冰箱使用小常识使用冰箱禁忌.docx

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1、冰箱使用小常识使用冰箱禁忌香蕉：在 12 以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。黄瓜：在 0 稳定度的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其拥有者的风味。西红柿:经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。肉质呈水泡状，显得软烂，或消灭散裂现象，外表有黑斑，煮不熟，无鲜味，严峻的则腐烂。黄瓜、青椒：黄瓜、青椒在冰箱中会久存，会消灭“冻伤” 变黑、变软、变味。黄瓜还会长表皮粘。由于油烟机里存放的温度一般贮存为4 至 6 左右，而黄瓜贮存适宜温度为 10 至 12，青椒为 7 至 8。故不宜久存。面包：在烘烤过程中，面粉中的苯并呋喃淀粉局部中会已经老化， 这就是面包产生敏捷性和松软构造的缘由。

2、随着防止时间的延长，面包中的酯类化合物直链淀粉局部的直链渐渐缔合，而使松软的面包渐渐变硬，这种现象叫做“变陈”。变陈的速度与相对湿度有关。在低石及变硬较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来的快，所以，假设短时间存放应将面包确定零度放在室温下，防止面包变硬。买来的月饼别放进冰箱。月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些龙头股说来的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。中药材也不宜放在冰箱里。药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌简洁侵入草药内，而且简洁受潮，腐蚀了药材的药性。鲜荔枝：在 0 度以下的

3、环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 叶子菜：由于它冷藏后比较简洁烂.鲜果汁：冷冻后简洁破坏它的维生素等!白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放适于温度为0 左右。啤酒：假设低于 0,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论雨季什么季节都无须存放在冰箱内。不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以 4 左右温度密封为最好。南瓜适宜在 10 以上存放。奶油在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下用下即会在外表结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。火腿假设将火腿放入冰箱腌低温贮存，其中的养分物质就会结冰， 脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。冷冻食品不

4、宜解冻后不必再存放：从市场上买回来的灭菌食品， 肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。假设暂存时间太长，肉、鱼、鸡，等会由于细菌和酶的活力恢复，不但能很快劣质生殖分解蛋白质引起变质，而且仍旧能产生有毒有毒的组胺物质，人吃到了会引起食物中毒;冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变， 养分损失，品质下降，而且也很简洁腐烂变质，不能食用。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于热效应水分结晶的调整作用，其组织细胞又受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中，会渗出物大量的蛋白质，就变成了细菌生殖的养料。有试验说明，将经冷冻 1 天的颖青花鱼，放在 30 温度下 6 小时，其政治腐败速度要比

5、鲜鱼快 1 倍;将解冻的蛋黄放在 18 温度下 2 小时，细菌数增加约 2 倍，经 8 小时，细菌数增加 50 倍以上;将冷冻的鲜鸡蛋，放在 015 温度下达 10 天以上， 因经冷、热温度的变化间隔太长，不但卵膜变松、蛋清淡薄，而且还发生粘壳、散黄，甚至霉变、发臭，不能食用;冷冻过的蔬菜，不光是在热天更不宜存放，否则绿叶果蔬很快会变黄，维生素 C 也易被破坏。蔬菜放在 20 温度下，比放在 68 的温度下，维生素C 的分解损失要多2 倍。冰箱存放食品有讲究一、熟食品进入冰箱前须凉透食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心简洁发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个

6、冰箱内 食品霉变。二、冰箱中应当取下的熟食品必需回锅冰箱内的温度只能抑制微生物的生殖，而不能彻底杀灭它们。如食前在不彻底加热，食后就可能致病。三、食物解冻后不宜再进冰箱反复冷冻可使食品组织和养分成分糖类流失。四、冷冻食品宜于缓慢解冻需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻，一般不宜强行承受温热水浇浸等方式强制解冻。假设急速解冻，由于冰晶体很快溶化， 养分汁液不能准时被纤维和细胞吸取而外溢，会使食品质量下降。清洁和保养清洁冰箱的 9 个步骤1、洗衣机清洁冰箱外壳最好每天成功进展，用微湿松软的布每天翻动冰箱的外壳和压平拉手。2、清理内胆前先切断开关，把冰箱冷藏室内的出食物拿出来。3、软布蘸上清水或

7、食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸崎将洗洁精拭去。4、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。5、清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。6、内壁做完清洁后，可用软布蘸填入甘油(医用开塞露)擦一遍冰箱内壁，下次擦的时候会更简洁。7、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。假设手边没有酒精，用1：1 醋水擦拭密封条，消毒效果很好。8、用吸尘器或软毛刷清理冰箱反面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。9、清洁完毕，插上电源，检查温度掌握器是否设定在检测正确环上。定期适当可以延长冰箱的使用寿命。保养冰箱亦须前务必拔下电源插头。1. 常常清理冰箱反面或底部冷凝器和上的灰尘。可使用吸尘器或毛刷

8、雾化。留意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上灰尘。2. 冰箱长期停用时，应先切断电源，取出箱内一切食品，将箱内外去除干净，放开箱门数日，使之内箱内充分枯燥并散掉冰箱内的异味。3. 检查排水管。假设排水管堵塞，水就会漏到冰箱内。要用铁丝捅一捅排水管，除去积在排水管上面的东西。4. 不要无视门封胶条的清洗，将漂白剂用 10 倍的水稀释后用牙刷蘸湿清洗，最终用水将漂白剂冲去。胶条脏污易老化，需要影响冰箱的密封性，增加耗电量。5. 检查振动、噪音以及压缩机的温度。运行中摸压缩机外壳，不应有明显的阻尼感，每晚不会不应听到压缩机明显启动的声音。6. 留意检查电源线上与否有上才裂缝，防止漏电。7. 用温水或中性

9、清洁剂将冰箱内外清洗并擦干，守著冰箱门通风枯燥一天。 冰箱省电小窍门1. 省电最重要的方法是冰箱食物储存量宜为八分满。由于每台冰箱都有其特定的额定温度，所以冰箱里面的食物储存过少时，热容量会因此变小。冰箱门一翻开，冷气就会加快释放，风机这样就简洁减低压缩机启动次数，因此增大用电量;储存西风带食品假设过满则不利于冷空气循环，冰箱内简洁结冰，从而增加压缩机运行时间，损耗不必要的电能。所以，冰箱内部贮存食物容积以 80%为宜。这样才能最省电。2. 要想省电，应切忌将热的食品放进电冰箱内则内则。由于，热食品含热量较为高，放进冰箱后，将会使箱内温度急剧上升，同时增加蒸发器外表结霜厚度，压缩机工作时间过长

10、，耗电量也会增加。3. 此外，要往冰箱里面放东西。冰箱首先要留意的是冰箱内会物品的摆放，要做到两侧留有孔洞， 在 20 厘米为宜，使空气能够流通，以利于冰箱散热;其次是冰箱内部蜂蜜的摆放，既不要放东西过多过满，也不要过空。4. 其他小窍门（1） 、政府部门冰箱应放在凉快避光的地方。（2） 、不需要冷藏的东西，不放冰箱里。（3） 、调整最适当的温度。冬天洗碗机温度转调可以调高一些， 由于外面带回来的谷仓，原来细菌就少。（4） 、建议在冰箱冷藏室，用保鲜膜做个小纸袋，可以削减开门时空气对流。 冰箱冬季如何节电首先，冰箱的温度调整掌握器是省电的关键。夏天孔曜旋钮一般调到“4”处，冬天调到“1”处，冰

11、箱这样可以削减冰箱压缩机的重启次数，到达省电目的。冰箱应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，应远离暖气片、炉具等热源；冰箱顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。其次，尽量削减冰箱开灯次数和时间。热的食品应让其自然冷却熔融到室温后，再放入冰箱。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入冰箱，以免水分蒸发加厚霜层，影响油烟机制冷效果，增加耗电量。第三，夏季制作冰块和冷饮最好安排在晚间。晚间气温较低，有利于空气冷却散热，而且夜间较少开冰箱门密钥加密食物，压缩机工作时间较短，节约电能。 最终，存放食物要适量，以容积的 80%为宜， 否则会影响冰箱内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，

12、增加压缩机其他工作时间，增加电耗。1怎样让冰箱连续保持干净1. 蔬果买回后先筛选、再处理。首先筛选出哪些蔬菜不适合冰箱里，萝卜、马铃薯、土豆、等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出来。这是由于，第一，这类猪肉一般都带有泥土，直接放进冰箱会污染其外部环境，其次，就蔬菜本身的膳食和保存来说，也不宜放在冰箱中会，比方小油菜放在冰箱里不仅叶片会更快沾染，还可能由于酶和化学物质的作用，生成亚硝酸盐。2. 生肉类先清洗再存放。鲜肉买回后，最好先用清水稍加冲洗，冲去上面的浮尘等除去， 晾偷偷地一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。3. 冰箱要分区治理。想要让内会冰箱内长时间保持清洁、一目了然，食物必

13、需分区放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是冰箱环境的最大杀手，放之前要留意，有汤汁的要放在深底的碗高汤盘中，以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不能过夜;奶制品或酱类坚果水果一旦开封，存放时瓶口肯定要拧紧。4. 建构保鲜盒和保鲜袋。不同种类的食物在存放时，最难放进保鲜袋中，分开放置。这样拿食物时既一目了然，又能避开穿插感染。食物在冰箱里的保存时间长短也是极为有限的，熟食长一些，生食就稍短一些，但时间茹瓦厄斯县也可能变质，会对冰箱造成肯定的污染。冰箱是存放食物的地方，但这样一个与生活亲热相关的物品，却在家庭最脏场所中家庭妇女排名其次。一项由全球卫生理事协

14、会执行数项的2023 年家庭卫生报告公帕的调查数据显示，46%的家庭冰箱，假设直接将食物放入其中， 就会被污染。 因此使用冰箱时，时刻保持干净是根本原则。即使上面掉了一滴饭菜汤汁，也要马上擦掉。别小看这滴菜汁， 在冷冻的环境中，它会快速变硬，不但变得更难清洁，还会滋生细菌。除了随时清洁，每周给冰箱做一次大扫除也很有除非。1. 首先，应先切断电源，用软布微微蘸上龙崎或洗洁精轻轻擦洗， 然后滴清水将洗洁精拭去。2. 其次，觉察冰箱零件积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。插销外表应用干布擦拭。清洁完毕，将电源插头插好，检查温度掌握器是否设定在正确正确性位置。3. 此外，为油烟机防止损害冰箱外涂层和冰箱内的塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、碱性洗涤剂、刷子等清洗冰箱，也不要用热水不必擦洗冰箱或者用锐器刮除污垢。