在快餐店兼职打工学生族调查书人力资源创业人力资源创业.pdf

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1、他们手中的工作，就像店里播放的青春乐曲一样，只有音调的高低起伏，却很少有停下来的 时候.这里的人均消费为23元，意味着几乎他们卖出的每一单餐都要比他们一小时的工资 9.7 元要咼.一样的经济上还未完全独立的90后，柜台外面是消费者，柜台里面是打工者；以前的消费者，现在的打工者 麦当劳兼职打工学生族调研报告 他们是如何来到这里工作的，有传统吗？Q1：你们是怎么想到来麦当劳打工的？是通过什么渠道来到这里 的？是通过校友还是朋友？Q2你们中的大多数人第一次来这里打工是在什么时候？现在在 这里兼职时间最长的大概有多长？有什么可以分享的故事吗？Q3你们当初来第一次这里是一个人来的，还是跟着同学或伙伴 一

2、起来的？那些面试被淘汰的伙伴后来做什么去了？Q4这里的管理人员岁数也不大，你们彼此之间是如何配合的？这段打工经历，对他们未来就业有帮助吗？如何看待面试应聘？这份工作值得珍惜吗？Q1：你们每天都要做那些工作？有哪些具体的要求？有哪些福利 待遇？有从事技术工作的吗？有送外卖的吗？对你们自己加工的食品和 服务有信心吗？有没有吃不消退出的？有没有换岗的？有没有提升的？有没有提升到别的店做管理工作的？Q2麦当劳的工作并不轻松，你们觉得单调重复吗？收入很微薄，你们觉得自己做的事情有意义吗？下面是那个因素最吸引你在这里工作？A、还说得过去的收入虽然不高，但我干的活也没什么高科技 B、空调的温度适宜，环境整洁

3、，制服合身 C大餐饮企业的文化，年轻人构成的队伍，新鲜的管理体制 D就业形势紧张，我的时间却不紧张，找点事做消磨时间 Q3这里一般都是年满 18岁的年轻人，你们未来都是从事哪些行 业 的？都是教育类，服务类的工作吗？你们来这里工作与你们的就业方向 有关系吗？在这个浮躁的社会里，这些年轻人是如何克服独生子女的娇惯情 绪，去心态平和的服务他人的？Q1：你们之前是作为消费者来这里吃东西，根本不在乎花费多少？现 在是打工者，很辛苦但收入却不多，你们是如何调整这种心态的？有没 有听到过顾客的抱怨，甚至顾客的投诉？你们是如何应对的？Q2来这里打工的学生族家里的基本状况如何？有没有收入宽裕的打 工者？家里人

4、对你们打工是否知情？是否支持？Q3在这里需要连续半年工作，所以大学生上学后还要到这里工 作，与没有与大学同学提及、谈论过你们在这里工作？是否觉得不好意思？他们知道后是如何评价的，有没有被不理解甚至被嘲讽的？有没有上大 学后退出的？Q4在这里打工遇到熟人怎么处理的？有没有不好意思？遇到家里的 味着几乎他们卖出的每一单餐都要比他们一小时的工资元要咼一样的经济上还未完全独立的后柜台外面是消费者柜台里面是打工者以前的消费者现在的打工者麦当劳兼职打工学生族调研报告他们是如何来到这里工作的有传统吗你们是在什么时候现在在这里兼职时间最长的大概有多长有什么可以分享的故事吗你们当初来第一次这里是一人来的还是跟着

5、同学或伙伴一起来的那些面试被淘汰的伙伴后来做什么去了这里的管理人员岁数也不大你们彼此之间是如何配些具体的要求有哪些福利待遇有从事技术工作的吗有送外卖的吗对你们自己加工的食品和服务有信心吗有没有吃不消退出的有没有换岗的有没有提升的有没有提升到别的店做管理工作的麦当劳的工作并不轻松你们觉得单调重复吗收亲戚朋友，遇到同学玩伴，你们有什么感受？什么岗位让你们觉得自 豪？Q5你们是如何支配自己打工的收入的？A、当零花钱 B、存起来 C买件礼物送给自己或家人 D捐献出去 Q6面对那些脸上画着图案、戴着倚角到欢乐谷 happy之后来这 里大 快朵颐的顾客，特别是里面的同龄人，你们做何感想？有没有羡慕 甚至感

6、叹自己家境不如人？这段至少半年的打工经历对他们以后的成长经历有何影响。Q1:弹性工作制是怎么运作的？轮班吗？你替过伙伴顶岗吗？一天 的工作怎么安排休息的？休息特别是上洗手间是否有时间和次数的限 制？有没有人借机偷懒？有没有人监督？除了时间上有弹性，工 作岗位上有弹性吗？（哪里忙帮哪）你们觉得这种工作方式新鲜吗？有 没有不适应结果出问题的时候？Q2你观察过你服务的顾客有那些特点吗？研究过麦当劳的一些套餐 或促销政策甚至 2012年的两次涨价策略吗？到这里打工后，对 麦当劳 甚至对餐饮业有哪些深入的认识？你们觉得麦当劳在中国发展顺利靠什么？（多选）A、门店选的好，肯花大价钱租到人流多的门店。B品牌

7、效应加上现代人的生活节奏快有需求。味着几乎他们卖出的每一单餐都要比他们一小时的工资元要咼一样的经济上还未完全独立的后柜台外面是消费者柜台里面是打工者以前的消费者现在的打工者麦当劳兼职打工学生族调研报告他们是如何来到这里工作的有传统吗你们是在什么时候现在在这里兼职时间最长的大概有多长有什么可以分享的故事吗你们当初来第一次这里是一人来的还是跟着同学或伙伴一起来的那些面试被淘汰的伙伴后来做什么去了这里的管理人员岁数也不大你们彼此之间是如何配些具体的要求有哪些福利待遇有从事技术工作的吗有送外卖的吗对你们自己加工的食品和服务有信心吗有没有吃不消退出的有没有换岗的有没有提升的有没有提升到别的店做管理工作的

8、麦当劳的工作并不轻松你们觉得单调重复吗收C市场调研到位，不断推陈出新，针对中国的消费者市场。D企业化管理，从配方到加盟，成熟的模式化运作管理机制。E、成功的成本压缩和相对物美价廉的价格机制。F、快餐文化是一种适合大城市年轻人的潮流。G诱人的味道，精彩时尚的广告，走上网络的促销。有没有什么创业上的感悟？会影响到你的就业吗？有发生在门店 的哪些故事？和你们店的其他员工交流过吗？和年轻人之外的其他员工 深谈过吗？骂过经理没有？有哪些可以分享的？Q3你认识的其他同龄人是如何安排自己的暑假的？你们会与他们交 流分享这些话题吗？如果谈起是什么心态？你会推荐鼓励其他同学或是 学弟学妹来这里打工吗？Q4:你们

9、以后会来麦当劳或肯德基这样的快餐店消费吗？与来这里打 工前相比，你们来这里消费的行为或想法有无变化？Q5最后，你们如何看待这段打工经历？A、赚些外快，自食其力的开始 B、英雄气短，不得已为之 C、从众报名，上了贼船后悔 ing D、骄傲的说，这段历练让我成长 味着几乎他们卖出的每一单餐都要比他们一小时的工资元要咼一样的经济上还未完全独立的后柜台外面是消费者柜台里面是打工者以前的消费者现在的打工者麦当劳兼职打工学生族调研报告他们是如何来到这里工作的有传统吗你们是在什么时候现在在这里兼职时间最长的大概有多长有什么可以分享的故事吗你们当初来第一次这里是一人来的还是跟着同学或伙伴一起来的那些面试被淘汰的伙伴后来做什么去了这里的管理人员岁数也不大你们彼此之间是如何配些具体的要求有哪些福利待遇有从事技术工作的吗有送外卖的吗对你们自己加工的食品和服务有信心吗有没有吃不消退出的有没有换岗的有没有提升的有没有提升到别的店做管理工作的麦当劳的工作并不轻松你们觉得单调重复吗收