食堂承包协议书人力资源商业合同人力资源商业合同.pdf

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1、食堂承包协议书 食堂承包协议书 甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）根据中华人民共和国民法典及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：一、管理：1、以服务第一顾客至尊，给企业员工用餐创造愉悦和谐快乐环境。餐具、炊具做到五过关：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。环境卫生四定：定人、定时间、定区域、定标准，做好 5S。随时接受甲方检查。2、食物采购员严把质量关，坚决杜绝来路不明各种食物进入食堂内，责任明确，分工具体、专人管理，专人进食物。生、熟分类存放，杜绝腐烂变质产品使用。3、人员配备及要求：（500 人左右）（1）根据甲方每天用餐人数，乙方安排厨房炊事人员及杂工

2、人员。（2）食堂项目主管立项时，由法人任命。有强烈责任感和良好沟通能力。有全新经营理念，能满足来自各地员工需求。（3）对所有人员要求体检合格。严格遵守甲方规定，劳动纪律，食堂制度等。（4）按时上下班。准时足量地供应餐次餐数。不得出现断菜缺少品种推迟开餐等现象。（5）工作中创新，创新来源与实践，鼓励员工推陈出新。（6）熟练掌握各项技能，掌握消防安全常规常识，食物相生相克理论。（7）爱护工厂，不到厂区闲逛、扔垃圾。（8）注重节约，人走关灯：人离水停，珍惜厂方一草一木。（9）尊重甲方领导意识，职员口味动态。适时地推出合乎口味特色。设立意见箱，接受监督，进行持续改善和跟进管理。4、安全：食堂内所有用具

3、必须定时检查、维修与保养，杜绝不安全隐患。食堂承包协议书 二、标准设计：1、方式说明：A、严格控制采购关，采购无公害蔬菜、放心肉类、豆类食品。B、严格执行食品卫生法各操作流程。C、为了使食堂更加深入到职员心中，达到家庭式厨艺贴切，经常广泛收集各地特色菜和制作方法，推出更多原生态菜肴：对于提供特色菜制作方法者，食堂作评选，并设立大额奖金。D、按企业职工用餐人数，每天下午 17:00 前预报次日用餐人数以备食堂作好采购计划，食堂将按预报人数保质保量供应。E、零浪费、食堂根据甲方报餐人数（准确）做出相对应量饭菜，这样就减少浪费。让每个员工没餐都能吃到新鲜饭菜，员工不用吃剩菜剩饭。F、甲方给食堂预报了

4、准确人数，食堂可以作更精确预算，菜品质量得到提高，同时食堂也就有了合理利润空间。三、经营方式 1.甲方提供厨房，餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。2.乙方负责厨房设施维护，若财产发生人为损坏，乙方需折价赔偿。3.乙方自行采购、加工，自负盈亏。4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。5.承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。6.如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。四、双方权利及义务 1.甲方权利义务：1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合

5、同，做好协调工作。甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商达成如下事宜一管理以服务第一顾客至尊给企业员工用餐创造愉悦和谐快乐环境餐具炊具做到五过关一刷二洗三冲四消毒五保洁环境卫生四定定人定时间定区域定标准做好随时接受甲方检查食腐烂变质产品使用人员配备及要求人左右根据甲方每天用餐人数乙方安排厨房炊事人员及杂工人员食堂项目主管立项时由法人任命有强烈责任感和良好沟通能力有全新经营理念能满足来自各地员工需求对所有人员要求体检合格严格作中创新创新来源与实践鼓励员工推陈出新熟练掌握各项技能掌握消防安全常规常识食物相生相克理论爱护工厂不到厂区闲逛扔垃圾注重节约人走关灯人离水停珍惜厂方一草一木尊重甲方领导意识职员口

6、味动态适时地推出合乎口味食堂承包协议书 2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配，服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工教育。2.乙方权利义务：1）乙方负责食堂经营管理，具体包括食堂人事、菜肴搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生标准。严禁供应腐烂变质食品，保持菜肴新鲜和卫生。3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理，经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通，经常清理灶台及炊事用品污垢。5）做好消除蚊

7、、蝇、鼠害。6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。7）乙方现场工作人员必须具有健康证。8）所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。五、伙食标准 乙方全面负责甲方职工食堂经营，确保员工满意，自负盈亏。早餐 3 元/人，中餐 6 元/人，晚餐 6 元/人，夜宵 3 元/人，其中中餐标准为 2 荤菜 2 素菜 1 汤，晚餐标准为 1 荤菜 2 素菜 1 汤，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）可以供应小炒，素菜类 6 元/份，炒肉丝类 10 元/份 六、结算方式 甲方按双方核定用餐数，每 1 个月计算餐费，于每月 15 日前以现金或支票

8、付给乙方。甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商达成如下事宜一管理以服务第一顾客至尊给企业员工用餐创造愉悦和谐快乐环境餐具炊具做到五过关一刷二洗三冲四消毒五保洁环境卫生四定定人定时间定区域定标准做好随时接受甲方检查食腐烂变质产品使用人员配备及要求人左右根据甲方每天用餐人数乙方安排厨房炊事人员及杂工人员食堂项目主管立项时由法人任命有强烈责任感和良好沟通能力有全新经营理念能满足来自各地员工需求对所有人员要求体检合格严格作中创新创新来源与实践鼓励员工推陈出新熟练掌握各项技能掌握消防安全常规常识食物相生相克理论爱护工厂不到厂区闲逛扔垃圾注重节约人走关灯人离水停珍惜厂方一草一木尊重甲方领导意识职员口味动态适

9、时地推出合乎口味食堂承包协议书 五、合同期限 试用期为 3 个月，合同期 年，即从 年 月 日至 年 月 日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。六、合同终止条例 若甲方有意终止合作关系，须提前 15 天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前 30 天通知甲方；七、违约责任 1.因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒，由乙方负责赔偿并承担相应法律后果。2.甲方无故未按时结清乙方账款超过 30 日（以结算确认单日起），应承担违约金 0.5%/天。3.一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费 1%。八、其它 本合同一式两

10、份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效，未尽事宜，双方协商解决。甲 方：乙 方：甲方代表：乙方代表：日 期：日 期：甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商达成如下事宜一管理以服务第一顾客至尊给企业员工用餐创造愉悦和谐快乐环境餐具炊具做到五过关一刷二洗三冲四消毒五保洁环境卫生四定定人定时间定区域定标准做好随时接受甲方检查食腐烂变质产品使用人员配备及要求人左右根据甲方每天用餐人数乙方安排厨房炊事人员及杂工人员食堂项目主管立项时由法人任命有强烈责任感和良好沟通能力有全新经营理念能满足来自各地员工需求对所有人员要求体检合格严格作中创新创新来源与实践鼓励员工推陈出新熟练掌握各项技能掌握消防安全常规常识食物相生相克理论爱护工厂不到厂区闲逛扔垃圾注重节约人走关灯人离水停珍惜厂方一草一木尊重甲方领导意识职员口味动态适时地推出合乎口味