《食品安全与卫生学》感想行业资料食品饮料行业资料食品饮料.pdf

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1、食品安全与卫生学感想 Thoughts on food safety and hygiene（文档应用）单位：_ 审批：_ 日期：_ WORD文档/A4打印/可编辑 文档应用 食品安全与卫生学感想 备注:每次经过学习之后总想着把目己学习到的经验记录下来这会在潜移默化中濡染到生活中的其他事情，做事更加具有目的性r做事更加具有连贯性f不再是一股脑去做，步步摸棋。食品安全与卫生学 是食品科学专业的一门专业必修课程”其内容包括食品安全和食品卫生两大类。这两门学科既相对独立,又相互关联，具有很强的科学性,社会性、应用性。它是对食品的 原料生产到消费整条链中的各种危害及其传播规律，致病机理，防治 原理与方

2、法进行分析评价和研究，以确保食品对人的身体健康没有 任何负面影响的一门学科。它涉及到微生物学，分析化学，毒理学 等学科，是从事食品生产，科研和管理的专业技术人员必须了解的 一门学科。通过本课程的学习，使我们掌握有关食品安全的基础理 论，基本技术。随着经济的发展，人们生活水平的不断提高，我国人民的膳食 结构已经发生了显著的变化,再加上食品安全事件屡屡发生，出现 了许多健康新问题,各种中毒事件以及突发疾病给我们的健康带来 了极大的危害。如：口蹄疫、疯牛病、禽流感等人畜共患传染病的 文档应用 老师充分利用多媒体这一教学手段，改善以往PPT文字性的趋 势,将与教学内容相关的图片、视频、生活案例等穿插于

3、教学过程 中。例如之后总想着把目己学习到的经验记录下来这会在潜移默化中濡染到生活中的其他事情做事更加具有目的性做事更加具有连贯性不再是一股脑去做步步摸棋食品安全与卫生学是食品科学专业的一门专业必修课程其内容包括食品安全和整条链中的各种危害及其传播规律致病机理防治原理与方法行分析评价和研究以确保食品对人的身体健康没有任何负面影响的一门学科它涉及到微生物学分析化学毒理学等学科是从事食品生产科研和管理的专业技术人员必须了解的高我国人民的膳食结构已经发生了显著的变化再加上食品安全事件屡屡发生出现了许多健康新问题各种中毒事件以及突发疾病给我们的健康带来了极大的危害如口蹄疫疯牛病禽流感等人畜共患传染病的在

4、讲到某个食品安全引发的事在讲到某个食品安全引发的事件时，穿插了一些与此事件 相关的图片，让同学们在感到震惊的同时，也意识到我国食品安全 隐患带来的惨重后果，从而激起大家的兴趣。并且在授课过程中,教师能不断提出问题，很多学生在上课过程中很怕老师提问,对此 问题不必太专业难答，尽量贴近生活常识，使同学们能一起积极地 进行讨论。通过对本课程的学习，让我认识到，在食品安全问题日益凸显 的今天，如何吃的安全成为人们关注的话题。学生:管仲 学号:104033207 班级:食品质量安全 这里填写您的公司名字 Fill In Your Business Name Here 之后总想着把目己学习到的经验记录下来这会在潜移默化中濡染到生活中的其他事情做事更加具有目的性做事更加具有连贯性不再是一股脑去做步步摸棋食品安全与卫生学是食品科学专业的一门专业必修课程其内容包括食品安全和整条链中的各种危害及其传播规律致病机理防治原理与方法行分析评价和研究以确保食品对人的身体健康没有任何负面影响的一门学科它涉及到微生物学分析化学毒理学等学科是从事食品生产科研和管理的专业技术人员必须了解的高我国人民的膳食结构已经发生了显著的变化再加上食品安全事件屡屡发生出现了许多健康新问题各种中毒事件以及突发疾病给我们的健康带来了极大的危害如口蹄疫疯牛病禽流感等人畜共患传染病的在讲到某个食品安全引发的事