校园食品安全防范措施.docx

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1、校园食品安全防范措施一、加强对食品采购、运输、储存、加工、销售等环节的卫生管 理，确保食品安全。二、定期进行食品安全检查1 .制定食品安全检查计划，每年进行至少一次全面检查。2 .对食品加工场所、食堂、食品销售区域等进行现场检查，发 现问题及时整改。3 .对食品从业人员进行健康检查，确保从业人员的身体健康， 预防传染病的发生。三、实行食品安全网格化管理1 .在校园内建立食品安全网格化管理机制，明确管理责任和分 工。2 .建立食品安全档案，对食品加工场所、食堂、食品销售区域 等进行详细记录和管理。3 .加强对食品安全的日常巡查和管理，及时发现和解决食品安 全问题。四、加强食品原料采购管理1 .选

2、择信誉良好的供应商，建立稳定的供货渠道。2 .严格执行食品原料的索证、验收制度，确保原料质量安全。3 .对食品原料进行严格的检验和检测，防止不合格原料进入校 园。五、强化食品加工过程监管1 .制定食品加工操作规程，确保加工过程符合卫生要求。2 .对食品加工人员进行培训和考核，提高他们的食品安全意识 和操作技能。3 .对食品加工场所进行定期清洁和消毒，防止交叉污染和传染 病的发生。六、做好食品储存和运输安全1 .严格执行食品储存和运输标准，确保食品储存和运输的安全。2 .对食品储存场所进行定期检查和清洁，确保储存条件符合要 求。3 .对食品运输工具进行卫生检查和消毒，确保运输过程中不发 生污染和变质。七、开展食品安全知识培训1 .对学校管理人员和食品从业人员进行食品安全知识培训，提 高他们的食品安全意识和管理能力。2 .对学生进行食品安全知识教育，提高他们的食品安全意识和 自我保护能力。3 .开展食品安全知识宣传活动，提高师生对食品安全的关注度 和认知度。通过以上措施的实施，可以确保校园食品安全防范工作的有效开 展，保障师生的身体健康和生命安全。同时，学校应当加强与家长、 社会、监管部门的沟通和协作，共同关注食品安全问题，形成全社会 共同参与、共同治理的良好局面。