公司食堂申请设备建议书人力资源绩效管理人力资源绩效管理.pdf

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1、公司食堂申请设备建议书 公司食堂申请设备建议书 建议书 公司食堂申请设备建议书 公司食堂申请设备建议书 公司食堂申请设备建议书 顾客满意 是我们生命根源，本着 卫生 第 一、规范管理、优质服务、优质菜品 的宗旨，坚持诚信经营理念 为公司单位员工提供舒适整洁的就餐环境、精致可口的菜食点心和热 情周到的优质服务。确实为您减少后勤工作上的管理麻烦，使您和您 的员工在膳食方面无后顾之忧，全心全意投入生产工作和开拓创新。服务承诺：为了保障我们提供的所有用餐者的权益，我们郑重承诺 1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。4、严

2、格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管 理制度实施。5、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购 进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境 卫生，经得起上级部门检查并达到合格。6、厨房工作人员必须遵守公司规章制度，不得随意出入公司车 间及其它禁区域，如违反者，公司可将依所规处罚。经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。严格遵守 中华人民共和国食品法，食品加工销售卫生五四制。保证食 品质品种,合理搭配膳食营养。每天提供不重复的菜单。我们真惜与 贵公司携手合作的机会,确实做到互利互惠达到双赢！同时希望贵公 司大力支持、帮助.公司食堂申请设备建议书

3、相关内容：“清洁救灾”建议书 此次雅安地震，随着现代网络科技的发达，使我们能够在第一时 间看到灾区的实际情况。但这些图片和新闻中慢慢也突出一个问题：环境安全和污染问题。司法建议书（行政赔偿用）司法 建议书（行政赔偿用）*（主送单位名称）：本院赔偿 委员会在审理（赔偿请求人姓名或名称）申请（赔偿义务机 关名称）赔偿一案中，发现（写明发现有关单位存在的主要问题 和提出建议的理由）。附送：公司餐饮管理制度 公司餐饮管理制度 公司餐饮管理制度 公司餐饮管理制度 第一章总则第一条为了加强和促进公司餐饮制作规范化管 理，保障公司职工饮食卫生安全和饮食服务质量，特制定本制度。第 二条 本制度包括餐饮日常工作

4、、食品卫生安全、餐具洗消、食品原材 料和厨房机械设备等管理内容。第三条 本制度适用于公司餐饮管 理。第二章 食品卫生安全管理 第一节 从业职工的资质要求 第四条 从业职工必须到市疾病控制部门进行健康检查，取得健康证方可上 岗。从业职工需经公司企业文化、专业理论、职业道德、相关法律法 规、食品卫生知识及岗位技能的培训。从业职工需每年进行一次健康 体检，并取得当年健食堂申请设备建议书顾客满意是我们生命根源本着卫生第一规范管理优质服务优质菜品的宗旨坚持诚信经营理念为公司单位员工提供舒适整洁的就餐环境精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务确实为您减少后勤工作上的管理麻餐者的权益我们郑重承诺按甲方消防厂

5、规治安做好工作食堂工作人员按卫生门规定进行身体检查费用自理经营场所进行定期防鼠灭蝇严格执行各项食堂管理制度严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施必须确保食物的质量把住进货达到合格厨房工作人员必须遵守公司规章制度不得随意出入公司车间及其它禁区域如违反者公司可将依所规处罚经营业务只限于饮食服务方面方便甲方服务人员严格遵守中华人民共和国食品法食品加工销售卫生五四制保证食品质品康证后方可继续从事餐饮工作。第五条 发现患 有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤 病以及其它有碍食品卫生安全的疾病者，应暂停餐饮工作或调离餐饮 工作岗位。从业职工发现自己染病须及时报告，暂停工作。第二节 从

6、业职工个人卫生管理 第六条 从业职工必须做到勤洗手剪指甲、勤 洗澡理发、勤洗衣服、勤换洗工作服，不得戴歪帽、斜穿衣或不扣钮 扣。第七条 制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食;供 餐时必须戴好口罩、手套。第八条 不得在厨房、餐厅、工作间等工 作场所内吸烟，随地吐痰，严禁在洗碗池内洗涤衣物鞋袜及其它物 品。第三节 食品采购索证管理 第九条 食品原料必须定点采购，采 购定型包装食品时，必须认真检查厂名、厂址、生产日期、保质期等 内容，要索取食品的卫生许可证、食品流通许可证、食品检验合格证 或化验单等。第十条 采购肉、禽类食品要索取检疫证明。严防采购 腐烂、变质、掺杂、掺假的伪劣食品，不得采

7、购 三无 食品和未经检 验的食品。第十一条 每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收 据至食品进食后无异常。第四节 食材管理 第十二条 食品原材料要 经过验收合格后才能入库。后勤应不定期抽查食材验收工作，并做好 相关记录。见附件食材出入库管理流程图 第十三条 仓库必须保 持通风、干燥，做好防鼠、防虫、防霉措施。食材分类、分架存放，距离墙壁、地面均在 100mm 以上，贴有原料采购时间、保质期等内容 标签，并定期检查，领用遵循 先进先出 的原则，变质和过期食品应 及时按程序作报废处理。第十四条 食材必须保持清洁，无霉斑、鼠 迹、苍蝇、蟑螂，仓库不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。第 十五条 仓

8、库建立出入库台帐，做好出入库登记，做到勤进勤出，先进 先出，定期清仓检查，食品冷藏、冷冻贮藏的温度必须符合冷藏和冷 冻的温度范围要求。第十六条 鼓励职工对食堂食品原材料采购和所 售食品的质量、数量、价格进行监督，发现问题可通过口头、书面或 电话等方式，食堂申请设备建议书顾客满意是我们生命根源本着卫生第一规范管理优质服务优质菜品的宗旨坚持诚信经营理念为公司单位员工提供舒适整洁的就餐环境精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务确实为您减少后勤工作上的管理麻餐者的权益我们郑重承诺按甲方消防厂规治安做好工作食堂工作人员按卫生门规定进行身体检查费用自理经营场所进行定期防鼠灭蝇严格执行各项食堂管理制度严格按

9、食堂操作规程及卫生管理制度实施必须确保食物的质量把住进货达到合格厨房工作人员必须遵守公司规章制度不得随意出入公司车间及其它禁区域如违反者公司可将依所规处罚经营业务只限于饮食服务方面方便甲方服务人员严格遵守中华人民共和国食品法食品加工销售卫生五四制保证食品质品向后勤保障中心反映。第十七条 必须做到不购买腐烂 变质的原料，不验收腐烂变质的原料，不加工腐烂变质的原料，不售 卖腐烂变质的食品。第五节 食品加工管理 第十八条 食堂刀、砧 板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理;刀、砧板要生熟分开，熟食刀要天天用沸水消毒 5-10 分钟，砧板每周 必须用沸水消毒两次，每次 30 分钟

10、。第十九条 蔬菜一般应当天购进 当天食用，不得放臵两天以上，发现变质立即丢弃处理，初加工要去 掉老、黄叶;大米要多次淘洗直至白净，无砂粒才能进蒸柜;瓜果要去 皮、洗净。第二十条 食品原料严格实行生与熟分开。成品与半成品 分开。食品与杂物分开。食品与药物分开。第二十一条 食堂工作流 程必须合理，各工序必须严格按照加工规程和卫生要求进行操作，确 保产品不受污染，符合卫生标准。第二十二条 经常保持生产环境整 洁，工作前后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。废弃物、泔水应有密 闭容品存放，当天清理完毕。第六节 食品品尝留样 第二十三条 食 堂每餐销售的主副食品必须留样，留样工作由轮值厨师和食堂主管具 体负责

11、。若发生疑似食物中毒等情况时，可及时提供样品。第二十四 条 食品留样必须臵入独立干燥密闭的容器，注明日期和加工人员姓名 与菜名，放入干净的保鲜柜或冷冻柜，并与其它物品分隔开。第二十 五条 食品留样时间为 24 小时，24 小时后由食堂主管处理。并做好记 录。严禁任何人私自更换或处理样品。第二十六条 食品出售前必须 安排专人进行质量检查和品尝，并签字确认，严禁问题食品售出。第 七节 餐具管理 第二十七条 餐饮具必须严格实行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁制度，做到清洗、冲刷、消毒、保洁四过关。第二十 八条 定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，并做好相关记录。第二十九条 接触直接入口食品的用具

12、使用前应洗净并消毒餐具等必须 做到使用一次，清洗消毒一次。不得重复使用一次性餐饮具。第三十 条 已消毒和未消毒的餐具应分开存放，保洁柜内不得存放其他物品，食堂申请设备建议书顾客满意是我们生命根源本着卫生第一规范管理优质服务优质菜品的宗旨坚持诚信经营理念为公司单位员工提供舒适整洁的就餐环境精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务确实为您减少后勤工作上的管理麻餐者的权益我们郑重承诺按甲方消防厂规治安做好工作食堂工作人员按卫生门规定进行身体检查费用自理经营场所进行定期防鼠灭蝇严格执行各项食堂管理制度严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施必须确保食物的质量把住进货达到合格厨房工作人员必须遵守公司规章制度不

13、得随意出入公司车间及其它禁区域如违反者公司可将依所规处罚经营业务只限于饮食服务方面方便甲方服务人员严格遵守中华人民共和国食品法食品加工销售卫生五四制保证食品质品并对存放柜定期进行清洗消毒。第八节 冰箱冰柜管理 第三十一条 冰柜、冰箱确定专人管理，定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱雪柜 大清洁，天天两次小清理，并做好记录，保证清洁卫生。第三十二条 食材贮存要做到生熟食品、半成品分层分开存放、分类存放，摆放整 齐，并设熟食专用冰箱。所有冰柜、冰箱必须贴有标签，标明储藏食 品名称。第三十三条 每天检查冷藏冷冻食品质量，先进先出，保证 新鲜，无变味变质。第九节 环境卫生管理 第三十四条 食堂内外要 有防

14、鼠防蝇措施，有计划地消灭苍蝇、蟑螂，要有消杀记录。杀菌剂 和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明，指定专人管 理。第三十五条 食堂剩饭菜和垃圾要及时清运。第三十六条 食堂 隔油池垃圾要联系有资质的专业餐厨垃圾回收清运公司或专人定期回 收，要签订协议，注明回收用途，有必要可跟踪查明其用途。处理隔 油池垃圾时要做好记录，注明处理时间，数量、去向、及参加人员 等。第三十七条 发现有把隔油池垃圾作为他用或二次回收使用等违 法行为，立即汇报或向相关行政执法部门举报。第三章 工作餐管理 第三十八条 各部门职工工作餐由所在部门申报，经综合管理部审核,由后勤保障中心按月核发放工作餐票，职工凭票领取工

15、作餐。第三十 九条 各车间职工工作餐周一至周五由车间综合员负责按本车间当天实 际上班人数订餐。周 六、周日工作餐由各车间当班班长按本班组当天实际上班人数如 实电话订餐。第四十条 食堂按各车间上报订餐数送餐，各车间须指 定负责人领餐签字确认，汇总后须各车间负责人签字确认，并经生产 运行部审核签字。第四十一条 后勤保障中心须关注订餐数量变化，发现变化过大要及时与生产运行部核实。综合管理部随机抽查各车间 订餐数量与当班职工是否一致，并列入考核。第四十二条 各车间应 积极配合食堂做好餐盒回收工作，需指定负责人在食堂工作餐盒回收 记录统计表上确认签字。餐盒确食堂申请设备建议书顾客满意是我们生命根源本着卫

16、生第一规范管理优质服务优质菜品的宗旨坚持诚信经营理念为公司单位员工提供舒适整洁的就餐环境精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务确实为您减少后勤工作上的管理麻餐者的权益我们郑重承诺按甲方消防厂规治安做好工作食堂工作人员按卫生门规定进行身体检查费用自理经营场所进行定期防鼠灭蝇严格执行各项食堂管理制度严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施必须确保食物的质量把住进货达到合格厨房工作人员必须遵守公司规章制度不得随意出入公司车间及其它禁区域如违反者公司可将依所规处罚经营业务只限于饮食服务方面方便甲方服务人员严格遵守中华人民共和国食品法食品加工销售卫生五四制保证食品质品认丢失或损毁，车间负责追偿，赔偿 标准以

17、餐盒采购价为准。第四章 公务接待 第四十三条 公司级公务 接待用餐由综合管理部前台秘书确认，综合管理部领导核准后向后勤 保障中心下达公务接待餐审批单。第四十四条 各部门、车间级 的公务接待，需向综合管理部提出申请，由综合管理部领导核准，报 公司分管领导批准后向后勤保障中心下达公务接待餐审批单。第 四十五条 为确保公务接待餐质量，综合管理部前台秘书应与后勤保障 中心沟通，5 人以下应在开餐一小时前下达 公务接待餐审批单，5 人以上应提前一天下达公务接待餐审批单。第五章 应急与信息 报送 第四十六条 发现饮食事故或食物中毒反应等情况时，立即逐级 汇报，必要时可越级请示。视情况轻重缓急，启动应急预案

18、。第四十 七条 对可疑食品控制处理。封存可疑食品，保护现场。追回已售出可 疑食品。第四十八条 消毒接触不良食品的餐具、容器、用具、设备 和场地，加工人员也需消毒。第六章 附 则 第四十九条 本制度由后 勤保障中心起草并负责解释。第五十条 本制度自发布之日起执行。公司餐饮管理制度 相关内容:201X 汽车牌照安装新规定 按照道路交通安全法和中华人民共和国机动车号牌的规 定：1.可使用车牌架辅助安装号牌，车牌架内侧边缘距离机动车登记 编号字符边缘应大于 5mm。食堂申请设备建议书顾客满意是我们生命根源本着卫生第一规范管理优质服务优质菜品的宗旨坚持诚信经营理念为公司单位员工提供舒适整洁的就餐环境精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务确实为您减少后勤工作上的管理麻餐者的权益我们郑重承诺按甲方消防厂规治安做好工作食堂工作人员按卫生门规定进行身体检查费用自理经营场所进行定期防鼠灭蝇严格执行各项食堂管理制度严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施必须确保食物的质量把住进货达到合格厨房工作人员必须遵守公司规章制度不得随意出入公司车间及其它禁区域如违反者公司可将依所规处罚经营业务只限于饮食服务方面方便甲方服务人员严格遵守中华人民共和国食品法食品加工销售卫生五四制保证食品质品