生鲜超市管理守则人力资源代理连锁人力资源代理连锁.pdf

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1、生鲜超市管理守则 蔬果岗位每日工作职责 1.听从主管的工作分配。1.补货：将蔬果从储藏区（冷藏库）拉到工作区，高温天气，应按需补货，不得大量出库，暴露在高温中。2.对蔬果进行分拣、包装、称重、贴价签后再放置陈列区，分拣参照蔬果分拣标准，遵循先进先出原则。3.待分拣蔬果应放托盘之上；已包装待配送蔬果应按类别放置指定陈列区域，不得随意在地上堆放。4.随时对蔬果鲜度进行检验，挑选、分级、补水，剔除变质蔬果，不合格蔬果进行加工降级归类，腐败类集中存放报损。二级类蔬果低价出售给指定客户，发货包装前需经主管确认。5.随时清洁工作区域，清理垃圾，并将工具、拖车、包装物归位，使通道畅通。6.随时预包装个别易存

2、放蔬果，如大蒜子、洋葱、老姜、板栗等。7.当个别蔬果库存较少或缺货时，及时告知主管调整网站库存或下架。8.晚上下班前盘点库存并填写库存表，务必正确，不能马虎。9.对次日发货给单位客户的海鲜视情况提前称重包装，并标明名称、重量（条数）。10.下班前关闭电子称电源，冰柜倒水；遮盖个别蔬果，将所有需冷藏蔬果务必放入冷藏库或保鲜柜。11.随时将工作意见或建议汇报给主管，共同参与到公司发展。海鲜岗位工作职责 1.听从主管的工作分配。2.学习掌握海鲜养殖保存知识，提高工作能力。3.对海鲜进行进行分拣、改刀、包装、称重、贴价签后放置陈列台（高温时需在包装中加冰块和陈列台铺冰），参照水产品分拣标准，遵循先进先

3、出原则。4.对需预加工的海鲜（如虾仁、银鱼等）进行称重、包装、冷冻，并作入库统计。5.随时关注鲜活海鲜的养殖情况，发现不良状况及时补救并向主管汇报。6.持续保鲜水产品，例如铺冰、换水等；检查水产品的品质，随时挑选出死亡或不新鲜的水产品，并加冰保存，不可销售的水产品及时处理报损并向主管汇报。7.随时清洁工作区域，清理垃圾，并将工具、拖车、包装物归位，使通道畅通。8.按需及时给保温箱加冰；更换海鲜池海水；清洗水族箱及过滤棉；科学管理海水的温度、盐度。9.当个别水产品库存较少或缺货时，及时告知主管调整网站库存或下架。10.下班前将剩余已包装好的水产品拆包敷冰处理后归位入箱保存；填写库存表；进行清洁工

4、作，清洁对象包括：地面、陈列台、杀鱼台、器具等各种设备；最后离开时切记关闭水龙头、电子称电源。11.随时将工作意见或建议汇报给主管，共同参与到公司发展。肉类豆制品岗位工作职责 1.听从主管的工作分配。2.接收供货商的供货，严格检查商品品质，供应商如果有短交货、缺货、品质不好现象，及时向主管汇报。3.对商品进行分拣、改刀、包装、称重、贴价签后再放置陈列区，遵循先进先出原则。4.待包装商品应放托盘之上，不得随意在地上堆放；已包装待配送商品应按类别放置指定陈列区域。5.随时对商品鲜度进行检验，挑选、分级、补水，剔除杂质，不合格商品进行加工降级归类，腐败类集中存放报损。二级类商品低价出售给指定客户，发

5、货包装前需经主管确认。6.随时清洁器具和工作区域，清理垃圾。7.当个别商品库存较少或缺货时，及时告知主管调整网站库存或下架。8.晚上下班前盘点库存并填写库存表，务必正确，不能马虎。9.下班前关闭电子称电源，将所有需冷藏商品务必放入冷藏库或保鲜柜。10.随时将工作意见或建议汇报给主管，共同参与到公司发展。配送岗位工作职责 1.听从主管的工作分配。按需补货不得大量出库暴露在高温中对蔬果进行分拣包装称重贴价签后再放置陈列区分拣参照蔬果分拣标准遵循先进先出原则待分拣蔬果应放托盘之上已包装待配送蔬果应按类别放置指定陈列区域不得随意在地上堆放随时对蔬果鲜指定客户货包装前需经主管确认随时清洁工作区域清理垃圾

6、并将工具拖车包装物归位使通道畅通随时预包装个别易存放蔬果如大蒜子洋葱老姜板栗等当个别蔬果库存较少或缺货时及时告知主管调整网站库存或下架晚上下班前盘点库闭电子称电源冰柜倒水遮盖个别蔬果将所有需冷藏蔬果务必放入冷藏库或保鲜柜随时将工作意见或建议汇报给主管共同参与到公司展海鲜岗位工作职责听从主管的工作分配学习掌握海鲜养殖保存知识提高工作能力对海鲜进行进行分2.在外送前，参与订单配菜工作，并对经手菜品作质量鉴别，发现问题菜品及时上报。3.按照配送单的地址和时间，合理安排线路，在保证安全的前提下，快速将菜品送至客户门口。4.礼貌用语。和客户电话沟通，统一口径：“您好，我是好派多的配送人员，菜已送到家您的

7、家门口，请及时接收。”公司会不定时向客户询问你们的行为和态度，如果发现问题者，将作投诉处理。5.上班及送菜过程中，须穿工作服、佩戴工作牌；不穿戴者罚 10 元。6.配送之前，带足零钱。收不到款的单子，一定要在单子上面注明原因；客户询问之前有欠款的金额，需打电话回公司询问；为了赶时间，不带零钱让客户转支付宝，如果因此原因，公司和客户有经济纠纷收不到菜款，此单菜款由此配送者负责。7.严格遵守交通规则，不闯红灯，不逆行等，交通违法后被扣车需罚约 1200 元，由当事人承当。8.客户提出一些特别要求，及时向公司反馈；如需当场处理的，向公司致电询问。9.菜品已送至客户家门口，若客户取消或退单，作有效配送

8、统计提成。否则不统计提成。10.菜品在送途中，若客户取消或退单，退回菜品需经主管签收确认。11.不得擅自将菜放于顾客门口或其他地方，绝对不允许出现这种行为；顾客因此投诉，第一次此单提成不算；第二次罚款 50，第三次辞退不用；造成菜品丢失，由此单配送者承担损失。12.与客户对骂；在客户面前，将菜砸向地上；与客户沟通时，态度恶劣等有损公司形象的行为，一经发现罚款 100，第二次发现，辞退不用。13.每人配备固定车辆及备用车，特殊情况调用他人车辆需经主管请示批准，每天下班前需对车进行充电，充电器两个灯亮红色表示正常充电。14.每个周末下午，清洁配送篮子和配送三轮车。15.公司承诺无条件退货，退货商品

9、必须是不影响二次销售，否则需向主管电话请示批准。16.二次补货或者上门退货的没有销售单，只有手写单，由主管签字有效，否则不算提成。17.很多客户都是公司股东的亲朋好友，这些顾客经常会反馈配送员的服务行为，对于服务优秀者，会作为年终奖的参考依据。18.不得以任何理由，不将菜品送到客户家门口，按投诉处理，对于不改者，辞退不用；如有特殊情况，联系主管安排。19.每次送完回公司，须将车子上的篮子放到车间，尤其是下班阶段，负责人会抽查，发现一次罚两元。20.货到付款的订单，客户询问金额的时候，须报订单的实际金额，收钱的时候四舍五入；按需补货不得大量出库暴露在高温中对蔬果进行分拣包装称重贴价签后再放置陈列

10、区分拣参照蔬果分拣标准遵循先进先出原则待分拣蔬果应放托盘之上已包装待配送蔬果应按类别放置指定陈列区域不得随意在地上堆放随时对蔬果鲜指定客户货包装前需经主管确认随时清洁工作区域清理垃圾并将工具拖车包装物归位使通道畅通随时预包装个别易存放蔬果如大蒜子洋葱老姜板栗等当个别蔬果库存较少或缺货时及时告知主管调整网站库存或下架晚上下班前盘点库闭电子称电源冰柜倒水遮盖个别蔬果将所有需冷藏蔬果务必放入冷藏库或保鲜柜随时将工作意见或建议汇报给主管共同参与到公司展海鲜岗位工作职责听从主管的工作分配学习掌握海鲜养殖保存知识提高工作能力对海鲜进行进行分21.上班让别人代打卡，代打者按迟到处理，打卡者双倍处罚。22.随

11、时将工作意见或建议汇报给主管，共同参与到公司发展 配菜、打单岗位工作职责 按需补货不得大量出库暴露在高温中对蔬果进行分拣包装称重贴价签后再放置陈列区分拣参照蔬果分拣标准遵循先进先出原则待分拣蔬果应放托盘之上已包装待配送蔬果应按类别放置指定陈列区域不得随意在地上堆放随时对蔬果鲜指定客户货包装前需经主管确认随时清洁工作区域清理垃圾并将工具拖车包装物归位使通道畅通随时预包装个别易存放蔬果如大蒜子洋葱老姜板栗等当个别蔬果库存较少或缺货时及时告知主管调整网站库存或下架晚上下班前盘点库闭电子称电源冰柜倒水遮盖个别蔬果将所有需冷藏蔬果务必放入冷藏库或保鲜柜随时将工作意见或建议汇报给主管共同参与到公司展海鲜岗位工作职责听从主管的工作分配学习掌握海鲜养殖保存知识提高工作能力对海鲜进行进行分