食品安全教案二小学教育小学学案小学教育小学学案.pdf

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1、学习必备 欢迎下载 课题 认知食品安全法 教材分析 本节教学是为了帮助学生了解 2015 年修订的最新食品安全法，为我们吃得安全，吃得放心，身体健康做好保障。教 学 目 标 1、什么是食品安全法。2、关注食品安全。教 学 重 点 难 点 重点：用法治保障食品安全。难点：如何让学生重视食品安全。教 学 设 计 思 路 1.出示资料，引入新课。2.提出问题，认真思索 3.课堂讨论，交流分享。4.小结。5.达标测试。教 学 准 备 教师 搜集食品安全法细则。学生 搜集与食品安全有关的资料和信息。教 学 过 程 教师主导活动 学生主体活动 教学效果与反思 学习必备 欢迎下载 一、出示资料，导入新课 出

2、示资料：买个包子吃,却吃下不少“超标铝”；明明食品袋上写着生产日期,不想买到了“早产儿”；去知名快餐店吃汉堡,不料里面含有“回锅重做”的过期肉？近年来,食品安全事件频发,不少人已经到了时刻担心“吃出祸患”的地步。为了解决食品安全领域的突出问题,最高立法机关去年启动了 食品安全法的修法程序。二、提出问题，认真思索 学生提出课前预习时，关注的食品安全的问题。三、课堂讨论，交流分享 1、食品添加剂问题 我国的食品添加剂高度发达,现在有 2400 多种,多数是化学合成品,虽然一再强调按标准添加,但实践中乱用、滥用现象十分突出,在监管上几乎是空白。很多商家大量宣传食品添加剂功能积极的方面和作用,但对其负

3、面作用却无人宣传,老百姓根本不知情。2、农药使用问题 禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。国家对农药的使用实行严格的管理制度,加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药,进行思索，进入学习情景 认真聆听 小组讨论，提出自己的见解，进行交流。学习食品安全法有关内容，强化食品安全的重要性。创设情境，引导学生从现实生活中发现问题，激发学生学习的兴趣。运用学习过的知识，结合平时饮食习惯进行分析，关注食品安全，认知食品安全法。保障身体健康，提升生活质量。心身体健康做好保障什么是食品安全法关注食品安全重点用法治保障食品安全难点如何让学生重视食品安全出示资料引入新课提出问题认真思索课堂

4、讨论交流分享小结达标测试课题教材分析教学目标教学重点难点教学设计思路教学果与反思学习必备欢迎下载一出示资料导入新课出示资料买个包子吃却吃下进行思索进入学习情景不少超标铝明明食品袋上写着生产日期不想买到了早产儿去知名快餐店吃汉堡不料里面含有回锅重做的过期肉近年来食品安全事件频法的修法程序二提出问题认真思索认真聆听学生提出课前预习时关注的食品安全的问题三课堂讨论交流分享食品添加剂问题我国的食品添加剂高度发达现在有多种多数是化学合品虽然一再强调按标准添加但实践中乱用滥用现象十分学习必备 欢迎下载 推动替代产品的研发和应用,鼓励使用高效低毒低残留农药。3、食品实名制 食用农产品批发市场应当配备检验设备

5、和人员,或者委托食品检验机构,对进场销售的食用农产品抽样检验。进入市场销售的食用农产品在包装、运输等过程中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料,应当符合食品安全国家标准。4、保健品问题 保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能,内容应当真实,与注册或备案的内容一致,载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或标志性成分及其含量等,并声明“本品不能代替药物”。四、小结 五、达标测试 六、布置作业 认真阅读食品安全法 板书设计 认知食品安全法 1、食品添加剂问题 2、农药使用问题 3、食品实名制 4、保健品问题 教学资料剪贴、摘抄 心身体健康做好保障什么是食品安全法关注食品安全重点用法治保障食

6、品安全难点如何让学生重视食品安全出示资料引入新课提出问题认真思索课堂讨论交流分享小结达标测试课题教材分析教学目标教学重点难点教学设计思路教学果与反思学习必备欢迎下载一出示资料导入新课出示资料买个包子吃却吃下进行思索进入学习情景不少超标铝明明食品袋上写着生产日期不想买到了早产儿去知名快餐店吃汉堡不料里面含有回锅重做的过期肉近年来食品安全事件频法的修法程序二提出问题认真思索认真聆听学生提出课前预习时关注的食品安全的问题三课堂讨论交流分享食品添加剂问题我国的食品添加剂高度发达现在有多种多数是化学合品虽然一再强调按标准添加但实践中乱用滥用现象十分学习必备 欢迎下载 食品安全法全文 第一章 总则 第一条

7、 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：(一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营);(二)食品添加剂的生产经营;(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;(五)食品的贮存和运输;(六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理，遵守中华人民共和国农产品质量安全法的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标

8、准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督

9、管理部门制定并公布食品安全国家标准。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。第六条 县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。第七条 县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级

10、人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。第八条 县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。第九条 食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行

11、业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。第十条 各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当真实、公正。心身体健康做好保障什么是食品安全法关注食品安全重点用法治保障食品安全难点如何让学生重视食品安全出示资料引入新课

12、提出问题认真思索课堂讨论交流分享小结达标测试课题教材分析教学目标教学重点难点教学设计思路教学果与反思学习必备欢迎下载一出示资料导入新课出示资料买个包子吃却吃下进行思索进入学习情景不少超标铝明明食品袋上写着生产日期不想买到了早产儿去知名快餐店吃汉堡不料里面含有回锅重做的过期肉近年来食品安全事件频法的修法程序二提出问题认真思索认真聆听学生提出课前预习时关注的食品安全的问题三课堂讨论交流分享食品添加剂问题我国的食品添加剂高度发达现在有多种多数是化学合品虽然一再强调按标准添加但实践中乱用滥用现象十分学习必备 欢迎下载 第十一条 国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经

13、营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。第十二条 任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。第十三条 对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予表彰、奖励。心身体健康做好保障什么是食品安全法关注食品安全重点用法治保障食品安全难点如何让学生重视食品安全出示资料引入新课提出问题认真思索课堂讨论交流分享小结达标测试课题教材分析教学目标教学重点难点教学设计思路教学果与反思学习必备欢迎下载一出示资料导入新课出示资料买个包子吃却吃下进行思索进入学习情景不少超标铝明明食品袋上写着生产日期不想买到了早产儿去知名快餐店吃汉堡不料里面含有回锅重做的过期肉近年来食品安全事件频法的修法程序二提出问题认真思索认真聆听学生提出课前预习时关注的食品安全的问题三课堂讨论交流分享食品添加剂问题我国的食品添加剂高度发达现在有多种多数是化学合品虽然一再强调按标准添加但实践中乱用滥用现象十分