大酒店财务收支管理制经济会计办公文档规章制度.pdf

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1、规章制度 内容：财务收支管理制度 部门：财务部 岗位：生效日期：编号：2B002-01 目的:制度：财务收支管理制度 1、财务收支范围（1）酒店一切营业活动的收支款项，均属财务收支范围。（2）财务收支实行预算控制，财务收支预算是酒店预算的重要组成部分。各 部门按照 预算管理制度 规定编制部门收支预算，由财务部综合平衡，并 按规定程序上报审批后，下达给各部门控制、实施和考核。财务部对收 支预算的执行情况进行监督和控制。（3）酒店的财务收支均须通过财务部审核后办理。（4）财务部经理主管财务收支的审核工作并监督付款审批权限的执行。（5）涉及需报经酒店审批的重大经济合同、经济协议等，在酒店内部需经财

2、务部经理会签，总经理批准后，财务部给予安排预算。2、财务收入实行集中管理（1）酒店的营业收入、销售收入、业务收入、各项服务收入、物资调拨 收 入、场地出租收入、废旧物资出售收入、包装物出售收入、固定资产变 价出售收入等所有收入，均须通过财务部办理，各部门不得擅自收取和私 设小金库”。（2）财务部是酒店价格体系的执行部门，未经批准各部门不得擅自变更销售 和收费价格。（3）酒店各项收入，未经财务部同意不得私自赊欠、挂账。（4）酒店的所有发票、账单和收款收据的印刷、购买，发放使用和核销 由 财务部专人统一办理，其他部门不得购买、印刷。3、财务支出的集中管理（1）酒店的财务预算由财务部监督实施。（2）

3、一切对外的财务支出均通过财务部审核后办理。（3）预算外支出.超过预算的支出及超过开支标准的支出，须由有关部门报财 务部经理审核，总经理批准后办理。4、财务支出的归口管理（1）工资及各项福利开支由人事部归口管理已经确定 A、发放标准的员工工资和各种津贴，财务部凭人力资源部经理签批的工资 发放单和。大酒店 规章制度 内容：财务收支管理制度 部门：财务部 岗位：生效日期：编号：2B002-02 津贴发放单审核后付款。B、加班工资须严格控制，除节假日加班外，经批准的加班，实行调休 轮休制，不发加班工资。C各种临时性奖金,津贴，须由人力资源部报财务部经理 总经理批准后，财务 部监督付款。D临时工雇佣须严

4、格控制，应按酒店临时工管理规定执行，人力资源部应根据 酒店的实际需要编制年度临时工工资预算，根据批准的工资预算进行控制，财务部凭人力资源部经理签批的临时工工资发放单审核后付款。(2)固定资产由工程部归口管理，按照“固定资产管理制度”的规定执行。(3)食品原材料、物料用品由采购部归口管理，所有采购、验收、付款手续及工 作程序须严格按照“存货/采购管理制度”执行，财务部定期检查存货周转 情况、采购质量和采购成本。(4)商品的采购，由商品部归口管理，所有采购、验收、付款手续及工作程序须 严格按照“商品采购/库存管理制度”执行，财务部定期检查商品库存的周 转情况。(5)差旅费 出差费报销申请、标准和报

5、销手续，按照酒店“差旅费开支标准和报销手 续”执行。(6)交际应酬/住房减免：酒店工作人员因公招待来宾在餐厅就餐，由招待人填制“款待申请单”，按 酒店款审批权限及手续办。有关人员需要享受减免房时，申请人应填列“房 费减免单”,？由部门经理审核签字，按酒店住房减免权限获得批准后，交财务 部前台收员。(7)修理费 A、酒店的设备、器具、家俱，一般修理由工程部归口管理，?需维修的由申请部 门填写“维修通知单”后送交工程部，?修理完毕后由工程部在维修单上填 写修理费用，每月 28日会集送交财务部，财务部将维修费用转入各营业部门 列支。B需送外单位维修的，凭发票和合同报销，发票须经工程部经办人，工程部经

6、 理签名及使用部门认可，由财务部审核后，总经理批准报销。(8)能源费 A、酒店的水、电、燃料等能源费，由工程部归口管理，?财务部凭工程部经理审 批的发票，审核后总经理批准付款。B每月 28日工程部应将当月能源消耗统计表送财务部。由财务部计算各部门 实际消耗的能源费，据以考核各部门的能耗指标。(9)广告费 酒店广告费的支出，由公关部制定年度广告费开支预算，广告费报销，凭发 票，由经手人、部门经理和财务部经理签字，总经理批准付款。营业活动的收支款项均属财务收支范围财务收支实行预算控制财务收支预算是酒店预算的重要组成部分各部门按照预算管理制度规定编制部门收支预算由财务部综合平衡并按规定程序上报审批后

7、下达给各部门控制实施和考核财务部核工作并监督付款审批权限的执行涉及需报经酒店审批的重大经济合同经济协议等在酒店内部需经财务部经理会签总经理批准后财务部给予安排预算财务收入实行集中管理酒店的营业收入销售收入业务收入各项服务收入物资调拨入得擅自收取和私设小金库财务部是酒店价格体系的执行部门未经批准各部门不得擅自变更销售和收费价格酒店各项收入未经财务部同意不得私自赊欠挂账酒店的所有发票账单和收款收据的印刷购买发放使用和核销务部专人统一办理大酒店 规章制度 内容：财务收支管理制度 部门：财务部 岗位：生效日期：编号：2B002-03 (10)培训费 酒店教育培训费的支出，由人力资源部制定年度教育培训费

8、开支预算。所有教育、培训费用的报销，经人事部经理签字、财务部审核后，总经 理批准付款。(11)印刷费 需送外印刷的物品，一律交采购部办理。所有申请、采购、验收、保 管、发放，视同采购管理。(12)书报费 A、工具书、资料等定购，须经部门经理同意。各部门购入后，应到人力资源 部登记。购买发票须有经办人、部门经理签字，超过 100元的应由总经理 批准，财务部予以报销。B 各部门需订阅的报刊杂志和客房宾客用报，由办公室统一办理订阅手续 办公用报应按照“必须、少量”的原则，从严控制。报销发票应由行政 办公室主任、管家部经理、财务部经理签名，总经理批准付款。(13)员工服装和劳保用品，由管家部归口管理。

9、A、管家部负责制定员工服装和劳保用品发放标准及费用预算，并监督标准 实施。B 财务部按标准、预算、合同，审核后，总经理批准付款。(14)办公费和卫生用品费由办公室归口管理。办公用品和卫生用品应建立 领用标准和领发制度，由仓库按标准发放。(15)医疗费用由人力资源部制定报销规定；计划生育有关费用按国家规定标 准开支，由人力资源部归口管理；财务部审核报销。(16)伙食费由人力资源部制定开支标准并报酒店批准之后，纳入酒店开支预 算。？成本控制部应定期向人力资源部报送报告期员工伙食开支情况和 实际执行标准。(17)保险费支出由财务部归口管理，纳入酒店开支预算。保险费收据由经办 人、财务部经理签字后，报

10、总经理批准付款。(18)应交劳动管理等部门的社会劳动保险、养老保险、住房基金等有关支 出，由人事部归口管理，纳入酒店开支预算，有关收据由经办人、人事 部经理、财务部经理签字后，报总经理批准付款。(19)应上交国家的税费，及有关财务费用，由财务部办理，报总经理批准。(20)尚未列入上述归口部门管理的其他临时费用支出，？100元以下的，由部 门经理签字后，送财务部审核批准，100元以上报总经理批准付款。(21)涉及到外汇业务的支出，还应符合国家外汇管理的规定。(22)本规定解释权属财务部。营业活动的收支款项均属财务收支范围财务收支实行预算控制财务收支预算是酒店预算的重要组成部分各部门按照预算管理制度规定编制部门收支预算由财务部综合平衡并按规定程序上报审批后下达给各部门控制实施和考核财务部核工作并监督付款审批权限的执行涉及需报经酒店审批的重大经济合同经济协议等在酒店内部需经财务部经理会签总经理批准后财务部给予安排预算财务收入实行集中管理酒店的营业收入销售收入业务收入各项服务收入物资调拨入得擅自收取和私设小金库财务部是酒店价格体系的执行部门未经批准各部门不得擅自变更销售和收费价格酒店各项收入未经财务部同意不得私自赊欠挂账酒店的所有发票账单和收款收据的印刷购买发放使用和核销务部专人统一办理