劳动教育主题教案大全2023年.docx
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1、 劳动教育主题教案大全2023 一、教材分析 美味凉菜我调制是二年级劳动实践课的第三课,该活动课主要介绍凉拌黄瓜的做法,同时告知学生凉拌菜的饮食学问,通过凉拌菜的劳动过程,让学生学会安全用刀、安康饮食等学问。凉菜是家庭菜肴中一种简洁易学的饮食,制作简洁,易于操作,且能表达各类菜品的自然奇妙搭配。学习制作凉菜对学生的劳动教育具有实践意义,对培育学生的制造劳动力量具有实践意义。因此在本课教学过程中,应发挥劳动教育在人才全面进展中的重大作用,加强制造性劳动教育,提高学生制造力量。 二、学情分析 二年级学生想象力丰富,对劳动课具有剧烈的动手欲望和操作兴趣,但由于学生年纪较小,实践动手力量有待提高。因此
2、针对学生的根本状况,课程设计应以学生兴趣为基点,强调安全劳动的操作概念,在安全好玩的课堂气氛中,引导形成学生安康饮食的概念,联系实际,创设情景,培育学生的劳动创作力。 三、教学目标 1、初步了解凉拌菜的概念及做法,会做简洁的凉拌菜。 2、养成安全使用厨房用具的习惯。 3、形成安康饮食的概念。 4、了解不同地域的凉拌菜文化。 四、教学重、难点 会做简洁的凉拌菜,会安全使用厨房用具。 五、课前预备 1.教师预备:课件、视频等。 2.学生预备:制作凉拌菜的原材料、各式调味品、砧板、刀、碗、盘子、围裙、手套等。 六、教学过程 活动一:视频导入 1.同学们好,我是来自深圳市福田区外国语学校的林桂娥教师,
3、今日我们一起要学习的劳动课是美味凉菜我调制,正式上课前,我们来观看一段夏天的视频。 2.播放视频:夏天的阳光、蝉鸣、荷花、孩子待在空调房、外出游玩、美食、冰淇淋、凉拌菜的各种混剪视频,配上欢快的音乐。 3.同学们,炎炎盛夏,你是怎么度过的呢? 4.学生答复。 5.是啊,在酷热的夏天,海边、冰淇淋、空调,凉拌菜,一个都不能少,简洁又美味的凉拌菜,就是一道解暑良方,它能让人食指大动,胃口大开。 6.什么是凉拌菜呢?我们一起来了解一下。 7.图片展现,讲解。 凉拌菜是将新奇食材经过初步加工和焯水处理后,经过添加糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料制作而成的菜肴。凉拌菜的主要特点是:选料精细、口感清爽、色
4、泽明丽、造型美观、摆拼讲究。凉拌菜是宴席中不行缺少的一类菜品。在上餐次序上,它通常都放在最前面,故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。 活动二:介绍凉拌黄瓜 1.今日,我们也来学做凉拌菜,从最简洁的凉拌黄瓜开头,给家人“露一手”吧。 2.介绍材料和工具(图片出示)。 这是制作凉拌黄瓜所需要的材料和工具。 播放视频,凉拌黄瓜的制作过程。 下面我们一起观看视频,看看详细的制作过程。 活动三:温馨提示 同学们,看完视频,针对凉拌黄瓜的制作,林教师有三点温馨提示要告知大家。 1.蒜头的处理方法。可以请家长帮助把蒜头切碎或自己用工具捣成蒜蓉或蒜泥。 2.切菜的姿态。左手指关节弯曲,用中指第一个突出的指关节顶住
5、刀面,让指尖和刀锋有肯定的距离;右手紧握刀柄,刀面对外倾斜。 3.黄瓜的切法。可将黄瓜切片状、条状、块状,也可以将块状黄瓜装入保鲜袋里,用刀面拍扁后再切块,既简单入味,又安全,更好吃。 活动四:凉拌菜小学问 凉拌菜的原材料。 林教师要跟大家说说凉拌菜的小学问。美食界有句俗语:万物皆凉拌,除了凉拌黄瓜,还有凉拌豆芽、凉拌牛肉、凉拌豆角等等。 凉拌菜的原材料是多种多样的,一般可分为新奇和熟料两种。并且大局部原料都是熟料。同学们可以依据自己的饮食喜好,在家人的陪伴下自由选择食物进展搭配制作。 凉拌汁的调配。 调味料是凉拌菜的“灵魂”所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料的多少,给予了每一道凉拌菜 不
6、同的味道。常用的凉拌汁有葱油汁、麻酱汁、红油汁。固然,你也可以依据自己的口味,自由搭配调味料。出示各种调味料的图片。 沙拉也是凉拌菜。 前面我们介绍的凉拌菜,都是中国的凉拌菜,其实在西餐的饮食中,也有凉拌菜,那就是沙拉(出示图片)。沙拉一般给食材添加沙拉酱。 4.随着中外餐饮的不断交融,我们可以充分发挥自己的创意,做出更多新奇、更美味的凉拌菜。 活动五:劳动评价 1.下面,我们一起来看看,林教师班上的同学都做出来了哪些美味的凉拌菜吧! 2.播放学生美食作品 3.图片出示书上的评价表。 同学们还可以依据书上的评价表,给自己的劳动成果打分哦。 活动六:安全留意事项 1.在制作凉拌菜的过程中,大家都
7、有哪些心得体会呢?我们一起来听听。 2.播放同学的录音,文字显示。 3.教师总结。 听完同学们的共享,我们知道了: 小手洗净要擦干,用刀切记要当心; 食材清洁要认真,剩菜不留要倒掉; 生熟肯定要分开,少盐少糖更安康。 劳动教育主题教案篇2 一、指导思想: 教育幼儿从小喜爱劳动,从自己做起,从小事做起,在自己的事情自己做的同时能为他人、为集体效劳,培育幼儿的责任感和社会适应力量。让孩子们在“劳动真欢乐”主题中亲身体验到“劳动的欢乐、劳动的荣耀”,从而萌发喜爱劳动者、珍惜劳动成果的情感。 二、详细安排: 1、时间:_年4月26日30日 2、地点:本园、各班 3、参与对象:全体教师和幼儿 4、活动负
8、责人:各年级组长、各班班主任教师 5、活动内容:各班结合“五一”劳动节主题活动,进一步挖掘潜在教育资源,开展“劳动真欢乐”的主题活动。同时对幼儿进展假期安全教育,提高安全意识和自我爱护意识,并请家长帮助进展安全教育。 小班活动:帮爸爸妈妈做一件事情,如:整理玩具物品,拿拖鞋,倒垃圾等。 中班活动:为班级做一件事情,如:整理图书玩具,抹桌椅,浇花等。 大班活动:为幼儿园做一件事情,如:幼儿园公共场所捡垃圾,擦洗墙壁瓷砖、楼梯扶手、门、窗台等(安全的场所)。 三、留意事项: 1、各班活动要进展备课并在周规划中予以详细安排落实。 2、小班可结合“帮爸爸妈妈做一件事情”组织一节特地的谈话活动。 3、大
9、班年级组长做好各班活动内容、场地的协调。 4、活动期间组织有序,留意幼儿的安全。 劳动教育主题教案篇3 一、主题活动背景 为了全面贯彻素养教育方针,推动小学综合实践活动课程的深入进展,总结综合实践活动课程实施成果,促进地方教材的进一步开发和建立,并在教育教学活动过程中逐步地探究讨论总结反应整理逐步调整教学活动环节,完善教学活动过程,最终使小学综合实践活动课落到实处。 伴随着课程改革的深入进展,对我们这些农村一线教师来说,我们在综合实践活动的开展过程中,首先要明白教师既不能教“综合实践活动”,也不能放任学生,而应把自己的有效指导与鼓舞学生自主选择、主动实践有机的结合起来。亲密联系学生自身生活和社
10、会生活,表达对学问的综合运用,这是一种以学生的阅历与生活为核心的实践活动。只有通过实践活动课的开展,才能使学生形成正确的科学观点,增近走进大自然,亲近大自然,喜爱大自然的美妙感情。 二、主题活动内容 当前,世界科学技术迅猛进展,随着科学技术和教育事业的蓬勃进展,在新时期崭新的任务面前,21世纪需要大批高素养的人才和职业技能的优秀人才,全面推动素养教育,是我国根底教育领域的一大改革。小学综合实践活动课作为学校一项开发讨论的一门校本课程,在学校素养教育中占椐着越来越重要的位置。 科学家、生物学家们认为:劳动制造了人本身,过去从手的延长到脑的扩张,今日人们用脑用双手制造了原始社会无法比的成就。我国是
11、个农业大国,对于农村孩子来说,从小培育他们喜爱劳动,科学种植,了解植物生长的过程和特点,提高他们学科学,懂科学、用科学的意识。 小学综合实践活动课的开展,对提高小学生学会认知、学会做人、学会做事、学会共同生活、学会生存的作用是其他学科、其他教学手段不行替代的,具有实践性。从心理、生理的进展规律来看,具有独特的制造意识。由于通过学习根底学问,熟悉自然并进一步改造自然。 学生从小能在自己不断的实践活动过程中,亲近自然,与大自然接触,与大地接触,逐步了解植物生长的特点,懂得科学种地给人们到来的好处。懂得只有通过自己双手制造出来的东西更有意义和价值。 三、主要活动内容 教师组织学生在校园内的花池和试验
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