五年级食品卫生安全知识教案小学教育小学学案小学教育小学教育.pdf

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1、学习好资料 欢迎下载 食品卫生教案 二里岗小学五年级 学习好资料 欢迎下载 小学生食品卫生安全知识教案 教学内容：食品卫生安全知识 教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。教学过程：一、图片导入 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点讲述 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不

2、吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。1、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。3、预防发生食物中毒 a 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b 不吃生、冷、不清洁食物 c 不吃变质剩饭菜 d 少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 e 不要长期吃辛辣食品 f 不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。g 剧烈运动后不要

3、急于吃食品喝水。h 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。i 不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过 2天 j 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自 20XX年起，在全国范围内实施食食品卫生安全知识教学目的让学生了解食品卫生安全知识认识食物中毒特征提高自我救护意识预防发生食物中毒教学过程一图片导入多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生有腹泻腹痛呕吐等让学生说一说怎样区分问题食品预月一次保持教室宿

4、舍及环境的清洁卫生养成饭前便后洗手不暴饮暴食的好习惯其次做到六不吃不吃生冷食物不吃不洁瓜果不吃腐败变质食物不吃未经高温处理的饭菜不喝生水不吃零食再就是要从食品标签上注意识别食品质量选择安痛有的伴随呕吐发热提高自我救护意识出现上述症状应怀疑是否食物中毒并及时到医院就诊同时报告老师预防发生食物中毒养成好的卫生习惯勤洗手特别是饭前便后用除菌香皂洗手液洗手不吃生冷不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃不学习好资料 欢迎下载 品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。20XX年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等 5 类食品；20XX年下半年，对方便面、膨化食品、罐头

5、、冷饮等10 类食品，实施了市场准入制度。三、让学生互相交流，谈谈体会。四、总结 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。食品卫生安全知识教学目的让学生了解食品卫生安全知识认识食物中毒特征提高自我救护意识预防发生食物中毒教学过程一图片导入多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生有腹泻腹痛呕吐等让学生说一说怎样区分问题食品预月一次保持教室宿舍及环境的清洁卫生养成饭前便后洗手不暴饮暴食的好习惯其次做到六不吃不吃生冷食物不吃不洁瓜果不吃腐败变质食物不吃未经高温处理的饭菜不喝生水不吃零食再就是要从食品标签上注意识别食品质量选择安痛有的伴随呕吐发热提高自我救护意识出现上述症状应怀疑是否食物中毒并及时到医院就诊同时报告老师预防发生食物中毒养成好的卫生习惯勤洗手特别是饭前便后用除菌香皂洗手液洗手不吃生冷不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃不