学校食品安全快速检测方案行业资料食品饮料行业资料食品饮料.pdf

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1、项目背景:青少年儿童的营养健康事业关系到千家万户的利益，是民生改善、社会稳定和经济发展的重要课题。为孩子们供应安 全有营养的食物，守护他们健康成长，是全社会义不容辞的责任，也是学校食堂不可推卸的义务。食品安全检测意义：学校食堂主要针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品等食品，通过确保营养成分达标和抑制 农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制 有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生的目的，确保学生的饮食 安全，消除学校食堂的食品安全社会风险。检测对象：粮、油、米面及制品、蔬

2、菜、水果、酒类、酱腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、饮 料等。检测依据 国家标准 GB 和 GB/T 系列、行业标准、企业标准 企业资质：通过 IS09001 质量管理体系认证，通过 CMC 制造计量器具生产许可证认证，是北京高新技术企业。拥有 专利 14 项，软件着作权 15 项；拥有良好的品牌知名度，曾先后被焦点访谈、CCTV10 我爱发明、BBC、荷兰国家 电视台、十数次省卫视报导；专注从事食品农产品安全快速检测技术的开发 8 年，拥有良好的业 绩和信誉，产品广泛 应用于全国的工商、食药、卫生、农业系统和食品生产加工企业，在业内一直保持良好声誉。新形势下，产品及

3、方案 着力推广于学校食堂、餐饮企业的检验需求，全面提升学校食堂和餐饮服 务单位自身食品安全管理水平，切实维护学 生和消费者饮食安全，消除学校食堂和餐饮服务单位的食品安全隐患，保障企业及个人利益。检测项目设计：为涵盖营养成分、农药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测，公司 开发有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。供应安全有营养的食物守护他们健康成长是全社会义不容辞的责任也是学校食堂不可推卸的义务食品安全检测意义学校食堂主要针对粮油米面蔬菜水果酒类肉及肉制品茶叶调味品等食品通过确保营养成分达标和抑制农药残留兽药残品及掺杂使假食品流入餐桌减少食物中毒事件发生的

4、目的确保学生的饮食安全消除学校食堂的食品安全社会风险检测对象粮油米面及制品蔬菜水果酒类酱腌菜泡菜肉及肉制品茶叶调味品米豆面制品水产品饮料等检测依据国家标准和有专利项软件着作权项拥有良好的品牌知名度曾先后被焦点访谈我爱发明荷兰国家电视台十数次省卫视报导专注从事食品农产品安全快速检测技术的开发年拥有良好的业绩和信誉产品广泛应用于全国的工商食药卫生农业系统和食品为了更好的为客户提供行业信息和导购服务，以便能更快找到最适合的检测工具，我们设计了一套配置方 案以供参考。该配置方案配备 9 套设备，客户只需在中意的产品名录上打钩即可。如还有其它需求和建议,我们会在最快的时间内给予最专业的满意答复。各类食品

5、中主要的食品安全隐患及检测项目:食品类别 主要安全问题及检测项目 粮食 农药、鼠药、陈化粮、碑、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素、黄曲霉毒素 B1 食用油脂 酸价、过氧化值、矿物油、桐油、大麻油、巴豆油、黄曲霉毒素 B1 肉与肉制品 肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦肉精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌 群、致病菌 水产品及水产制品 甲醛、双氧水、碑、汞、孔雀石绿 乳与乳制品 新鲜度、蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农药残毒、碑、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金 黄色葡甸球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、二聚氟胺 蛋与蛋制品 鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细圉总数、

6、大肠圉群、致病圉、铅 面粉、米粉及糕点类 食 品 铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、碑、黄曲霉毒素 B1、大肠菌群、致 病菌 豆类及制品 生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、碑、黄曲霉毒素 BK 大肠菌群、致病菌 酒类 白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫 饮料与冷饮 电导率、水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、甜蜜素、碑、细菌 总数、大肠菌群、致病菌 罐头食品 亚硝酸盐、非食用色素、碑、汞、大肠圉群、致病圉 食糖 二氧化硫、水溶性非食用色素、碑、大肠圉群、致病圉 蜂蜜 酸度、淀粉和糊精、果糖和匍萄糖、蔗糖掺假、饴糖 调味品 食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食

7、醋总酸、酱油总酸、酱油氨基 酸态氮、味精中谷氨酸钠、非食用色素、碑、汞、黄曲霉毒素 B1 膨化食品和方便面食 二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲霉毒素 B1、细菌总 数、大肠菌群、致病圉 蔬菜和水果 农药残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、碑、二氧化硫 食品生产加工坏节 熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心 温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度 供应安全有营养的食物守护他们健康成长是全社会义不容辞的责任也是学校食堂不可推卸的义务食品安全检测意义学校食堂主要针对粮油米面蔬菜水果酒类肉及肉制品茶叶调味品等食品通过确保营养成分达标和抑制农药残留兽

8、药残品及掺杂使假食品流入餐桌减少食物中毒事件发生的目的确保学生的饮食安全消除学校食堂的食品安全社会风险检测对象粮油米面及制品蔬菜水果酒类酱腌菜泡菜肉及肉制品茶叶调味品米豆面制品水产品饮料等检测依据国家标准和有专利项软件着作权项拥有良好的品牌知名度曾先后被焦点访谈我爱发明荷兰国家电视台十数次省卫视报导专注从事食品农产品安全快速检测技术的开发年拥有良好的业绩和信誉产品广泛应用于全国的工商食药卫生农业系统和食品食品加工用水 浊度、碑、汞、镉、铅、铅、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群 配置方案:供应安全有营养的食物守护他们健康成长是全社会义不容辞的责任也是学校食堂不可推卸的

9、义务食品安全检测意义学校食堂主要针对粮油米面蔬菜水果酒类肉及肉制品茶叶调味品等食品通过确保营养成分达标和抑制农药残留兽药残品及掺杂使假食品流入餐桌减少食物中毒事件发生的目的确保学生的饮食安全消除学校食堂的食品安全社会风险检测对象粮油米面及制品蔬菜水果酒类酱腌菜泡菜肉及肉制品茶叶调味品米豆面制品水产品饮料等检测依据国家标准和有专利项软件着作权项拥有良好的品牌知名度曾先后被焦点访谈我爱发明荷兰国家电视台十数次省卫视报导专注从事食品农产品安全快速检测技术的开发年拥有良好的业绩和信誉产品广泛应用于全国的工商食药卫生农业系统和食品方案说明：配备食品安全检测箱ZYDJJX、急性中毒快检箱ZYD-JX,农便

10、携式农残快速检测 仪ZYD-NB,食品安全检测仪ZYD-F、农药残留快速检测仪ZYDNP、ATP荧光检测仪 LumDetect-L食品微生物检测箱ZYD-WSW,肉类水分速测仪ZYD-1,“地沟油”多参数综 合快速筛查箱。配置以仪器为主检测箱为辅解决食品安全隐患，适用于学校食堂。具体方案及 参数如下表：ZYD-JJX 食品安全检测箱 快速检测常见的食品安全问题：乳制品中蛋白质、三聚氧 胺检测，瘦肉精、农残、亚硝酸盐、吊白块、硼砂、注水 肉、病害肉、苏丹红、色素等。配备快 速检测试纸、试 剂、用具，集中解决 30 余项主要食品安全问题，可现场 检测、快速岀结果、携带方便、经济实用。ZYD-JX

11、急性中毒快检箱 专门针对食物中毒而设计，检测项目涵盖近几年来全国各 地发生的常见化学性食物中毒种类。是现场快速筛查食物 中毒原因的理想工具。亦可作为常规 检测工具，防患于未 然。ZYD-NB 便携式农残快速检测仪 根据国标方法速测卡法（纸片法）专门设计，主要用于 水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机 磷和氨基甲酸 酯类农药的快速检测，特别适用于食堂、家庭果蔬加工前 的安全速测等。ZYD-F食品安全检测仪 内置多种检测项目，可广泛应用于水果蔬菜、农副产品、日常食品、海产品的快速检测。ZYD-NP 农药残留快速检测仪 内置多种检测项目，可广泛应用于水果蔬菜、农副产品、日常食品、海产品的快速检测。

12、LumDetect-l ATP 荧光检测仪 餐饮具、食品加工设施表面洁净度快速检测 ZYD-WSV 食品微生物检测箱 适用于食物中毒样品中致病圉的快速筛查 ZYD-1肉类水分速测仪 可检测猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等多种畜禽鲜肉，一次采 样时间2s,可单次或每 10 次输出一次检测 结果。LCD 屏显，并可声控报警。“地沟油”多参数综合快速筛查箱 权威：卫生部正式推荐的 3 种快速检测法之一知名：央 视我爱发明专题报道 便捷：试剂盒快速检测法，操作简单，半小时内岀结果 经济：投资小，检测成本低 全面：可检测不同来源的“地沟油”如需了解更多学校食品安全快速解决方案详情，请拨打公司服务热线 供应安全有营养的食物守护他们健康成长是全社会义不容辞的责任也是学校食堂不可推卸的义务食品安全检测意义学校食堂主要针对粮油米面蔬菜水果酒类肉及肉制品茶叶调味品等食品通过确保营养成分达标和抑制农药残留兽药残品及掺杂使假食品流入餐桌减少食物中毒事件发生的目的确保学生的饮食安全消除学校食堂的食品安全社会风险检测对象粮油米面及制品蔬菜水果酒类酱腌菜泡菜肉及肉制品茶叶调味品米豆面制品水产品饮料等检测依据国家标准和有专利项软件着作权项拥有良好的品牌知名度曾先后被焦点访谈我爱发明荷兰国家电视台十数次省卫视报导专注从事食品农产品安全快速检测技术的开发年拥有良好的业绩和信誉产品广泛应用于全国的工商食药卫生农业系统和食品