生化教案第九章糖代谢医学心理学检验医学高等教育大学课件.pdf
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1、第九章 糖代谢 第一节 概述 一、多糖及寡糖的降解 1、胞外降解-核苷酶的水解方式 -淀粉酶 水解淀粉的(1,4)糖苷键,产物为麦芽糖、麦芽三糖和糊精酶或消化酶 淀粉酶 水解淀粉的(1,4)糖苷键,从水解淀粉的非还原性末端残基开始,依次切下两个葡萄糖单位,产物为麦芽糖,作用于支链淀粉。淀粉酶水解淀粉的(1,4)糖苷键和(1,6)糖苷键,终产物均为葡萄糖。R酶能特异性作用于淀粉的(1,6)糖苷键,将支链淀粉的分支切下 纤维素酶水解纤维素的(1,4)糖苷键,产物为纤维二糖和葡萄糖。2、胞内降解-糖原的磷酸解 磷酸解:糖原在细胞内的降解称为磷酸解,即加磷酸分解。细胞内糖原降解需要脱支酶和糖原磷酸化酶
2、的催化。脱支酶水解糖原的(1,6)糖苷键,切下糖原分支 糖原磷酸化催化的反应不需水而需要磷酸参与磷酸解作用,从糖原的非还原末端依次切下葡萄糖残基,产物为 1-磷酸葡萄糖和少一个葡萄糖残基的糖原。二、糖的吸收与转运 1、糖的吸收-单糖同 Na离子的同向协同运输 葡萄糖跨膜运输所需要的能量来自细胞两侧 Na 离子浓度梯度,小肠上皮细胞能吸收葡萄糖等单糖。2、糖的转运-血糖的来源与去路 血糖:血液中的糖称为血糖 4.46.7mmol/L为正常范围、高于 8.8mmol/L为高血糖、低于 3.8mmol/L为低血糖。正常机体可通过肝糖原或肌糖原的合成或降解来维持血糖恒定。三、糖的中间代谢概念 1、中间
3、代谢-糖在细胞内的分解与合成 从小肠吸收的甘露糖、果糖、半乳糖、葡萄糖可在各种酶的催化下,转化成 6-磷酸葡萄糖。2、糖的分解代谢类型-需氧分解占主导地位(1)不需氧分解 分解不完全,产生能量少于糖的有氧分解;糖类物质在细胞内进行无氧呼吸生成乳酸的过程称为酵解。糖经酵母菌无氧呼吸作用产生乙醇的过程称为发酵。(2)需氧分解 将糖在有氧存在下彻底分解成 CO2和 H2O,同时释放出能量的过程称为有氧氧化或有氧呼吸。糖的有氧氧化与无氧氧化的区别:有氧氧化是以氧作为最终受氢体;糖的无氧分解,是以中间产物丙酮酸为受氢体,在发酵过程中以乙醛为受氢体。有氧呼吸在糖的分解过程中占主导地位,产生能量较多。第二节
4、 糖的分解代谢 一、糖酵解(EMP)-糖的无氧分解 发酵与酵解起始物质都是葡萄糖,从葡萄糖到丙酮酸的生成,二者相同。发酵和酵解都在细胞浆中进行。1、糖的裂解-糖酵解的第一阶段是耗能的 2、醛氧化成酸-糖酵解的第二阶段是产能的 3、丙酮酸的去向-有氧和无氧条件下转变成不同产物(1)丙酮酸转变为乙醇 第一步:丙酮酸脱羧酶催化下,脱去羧基并产生乙醛。第二步:在醇脱氢酶催化下,由 NADH+H 提供氢,使乙醛还原为乙醇。(2)丙酮酸转变为乳酸(无氧条件下)(3)丙酮酸转变为乙酰辅酶 A 在有氧存在的条件下,丙酮酸转变为乙酰辅酶 A,再进入三羧酸循环,被彻底氧化成 CO2、H2O并释放出能量。二、三羧酸
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