关于超市实习总结5篇.docx
《关于超市实习总结5篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《关于超市实习总结5篇.docx(21页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、 关于超市实习总结5篇 我是2022年6月1日接到通知,到东台新合作商贸连锁有限公司新街店实习的。其间又到东台五角广场店见习了一个多星期。自己本着“实践出真知,实践长才能”的思想,参与了为期近一个月的实习。实习时间虽短,受益却匪浅。 6月1日的第一天开头了!早上我与新街店店长见了面,他把我们带到收银区,简洁地作了安排,说你先从收银开头吧。由于我之前做过这项工作,所以不感觉生疏。不同的是原来用的思迅收银系统,现在用的盈放收银系统。不过还是想,要从最根本的收银学起,练好根本功。几天后店长与核算员给我介绍和讲解了一些生鲜经营的经营状况,谈到了诸如,促销、库存定额、商品周转、定价、商品布局、商品多样性
2、、要货、收货、退货、报账等状况。比方,堆头与一般货柜的区分。堆头具有位置独立明显的优势,借用它的这一特点用来摆放畅销商品,以便利顾客购置;或用来对某商品进展促销,从而以吸引顾客的眼球,提高销售量。而一般货架、货柜用来陈设一般性的商品;超市为保证商品多样性,吸引人气,有时不得不用局部亏损来换取。比方某些生鲜、水果的促销定价,而这些本钱常常比销售额还高。目的其实很简洁,就是传递给顾客这样一个信息:我这里有您所需要的。想到这儿,自己想到了“木桶效应”,木桶容积的大小不取决于那个最长的木板,而是取决于那个最短的木板。超市的这种做法再次印证了这个道理。这些天我跟着店长、核算员和食品、百货、生鲜的同志们学
3、了些送货、退货、调拨、上货、选货、陈设的一些根底理论和业务技巧。我把所学、所思、所想做个简要的小结。 一、负库存产生的缘由和产生的后果。 负库存,就是超市某些商品库存的数量在某个时点或某个时期消失负数。也就是说系统里商品库存数量少于销售数量,形成系统库存数量为负数。 (1)、负库存产生的缘由主要有: 选购商品未准时验收捆绑商品,拆零销售;如香烟的条与包,牛奶、饮料的箱与合等。 手输条码错误;如串码等。退货数量错误;退换或调换商品错误;收货过程中产生的错误等等; (2)、负库存产生的后果: 负库存产生的后果就是负毛利。由于财务与业务都是按进价核算的,结转本钱是商品的单位进价加权平均本钱,产生负库
4、存和负毛利,就意味着期间销售本钱和库存本钱不精确。所以掌握负库存和负毛利特别重要,负库存产生的后果会导致门店核算的不精确性。做好负库存和负毛利的掌握,是店长做好本钱核算治理的关键之一。 二、收银员对帐: 1、收银员将当天所收的销货款减去备用金后,填制一式三联收银日报表一同交核算员,核算员通过电脑进展核对,签字确认后退收银员对帐联给收银员留存,一联随旬报上报财务,一联留店备查。店长和核算员留意在与收银员对帐时,系统内的销售金额不能从前告知收银员,如收银金额不在规定范围内,则需查找缘由。 2、如发生顾客退(换)货,店长及相应人员确认只要不影响到二次销售的,由店长审核后,柜台凭购货收银小票垫付原购货
5、款,在当天营业完毕时由店长或核算员上收银机,作退货处理,退货金额归还柜台(注:收银退货登记表按日按收银员逐笔登记,按月报送)。做好收银对帐,是店长做好对核算员和收银员及销售款治理的关键之一。 三、旬报: 1逢十报账。把十天的销售额分收银员汇总填列旬报左上方;银行送款书、充值卡、银联卡、收款收据分别合并填列右上方,两边双方的金额是相等的。允许存在抹零尾差,正常每天掌握在正负壹元之内。发生的差异,在旬报本期上缴工程栏内用文字注明。同时,送款书、银联卡,充值卡需填写相应的附件张数,以便核对。 2选购、退货验收单。依据供给商的送货单,由两个以上相关人员清点商品,确认数量精确无误后签字。店长、核算员依据
6、供给商签字的送货单录单,录单前肯定要求供货商将其送货单填写精确、完整(日期、商品条码、单位、数量、单价、小计、合计等),并认真核对供给商送货单的每一笔数据,是否跟录入的数据全都,发觉过失准时修改更正。选购退货单上肯定要供货商的经办人签字,以防在供给商结算货款时产生异议。 选购验收单按供给商编号排序,十天汇总金额分别填列在商品入库中“本期自采栏”和商品出库中“本期退货栏”。选购、退货验收单合计金额应与电脑选购查询中的收、退验收单合计金额全都,并进展明细核对。选购发生过失调整时,只能把正确单子给供给商,除留存联外全部上报财务。全部单据都必需是第一联给供给商。 3调入单、调出单同样按单号十天汇总金额
7、分别填列在商品入库中的“本期调入总额”和商品出库中“本期调出总额”。调出单单据中的数量、金额不能更改,调入单根据调出单的数量、金额自动生成,不能更改。发觉有过失时,不能改动。如误差,准时与调出仓库或门店联系或请送货人员签字确认,随后进展调整。在双方协商好后,或补货不制单;或制单由配送中心或门店开出数量、金额正(多)负(少)调拨单(注:门店不能调拨给配送中心,门店间可以相互调拨)。以上单据必需有店长、核算员和班组长签字前方可上报。调出单必需经调入方经办人(店长、核算员、班组长、收货人)签字确认方可上报。做好旬报,是店长全面把握门店购、销、调、存、赚的关键之一。 四、月报时间和报送资料: 财务月报
8、期间一般为当月21日至次月20日,半年报30日、年报31日。 1收银员日记帐,按日、按收银员的日报表登记,按月报送。 2收银退货登记表按日按收银员逐笔登记,按月报送。 313%税率销售表是按每月销售的米、米粉、面粉、挂面类、食用植物油类、鲜奶类、食用盐、生鲜类、南北货类的销售额填报,按月报送。 4柜台销售日记帐是记录柜台商品进销存(相当于拨付实物计价对帐单),柜台营业员每日跟收银员核对销售额后填入表中日销售金额栏内。 五、日常工作 1、每天的销售款,至少要送一次,正常状况下,在每班收银员交接之前,送款一次,送款书的填写肯定要标准。 2、与配送中心及各门店之间的商品调拨,不管是调入,还是调出,应
9、当主动与对方联系,直至对方调拨入库为止。同时入账,杜绝门店间的未达。对方调拨单上全部数据不允许作任何改动。 3、在电脑录入各种单据肯定要在复核完全精确的状况下保存和审核。在核对单据的条码、数量、单价、金额、合计金额、供给商的名称等确认无误后才能审核打单。电脑单打印后,先交理货员核对确认数量并签字,然后交店长核对电脑单与附件是否全都并签字。 4、生鲜商品入库留意事项: 、不管早上有多忙,都要准时收货入库。也就是单据先行的原则,以防产生负库存、负毛利; 、收货单据中的生鲜商品单价应与生鲜送单上的单价全都,不能随便改动。 、在生鲜收货时,生鲜商品数量肯定要按实收货,如有差异,准时与生鲜送货人员联系,
10、并做调整。 、如当天进价提高,打单时作相应的进价调整,同时,肯定要作相应的零售价调整,保持合理的差价。 5、每旬报帐时,在日结做好后,要抄录下总的库存商品及代销商品的实时库存,并与上期差异比拟,如发生特别,应马上查找缘由。 6、备用金、储值卡、费用、员工进出、固定资产、低值易耗品、旬报留存联等数据资料,要建立备查簿,准时登记,按月或按年定期装订成册。日常工作中,定期、不定期的进展帐实核对,以准时发觉问题,查找缘由,避开损失。 7、做好门店员工的政治思想工作,关怀、爱惜和团结员工。同时要加强考核,发挥劳动效率的最大化。做好日常工作,是店长综合素养全面表达的关键之一。 这些日子除了做好工作和学习以
11、外,我也非常注意与店长和核算员的沟通。谈到员工的绩效治理、薪酬治理、企业与同行的竞争状况等问题。通过与店长的沟通,了解到门店没有系统的绩效治理制度和薪酬治理制度,我所了解的和我所理解的是“绩效治理=销售治理=薪酬治理”。企业先给门店下达销售指标,然后门店以指标为中心绽开经营,超过指标发全工资,否则,扣钱。我个人认为这种粗放式治理模式能够很好的提高销售额,为企业带来销售业绩,但是并不肯定能为企业带来最好的效益。比方在经济效益方面,销售额可能上去了,但是本钱掌握未必会做好。随着销售不断的增加,本钱也势必会不断的增加,最终高销售额并没有带来高的利润增长,本钱增速过于超过销售增速还可能导致利润下降。企
12、业形象方面,效劳质量、效劳水平很难有大的提高,不利于客户的忠诚度建立、企业形象建立,反过来还会制约企业的进展。从店长和我的长期观看得知,新街店的竞争对手主要来自于国贸、好润多、农工商、二大个体户超市,他们的低价战略给东台新合作新街超市在商品定价、本钱掌握、广告促销等方面带来很大压力。而且企业现象、优质效劳、员工待遇、标准治理等方面有待于进一步提升。我认为首先,企业上下同心,斗志昂扬,形成高竞争力的企业文化;其次,竞争策略全面而有力;再次,高战斗力的宣传攻势。 承蒙新合作领导的关怀和信任,让我担当了储藏店长这一职务。说实话,虽然从事商业工作多年,但要做好店长这一工作还有许多欠缺。在去东台这9天的
13、实习中,让我学会了很多,也懂得了很多。进一步了解了店面布局和商品陈设、商品分析和现场治理、销售技巧和员工治理等一系列的专业学问。最重要的是知道了店长的责任,明确店长角色的定位,开店的目的,效劳意识;知道了现在超市的治理工作,逐步走向了制度化、数据化、科学化;知道了要想胜任店长这工作岗位,还有待于各方面的提高。通过这次实习让我认清了自己的许多缺乏和缺点,但我会以敬业的态度,扎实的工作。不断学习,丰富自己的专业学问和专业技能。 短暂的实习马上完毕,但工作学习仍在连续。回想自己的见习生活,虽然没有惊心动魄,却平淡充实。学到了一点点以前没有学到的东西,我想这是新的开头,以后的路还很长,我有信念和决心把
14、我所要做的事业,在今后的工作实践中做好,努力做一名合格的店长。 我是一个平凡人,每天都在演绎着平凡的生活,在平凡的生活里感知着那不平凡的真谛,寻找着那不平凡的幻想!这就是我的实践,也是我的实习心得。 敬请领导指正,并赐予鼓舞。 关于超市实习总结【篇2】 今年暑假我开头了有生以来的第一次工作,在工作过程中我学到了很多在学校中学不到的东西,体验到了工作的乐趣,收获了阅历,收获了友情。 在超市我负责食品三,食品三包含的商品有便利面,挂面和冰柜里的冷冻食品。每天工作的第一件事是清扫卫生。清扫货架间的通道,保持地面无纸屑,然后用抹布擦抹货架及商品。其中清扫卫生的最要的一件事就是抹冰柜,由于冰柜的内外温差
15、大,经过一夜后会结上一层厚厚的霜,这样就会遮盖住商品,耽搁消费者的购置。其次件事是补货,补货是理货的工作重心。商品上架时首先要检查欲补货的价签是否和要补的商品价格全都。上架时先要将原有的商品取下,然后清扫陈设架,将补充的新货放在里面,最终放原有的商品。这两件事做完,根本也迎来了营业顶峰期。这时需要做的主要是商场巡察。遇到需要帮忙的顾客应积极主动供应帮助效劳,急躁热忱的答复顾客的问题,介绍商品时既要想方法让顾客产生购置欲望,又要实事求是,不行欺瞒顾客。要仔细观看顾客在卖场的的购物状况和购置行为,分析商品陈设是否合理,还要与顾客沟通留意猎取其他超市的经营状况,比拟同一商品的价格、比拟销售动态,留意
16、顾客的需求信息,总结成意见,准时向经理汇报作为经营决策的依据。 由于商品的保质期短,检查是否有临期的商品就成了一个重要的工作。发觉超过保质期的商品或变质、受损的商品,应马上撤下货架,以免顾客的投诉,给超市带来不必要的麻烦和声誉的损坏。其次就是商品的标价,在商品变价、新品上市时要留意准时更换,否则会造成顾客对价格的误会。特殊是高价商品贴出低价标签时,会引起顾客的不满,使顾客对超市留下坏印象。 冰柜里有很多商品在出售时先要称量,例如散鱼虾丸,散蟹棒等。这就要求我们要学会用电子秤,记住秤码。但由于商品种类繁多,全部的秤码排列在纸上就似乎是一堆数字的随机组合,毫无规律可循。针对这个问题,在摸索一段时间
17、后,对商品进展了分类,对不同类别的商品进展分别记忆,最终最终攻下了秤码这个难关。还有一项考验记忆力的工作,那就是订货。超市的商品许多,不同类别的商品有不同的供给商,订货时依据商品所属的类别确定从哪家供给商要货。但是像鸡爪、鸡腿等一些真空类食品,每一种单品都有三到五个系列,相对的供给商就有三到五家。开头对订货程序不熟识经常会搞混供给商,把a家的订货单打到b家。后来了解到每个厂商都有自己的送货周期,超市也有自己的订货周期。所以我们改掉了原来依据所缺的商品随时从相应的供给商订货的方法,而是厂商的送货周期确定应补的商品。实行这样的措施后,不但减轻了工作负担,而且削减工作中消失的错误。 超市是由一个超市
18、渐渐进展成九个门店的大型连锁性企业,其规模大、设备齐全、设施先进等很多优势都是其他小型超市不具备的,还有效劳理念、企业文化等方面都是比拟正规化的。超市一向把对社会的奉献、对顾客的利益作为企业理念,创新、落实、敬业、团队作为口号,为员工也制造了就业、熬炼、提升的时机,在社会上赢得了群众的良好口碑。 进入超市的那一天,我就鼓舞自我:没有做不好的事情,仅有做不好事情的人。我虽然不是最棒的,但只要我努力了就问心无愧。固然,这么长的时间,也经受了很多坎坷磨练。比方:要干些自我不情愿干的事或比拟难做的事,心里多少有些不开心,但咬咬牙关都挺过来了。有些人会觉得超市的工作最累、最脏、最忙,都想找份简便、洁净的
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 关于 超市 实习 总结
限制150内