人教版生物（中职）3.1 酶和ATP在新陈代谢中的作用 教案.doc

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1、 酶和ATP在新陈代谢中的作用【学习目标】理解酶的概念，掌握酶的作用、ATP的结构式，了解ATP在新陈代谢中的作用。【自主梳理】 新陈代谢：生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内部物质和能量的转变过程。 一、酶 1概念：酶是生物活细胞产生的一类具有催化作用的有机物(多数是蛋白质，少数是RNA)。酶在适宜的条件下，能够使生物体内复杂的化学反应迅速而顺利进行，而本身不发生变化，因此酶是生物催化剂。 2酶的特性： (1)高效性：少量的酶就能起很强的催化作用。碳酸酐酶是目前已经知道的催化效率最高的一种酶。 (2)专一性：一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。如淀粉酶只能催化淀粉水解而不

2、能催化脂肪水解。 (3)多样性：生物体内有种类繁多的酶。能催化体内多种化学反应。 酶的作用需要适宜的条件：温度、pH值影响酶的活性。 二、酶工程 是指通过酶学原理与化工技术相结合的手段，利用酶来造福人类的一项科学技术。加酶洗衣粉等。 三、ATP与新陈代谢 ATP是细胞内普遍存在的一种有高能量的有机化合物。 1ATP的结构简式：APPP其中A表示腺苷，P表示磷酸基团，一表示高能磷酸键。 酶 2ATP与ADP的相互转化：ATP ADP+Pi+能量 另一种酶3ATP生理功能：是新陈代谢所需能量的直接来源。如细胞分裂、细胞生长、根吸收无机盐、肌肉收缩和神经传导都需要ATP提供能量。 4ATP形成途径：

3、光合作用(绿色植物)，呼吸作用(有细胞结构的生物)，其他高能化合物(如磷酸肌酸)的转移(动物)。 【课堂检测】 一、选择题 1酶是生物活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是 ( ) A有些酶是核酸 B酶的数量因参加化学反应而减少 C酶的活性与pH有关 D酶的催化效率很高 2下列能说明酶的特性的是 ( ) A大多数酶的本质是蛋白质 B酶是生物活细胞产生的 C每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 D多数酶的基本组成单位是氨基酸 二、判断题(正确的划“A”，错误的划“B”) 1酶是生物催化剂。 ( ) 2把含有唾液淀粉酶的液体稀释10倍，其催化作用并不明显减弱，是因为酶有高效性。 ( ) 3生物体内的能量是进行各项生命活动的动力。 （ ） 4人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是高烧使酶的活性减弱。 ( )【课后作业】1能够促使唾液淀粉酶水解的酶是 （ ） A淀粉酶 B蛋白酶 C脂肪酶 1)麦芽糖酶 2ATP的结构简式可以写成 ( ) AAPPp BA一PPP CAPPp DAPPP 3生物体内各项生命活动所需能量的直接来源是 ( ) A糖类 BADP C脂肪 DATP2