卫生院保安食堂等综合服务外包项目招标文件.docx
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1、招标文件(电子招投标)项目名称:卫生院保安食堂等综合服务外包项目1. 3. 3. 3菜品特色化,要求餐厅主厨至少有两道以上的特色菜品。1. 3. 3. 4为采购人公务接待制定专门的菜单,以供采购人进行选择点菜。1. 4卫生管理和环境保护承包期内,成交人应搞好辖区内的环境卫生工作,办理卫生等相关许可证。噪声、 污水、烟尘排放应符合国家标准,餐厅内外保持卫生整洁。1. 4. 2垃圾污物应按垃圾分类标准分类投放指定地点,不得随便舍弃。1.4. 3成交人应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。采购人有 权进行监督和检查。1. 4. 4厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程,所有刀具按
2、用途分类,分别使用、 清洗及保管。1.4. 5严禁使用过期或变质食物进行加工、所有食材使用前应清洗干净。1.4.6 成交人所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院,并领取饮食行业健康 证。1.4.7 成交人人员在实际操作中若有违反上述规定者,所导致的后果由成交人全部承 担。L5安全责任1.4.8 承包期内,成交人应建立、健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程,并 严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括:防火、防毒、防盗、用水用电、卫生管理、 设备设施管理、安全巡查等方面。1.5. 2成交人应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生等安全工作,若发生安全责任事 故,后果由成交人全部承担。1.
3、 6成交人必须加强对工作人员的安全教育,配备必要的安全防护设备和用品,做好安 全防护工作。成交人工作人员因自身原因在工作过程中所发生的人身伤亡及各种事故,全部 由成交人负责。1. 7原材料管理L7.1所有原材料采购、运输、保管均由采购人负责,成交人在食材使用前应对食材的 质量情况进行检查,不得将变质或过期产品用于菜肴加工中。1. 7. 2采购人将对所有原材料的加工流程进行监督,成交人须无条件配合采购人的监督 工作。1.8人员配备要求:本项目由供应商根据项目实际要求自行配备厨师、服务员等相关岗 位人员,供应商应提供详细的人员配备表,主要人员年龄不超过50岁,所配主要人员须提 供其本人有效的职业资
4、格证书(按行业规定标准执行),且应安排主管人员负责日常沟通以 及委派人员的劳动管理,主动公布现场管理人员的名单。L9采购人将专门成立餐饮管理委员会,负责对食堂的食品加工、卫生、安全等进行不 定期检查,并负责每季度的员工满意度评价考核工作。2 .报价说明报价范围:报价包括供应商承揽采购人餐饮业务的全部费用,包括人工工资、加工费、 管理费、税金及磋商等所有费用(采购人免费提供餐厅经营场地、厨具、餐桌、餐具、水、 电、燃气,及食材、粮油、耗材等),供应商应根据自身情况做出合理报价,缺报漏报的费 用由供应商自行承担,采购人不另行支付(磋商文件及合同另有约定的除外)。3 .其他事项3.1 现场踏勘:供应
5、商须自行对采购人的服务范围和周围环境进行勘察,以便供应商获 取有关编制响应文件和签署合同所涉及现场的资料,成交方不得以不完全了解现场情况为 由,提出任何形式的增加服务费用或索赔要求。供应商踏勘现场所发生的一切费用和责任概 由供应商自负,采购人不单独或分别组织任何供应商进行现场踏勘。3.2 餐饮管理响应单位还须作出以下承诺:因餐厅管理、维护不善造成的所有事故及相 关设备设施的损坏,成交人须承担相应责任,对设备设施的损坏,应照价赔偿。3 . 3成交人不得将本项目分包或转包给他人,一经发现,取消其成交资格终止合同,并 追究其违约责任。(三)后勤、运送等服务具体内容4 .服务范围(1)负责医院所有楼宇
6、各楼层室内外地面、内墙面、瓷砖、天棚、门窗、玻璃、护栏、 灯具、电风扇、窗饰、门帘、窗帘、隔帘、家具、空调器表面的清洁、消毒、设备器材表面 的清洁、高处除尘、公共座椅的清洁擦拭等。(2)室内外环境卫生消毒、生活和医疗废物垃圾房的冲洗消毒、厕所的冲洗消毒,以 及所有走廊、玻璃门窗、楼道的清洁工作。室外所有公共场所、路面、通道、停车场及绿地 保洁等,不包括行政办公桌面的整理工作。(3)运送服务:接送手术病人和急诊转运病人,送各种单子、血便样本以及临时性的 外院化验,负责急诊取血与送血,送取各类预约单、会诊单、化验单、送检各类医疗标本、 送取中西药。(4)其他后勤延伸服务:水电维修、空调检修、外墙清
7、洗、物资搬运等延伸服务,实 际发生时由采购人和成交单位另行协商结算,不计入本项目费用,但相关服务人员应持有相 应岗位证书。)5 .总体管理要求(1)成交单位须认真履行职责,严格按承包协议中的质量保证体系做好院内后勤保洁 运送工作,相关岗位不得互相顶替调换,合理安排岗位,确保在岗在位,各尽其职,确保后 勤保洁运送服务的质量。若因安排不当,人员不能到位影响医院正常工作的,成交单位应承 担其造成的后果,同时采购人可按实扣回费用;成交单位应将人员安排表每月上报采购人, 以便采购人督查。(2)采购人和成交单位不定期对后勤工作、运送服务,进行检查考核,在检查中对不 符合质量要求的人员,采购人有权提出警告,
8、若情节严重可要求终止合同。(3)成交单位必须对上岗人员按规定进行体检,岗位培训,并对上岗人员定期进行道 德教育,端正服务态度,提高服务质量,遵守采购人的各项规章制度及工作规范,维护医院 形象,服从所在科室主任及护士长领导,对不遵守劳动纪律,且有病人投诉,收受病人钱物, 索取护工介绍费的员工,经查实后酌情处罚,情节严重的采购人有权要求成交单位辞退。(4)成交单位须在医院内设立管理办公室,制定各项行政管理制度,岗位职责,并派 专职督导人员进行现场管理,落实好各项制度,采购人将组织相关科室负责人每半年进行一 次全面考核,根据考核结果进行奖惩。(5)成交单位应依法用人,负责支付上岗人员的工资、津贴、社
9、保及国家规定应支付 的各项费用,承担体检、培训、服装费用,并负责办理上岗人员的暂住证、计划生育证明等 有关证件;成交单位应将每月工资福利发放清单上报医院,以便督查。(6)医院不安排服务人员的住宿。(7)医院每月组织定期和不定期检查并考核。6 .主要工作内容和要求(1)公共区域要求A.院内道路、停车场所、绿地、广场保持清洁,每日不间断清扫,做到无果皮、纸屑、 烟蒂等杂物,无积水,无污渍。雨、污水管水流畅通,窖井内无漂浮物,窖井盖无黏附物, 路面无痰迹,院内道路循环清扫。B.公共场所垃圾筒、痰盂每日清洗一次,外表无污迹。垃圾筒内垃圾每日分类清理,运 送到指定区域内。C.院内公共厕所无臭味、无渍垢、
10、无蛛网;墙面瓷片、门、窗、玻璃无灰尘,无污迹, 阴沟通畅。D.院内公共区域大厅水磨石、大理石地面每月清洗一次,保持地面有光泽,清洁无垃圾, 无水渍。雨天各门口铺好防滑垫,竖立防滑警示牌,保持地面干燥,防止滑倒。E.各种标牌、指示牌、宣传窗无灰尘、外墙无乱张贴广告,每周清洗一次。F.道路护栏,花坛每周清洗一次。绿化带内无杂物、果壳、树枝上无衣物乱晒。G.全院室内外下水道清卫、疏通并保洁,每周清扫雨蓬。H.院内所有生活垃圾(包括医疗废弃物),每天分两次清理,加盖分类运送到指定区域。I.电梯内每日清理消毒,每月一次清洗电梯并给不锈钢面上白油。J.遇各种检查时,保证卫生达标,并做好控烟工作。做好特发或
11、灾难事件相关工作,完 成相关部门指令性卫生工作。K.及时关闭走廊和各公共场所的电灯、电扇、灯箱灯,如发现损坏及时与护士长、护士 联系修理,水龙头损坏及时报修。L.每月一次大扫除,每月一次大检查。(2)门诊卫生工作要求A.各走廊、候诊区拖地倒垃圾早、中、晚各一次,地面有血迹、呕吐物、大小便时及时 用消毒液清理,保持地面干燥、清洁,无污迹。B.楼梯扶手、候诊椅、防风门帘、饮水机、垃圾桶每天擦拭一次,饮用水不间断,地面 不积水。C.门窗、换气扇、瓷墙、空调表面每周擦拭一次,做到空间区域无蜘蛛网,随时保洁。D.电风扇、日光灯、各宣传标识牌等无灰尘,每月擦拭一次。E.垃圾堆放处每天清扫,规范垃圾、医疗废
12、弃物分类,注意保洁,随手关门、上锁。F.厕所保持清洁无异味,无积垢,每周两次彻底清洁。G.各道路,停车场保持清洁,路面路边无污垢。保持防滑地毯清洁。H.及时关闭走廊和公共场所的电灯、电扇、灯箱灯,如发现损坏及时与护士长、护士联 系修理,水龙头损坏及时报修。(3)门诊各科诊室A.拖地、倒垃圾常规每天二次(中晚),采用湿式清扫,保持地面、环境清洁,干燥。B.桌面、凳子、诊察床(床档)、柜子表面、水槽、换药室搁脚凳、污物筒等每天擦拭 一次,保持清洁无污渍。C.门窗、空调、瓷墙、电风扇、灯管等每周擦拭一次,无积灰。D.每天负责更换诊察床单、污染衣被,每月清洗床帘并安装。E.各科室开水供应及时,做好科室
13、仪器、设备维修等应急性运送等。F.按护士长要求完成一些力所能及的指令性卫生工作。G.每月一次大扫除,每月一次大检查。(4)病区卫生工作要求A.保持开水房、开水器、开水车、微波炉清洁。消除开水房地面积水,防止滑倒。B.病房床、桌、凳、柜、灯、设备带每日擦拭。专用毛巾一床一块,不可混用。每日清 洁门、窗、墙、地。保持病房内墙面、桌面,床档清洁、无尘。地面无垃圾、无污迹。C.湿式清扫地面,先拖后扫(走廊、各病室、阳台、卫生间、医生办公室、护士站等), 每日两次。各区域内拖把不可混用。拖把做好标记,分开操作。D.卫生间镜子、洗手盆、马桶每日清洁,做到无污迹,无异味,卫生间门窗、墙面、瓷 面清洁无污垢。
14、地面保持干燥,防止滑倒。E.保持病区各室玻璃窗、阳台、墙面、门窗框、扶手、病人推车、轮椅等的清洁卫生。 各车轮无发丝。F.保持地面清洁、干燥,窗明几净,各通道各病室墙面无积灰、污迹,无蜘蛛网。G.及时倾倒医用垃圾,按要求将生活垃圾和医用垃圾分开,按医疗废弃物分类打件。每 日清洗垃圾桶、垃圾车(包括各楼层公共区域的垃圾桶),保持清洁无污垢。H.出院病人床单位的终末消毒工作(床头柜、热水瓶、餐桌、方凳、输液架、床头灯、 开关线、信号铃、壁柜用消毒液擦拭)。1 .新病人发放热水瓶、面盆等生活用品。J.分体空调机表面无积灰。K.按护土长要求完成一些力所能及的指令性卫生工作。L.病区被服仓库管理。清洁物
15、品清点和洗后验收清点并签名,每月仓库物品总清点一次, 发现短缺,立即向护士长汇报。M.各楼层走廊通道、电梯等候区域保持清洁,地面干燥,及时清除污物及水渍、油渍等, 防止滑倒。N.设置下班后的动态保洁。及时清扫走廊、楼道垃圾,保持晚间病区的整体清洁工作。0.成立院保洁总值班室,保证值班室24小时人员守候。(5)其他要求A.院内所有玻璃门窗要求每年至少全面清洗两次。B.院内所有塑胶地板要求每年至少保养两次。4.服务标准(1)保洁卫生质量标准A.保持院内全貌整洁(包括绿化带内外的清洁卫生)。B.及时处理污物、垃圾,保持地面清洁,无肉眼可见污迹、烟蒂垃圾。C.玻璃窗明亮、窗槽、不锈钢清洁、窗帘干净,无
16、污垢。病房隔离帘、窗帘等各种可清 洗的布帘,要求每年两次由公司员工负责装卸,送洗衣部清洗后安装,如有特殊情况,随时 清洗;对于可擦拭区域的玻璃按照年度计划要求擦拭,经科室负责人签字后方为有效。D.门、门框、栏杆、窗台、氧气面板上端、灯具、钟、镜框、椅子、电话机、电视机等 无灰尘,保持干净清洁。E.风扇、取暖器、病区内中央空调及室内空调挂机、层流室内进出风口及隔尘网外表面 无积灰无污迹。F.床头橱、凳子、椅子、陪护椅、橱柜等保持清洁,无积灰无污迹。G.厕所地面光亮干净无积水,墙面、镜子、台面、洗脸盆清洁明亮,无异味、便器无积 垢。H.公共场所的楼梯扶手、告示牌、坐椅及通道的地面、玻璃窗、墙面的卫
17、生要求同上。 所有垃圾桶(内外)清洁、无异味、无苍蝇和蛹(垃圾不超3/4)。I,保洁车、卫生用具等应该整齐有序、清洁。不得私自买卖病区常规废品物资、废纸、 废黄板箱、空盐水瓶等,如有发现,视为偷盗行为处理。J.严格管理好医疗废物,医疗废物不得外流和私自处理。按规定配合“除四害”工作。K.内墙壁面清洁、无污迹、无蜘蛛网。L.各种保洁用具摆放整齐,标识清晰,定位放置,病区内不乱挂工人衣服,不拉线,不 乱钉乱贴,不乱扔垃圾。M.保持茶水站、污物间、晒衣间、储藏间、更衣室、值班室、诊疗室、办公室、输液 准备室、治疗室、护士站整洁。水槽内无积垢。N.节约水电,无长明灯、长流水。公司员工不得在院内洗澡洗私
18、人物品和侵占医院利益 (如经常大桶热水带回家)。0.病区工作每日二次协助病人冲开水。P.职工食堂保持清洁卫生,餐具清洗、消毒符合相关要求。Q.在清洁工作同时,发现室内建筑、家具、设施有所损坏,影响使用或有碍美观,应及 时报告有关部门。清扫工作必须在上班前半小时结束。R.病人和职工对环境卫生的满意度在90%以上。(2)医疗废弃物处理和消毒隔离标准A.生活垃圾:对垃圾进行分类收集,使用合格的包装物、容器。生活垃圾处理达标率、 及时率100%,二次污染率为零。B.医疗废弃物:严格按照医疗废物管理条例和卫生部医疗废物管理办法的规定 对医疗废物进行分类收集、运送与暂时贮存。制定医疗废物管理的规章制度、工
19、作流程和要 求、有关人员的工作职责及发生医疗废物流失、泄露、扩散和意外事故的应急方案。每年组 织员工进行不少于三学时的相关知识的培训I,每年对员工进行体检。医疗废弃物处理达标率、 及时率100%,二次污染为零。C.医疗废弃物管理要求:C. 1临床产生的医疗废弃物管理C. 1. 1医疗废物专用包装物、容器,应当有明显的医疗废物警示标识和警示说明,医疗 垃圾袋上有标明垃圾产生日期、产生单位、数量及签名等内容。C. 1. 2医疗垃圾包装不得有滴漏,包装外表面有污染或破损应增加一层外包装。C. 1. 3垃圾袋装至3/4即密封扎口。C. 1. 4禁止将医疗废物混入生活垃圾。如出现混装现象,严格按国家相关
20、规定进行处罚。C. 2运送管理。专人运送,称重并双方签字。密闭运送至暂贮地,不得在其他地点倾倒 或存放。C. 3医疗废物暂贮地管理。医疗废物处理工作人员必须把医疗废物放置在固定地点,所 有医疗废物的包装袋包装后扎口、无破损,全部垃圾袋均放入收集桶,并加盖。每日垃圾清 运后对暂贮地消毒清洁。暂贮地有专人管理,严防医疗垃圾流失。C.4登记。工作人员对医疗废物进行登记,登记内容包括医疗废物的来源、种类、重量 或数量、交接时间、最终去向以及经办人签名项目,登记资料至少保存3年,做好日、月、 年的运送统计工作,并及时上报。C. 5禁止工作人员私自转让、买卖、处理医疗废弃物,如一旦发生严格按国家相关规定
21、处罚。C. 6做好自我防护,处置转运医疗废弃物,以及接触人体血液、体液、分泌物、排泄物、 粘膜及伤口,必须采取标准防护措施,根据接触程度佩戴眼罩、口罩、帽子、手套、围裙及 胶靴等防护用品。一次性防护用品要配备充足,如手套、口罩、帽子、防护面罩等;可复用 防护用品要保持清洁、干燥、完好,如胶靴、防水围裙等。工作中违反防护要求导致意外伤 害者,责任自负。C. 7发生职业暴露后,应按院感管理科培训的方法进行现场处置,并按专科医师的医嘱 免费予以检查和治疗。D.医院的可回收物品不得私自处理。(3)消毒隔离标准A.办公桌、操作台、诊疗床等物品,厕所、门把、病人床头橱(一桌一巾)、凳子、病 床、盥洗池等,
22、每天消毒一次。B.垃圾袋装化,生活垃圾与医疗垃圾分开。标志明显,封闭袋口运送到垃圾处理站,并 按指定位置堆放,统一处理。医疗垃圾处理符合院感要求。C.分区域合理使用拖把,病区地面每天用清水清洗拖两次,保持地面干燥,同时做好巡 回动态保洁,对于院感重点区域按照要求使用不同浓度的施康拖拭。D.办公室、病房、诊室、科室内PVC地面每季度打蜡一次,住院部各病区以及工作区域 每周清洗两次。公司应制定年度计划表,执行计划前应提前一周通知相应的单位,事后需要 相应区域的负责人签字确认后方为有效。E.在医院保洁区域内,因工作未到位,引发纠纷,由公司配合院方处理和根据责任情况 公司须承担相应赔偿。F.按照要求使
23、用五色区域毛巾、一床一巾等,各种清洗消毒符合院感要求。G.有特殊污染地点,随时消毒、清洗、补蜡。(4)保洁运送服务人员的职业要求A.工作期间应统一着装,衣着端正,佩证上岗,服务态度和蔼,言谈举止符合医院规定。B.不能与病人及家属发生争执,不在病房等工作场所大声喧哗,不得向病人索要礼品、 礼物及小费,做到热情服务,文明礼貌。C.每月至少一次征求有关科室和病人意见,满意度要求达到90%以上,并对科室和病人 的意见及时整改。(5)医用地胶板、地面石材维护、保养的质量要求A.医用地胶板、花岗岩每季至少打蜡一次。有记录备查。B.平时地胶板上的顽固污垢,应对其及时擦拭去除。C.医院的室内其他地面须定期清洗
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