休闲系列食品项目可行性报告研究报告商业贸易研究报告商业贸易.pdf
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1、可行性研究报告 休闲系列食品项目 项目单位:福州XXXX有限公司 报告编制单位:福州XXXX有限公司 二0 O年四月项目名称:休闲系列 食品项目 项目承担单位:福州XXXX有限公司 法人代表:XXXXXX 报告编制单位:福州XXXXXX有限公司 编制时间:2010 年 4 月 一、项目单位概况 福州XXXX有限公司,是一家以经营食品为主的贸易公司,公司成立于XXXX年XX月XX日,是福州市乃至福建省综合实 力较强的食品贸易专业行销机构之一,历经近XX年的精心经营,公司的综合实力取得了长足的发展与提升,期间组建了 XXXX,XXXX,XXXX,XXXXX”等XX家分支机构,注册资金总计 达人民食
2、品项目项目承担单位福州有限公司法人代表报告编制单位福州有限公司编制时间年月一项目单位概况福州有限公司是一家以经营食品为主的贸易公司公司成立于年月日是福州市乃至福建省综合实力较强的食品贸易专业行销机构之万元年营业额超过人民币元现有员工近人销售网络覆盖福建全省及江西四川等地为公司进军食品加工业奠定了坚实的基础公司严格按照现代企业运营的要求进行管理使企业逐步走上制度化标准化规范化的轨道并取得了良好的经济效建设地点经济技术开发区五主要建设内容项目主要建设产车间平方米机修车间平方米仓库平方米综合办公楼含化验室平方米员工宿舍平方米食堂平方米此外进行锅炉房油库环保工程等辅助产设施的建设购置面粉等加工机械设备
3、公用币XXXX万元,年营业额超过人民币 XXXX元;现有员 工近XXXXX人,销售网络覆盖福建全省及江西、四川等地,为 公司进军食品加工业奠定了坚实的基础。公司严格按照现代企业运营的要求进行管理,使企业逐步走上 制度化、标准化、规范化的轨道,并取得了良好的经济效益和社 会效益。二、投资项目基本情况(一)项目名称 休闲系列食品项目(二)项目性质 新建(三)项目单位 福州XXXX有限公司(四)项目建设地点 XXXXXX 经济技术开发区(五)主要建设内容 项目主要建设生产车间13000平方米,机修车间800平方米,仓库10000平方米,综合办公楼(含化验室)4500平方米,员 工宿舍5000平方米,
4、食堂900平方米,此外进行锅炉房、油库、环保工程等辅助生产设施的建设,购置面粉等加工机械设备、公 用工程设备。项目建设完成后,形成建筑面积 34200平方米。(六)产品方案 建设新型糕点休闲食品系列全自动生产线 20条,项目建设 完成后,将形成年产1万吨新型糕点休闲食品(七)劳动定员 本项目加工生产车间采用四班三运转制连续生产,其他辅助 生产部门根据不同岗位分别为常日班、二班或三班制,项目劳动 定员为600人。其中,生产工人480人,技术及研发人员30人,仓储、采购和销售人员 70人,管理人员20人。(八)项目实施进度 项目建设期2年,于2010年10月开工建设,期间完成项目 土建工程、装饰工
5、程、设备安装调试等项工程,预计 2012年10 食品项目项目承担单位福州有限公司法人代表报告编制单位福州有限公司编制时间年月一项目单位概况福州有限公司是一家以经营食品为主的贸易公司公司成立于年月日是福州市乃至福建省综合实力较强的食品贸易专业行销机构之万元年营业额超过人民币元现有员工近人销售网络覆盖福建全省及江西四川等地为公司进军食品加工业奠定了坚实的基础公司严格按照现代企业运营的要求进行管理使企业逐步走上制度化标准化规范化的轨道并取得了良好的经济效建设地点经济技术开发区五主要建设内容项目主要建设产车间平方米机修车间平方米仓库平方米综合办公楼含化验室平方米员工宿舍平方米食堂平方米此外进行锅炉房油
6、库环保工程等辅助产设施的建设购置面粉等加工机械设备公用月工程全部竣工。(九)投资估算 项目总投资为8000万元,其中固定资产投资6835万元,铺 底流动资金1165万元。三、项目建设的背景及必要性(一)项目建设背景 近年来,随着中国闲暇时间的增多和消费方式的改变,人们 对于休闲食品市场需求量大增,并持续保持高增长态势。休闲食 品已成为食品市场的新宠和都市生活不可或缺的伴侣。据统计,目前中国休闲食品销量在200-300亿元左右,休闲食品在主要超 市、重点商场食品经营比重中已占到 10%以上。虽然休闲食品市场增长迅速,但我国人均消费量仅为 16.6 克,远低于发达国家的2.6千克,这说明我国目前的
7、休闲食品消 费量还很低;但从另一角度看,中国的人口基数大、消费层次丰 富,休闲食品市场机会相对多,消费潜力很大。随着现代人们生活节奏越来越快,速食点心类食品的需求日 益膨胀,糕点、面包制品已经成为人们日常生活消费重要的组成 部分。而包装类糕点方便卫生,便于携带,更增加了消费者的食 用时机,得到越来越多人的青睐。随着消费的高速增长,包装类 糕点的市场不断扩容,仅派类食品的市场容量已逾 90亿元,利 润空间巨大。国内消费者食用糕点的习惯从传统散装糕点,到现 在比较流行的包装派类蛋糕,逐步向多元化、卫生化、营养化的 方向发展。因此,休闲食品企业应抓住机遇,扬长避短,通过新 产品开发、品牌建设和市场拓
8、展,通过差异化战略,走出一条快 速、健康、可持续发展的道路。以福州食品工业园和福州粮食批发市场为基础,成立农产品 加工贸易区,延长农业产业链,增加农产品附加值。大力发展新型糕点加工产业。一是立足现有资本加快对现有 产品的改造升级,着力向营养、方便、安全、保健型产品发展改 造。二是建立完善的营销体系。三是强化现代化管理模式升级企 业。四是形成规模化产业放大效应,力争到 2012年工业总产值 达到10亿元。食品项目项目承担单位福州有限公司法人代表报告编制单位福州有限公司编制时间年月一项目单位概况福州有限公司是一家以经营食品为主的贸易公司公司成立于年月日是福州市乃至福建省综合实力较强的食品贸易专业行
9、销机构之万元年营业额超过人民币元现有员工近人销售网络覆盖福建全省及江西四川等地为公司进军食品加工业奠定了坚实的基础公司严格按照现代企业运营的要求进行管理使企业逐步走上制度化标准化规范化的轨道并取得了良好的经济效建设地点经济技术开发区五主要建设内容项目主要建设产车间平方米机修车间平方米仓库平方米综合办公楼含化验室平方米员工宿舍平方米食堂平方米此外进行锅炉房油库环保工程等辅助产设施的建设购置面粉等加工机械设备公用本项目以保障消费者身体健康为前提,按照产业化运作模 式,为社会提供绿色安全的新型糕点休闲食品,因此,项目建设 项目符合国家产业政策。(二)项目建设的必要性 本项目通过引进先进加工生产设备和
10、先进工艺技术,扩大加 工生产规模,对于提高福建食品工业整体水平具有积极意义。四、厂址选择和建设条件(一)厂址选择的原则 1、符合XXXX县总体发展规划;2、符合公司总体发展规划及长远发展规划;3、建设规模符合当地资源情况;4、水、电、交通等配件条件良好。(二)建设厂址 本项目厂址拟建于 XXXX经济技术开发区。项目选址符合 XXXX县城市总体规划用地功能分区要求,该地块基础配套设施 齐全,交通便捷,适宜该项目的建设。(三)建设条件 1、综合条件 近几年,XXXX县水、电、路及通讯基础设施不断完善,城 关新防洪堤、闽侯闽江大桥、京福咼速公路闽侯段等一大批项目 相竣工。至2008年底主变电容量达到
11、50万千伏安,大大提高 了农村电网供电安全性和电能质量。福泉高速公路、京福高速公 路、316国道、324国道、闽江主航道、鹰福铁路、即将竣工通 车的福州三环路均贯穿该县,至福州长乐国际机场 43公里,形 成铁路、公路、水路、航空立体的现代化交通网。邮电、邮政及 通讯设施发达,符合项目基本要求。2、物料供应条件 本项目主要原料为面粉等农副产品,从生态种植加工基地购 入,原材料供应有保证。3、市场销售条件 食品项目项目承担单位福州有限公司法人代表报告编制单位福州有限公司编制时间年月一项目单位概况福州有限公司是一家以经营食品为主的贸易公司公司成立于年月日是福州市乃至福建省综合实力较强的食品贸易专业行
12、销机构之万元年营业额超过人民币元现有员工近人销售网络覆盖福建全省及江西四川等地为公司进军食品加工业奠定了坚实的基础公司严格按照现代企业运营的要求进行管理使企业逐步走上制度化标准化规范化的轨道并取得了良好的经济效建设地点经济技术开发区五主要建设内容项目主要建设产车间平方米机修车间平方米仓库平方米综合办公楼含化验室平方米员工宿舍平方米食堂平方米此外进行锅炉房油库环保工程等辅助产设施的建设购置面粉等加工机械设备公用经过多年的经营发展,福州 XXXX有限公司已在国内多个 省市建立了成熟的市场网络,该项目生产的产品将借助公司已有 的销售网络销往福建、江西、广东、浙江、重庆、四川等省市,在立足于现在市场基
13、础上,逐步进军全国市场。4、基础设施条件(1)给水 项目建设地下深水井两口,用作生产用水水源,生活、消防 用水水源采用市政供水。项目的供水有保障。(2)排水 项目排水米用雨、污分流制。工业园雨、污排水基础设施完 善。(3)供电 项目建设地供电条件较好,10kV供电线路已由工业园区接 至项目建设场地,电力供应有保证。(4)供热 本项目拟建锅炉房设一台 ZDL燃煤蒸汽锅炉,锅炉额定出 力为6.0t/h,能满足项目对蒸汽和软化水的要求。(5)电讯 项目所在区域以程控电话、移动电话、高速宽带为主形成高 效迅捷的通讯网络,各类信息能够及时传输交流,可为该项目提 供便利的基础条件。五、工艺技术(一)工艺技
14、术依据 1、食品添加剂使用卫生标准 GB 2760-1998 2、食品卫生微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.2-1994 3、食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.11-1996 4、食品中铅的测定方法 GB/T 5009.12-1996 5、食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.17-1996 6、食品标签通用标准 GB 7718-1994 7、食品营养强化剂使用卫生标准 GB 14880-1994 8、食品企业通用卫生规范 GB 14881-1994 食品项目项目承担单位福州有限公司法人代表报告编制单位福州有限公司编制时间年月一项目单位概况福州有限公司是一家以经营食品为主的
15、贸易公司公司成立于年月日是福州市乃至福建省综合实力较强的食品贸易专业行销机构之万元年营业额超过人民币元现有员工近人销售网络覆盖福建全省及江西四川等地为公司进军食品加工业奠定了坚实的基础公司严格按照现代企业运营的要求进行管理使企业逐步走上制度化标准化规范化的轨道并取得了良好的经济效建设地点经济技术开发区五主要建设内容项目主要建设产车间平方米机修车间平方米仓库平方米综合办公楼含化验室平方米员工宿舍平方米食堂平方米此外进行锅炉房油库环保工程等辅助产设施的建设购置面粉等加工机械设备公用9、保健(功能)食品通用标准 GB 16740-1997 (二)生产工艺技术说明 本项目产品以传统糕点制品制作技术为基
16、础,优质农副产品 为主要原料,结合先进生产工艺,利用先进生产设备,精确配料、合理调味、严格制作,并辅以先进的自动化检测控制手段进行生 产。(三)主要工艺技术参数 序号 指标名称 单位 定额 备注 1 全年工作日数 d 300 2 日班次 班 3 3 班工作时数 h 8 4 火菌时间 min 10 (四)设备选择 1、生产设备 本项目主要生产设备包括面粉熟食车间设备、检验设备等。其主要设备如下:序号 设备名称 数量(台/套)备注-一一 半成品车间 1 辣椒粉碎机 4 2 350粉机 10 3 加大烘油机 8 4 加大油机 4 食品项目项目承担单位福州有限公司法人代表报告编制单位福州有限公司编制时
17、间年月一项目单位概况福州有限公司是一家以经营食品为主的贸易公司公司成立于年月日是福州市乃至福建省综合实力较强的食品贸易专业行销机构之万元年营业额超过人民币元现有员工近人销售网络覆盖福建全省及江西四川等地为公司进军食品加工业奠定了坚实的基础公司严格按照现代企业运营的要求进行管理使企业逐步走上制度化标准化规范化的轨道并取得了良好的经济效建设地点经济技术开发区五主要建设内容项目主要建设产车间平方米机修车间平方米仓库平方米综合办公楼含化验室平方米员工宿舍平方米食堂平方米此外进行锅炉房油库环保工程等辅助产设施的建设购置面粉等加工机械设备公用序号 设备名称 数量(台/套)备注 5 粉碎机 10 6 炒货机
18、 7 7 送粉器用电机 20 8 送粉器 40 9 三层配切冷却架 8 10 切丝机 4 11 切料机 24 12 普通油机 5 13 面粉膨化机 100 14 安格尔热水器 4 15 配料运送车(三轮车)4 16 电动机 120 17 不锈钢圆桶下粉机 4 18 不锈钢接料台 40 19 带搅拌油桶 8 二二二 搅拌车间 1 带千斤顶下粉机 4 2 电动机 10 3 称重拌料机 10 4 配料机 8 5 搅拌机 12 6 下粉机 12 7 洗车机 4 三 _ 三 真空包装车间 1 3m不锈钢工作台 80 2 封口机 100 3 分页机 10 4 真空机(配真空泵)60 5 运输带 60 6
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