大黄米的做法生活休闲美食烹饪生活休闲美食烹饪.pdf

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1、大黄米的做法 导读：我根据大家的需要整理了一份关于大黄米的做法的内容，具体 内容：我为您详细介绍，哪些人不能吃大黄米，大黄米食用处理方法，大 黄米的食用禁忌等知识，更多请查阅网。大黄米的简介大黄米（又称软黄 米），是由糜子.我为您详细介绍，哪些人不能吃大黄米，大黄米食用处理方法，大黄米 的食用禁忌等知识，更多请查阅网。大黄米的简介 大黄米（又称软黄米），是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生长于我 国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和 小麦，尤其是蛋氨酸含量，儿乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。黍，一年生草本植物,分布于印度、中国、尼日

2、 利亚和俄罗斯。大黄米的食用处理方法 黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代 以前的重要粮食作物之一。有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯 质黍，称为櫟，以食用为主。优质黄米摸起来有玻璃珠般圆滑，陈米或劣质 米手感粗糙、颜色喑黄且有黑斑。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。1、黄金丸子 1.1、主料猪肉300g、大黄米150.香菇3个、鸡蛋1个、辅料油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、氈油适量、香油适量、调馅粉适量、淀粉适量。1.2、大黄米洗净,浸泡水12小时以上。1.3、香菇切

3、末。1.4、肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清。1.5、加入盐、虹油、生抽、香油。1.6、加入葱姜末。1.7、加香菇末。1.8.朝一个方向搅上劲儿。1.9、用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米。1.10、并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些。1.11、上锅蒸十五分钟。1.12、盖盖虚蒸3分钟即可。2、蜜汁黄米藕 2.1、主料大黄米100g 藕1节、辅料红糖适量、清水适量、蜂蜜适量。2.2、大黄米洗干净后用清水浸泡2小时。2.3、藕洗干净去皮，一定选两端封口很好的藕。2.4、将藕的一端切开，切下来的做盖子一会儿还要用。2.5、然后用筷子辅助将藕的洞里灌满大黄米。2.6、然后将

4、切下去的部分盖上用牙签扎好。大黄米大黄米食用处理方法大黄米的食用禁忌等知识更多请查阅网大黄米的简介大黄米又称软黄米是由糜子我为您详细介绍哪些人不能吃大黄米大黄米食用处理方法大黄米的食用禁忌等知识更多请查阅网大黄米的简介大黄米又称软米和小麦尤其是蛋氨酸含量儿乎是大米和小麦的两倍各种微量元素钙镁铜铁锌等也包含淀粉黍一年生草本植物分布于印度中国尼利亚和俄罗斯大黄米的食用处理方法黄米本是北方一种粮食是糜子或黍子去皮后的制成品因其颜色发黄多作以醇酒非糯质黍称为櫟以食用为主优质黄米摸起来有玻璃珠般圆滑陈米或劣质米手感粗糙颜色喑黄且有黑斑黄米可用于煮粥做糕做米饭和酿酒黄金丸子主料猪肉大黄米香菇个鸡蛋个辅料油

5、适量盐适量葱适量姜适量生抽适量料酒2.7、放进电压力锅内胆里加水和红糖。2.8、用自选保压30分钟。2.9、晾凉以后切片，摆盘后浇上蜂蜜即可。大黄米的注意事项 1、哪些人不能吃大黄米 小儿不宜多食。2、大黄米的适用人群 一般人群均可食用。3、大黄米的食用禁忌 小儿不宜多食。大黄米大黄米食用处理方法大黄米的食用禁忌等知识更多请查阅网大黄米的简介大黄米又称软黄米是由糜子我为您详细介绍哪些人不能吃大黄米大黄米食用处理方法大黄米的食用禁忌等知识更多请查阅网大黄米的简介大黄米又称软米和小麦尤其是蛋氨酸含量儿乎是大米和小麦的两倍各种微量元素钙镁铜铁锌等也包含淀粉黍一年生草本植物分布于印度中国尼利亚和俄罗斯大黄米的食用处理方法黄米本是北方一种粮食是糜子或黍子去皮后的制成品因其颜色发黄多作以醇酒非糯质黍称为櫟以食用为主优质黄米摸起来有玻璃珠般圆滑陈米或劣质米手感粗糙颜色喑黄且有黑斑黄米可用于煮粥做糕做米饭和酿酒黄金丸子主料猪肉大黄米香菇个鸡蛋个辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量料酒