关于食物中毒应急预案7篇.docx

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1、 关于食物中毒应急预案7篇 为贯彻落实卫生部、教育部、公安部关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监视工作的通知精神以及浙江省关于浙江省“平安校园”创立活动实施意见的通知规定,预防学校食物中毒的发生,保证师生的身体安康和生命安全,依据中华人民共和国食品卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、突发公共卫生大事应急条例制定本预案： 一、应急处理小组： 组长：_ 副组长：_ 组员：_生活指导师各班班主任 二、事故的推断 2人以上的教师或学生在短时间内消失了一样的呕吐、腹痛、痉挛和其它中毒现象,一般推断可先报告谢宏钧,然后启动应急处理工作预案。 三、应急流程： 送诊爱护报告检查 送

2、诊：发觉集体中毒事故迹象后,在场教师和事故发觉第一人应在第一时间报告有关领导,在第一时间(可拨打急救电话或自行组织车辆)将中毒人员送往医院,进展检查抢救。详细负责人为当日行政值日教师,并将抢救实情每隔15分钟向领导小组汇报一次。 爱护：发生集体中毒事故后,应在帮助专业人员进展消毒和隔离的同时,要准时爱护好事故现场。领导小组要准时向相关部门和主管部门报告实情,取得帮忙。后勤要做好消毒预备和临时隔离网的设置。并马上停顿食堂和商店的食品供给,由专人负责进展封闭,以备检查。详细负责人为陈振权。 报告：领导小组负责将事故真实状况向上报告,应报告的单位有县教育局、县疾控中心、县公安局。组织人员帮助专业人员

3、进展各项工作,并进展问卷调查、写好调查报告。班主任进展仔细的学生人数调查后,准时通知中毒学生家长到校帮助抢救和调查。详细负责人为钱起建、许仙平。 检查：马上提取24小时的留样并进展检查。同时在事故缘由未完全调查清晰前,就初步推断中毒的面积和影响,对没有中毒现象的学生进展仔细的检查和观看,预防中毒后果的恶化。绝不能遗漏一个学生,妥当处理善后事宜,维护稳定,消退不良影响。 四、其他事宜 1、事故发生后,应准时封锁食堂,全部外来人员和闲杂人员进入,仔细登记以备调查。 2、学生集体食物中毒事故,应把抢救学生放在首位。 3、事故发生后,不提倡自我做无依据的推断和非专业的抢救。 4、联系电话：医警：120

4、学校：6758587867_ 关于食物中毒应急预案【篇2】 为了加强学校学生食堂、小卖部食物卫生安全治理，切实贯彻执行好中华人民共和国食品卫生法和学生食堂与学生集体用餐卫生治理规定，严把食品的卫生质量关，准时防治好食物中毒事故，保障全校师生的身体安康。 一、预防食物中毒与食物中毒应急领导小组 组 长： 副组长： 组 员： 学校值班电话： 二、职责 平常，政教处对全校师生作预防食物中毒的思想工作，卫生室定期作卫生学问讲座。总务处按规定，对学生食堂、小卖部的食物卫生监视治理，定期向上级主管部门汇报食物中毒状况。食堂治理负责人对每天购进食物随时抽查、检验。催促食堂工作人员做好消毒、杀毒工作，预防食物

5、中毒大事的发生。对食堂治理人员、厨师、工作人员严格要求，定期进展安康检查及卫生学问培训，树立食物卫生安全意识，严格根据学生食堂治理制度和食堂工作人员职责的要求执行，确保师生用餐安全。 三、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应急预案 1、发觉状况后马上向学校值班室和学校主管领导汇报，由学校综合状况后，马上上报上级行政主管部门和卫生防疫站，不得隐瞒、谎报、拖延和阻止事故报告。 2、学校实行应急措施：先直接送至校医室紧急救治处理。总务处、政教处以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拔打急救中心电话“120”或“110”，恳求帮忙。 3、总务处马上封存现有食物，无关人员不准到操作间或销售处。 4、

6、政教处马上组织骨干教师组成陪护人员，由学校安排工作，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。 5、积极协作卫生防疫部门、公安部门的检验、检查工作。 四、留意事项 1、稳定师生心情，要求各类人员不以个人名义向外集中消息，以免引起不必要的混乱。（团委） 2、如有家长来访，由教务处和班主任做好家长的思想工作和接待工作。 3、事故发生后，要留意维护正常的学习秩序和工作秩序，政教处、团委组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 4、如有新闻媒体要求采访，必需经过有关领导同意，未经同意，任何单位和个人不得承受采访，以避开报道不实。 关于食物中毒应急预案【篇3】 一、突发大事的范围 学校食堂发生的

7、食物中毒大事。 二、应急小组成员 学校成立应急小组，由校分管领导任组长，后勤负责人任副组长，成员由食堂从业人员、门卫、寄宿治理教师组成。 三、前期工作 1、严把食品原料进货关。学校饮食效劳中心采供组要严格把关，确保所选购的原料符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。 2、严把食堂仓库关。学校食堂采供组仓库、各食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，仓库门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂仓库。定期对仓库里的原料进展检查，发觉变质原料，准时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。 3、严把餐具消毒关。学校各食堂对餐具按规定进展严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止消失因穿插感染而引发的食物中毒事

8、故。 四、突发性大事的处置 1、发觉食物中毒事故，马上向领导报告，并积极帮助医务人员进展抢救工作和妥当安置中毒病人，同时，爱护中毒现场，准时向市分管领导和当地卫生防疫部门报告，协作卫生防疫部门现场调查处理。 2、依据与学校卫生所签订的卫生监视制度，对发觉食物中毒病症的师生，做好登记工作，共同分析推断可能造成食物中毒的缘由，对可疑中毒食品进展消毒处理，依据中毒缘由，作消失场消毒预防措施。 3、依据查明的事故缘由，向县教育局递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对全部饮食效劳中心的工作人员进展安全教育，引以为戒，并对造成中毒的班、组及当事人，进展严厉处理，追究领导责任。依据调查结果，

9、如有意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进展处分的处理。 关于食物中毒应急预案【篇4】 学校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感场所，因此依据我校详细状况，制定应急处理预案如下： 一、组织领导 工作领导小组及联系电话 组 长： 副组长： 组 员： 二、详细职责 1、总指挥：校长 2、副指挥：副组长 3、报告：分管校长及向区卫生监视机构和同级行政主管部门报告大事发生状况和初步处理意见 4、负责救治：卫生教师、总务主任及有关人员 5、爱护现场：总务处、食堂工作人员 6、解释工作：学生处 7、帮助调查：校长、学生处、总务处及其有关人员 8、调动人员：学生处

10、、团委、总务处 三、详细实施措施 （一）预防工作 1、食堂从业人员必需持证上岗 2、食堂从业人员必需每天做好晨检及体温自测工作 3、坚持正规渠道进货，做好货源检验工作 4、做好验收、验发检查登记工作 5、做好台帐记录 6、做好食品留样、登记工作 7、做好消毒工作 8、做好生熟分开工作 9、做好冰箱的生、熟、半成品分开存放及清洁工作 10、食堂人员如发觉“五病”，马上调离岗位 11、与街道警署联系共同治理，制止校园周边的小摊贩向学生出售食品 （二）应急措施 1、一旦发生中毒大事，马上启动应急机制网络，卫生教师、班主任、校长、等领导马上到场，快速组织人员，积极实行措施，使病人能准时得到抢救治疗。

11、2、马上向区卫生监视机构和同级行政主管部门报告中毒发生状况和初步处理状况。报告内容包括： （1）报告中毒人数和发生时间、死亡人数 （2）患者的主要病症和落实抢救状况 （3）患者的涉及范围 （4）目前正在处理的主要工作 3、向家属告知患者的病情和治疗的一般状况 4、亲密留意新病例发生，并准时落实抢救治疗措施 5、在未查明中毒食品前，对剩余食品、留样食品、原料、半成品的处理在做到： （1）不出售 （2）不连续加工使用 （3）不连续食用 （4）不销毁 （5）原样保存 6、在卫生执法人员到达前，不对食堂进展特别的清扫，不对餐具进展消毒处理 7、照实向卫生监视机构和同级行政主管部门汇报中毒大事状况，主动

12、协作做好调查处理工作 8、依据中毒发生的缘由，切实实行正确性的整改措施，并落实到位。 9、在查明病因后，对中毒场所要实行相应的消毒处理 （1）对微生物性食物中毒，要彻底消毒清洁，消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及储存食物的冰箱、设备、加工人员的手也要进展消毒处理。对不能进展热力消毒的如：餐具、用具、抹布采纳煮沸的方法，时间不少于5分钟。对不能进展热力消毒的用75%酒精擦试用或用化学消毒剂浸泡。 （2）对化学性食物中毒、用热碱水彻底清洁接触过的中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食品进展彻底清理，杜绝中毒隐患。 关于食物中毒应急预案【篇5】 中心小学师生食物中毒应急预案

13、提要：医疗抢救组快速观看病情，对症处理，实行抢救措施。同时保存中毒人员的呕吐、排泄物，对其他进食过同类可疑食品的人员进展追踪、观看。 中心小学师生食物中毒应急预案 一、食物中毒应急处置组织机构及职责： 成立校园食物中毒应急处置工作领导小组 组长：_（校长） 副组长：_ 组员：_ 职责：全面负责食物中毒的应急指挥、协调、救援等处置工作。领导小组下设若干工作小组： 1、食物中毒应急处置工作领导小组： 组长：_ 组员：_ 职责：全面负责食物中毒的应急指挥、协调、救援等处置工作。 2、通讯联络组： 组长：_ 组员：_ 职责：负责状况报告及各方面的联络沟通。通知相关部门和人员马上赶赴现场，准时向上级报告

14、抢救处置状况。 3、戒备保卫组： 组长：_ 组员：_ 职责：负责设置戒备区域，维护现场秩序，疏通道路交通，引导抢救车辆，劝离围观人员。 4、医疗抢救组： 组长：_ 组员：_ 职责：负责对中毒人员实施救治和处置。 5、思想工作组： 组长：_ 组员：_ 职责：负责师生及学生家长的思想工作，做好安抚慰问，保持心情稳定。 6、物资保障组： 组长：_ 组员：_ 职责：负责准时做好后勤保障工作，保障机动车、药品、消毒用品等抢救物品的供给。 7、善后处理组： 组长：_ 组员：_ 职责：负责中毒学生及家属的安抚、慰问工作，妥当处理各种善后事宜，协作进展相关调查，恢复正常的教学秩序。 二、报告程序 1、 校园内

15、消失疑似食物中毒或三人以上消失腹泻、呕吐等病症后，应马上报告领导小组，领导小组认为有必要时，要准时拨打医疗急救电话120，报告内容：“ _小学 年级 班发生 人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是 ，可疑中毒食物为 ，表现病症为 ，待对方放下电话后再挂机。 2、领导小组即刻向区疾控中心报告。 3、校（园）食物中毒应急处置工作领导小组马上向教育局报告。 4、校（园）食物中毒应急处置工作领导小组马上通知各工作小组到位，进入应急状态。 5、通讯联络组马上与学生家长联系。 三、应急处理程序： 1、医疗抢救组快速观看病情，对症处理，实行抢救措施。同时保存中毒人员的呕吐、排泄物，对其他进食过同类可疑食品的人员

16、进展追踪、观看。 2、马上停顿可疑食物的生产、供给和食用，必要时暂停一切食品供给待查。 3、戒备保卫组疏通学校道路，劝离无关人员。指定保人员在指定路口等待引导抢救车辆 4、戒备保卫组负责爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，爱护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理 5、班主任和教师负责帮助护理患病学生。 6、保卫组人员引导抢救车车到达学校抢救现场。 7、食物中毒应急处置工作领导小组成员随中毒学生到医院护理并准时把握和报告相关状况。 8、思想工作组负责做好师生思想工作，稳定学生心情，负责家长的接待和疏导工作；帮助学校领导做好善后处理事宜。 9、医疗抢救组和

17、相关部门协作收集有关病情信息、食物及原加工材料，帮助卫生部门进展有关调查、处理。 10、在卫生部门指导下，落实各项掌握措施，对中毒现场、食品加工场地、工具、用具、设备等进展彻底清洗消毒。 11、善后处理组做好学生及家属的安抚及善后处理工作，恢复正常的教育教学秩序。 12、应急处置工作领导小组准时向教育局报告卫生防疫部门的有关检测结果。查清缘由后以书面形式作出全面报告，分析状况，明确责任，总结教训，提出预防整改措施。 关于食物中毒应急预案【篇6】 一预防措施 1、把好食堂、小卖店食品原料进货关。选购人员要严格把关，定点选购，确保所选购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。 2、严把食堂仓

18、库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，使用原料时要进展检查，发觉变质原料，准时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。 3、把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进展严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止消失因穿插感染而引发的食物中毒事故。 4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏柜内保存24小时。 5、严把工作人员个人卫生关，食堂、小卖店人员定期按规定进展身体检查，发觉有不相宜的病患者准时调换工作。 二现场处置及救援措施 1、马上停顿食堂、或小卖店的生产活动，并向教育主管部门和卫生行政部门报告。 2、以最快速度将中毒人员送往县医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”恳求

19、救助，积极协作帮助卫生气构救助病人。 3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。 4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。 5、稳定师生心情，要求各类人员不以个人名义向外集中消息，以免引起不必要的混乱。 三事故报告及现场爱护 1、协作卫生行政部门进展调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。 2、落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态掌握在最小范围。 3、依据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报告事态的进一步进展的。 4、实行紧急措施，未经允许，一

20、切外来人员制止进入校园。如有个别家长来校探视，大事处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。 5、如有新闻媒体要求采访，必需经过学校同意，未经同意，任何个人不得承受采访，以避开报道失实。 6、维护正常的学习秩序和工作秩序，广阔教师要做好食物中毒人员的思想工作。 四事故调查及处理 1、由易发安全事故领导小组负责组织调查事故缘由，分清责任归属。如疑心有人有意投毒，向公安部门报告并进展立案侦察；防疫站同志到达后马上提取24小时的留样并进展检查；组织人员进展调查询问相关的人员，弄清中毒大事的起因并实行有效措施把中毒人员掌握在最小的范围；协作其他部门进展有效的工作。 2、依据事故调查结果，依照法律法规或

21、学校规章制度对相关责任人做出处理。 关于食物中毒应急预案【篇7】 一应急处臵部门和职责 1、幼儿园成立特发大事应急治理工作小组 由幼儿园主要领导任组长、副组长、成员由教研组、保育员、食堂负责人等组成。 组长：_ 副组长：_ 组员：_ 2、处臵食物中毒大事的根本原则 预防为主，以人为本，统一领导，健全制度，依法标准，加强治理，快速反响，协同应对。 二预防方法和措施 1、幼儿园加强食品卫生工作的治理，进一步完善幼儿园食品卫生安全治理制度，落实有效措施，责任到人。 2、加强幼儿园食堂从业人员的治理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无安康证人员在幼儿园食堂上岗

22、工作。 3、加强幼儿园食品操作程序的日常治理。幼儿园食堂、食品供给部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；标准食品加工、操作程序做到煮熟烧透，加工好的食品准时放入密封间；严格熟食间的治理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名。 留样食品必需保存48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。 4、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培育良好的饮食习惯。 三、应急处臵 1、信息报告（即时报告在校的最高行政领导） （1）幼儿园健全安全紧急状况报告制度，严格落实值勤人员，构建“安全工作绿色通道”，确保安全紧急状况信息报送渠道畅通。 （2）幼儿园发生食物

23、中毒事故后，应马上启动本预案，并准时向幼儿园长报告，如幼儿园负责人都不在则快速向其他行政人员报告。 （3）在半小时之内以口头形式报告民治街道卫生监视所。处臵完毕1小时内以书面形式报告。 （4）上报时做到准时、精确、全面、不漏报、不虚报。报告内容为：事故发生的时间、地点、单位、事故的简要状况、实行的主要措施、目前的状况等。 2、大事处臵程序 （1）停顿食用中毒食品 拨打“120”，准时将病人送至医院进展治疗，安全抢救组要积极做好中毒幼儿的就医陪护工作。 （2）对中毒食品掌握处理 保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、设备和现场。要负责劝慰治理好幼儿，不使幼儿走散。 （3）帮助调查

24、幼儿园要协作食药监部门、卫生部门进展调查，按食药监部门的要求照实供应有关材料和样品。保健教师要做好食物中毒大事的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要病症、处理状况等，并积极帮助区食品监视所、区疾控中心等部门做好调查工作，在区食品监视所等部门的指导下做好相关工作。 四、善后处臵措施 1、领导和相关教师到医院探望和慰问中毒师生和家属，并向医生了解中毒损害状况； 2、园工作小组依据中毒缘由和医疗诊断，作出初步事后处理方案。 （1）准时评估分析 中毒大事应急处臵工作根本完成后，要对事故状况以及对社会政治稳定可能构成的影响进展评估分析，并全力做好各项善后工作，维护社会稳定。 （2）由区应急办、食药监部门、卫生部门适时公布状况。 （3）收集社情动态 幼儿园要做好当事幼儿家长的心情稳定工作，关注本园师生动态并加以引导。 3、安抚慰问师生 仔细做好安抚慰问工作，做好宣传工作，消退社会恐慌。 4、汇总状况 对处臵工作进展总结评估。 五、责任追究 在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关人员未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，幼儿园将予以严厉处理，情节严峻的，要依法追究相应的法律责任。