顾客，并且与方案一、方案二搭配实施，凡在店内消费的顾客，做好 登记，在元旦迎新年之际来店消费均可享受年度实惠。店庆短期大折扣之后这三种方案接着实施，可延长店内促销周期，也许能持续一个月左 右。篇四：餐厅一周年庆典促销活动策划方案（1） 餐厅一周年庆典促销活动策划方案a月I言：促销策略一、软文硬做以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣扬主线，贯穿餐厅对客人的服 务承诺，员工服务素养的培育

47、、菜品质量的要求以及客户对餐厅的看法反馈等为协助宣扬，在 媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在 媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣扬内容，做到让 读者有可信度，对于消费者反馈的宣扬内容最好能以真实顾客的经验为佳。不妨列出顾客的姓 名，工作单位等。促销策略二、主题互动。活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度2、活动方案：征集张家老院子特色菜肴的名称活动目的：创建新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。依据色香口 味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采纳以后这个菜肴就始终沿用被采纳的菜肴名 字。并设立奖项嘉奖参与者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实 现免费。活动目的：创建新闻效应，突