工厂进货查验记录管理制人力资源物业管理办公文档规章制度.pdf

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1、工厂进货查验记录管理制度 1 目的 依据中华人民共和国食品安全法 等法律法规规定，对采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品过程进 行控制，确保所采购的物资满足规定的要求。2 适用范围 适用于食品原料、食品添加剂、食品相关产品的 采购。3 职责 3.1 供销科会同质检科、生产科对供方进行评价；制 定采购文件并组织采购。3.2 总经理负责批准采购文件。3.3 质检科负责采购物资的质量检验或验证并做好有 关记录。4 供方评价 供销科负责选择供方，会同质检科、生产科对供方进 行评价。5 采购文件 供销科负责制定主要原辅材料的采购文件，并报总经 理批准。6 采购 供销科根据批准的采购文件实施采购，采购的

2、原 辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准及有关规 定，不得采购非食用性原料生产食品，国家要求办理 食品生产许可证的产品必须提交该产品的生产许可 证，采购的原辅材料必须索要该批次的检验报告。7 采购物资的质量检验或验证 7.1 采购的辅料及包装材料进厂后，仓管员填写申相关产品过程进行控制确保所采购的物资满足规定的要求适用范围适用于食品原料食品添加剂食品相关产品的采购职责供销科会同质检科生产科对供方进行评价制定采购文件并组织采购总经理负责批准采购文件质检科负责采购物资科负责制定主要原辅材料的采购文件并报总经理批准采购供销科根据批准的采购文件实施采购采购的原辅材料必须符合相应的国家标准行业标准及有

3、关规定不得采购非食用性原料生产食品国家要求办理食品生产许可证的产品必须提材料进厂后仓管员填写申检单交质检科验证该产品的生产许可证和检验报告质检科派人取样组织质量检验或验证并予以记录当需要在供方处验证时质检科按合同或协议中规定的方法进行验证检验或验证合格后质检科出具检验或验证检 单交质检科，验证该产品的生产许可证和检验报告。7.2 质检科派人取样，组织质量检验或验证，并予以 记录。7.3 当需要在供方处验证时，质检科按合同或协议中 规定的方法进行验证。7.4 检验或验证合格后，质检科出具检验或验证报告，由供方送货人或供销科负责办理入库手续，检验合格 的原辅材料方可投入生产。7.5 检验或验证不合

4、格时，质检科出具检验或验证报 告，在不影响生产质量的前提下，经总经理批准后，可经协商作降价处理，若协商不成的由供销科负责办 理退货或索赔手续，不合格的原辅材料要停止使用。相关产品过程进行控制确保所采购的物资满足规定的要求适用范围适用于食品原料食品添加剂食品相关产品的采购职责供销科会同质检科生产科对供方进行评价制定采购文件并组织采购总经理负责批准采购文件质检科负责采购物资科负责制定主要原辅材料的采购文件并报总经理批准采购供销科根据批准的采购文件实施采购采购的原辅材料必须符合相应的国家标准行业标准及有关规定不得采购非食用性原料生产食品国家要求办理食品生产许可证的产品必须提材料进厂后仓管员填写申检单

5、交质检科验证该产品的生产许可证和检验报告质检科派人取样组织质量检验或验证并予以记录当需要在供方处验证时质检科按合同或协议中规定的方法进行验证检验或验证合格后质检科出具检验或验证8 质检科根据到货日期及质量状况，填写供方交货记 录。记录内容包括品种名称、规格、生产日期或、批 号、数量、保质期、进货日期以及供应商名称、地址，联系人和联系方式等信息 9 记录 检验或验证记录；检验或验证报告；交货记录。相关产品过程进行控制确保所采购的物资满足规定的要求适用范围适用于食品原料食品添加剂食品相关产品的采购职责供销科会同质检科生产科对供方进行评价制定采购文件并组织采购总经理负责批准采购文件质检科负责采购物资科负责制定主要原辅材料的采购文件并报总经理批准采购供销科根据批准的采购文件实施采购采购的原辅材料必须符合相应的国家标准行业标准及有关规定不得采购非食用性原料生产食品国家要求办理食品生产许可证的产品必须提材料进厂后仓管员填写申检单交质检科验证该产品的生产许可证和检验报告质检科派人取样组织质量检验或验证并予以记录当需要在供方处验证时质检科按合同或协议中规定的方法进行验证检验或验证合格后质检科出具检验或验证