关于学校食堂的工作计划8篇.docx
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1、 关于学校食堂的工作计划8篇学校食堂的工作规划 篇1 一、指导思想: 贯彻落实海教勤20xx03号关于加强学校食堂治理的意见、海安县食堂用工暂行规定、海安县教育系统食堂会计核算方法以及学校食堂治理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我镇各校(园)食堂治理,减轻学生家长负担,消退学校食堂安全隐患,保证师生身心安康,制止侵占学生餐费的违纪行为。 二、工作目标: 1、标准学校食堂账务治理,确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表标准。 2、标准学校食堂财务治理,确保收支合规合法,把紧支出关,严禁非伙食支出在学生伙食费中列支,严禁占用学生伙食费。 3、加强学校食堂卫生治理,完善食堂卫生设施和治理制度
2、,严防食品中毒事故的发生。 4、加强学校食堂人员思想作风治理,确保食堂人员效劳态度好、工作质量好,遵守纪律,听从安排,努力效劳于学校教学和师生生活,力争食堂满足度达95%以上。 三、主要措施: 1、强化学校食堂校(园)长负责制,把食堂安全卫生治理放在首位,完善食堂治理和安全卫生工作制度。 食堂人员必需把握好质量关,严禁购置使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购。严格操作规程,杜绝食物中毒大事发生。留意用电用火以及消防器材的治理,确保食堂无一安全事故发生。 2、加强食堂用工治理,标准用工行为。 各校掌握使用合同工,适当使用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务
3、培训和政治学习,提高业务水平和效劳质量。 3、加强食堂物品选购治理。 执行县局对大宗物品统一选购制度,签订好合同,招标定点选购,对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍,选点选购,对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度,做好留样记录,把好食品质量关。严堵违纪漏洞。 4、加强食堂收费治理。 严格执行收费制度,标准收费行为,合理收取学生伙食费,准时开出票据并缴入财政专户。 5、加强食堂财务手续治理。 较大数量的食品、物品的选购要由选购组操作,购进食品、物资的验收、领用、及审批手续必需齐全,做到透亮公开。 6、加强食堂会计核算治理。 严格执行海安县教育系统食堂会计核算方法,统一本钱开支
4、范围,统一按县局规定标准进展各项提留,杜绝非食堂费用的支出。按日进展核算,按周平衡,按月结算,确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。 7、加强食堂财务人员的业务培训。 各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表,保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。 8、加强食堂工作的监视治理。 建立由教师代表、工会负责人和其他中层干部组成监视小组,对学生伙食本钱核算和饭菜质量、价格进展监视,对食堂帐目进展审查。 9、实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。 每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中
5、心审核。学期完毕,组织民主理财,结算好学生伙食费,向教师、学生和社会公示。若有结余,马上退给学生。 10、加强食堂工作的检查和督查。 把食堂治理工作要列入各校常规检查、督查评估考核工程之中,教办将定期不定期组织检查、抽查,对检查、抽查发觉的问题,将严格实行责任追究制。 四、活动安排: 二月份: 、召开总务主任会议,布置开学食堂工作。 、加强食堂用工治理,标准、核批各校食堂用工。 、组织实施对大宗食品统一选购,签订合同,招标定点选购。 、组织各校统一收费,准时开据缴入财政专户。 、组织对各校食堂安全卫生等食堂开学工作检查。 、催促各校组织对食堂人员进展体检。 三月份: 、检查各校食堂收费状况。
6、、检查各校二月份财务收支和公示状况。 四月份: 、协作县教育局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进展食堂安全卫生检查。 、检查各校三月份财务收支和公示状况。 、组织对各校食堂满足度测评。 五月份: 、组织对各校食堂安全卫生等食堂工作常规检查。 、迎接海安县星级食堂评估验收工作。 、检查各校四月份财务收支和公示状况。 六月份: 、组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查。 、检查各校五月份财务收支和公示状况。 、组织对各校食堂财务人员业务培训。 七月份: 、组织各校进展食堂民主理财。 、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示状况。 学校食堂的工作规划 篇2 渡过过度期之后,经过我的努
7、力,我的任务态度和悲观的心境在日常生活中表现出来。经过这段时间的熬炼,我已具有处理各项事务的力量,完成每天安排给我的任务之后,我还会主动帮助别人摆放餐具等任务;灵敏应对顾客的恳求并且与顾客谈天;间或被同事骂或者又能给同事“挑刺”,单独共享劳动的欢乐。 另外,我还总结出了我当效劳员的一些体会: 1.肯定不能和上级产生任何言语冲突。社会与学校真的有很大区分,学校里我们从未不敢宣布我的看法,教师有时出错了我们也都会挑出来。可是在社会中,上级虽然也会常常犯错,但我们不能再像在学校里那样,直接在众人面前挑出他的错误,而是要在适宜的时候与他讲,否则会遭到上级的不解,甚至偏见。 2.必需要对自己工作的酒店的
8、工作流程有肯定的了解,假如不了解其中的流程,会对自己的工作造成很大的困难,例如客人需要喝酒,你就要懂得如何去吧台拿酒,等等。 3.每个酒店重视的企业文明都不同,我们既然要到这里工作,就应当去了解这些文化,这不仅对自己的工作有很大的帮忙,而且还可以扩宽自己的见识面,而这些学问正是我们从书本中难以得到的。 4.初步的把握了一些酒店行业方面的学问,拓展了个人的学问面,加强了个人在应对酒店内人际交往方面的力量。这点给我的最大领悟是在与人的交往上。 5.在任务中由于上级员工的失误而造成的任务中的失误等缘由而产生的冲突,千万不要直接冒犯。 6.在任务和生活中充分表达我的诙谐感,这样会让伙伴们很自然的承受你
9、。 7.明白守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念,上学不迟到许多时候是由于惧怕教师的责备,而当你走上了工作岗位,这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会克制自己的惰性,准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策,时刻牢记自己的责任,并努力加强自己的时间观念。 这次我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的是酒店,但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的,只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上观察过许多的团队合作的例子,但这一次是深刻的体会到了,正所谓“众人拾柴火焰高”,“团结就是力气”。在以后的学习和工作中,肯定会牢记这一点,将自
10、己融入到集体中,和大家一起携手走向辉煌。再次,这次打工的经受也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人,重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的,但是坚持就是成功。打工究竟和在家是完全不同的概念,我们需要学会忍耐,需要学会承受,需要学会坚持。 真的是不干不知道,原来当效劳员真的很累。而且在社会上,没有人再会对等的对待你,关于初来乍到的老手来说,老手会觉得你碍手碍脚,主管会觉得你什么都不懂很费事,而一个人在那打工更是饱受孤独的味道。因此,社会实践真的是非常必要,只有经过社会实践,才能获得书本上得不到的阅历,在这个社会中,阅历是比不行小的。 我真的觉察这三个月对我的推
11、动作用很大,这些在学校都是学不到的。累并欢乐着。 学校食堂的工作规划 篇3 一、加强政治学习、提高思想觉悟。 仔细学习处、站20xx年工作会议精神,精确的把握会议内容、提高思想熟悉,为自己的工作指明方向,有了明确的方向,才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。 二、学习食堂各项工作制度及岗位职责。 1、组织培训食堂人员学习食堂的各项治理制度。 2、学习各岗位职责的内容。 3、组织学习庆城综合效劳处20项物业效劳标准标准的内容。 三、加强食品卫生治理工作、仔细贯彻执行国家的食品安全法。 在日常选购工作中,严格把关,所购食物要新奇,不能有腐烂、变质过期的食品;在以质量为前提的状况下,货比三家,直
12、接降低材料价格。坚持同等质量比价格,同等价格比质量,限度为站上节省本钱的工作原则。 四、加强食堂治理工作。 在日常工作中要加强治理、保障政令畅通,不能再消失指挥不灵的现象和姑息养奸造成的许多问题,要大胆治理、不怕得罪人,一切以工作为前提。 五、提高自己的业务水平和自身修养。 今年要多方面转变自身的好多缺点,加强政治理论学习、积极参与各项活动,平日和同事搞好团结,互帮互学、共同进步,提高自身的修养,做一个合格的员工。 新的一年的到来,意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,将来从来都是由于它的不确定性而让我们布满激情。我好像已经看到了盼望,我将以更饱满的热忱投入到各项工作中去,与二站全体员工共同学习
13、、共建和谐、共创辉煌! 学校食堂的工作规划 篇4 为仔细贯彻落实中华人民共和国食品卫生法,进一步加强学校食堂卫生治理,依据食品卫生法,学校卫生工作条例,结合我校食堂实际状况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境,保证就餐任务的顺当进展,特制定食堂工作规划如下: 一、指导思想: 践行贯彻落实都教育局学校卫生工作条例、以及学校食堂治理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我校食堂治理,消退学校食堂安全隐患,保证师生身心安康为指导思想。 二、工作目标: 1、加强学校食堂卫生治理,完善食堂卫生设施和治理制度,严防食品中毒事故的发生。 2、加强学校食堂人员思想作风治理,确保食堂人员态度好、工作质量好,遵守
14、纪律,听从安排,努力效劳于学校教学和师生生活。 3、提高学生的生活质量,在有限的条件下让学生和教师吃好。 三、主要措施: 1、把食堂安全卫生治理放在首位,完善食堂治理和安全卫生工作制度。食堂人员必需把握好质量关,严禁购置使用腐烂变质、有害有毒食物,严格操作规程,杜绝食物中毒大事发生。留意用电用火以及消防器材的治理,确保食堂无一安全事故发生。 2、加强食堂治理,同时加强食堂人员的业务培训,提高业务水平和质量。积极参与政治学习,不断提高为师生效劳的自觉性。 3、加强食堂物品选购治理。选点选购,对产品价格、质量等内容逐一验收。把好食品质量关。 4、加强食堂治理。食品、物品的选购要由胡主任操作,购进食
15、品、物资要和胡主任一起验收。抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 6、缩减本钱,努力不铺张食物。每天监视下料。各种物资、食品、蔬菜的”选购要保证质量,供给必需准时,少采勤购,注意价格本钱合算。选购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资,必需由胡主任批准前方可选购。动用大的资金应由校长批准。 7、搞好学校食堂卫生,食具要做到每天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。食品要洗洁净,饭不夹生,尽量做到现吃现做。 8、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施。 9、对各种要下锅的食品,包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要仔细做好本钱合算,以保证食堂经济的正常运转。 10、个人方面要留意:要球食堂人员上班
16、时间要穿戴好工作服,工作时间严禁吸烟要定期洗澡。理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区,要坚持准时整理洁净,保证饮用餐具、地面、库房的干净。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 学校食堂的工作规划 篇5 一、优化效劳提高质量 1、加强学习,树立正确的观点,增加效劳意识,要把学生当作自己的子女,把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办,把食堂的事当作自己家里事来做来规划,做好每一个环节,不依靠、不推诿。保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下,要确保不克扣学生、不准向学生出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品”。 2、转变经营模式,提升效劳质量。学校统筹治理南北两个大食堂和小食堂,张烈高教师负责想心事、
17、想点子,要花小钱办好事,少花钱办好食,提高技术性,技艺上、搭配上技术。三个食堂独立核算本钱、核算利润,开展竞争效劳想方设法出新招,变把戏,要提高质量,又要掌握本钱,努力做到“三个根本满足”。 本期实行末位淘汰制,定期对职工进展考核、投票,师生中进展调查,对末12位进展解聘。对分管的工作操作过程中有大的失误要提出批判和扣发工资,屡次失职失误的解聘,食堂设意见箱,广泛听取师生反响,准时反应信息,准时订正提高效劳质量,食堂内部要记载考勤,迟到、早退扣工资,请事假请人顶替,长假由学校重新安排人员,记载人员分工状况,要能查每天煮饭,做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工状况,对比检查信息查到人,发觉
18、一次扣工资510元。 二、加强治理,完善制度 1、加强领导,健全规章制度 学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班,由各班教师、学生代表领到教室分发就餐,各班早餐款与食堂结算,中晚餐到大食堂刷卡就餐,要求学生自己带碗筷。 在小食堂就餐的同学作好登记造册工作,按上报人数核实就餐人数,全额收取资金,确保按时交纳,不流失一分钱不漏交一个人。 严格把好刷卡关,不讲人情,不循私情,坚决杜绝吃饭不出钱,不刷卡行为,若发觉一例一次将从工资中加倍扣还,不改者全校通报,一票拒绝。 食堂内部治理人员,含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免费餐,除补课有教师就餐或特别状况一般吃饭要刷卡(食堂内因工作缘由的
19、除外)。 锅炉房供给开、热水一律要凭票供水,一律要用开水瓶翻开水,提桶、水桶一律不供。如发觉治理人员不履行职责,不坚持原则,轻者提出批判直至扣工资。 微机治理人员要热忱效劳广阔师生。保证学生充值款全额到位,确保帐帐相符,帐机相符(充值消费余额)微机员、锅炉工要效劳于厨房,为其供应一流效劳。 清洁工必需保证大厅及周边卫生小区内的卫生准时清扫,每天做到“三扫”到位,有班上课,有学生就餐就必需清扫。 小食堂物品的选购必需由库房调出,需要购置须经学校批准,统一购置。常用蔬菜可由大厨房一同选购,小食堂记帐,特别菜可一同选购或轮番选购,单独核算。 全部物品的选购必需严格把好选购关,专人负责,索证检查,定点
20、选购,确保品名、单价、数量与食物相符,选购记帐人员,必需履行职责,确保工作时间。 除学校因工作缘由解聘外,工作必需满半年,否则扣一个月工资,留一个月工资作保证金。自行离岗后再不聘任,原则年龄超过45岁以上不聘任。 三、抓安全,保平安,抓卫生,保安康,抓质量,保利润,抓充值,促消费。 1、学校食堂工作员必需持有卫生部门颁发的安康许可证,否则不能聘用。 2、确保饭菜质量,保证师生的用餐安全。 3、学校食堂效劳师生,微利经营,效劳师生。 4、职工必需持安康证和卫生学问培训合格证上岗。 一个崭新的食堂进展蓝图民绘制,一支擅长治理的人才队伍已涌现,一班高素养的员工正在培训中,龙坪中学食堂治理工作力争成为
21、先进单位。 学校食堂的工作规划 篇6 为了保证我校师生在食堂用餐放心,为师生供应更好地就餐环境。稳固食堂工作效率,有序开展各项工作。以招生工作为主线。全面提升学校后勤厨房影响力,为学校的再次进展,再创辉煌”的工作精神,围绕实现学校再进展”的主题,兴奋人心,极大的去激发我厨房员工进展意识,增加了员工“做好本职工作、全方位效劳师生的信念和决心。特制定本工作规划。 工作思路 1、增加勤俭节省的意识。“担心全操作和铺张是极大的没有责任”;勤俭节省是中华民族优良传统美德,引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。 2、强化员工的集体荣誉感,发扬团队精神,人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进展职业道
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