奶茶店创业方法手册剖析人力资源创业人力资源创业.pdf
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1、精心整理 创业策划书 作品名称:微客奶茶店创业策划 团队成员:王璐任冉 院系(中心):艺术与设计学院 班级:环境设计 132 主创人:冯沥娇 联系方式:2015 年 5 月 目录 一、企业概况 二、市场评估 三、市场营销计划 四、企业组织结构 五、固定资产 六、流动资金(月)七、销售收预测(12 个月)八、销售和成本计划 九、现金流量计划 十、营销方法 十一、经营理念 精心整理 一、企业概况 1主要经营范围:主营各种口味搭配的奶茶,兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门。2企业类型:生产制造零售批发服务农业 新型产业传统产业其他 二、市场评估 1目标顾客描述:奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方
2、面于一体的场所,主要针对喜欢追求时尚的年轻人,相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所,奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力,特别是学生,不管是小学、中学还是大学的学生,各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。2市场的容量或本企业预计市场占有率:如今奶茶店行业的竞争比较激烈,一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店,但是目前的奶茶店参差不齐,杂乱无章,服务欠缺,奶茶品种无变化,多是千篇一律,没有一家主题鲜明,富有创意的奶茶店存在。所以要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同,所以由于刚起步人手不足,所以估计每天能卖150
3、杯左右。3市场容量的变化趋势:如今的奶茶店已经非常普遍,所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌,所以品牌效应很重要,我们要做到别人没有的,与众不同,这样才能够吸引到顾客,除了质量保证,服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意,让他们愿意下一次在来消费,同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。4竞争对手的主要优劣势:竞争对手的主要优势是开业时间长,群众有消费惯性心里,喜欢去他熟悉的奶茶店消费,所以对于我们这些新开张的店铺,如何能将顾客吸引过来,这是很大的人冯沥娇联系方式年月目录一企业概况二市场评估三市场营销计划四企业组织结构五固定资产六流动资金月七销售收预
4、测个月八销售和成本计划九现金流量计划十营销方法十一经营理念精心整理一企业概况主要经营范围主营各种口市场评估目标顾客描述奶茶店是集休闲娱乐交友饮食等各方面于一体的场所主要针对喜欢追求时尚的年轻人相对于咖啡厅快餐店饭店等场所奶茶店这种清新简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力特别是学生不管是小学中学还是有率如今奶茶店行业的竞争比较激烈一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店但是目前的奶茶店参差不齐杂乱无章服务欠缺奶茶品种无变化多是千篇一律没有一家主题鲜明富有创意的奶茶店存在所以要能够打响店铺的声精心整理 挑战。对手的产品比较一般,口味大多雷同模仿,没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。5本企
5、业相对于竞争对手的主要优劣势:我们将对奶茶包装进行创新,让人有一种新鲜感,在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品,让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。要有的放矢,避免同质化现象,如产品、风格相同等发生,采取差异化战略。在目标市场,挖掘消费者需求尚未满足的部分,将消费者细分。如有糖尿病人不能喝甜的,怕胖的人不喝甜的,爱美的人喝美容的、爱健康的人喝保健养生的、喜欢刺激的人喝刺激的等等。在产品、服务、人员、形象等方面与众不同。功能上的差异性很重要,针对对手未满足消费者需求的方面制定出一套完整战略方案,避开对手锋芒,在对手的缺点处发动攻击,弥补对手的缺陷与不足,争取为消费者提供优质的产品和
6、服务,要和对手做不一样的东西,小有小的好处,大有大的好处,小的店要做的就是精细化操作,大的店做的就是规模化操作,小店容易打造出自己的特色,吸引一群共同爱好的人,大的店因为面向消费者广,人员混杂,不能让消费者感到温馨、亲切,所以,要发挥自己的长处,针对不同的优点,扩大自己的优势。然后以此建立自己的核心竞争力,就不愁会没有顾客了。但是店面新,顾客对产品不了解,对顾客来说会要有一个接受的过程。三、市场营销计划(一)产品:产品或服务 主要特征 珍珠奶茶 奶茶味醇香 鲜榨果汁 营养,鲜甜,口感极佳 麦香红茶 馅料的品种多 坚果奶茶 营养、口感特别 冰镇拿铁 清凉,口感极佳 人冯沥娇联系方式年月目录一企业
7、概况二市场评估三市场营销计划四企业组织结构五固定资产六流动资金月七销售收预测个月八销售和成本计划九现金流量计划十营销方法十一经营理念精心整理一企业概况主要经营范围主营各种口市场评估目标顾客描述奶茶店是集休闲娱乐交友饮食等各方面于一体的场所主要针对喜欢追求时尚的年轻人相对于咖啡厅快餐店饭店等场所奶茶店这种清新简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力特别是学生不管是小学中学还是有率如今奶茶店行业的竞争比较激烈一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店但是目前的奶茶店参差不齐杂乱无章服务欠缺奶茶品种无变化多是千篇一律没有一家主题鲜明富有创意的奶茶店存在所以要能够打响店铺的声精心整理(二)价格 产品
8、或服务 成本价(元)销售价(元)竞争对手的价格(元)珍珠奶茶 0.52 3 4 鲜榨果汁 0.25 2.5 4 麦香红茶 0.6 5 6 坚果奶茶 1.2 5 6 冰镇拿铁 1.5 6 8(三)地点 1.选址细节 地址 面积(M2)租金或建筑成本(元)天元东路 35M2 2000 2选择该地址的主要原因:奶茶店选在学校附近,是因为该地段人流量大,而且学生是奶茶的主要消费群体这样可以提高营业额,铺租可以接受。3装修店面 店面的装修,要有创意(比如手绘墙)、舒适,给人视觉享受,线条简洁明了,风格独特,体现出轻松、休闲、专业、高品味的氛围,干净、整齐、明亮,给人愉悦的消费环境。监控探头的安装,能为自
9、己免去许多不必要的麻烦;吸烟区和非吸烟区的分开;摆放出售新奇小物件的橱窗;桌椅的摆放;烟灰缸和火柴的提供;装饰物的吊挂;灯光的方位明暗颜色;音响的角度;障碍物的规避;警示语的样式;卫生间的位置及物品,细节部分如地砖、颜色、灯光、穿衣镜大小样式、洗手液摆放和香味、洗手池的高低大小、卫生纸的宽度与质量、烘干机、防滑垫样式摆放位置大小、清新剂的味道、便池的样式、冲水开关的位置、门背后挂包挂衣服、蹲位人冯沥娇联系方式年月目录一企业概况二市场评估三市场营销计划四企业组织结构五固定资产六流动资金月七销售收预测个月八销售和成本计划九现金流量计划十营销方法十一经营理念精心整理一企业概况主要经营范围主营各种口市
10、场评估目标顾客描述奶茶店是集休闲娱乐交友饮食等各方面于一体的场所主要针对喜欢追求时尚的年轻人相对于咖啡厅快餐店饭店等场所奶茶店这种清新简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力特别是学生不管是小学中学还是有率如今奶茶店行业的竞争比较激烈一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店但是目前的奶茶店参差不齐杂乱无章服务欠缺奶茶品种无变化多是千篇一律没有一家主题鲜明富有创意的奶茶店存在所以要能够打响店铺的声精心整理 旁边放手机之类的设计等等的设计等等都需要精心计划,体现人性化设计,让消费者感到被尊重、被关心。(四)促销 人员推广 成本预测 广告 印宣传单张 成本预测 500 元 公共关系 成本预测 营
11、业推广 促销 成本预测 1000 四、企业组织结构 企业将登记注册成:个体工商户口有限责任公司个人独资企业 合伙企业其他 拟议的公司名称:微客奶茶 企业的员工:职务:月薪:1800元 业主/经理:王璐任冉 企业将获得的经营执照、许可证和特许 预测费用 营业执照、税务登记 500元 卫生许可证 300元 企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税):预测费用 柜台销售:1200元 外送员:1200元 合伙(合作)人与合伙(合作)协议:人冯沥娇联系方式年月目录一企业概况二市场评估三市场营销计划四企业组织结构五固定资产六流动资金月七销售收预测个月八销售和成本计划九现金流量计划十营销方法十一经营理念精心整
12、理一企业概况主要经营范围主营各种口市场评估目标顾客描述奶茶店是集休闲娱乐交友饮食等各方面于一体的场所主要针对喜欢追求时尚的年轻人相对于咖啡厅快餐店饭店等场所奶茶店这种清新简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力特别是学生不管是小学中学还是有率如今奶茶店行业的竞争比较激烈一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店但是目前的奶茶店参差不齐杂乱无章服务欠缺奶茶品种无变化多是千篇一律没有一家主题鲜明富有创意的奶茶店存在所以要能够打响店铺的声精心整理 姓名内 容 协议条款 出资方式 出资数额与期限 利润分配和亏损分摊 经营分工、权限和责任 合伙人个人负债的责任 协议变更和终止 其他条款 五、固定资产
13、1.工具和设备 根据预测的销售量,假设达到 100%的生产能力,企业需要购买以下设备:名称 数量 单价(元)总费用(元)冰柜 1 450 450 封口机 1 400 400 搅拌机 1 250 250 饮水机 1 250 250 封口膜 1 50 50 合计 5 1400 1400 供应商名称 地址 电话或传真 人冯沥娇联系方式年月目录一企业概况二市场评估三市场营销计划四企业组织结构五固定资产六流动资金月七销售收预测个月八销售和成本计划九现金流量计划十营销方法十一经营理念精心整理一企业概况主要经营范围主营各种口市场评估目标顾客描述奶茶店是集休闲娱乐交友饮食等各方面于一体的场所主要针对喜欢追求时
14、尚的年轻人相对于咖啡厅快餐店饭店等场所奶茶店这种清新简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力特别是学生不管是小学中学还是有率如今奶茶店行业的竞争比较激烈一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店但是目前的奶茶店参差不齐杂乱无章服务欠缺奶茶品种无变化多是千篇一律没有一家主题鲜明富有创意的奶茶店存在所以要能够打响店铺的声精心整理 2.交通工具 名称 数量 单价 总费用(元)自行车 1 300 300 元 合计 300 供应商名称 地址 电话或传真 3.办公家具和设备 名称 数量 单价 总费用(元)供应商名称 地址 电话或传真 4.固定资产和折旧概要 资产 价值(元)年折旧(元)工具和设备 140
15、0 265 交通工具 办公家具和设备 店铺 厂房 人冯沥娇联系方式年月目录一企业概况二市场评估三市场营销计划四企业组织结构五固定资产六流动资金月七销售收预测个月八销售和成本计划九现金流量计划十营销方法十一经营理念精心整理一企业概况主要经营范围主营各种口市场评估目标顾客描述奶茶店是集休闲娱乐交友饮食等各方面于一体的场所主要针对喜欢追求时尚的年轻人相对于咖啡厅快餐店饭店等场所奶茶店这种清新简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力特别是学生不管是小学中学还是有率如今奶茶店行业的竞争比较激烈一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店但是目前的奶茶店参差不齐杂乱无章服务欠缺奶茶品种无变化多是千篇一律没
16、有一家主题鲜明富有创意的奶茶店存在所以要能够打响店铺的声精心整理 土地 合计 265 5.原材料和包装 项目 数量 单价(元)总费用(元)奶粉 75(斤)2 150 珍珠 150(斤)5 750 红茶 1800(包)0.6 1080 杯子、吸管 5(箱)250 1250 水果、坚果 300 合计 3530 供应商名称 地址 电话或传真 六、流动资金(月)其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)项目 费用(元)备注 业主的工资 800 雇员工资 2400 租金 1500 营销费用 1500 公用事业费 电费 200 水费 200 电话费 50 必须支出的基本费用 修理费 人冯沥娇联系方式年月目录一
17、企业概况二市场评估三市场营销计划四企业组织结构五固定资产六流动资金月七销售收预测个月八销售和成本计划九现金流量计划十营销方法十一经营理念精心整理一企业概况主要经营范围主营各种口市场评估目标顾客描述奶茶店是集休闲娱乐交友饮食等各方面于一体的场所主要针对喜欢追求时尚的年轻人相对于咖啡厅快餐店饭店等场所奶茶店这种清新简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力特别是学生不管是小学中学还是有率如今奶茶店行业的竞争比较激烈一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店但是目前的奶茶店参差不齐杂乱无章服务欠缺奶茶品种无变化多是千篇一律没有一家主题鲜明富有创意的奶茶店存在所以要能够打响店铺的声精心整理 保险费 1
18、50 登记注册费 800 其他 500 合计 6650 人冯沥娇联系方式年月目录一企业概况二市场评估三市场营销计划四企业组织结构五固定资产六流动资金月七销售收预测个月八销售和成本计划九现金流量计划十营销方法十一经营理念精心整理一企业概况主要经营范围主营各种口市场评估目标顾客描述奶茶店是集休闲娱乐交友饮食等各方面于一体的场所主要针对喜欢追求时尚的年轻人相对于咖啡厅快餐店饭店等场所奶茶店这种清新简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力特别是学生不管是小学中学还是有率如今奶茶店行业的竞争比较激烈一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店但是目前的奶茶店参差不齐杂乱无章服务欠缺奶茶品种无变化多是千篇
19、一律没有一家主题鲜明富有创意的奶茶店存在所以要能够打响店铺的声精心整理 七、销售收预测(12个月)1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 珍珠奶茶 销售量(杯)1500 1200 1300 1300 1800 1900 2000 2000 2200 2000 1200 1200 平均单价 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 月销售收入 4500 3600 3900 3900 5400 5700 6000 6000 6600 6000 3600 3600 鲜榨果汁 销售量(杯)300 300 400 400 500 700
20、 650 650 1000 800 300 300 平均单价 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 月销售收入 750 750 1000 1000 1250 1750 1625 1625 2500 2000 750 750 麦香红茶 销售量(杯)1200 1400 1600 1400 1300 1000 1200 1200 1500 1500 1600 1600 平均单价 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 月销售收入 6000 7000 8000 7000 6500 5000 6000 6000 7500 7500 800
21、0 8000 坚果奶茶 销售量(杯)700 800 800 700 800 700 600 600 700 700 800 600 平均单价 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 月销售收入 3500 4000 4000 3500 4000 3500 3000 3000 3500 3500 4000 3000 冰镇销售量(杯)100 100 100 150 500 600 700 700 800 700 100 100 人冯沥娇联系方式年月目录一企业概况二市场评估三市场营销计划四企业组织结构五固定资产六流动资金月七销售收预测个月八销售和成本计划九现金流量计划十营销方法十一经营理念精心
22、整理一企业概况主要经营范围主营各种口市场评估目标顾客描述奶茶店是集休闲娱乐交友饮食等各方面于一体的场所主要针对喜欢追求时尚的年轻人相对于咖啡厅快餐店饭店等场所奶茶店这种清新简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力特别是学生不管是小学中学还是有率如今奶茶店行业的竞争比较激烈一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店但是目前的奶茶店参差不齐杂乱无章服务欠缺奶茶品种无变化多是千篇一律没有一家主题鲜明富有创意的奶茶店存在所以要能够打响店铺的声精心整理 拿铁 平均单价 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 月销售收入 600 600 600 900 3000 3600 4200 4200 4
23、800 4200 600 600 销售总量 3800 3800 4200 3950 4900 4900 5150 5150 6200 5700 4000 3800 销售总收入 15350 15950 17500 16300 20150 19550 20825 20825 24900 23200 16950 15950 八、销售和成本计划 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 销售 含流转税销售收入 15350 15950 17500 16300 20150 19550 20825 20825 24900 23200 16950 1
24、5950 销售额 14889.5 15471.5 16975 15811 19545.5 18963.5 20200.25 20200.25 24153 22504 16441.5 15471.5 成本 业主工资 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 员工工资 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 租金 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 人冯沥娇联系方式年月目录一企业概况
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