厨房承包合同厨房包工合同(七篇).docx

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1、 厨房承包合同厨房包工合同(七篇) 厨师（受聘人）：（简称乙方） 依据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、甲方将座落于市（县。区）地段的厨房给乙方做技术和治理工作，职务为，有效期为年月日止。 二、甲方每月付给乙方工资：人民币_元，（大写：_元整）。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三、在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方供应必需的工

2、作条件和商定的生活待遇包括免费供应乙方的食宿。如对乙方安排烹调技术的所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。 四、乙方自行组织及安排厨房工作安排，治理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方担当工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进展监视。 五、乙方为了保证质量出品，并对甲方选购进展要求（乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进展检验）甲方进展选购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并盼望甲方选购协作厨房工作。 六、乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张铺张。

3、八、乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。 七、甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（公费）损失。 八、本协议未尽事宜，甲，乙方双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。 九、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。 十、本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。 十一、乙方患病或非工负伤，疾病救济费和

4、医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。 十二、本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。 甲方：_签名盖章（手印）乙方：_签名盖章 聘用单位：_ 身份证号：_ 承包厨房者（受聘人）：_ 身份证号：_ 厨房承包合同 厨房包工合同篇二 甲方： 法定代表人： 身份证号码： 地址： 乙方： 身份证号码： 地址： 甲乙双方经友好、公平协商，达成全都：甲方情愿将会所餐厅厨房承包给乙方工作。 1、经双方协商同意本协议期限为固定期限(含试用期)： 从 年 月 日至 年 月 日止。 2、本协议所签订试用期期限为两个月： 从 年 月 日至 年 月 日止。 1、甲方将会所餐厅厨房承包给乙方工作，经双

5、方协商根本月工资为元。 乙方下属的厨房团队工作岗位总人数为 人。当月工资发放日为次月 10 日，由乙方代表领取并自由支配。 2、甲方负责免费安排乙方下属团队人员的工作餐及住宿，主厨独立安排宿舍。 3、乙方每日工作时间为8小时，鉴于甲方行业的特别性，经双方协商全都，可 适当延长上班时间。 4、乙方每周休息1天，即每月至少休息4天。乙方其它休假参照甲方的相关制 度执行。 5、乙方及其下属团队首次到岗交通费与带薪年假交通费支付方式： (1)甲方支付乙方首次至工作岗位报到的交通费用(2人次)。 (2)乙方团队的工作人员，如工龄满一年，其首次至工作岗位报到的交通费用由甲方支付。 (3)乙方团队的工作人员

6、，如工龄未满一年而离职的，其首次至工作岗位报到的交通费用由该工作人员自行担当，甲方垫付后在该工作人员的薪资中全额扣除。 (4)乙方享受的带薪年假所产生的来回交通费用，均由甲方支付。 6、乙方及其下属团队的首月工资支付方式及薪酬治理： (1)甲方根据双方商定的标准向乙方及其团队统一支付工资。 (2)乙方下属团队相对应的工作岗位人员薪酬标准由乙方自行拟定，与甲方无 关。 (3)乙方下属团队的工作人员到岗后的首月，甲方须根据每人次50%月薪的标准，给乙方团队到岗的每位工作人员预支工资，余下的50%工资由甲方按正常工资发放日期支付给乙方。 (4)甲方于每月份的10日发放工资。如遇法定节假日或休息日，则

7、提前到最近的工作日支付。 (5)甲方对支付给乙方的工资将严格进展保密，不得外泄。 7、保险及其它福利 (1)经甲乙双方协商后全都打算，甲方暂不为乙方及其下属团队的工作人员办理任何个人保险;特别状况须办理的，须经甲乙双方协商后再行办理。 (2)乙方患病、非因工负伤，其病假工资和医疗待遇均根据国家和海南省有关规定执行。 (3)乙方患职业病、因工负伤的待遇均根据国家和海南省有关规定执行。 1、甲方负责为乙方供应其工作所需的良好环境及设备以及应为乙方的生产工作供应符合规定的劳动爱护设施、劳动爱护用品及其他劳动爱护条件。 2、甲方如对乙方下属团队人员的工作力量不满，有要求乙方进展人员变更的权利。 3、甲

8、方安排乙方进展员工岗前及职业行为准则、岗位实操、劳动卫生及有关制度的教育和培训。 4、甲方将可依照相关规章制度对乙方的违章违纪行为进展惩办，惩办措施将视乙方违章违纪的行为严峻程度而定。 1、乙方须依据甲方规定的岗位工作职责和要求，按时、按质、按量完本钱职工作;乙方必需严格遵守甲方依法制定的各项规章制度，听从安排、治理并履行本岗位职责。 2、在保证会所餐厅厨房正常运作的前提下，乙方可自行安排其下属团队人员的值班、休假。 3、乙方在工作过程中应当严格遵守国家和甲方制定的.安全操作规章制度，严禁进展违章作业，杜绝安全事故、削减职业危害。 4、乙方及其下属团队人员应当积极参与，仔细学习甲方组织的相关教

9、育及培训。 5、乙方下属团队的工作人员身份证原件由甲方统一保管，如个人使用须填写申 请单并说明缘由，经甲方批准前方可使用并限时交还甲方。 6、乙方及其下属团队有义务保守甲方的商业隐秘。 1、甲乙双方解除、终止本协议书应当依照国家及海南省有关规定执行。 2、试用期内，如乙方供应的工作劳务无法到达甲方的要求和标准，甲方可单方面随时与乙方解除、终止本协议的合约并不作任何形式的补偿。 3、如甲方单方面提前终止本协议，须提前30天以书面形式知会乙方;如甲方违约则须赔偿乙方月工资的50%作为违约金。 4、如乙方单方面提前终止本协议，须提前45天以书面形式知会甲方;如乙方违约则须由甲方扣除其月工资的50%作

10、为违约金。 5、甲方应当在解除或终止本协议书时，为乙方出具解除或终止协议的证明，并在十五个工作日内为乙方办理档案转移及相关手续。 6、乙方应当根据双方商定，办理工作交接。甲方应当支付经济补偿的，在办理工作交接后支付。 1、甲乙双方将首先通过友好协商解决因履行本协议而发生的任何争议，乙方不 得借故破坏正常的工作秩序、停顿进展工作或实行其他过激行为。否则，甲方 有权将其马上辞退并不予任何形式的补偿。 2、假如经双方协商后仍无法解决，乙方可以向甲方所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼。 3、乙方未在甲方规定的工作时间和范围内，消失安全等问题，责任由乙方自行担当。

11、 4、乙方下属团队的人员薪资标准均由乙方自行负责制定;如因此而产生的任何 纠纷均与甲方无关。 5、乙方下属团队岗位人员变动及增减须甲乙双方协商前方可执行。 1、本协议书未尽事宜，按国家有关法律法规执行。 2、本协议书一式两份，甲乙双方各执一份。 甲方：(公章) 法定代表人或托付代理人(签字)： 乙方：(签字或盖章) 签订日期： 年 月 日 厨房承包合同 厨房包工合同篇三 甲方： 乙方： 依据劳动局、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、 甲方 大酒店，依据酒店经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术治理及 经营工作，有效期为200 年 月 日至

12、200 年 月 日。 二、甲方每月付给乙方税后工资(保底工资)人民币 万元（大写: 整）。每月10日前支付上月工资。每迟一日, 甲方向乙方多支付1%。为便于治理, 甲方付现金给乙方厨师长 先生,由其统一发放工作,乙方按条款第八条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。 三、乙方与甲方共同协商组织安排有肯定技术级别职称和娴熟操作技能的厨师担当厨房 内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。食宿由甲方负责安排。酒店实报来店人员交通费。按目前营业状况，上述工资含厨师长在内的八人的薪酬。 四、在工作期间，乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度（若有与国家法律法规者， 以国家法律为准

13、），乙方保证厨房内工作人员的储藏,保证在少数人请假、休息是时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新把戏，力求做到让客人满足，尽心尽力为甲方的进展制造财宝。 五、在合作期间，甲方须为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇（如免费就餐住宿，每月休息 日）。如对乙方人员安排有异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。 六、甲方不得命令、诱导乙方做违反国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。 七、若消失工伤事故，应分清责任后处理。在状况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后

14、按国家有关法规处理。由于乙方缘由造成的甲方设备的损失,甲方应予适当赔偿。 八、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前10天向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应赔偿对方15天工资的损失。 九、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理。 十、本协议一式二份，甲、乙各执一份。双方签名盖章后生效。 甲方： 大酒店(签名盖章) 乙方： 法人代表签名: 代表签名: 200 年 月 日 200 年 月 日 厨房承包合同 厨房包工合同篇四 酒楼厨房承包合同 甲方：东莞市_饮食效劳有限公司 乙方： 身份证号码： 双方同意本着公平互利、协商全都的原则，就乙方承包甲方酒楼厨房治理事宜

15、，特订立本合同，籍以共同遵守。 乙方承包甲方清和元酒楼的厨房日常运作与治理工作，负责甲方酒楼客户就餐的正常供给。为了便于治理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒楼总经理.在承包期内,乙方务必应利用自身的专业技能、阅历和创新开拓精神，使酒楼的经营状况到达工作说明书(具体参考附件)之标准。 自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为： 年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。开业前第一批入职时间9月 日共计6人，酬金 元/月/人;其次批入职时间10月 日共计25人，酬金 元/月/人;第三批入职时间 月 日，全部厨房部员工到位后酬金按 元/月/人计算。 1、乙方在承包期间后堂出品质量到达

16、或超过广州炳胜酒楼的出品质量。 2、乙方对后堂治理，必需到达地区、国家规定的相关法律法规及行业要求，标准(参照国家或同行业)。 3、乙方对自己的本钱掌握，必需到达同行业相关的标准，综合毛利率通过双方一个月的实践后，以补充协议形式予以确定。 1、从签订本合同时，甲方支付乙方保证金 元(厨房部全部员工半个月的薪酬)，乙方收到甲方保证金后生效，乙方接着在所在单位提出辞职，保证十五天内到甲方酒楼上班。本合同期满后退回甲方保证金。 2、甲方承包给乙方每月薪酬为人民币 元，乙方必需安排员工 人工作，人均薪酬： 元/月。 3、薪酬结算方式：每月12日前发放上月薪酬。 1、乙方全部工作人员都必需与甲方另行签订

17、劳动合同，全部劳动合同都作为本合同的附件。 2、乙方全部工作人员都必需严格遵守甲方的规章制度，听从安排，忠于职守，若消失严峻失职和违反甲方规章制度的，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。 3、乙方全部工作人员都不得在合同期内从事其次职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。 4、其他有关事项，严格根据乙方工作人员与甲方另行签订的劳动合同执行。 1、甲方向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将根底设施及大型厨房用品等设施配齐修理保养好，上述物品经清点(清单双方签章)后，交乙方治理使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方

18、负责赔偿(自然损耗除外)。 2、承包期内，食堂内的用具由乙方负责治理，修理发生的一切费用，由甲方担当，但乙方工作失误造成的损失除外。 1、供应厨房设备的正常修理保养。 2、供应乙方工作人员的住宿，宿舍水电由乙方负责担当。 3、供应厨房所用的水、电。 4、不得随便中止承包。 5、甲方负责乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品。 6、甲方必需确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。 1、甲方有权对乙方进展各种行政治理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监视等，特殊要制止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究

19、乙方的责任。 2、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作(如无特别状况下)，甲方有权追究乙方的责任。乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予适当的经济惩罚。 3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生效劳等状况进展监视检查，如乙方未到达饭菜质量(如变质等)，甲方有权要求进展适量赔偿或终止本协议。 4、依据酒楼客户和员工意见，甲方告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 5、乙方工作未到达本合同第三条所规定的工作标准，经过甲方二次书面警告后，乙方仍旧不能到达双方商定的工作标准，乙方有权解除本协议。 6、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，负责赔偿。 1、乙方全部工作人

20、员上岗前必需通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业安康证。 2、建立并严格执行各项厨房治理制度，严格按酒楼操作规程及治理制度实施，特殊是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。 3、必需按甲方规定时间作息，准时开工，开工时间由甲方规定，如有变动甲方应事先通知乙方。乙方厨房工作人员必需遵守甲方规章制度。 4、应合理使用甲方厨房的设备及餐具，严格治理，不得人为损坏和丧失，否则折价赔偿。 5、乙方负责为厨房部员工购置社保(养老险、医疗险、失业险和工伤险)，员工意外险由甲方负责购置。若乙方员工因工受伤,由甲方和保险公司负责。 6、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜

21、食品的卫生安全工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部担当，甲方有权进展日常监视和检查，并按有关规定自觉承受卫生治理部门对辖区内工作检查、监视。 7、负责工作人员的自身安全，因其缘由造成他人损害的负责赔偿。 1、有权自主聘用，调用工作人员，但必需书面告之甲方。 2、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并就损失协商或报法院或仲裁机关处理。 十一、违约责任 1、甲方违反承包合同时，甲方须按尚未履约的承包合同规定的年限为基准，剩余年限(不满一年时按一年计)，甲方须赔偿乙方每员工1个月的经济补偿金。 2、乙方收到甲方保证金后生效，乙方并没有在所在单位提出辞职，也没有

22、在十五天内到甲方酒楼上班的，乙方需要双倍返还保证金。 3、甲方或乙方违反本合同或单方面无正值理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。 十二、其它 1、甲、乙双方员工应保持相互敬重、互惠互利、相互学习的态度，仔细工作，若消失严峻违纪，根据酒楼治理制度以及相关法律规定处理。 2、承包完毕时，乙方应将甲方供应的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作。 3、承包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。 4、本合同附件工作说明书，可依据甲、乙双方工作状况需要另行协商制定。 十三、合同争议的处理 本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可申请仲裁或向人民法院

23、提出诉讼。 十三、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成局部， 十四、合同自双方签订之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。 甲方(章)： 乙方(章)： 代表人： 代表人： 签约日期： 年 月 日 签约日期： 年 月 日 厨房承包合同 厨房包工合同篇五 甲方：_ 法定代表人：_ 地址：_ 托付代理人：_ 乙方：_ 身份证号码：_ 诞生日期：_ 联系电话：_ 家庭地址：_ 户口所在地：_ 为了更好的加强厨房治理和促进酒店业务的开展，依据中华人民共和国合同法、中华人民共和国劳动合同法及有关法律法规的规定，甲乙双方就乙方承包茶海之大酒店厨房一事，本着公

24、平、互利的原则。经双方友好协商，自愿签订本合同，并共同遵守本合同所列条款。 1、以厨房承包托付治理的形式，聘请乙方为甲方厨师长，全面负责厨房出品、人事、生产、卫生、安全等各项厨房治理工作。 2、由乙方负责组建配备厨房人员班子。 3、由乙方负责酒店餐厅的早、中、晚餐菜肴的生产操作与供给。 乙方承包期限为： 年;自 年 月 日起至 年 月 日止。在承包期限内，如有一方提出终止或续订协议，必需提前30日通知对方。 1、乙方依据甲方餐饮经营的实际进展需要配备人员，日常配备厨师(人) 名(另附岗位组织构造)，确保上菜速度到达饭店的标准。每年承包费总额为人民币 (￥ 元)，此承包费总额为乙方员工的根本工资

25、、效益工资、加班加点费等全部费用。 2、为调动积极性，充分表达按劳取酬的原则，在综合毛利率=餐饮营业收入(香烟、酒水除外)-餐饮营业本钱(不计其他经营费用)/餐饮营业收入(香烟、酒水除外)，各项指数到达协议要求的状况下，以餐饮部食品(菜肴)营业额为标准基数，以甲方结算为准，特确定以下奖惩标准。 (1)甲方核发给乙方每月根本保底工资人民币 元整，依据考核指标另行制定后发放。 (2)毛利率达不到45-50 % ，每下降 2% ，从工资总额中扣取 2% 元，以此类推。作为对酒店损失的赔偿。 (3)如菜肴消失质量问题，引起来宾投诉或受到卫生部门及酒店卫生检查组查处，而影响酒店声誉或给酒店造成损失的，经

26、甲方调查核实后，损失局部由乙方负责赔偿，赔偿款直接从乙方工资中扣除。 (4)营业基数达不到年度指标 万，乙方应仔细分析缘由，讨论烹调技术，调查市场动态，总结阅历教训，准时调整阅历思路，强化治理，以适应市场需求。经整改后仍未到达标准基数，甲方有权对乙方人员提出更换直至解除本协议; (5)菜肴价格由乙方制定菜肴本钱核算申报表后上报财务审核后甲方确定执行。 (6)月度营业额指标(见下表) 单位： 万元 3、乙方聘用的厨师办理暂住证、安康证等有关证件费用均由乙方自理，且需在 甲方指定地点检查身体，并符合从事餐饮行业卫生标准，方可办理入职。乙方所聘厨师在甲方场所工作满12个月后，可凭发票向甲方报销办理

27、证件费用。 4、乙方的承包费用中包含了除意外损害险外的全部国家规定的保险福利;酒店要求乙方必需与厨房员工签订劳动合同，并按政策规定缴纳各项社会保险。乙方负责人每月按时上报交纳保险人员名单，由酒店统一从承包费总额中代扣代缴。 5、甲方免费供应乙方所聘用人员的住宿、每日中、晚二餐及工作服，工作服如属于个人使用不当而损害，需按酒店相关规定赔偿;工作鞋需自备为黑色。 6、国家法定节、假日加班的员工赐予发放加班费，均已列入承包费总额之中。 7、承包费发放日期为：每月15日。即：当月15日发放的承包费为上月1日至月底最终一日的费用;乙方每月月底最终一天，将考勤上报人力资源部。承包费由乙方厨师长统一领取发放

28、，如遇周末或节假日甲方有权予以顺延发放 。 8、乙方工作时间视甲方经营状况而定，但必需符合国家政策规定，并听从甲方的工作安排，保障甲方经营治理工作的正常运行。 9、乙方应确保所聘用厨师的年龄要到达18岁以上;炒锅厨师、重要岗位应具备5年以上的工作阅历，以确保菜肴的出品质量。 10、乙方应确保所聘用厨师的到达规定的人数，如连续2个月未到达规定人数要求，将按3000元/人/月的标准，扣除承包费。 1、乙方应仔细讨论烹调技术，调查市场动态，主动了解来宾的喜好，以不断的变化和创新来适应市场的需求。乙方须保证每季度筹划举办不少于一次大型的美食营销活动，全年不少于四次(如举办各类美食节和其他各种形式的餐饮

29、出品推广活动等)，涉及到营销筹划活动实施方案必需呈报甲方批准，费用由甲方负责。 2、乙方应不断更新菜肴品种，每月菜肴的更换率必需到达15%以上，其中，冷菜更换5%以上，热菜点心及主食，更换10%以上，并保证每月推出2-3道来宾认可的特色菜以吸引更多的顾客。 3、乙方要亲密关注菜肴出品是否符合当地客人习惯，是否能得到客人的确定，并对全部菜肴出品点击率做出准时的统计和比对，以精确准时的对产品进展增删和调整。 4、乙方必需亲密关注vip的接待，比方：市相关部门领导的接待、大型企业负责人的接待、协议单位以及酒店领导特意交代的相关接待。乙方的厨师长每天需到餐饮部了解vip客人的预订状况，并做好相应的预备

30、工作。 5、乙方必需留意本钱的掌握，积极参加，协作和监视选购人员做好餐饮的原材料选购工作和验收工作，并严格杜绝厨师铺张和偷食偷拿现象。 6、乙方应保证其菜肴出品来宾满足度到达92%以上，凡因菜肴质量问题引起来宾投诉而影响酒店声誉和造成损失的，或因卫生部门检查不合格造成经济惩罚的，经甲方调查核实后，乙方需按该菜肴本钱价向甲方进展赔偿。赔偿款直接从乙方承包费中扣除，状况严峻的，甲方可进一步追究乙方的责任并按相关规定对乙方进展惩罚。 7、乙方应爱惜并正确使用厨房的物品，厨房设备、器具应保持完好。各类设备和器具每月盘点一次，并报送人事部审核及财务部备案。以酒店月营业总额为基数计算，如超出酒店允许报损率

31、千分之三以外的损耗、短缺，由乙方负责如数按进价赔偿。 8、乙方所聘厨师要爱惜厨房的设施和设备，每天下班前必需清洁厨房设备、餐器、排烟道以及下水沟、墙面等地方，使之到达酒店的标准要求和卫生防疫部门的监视检查标准。若甲方或卫生防疫部门检查发觉不合格，将以书面形式通知乙方整改。如未准时整改或屡次检查不合格，将处于罚款( 100-500元)，罚款直接从乙方承包费中扣除。 9、乙方须做好管辖区域内的防火、防盗等安全防范措施，每日安排人员值班和检查。 10、乙方有义务和责任参加酒店的各种企业文化活动，共同发扬企业文化品牌宣传。 1、乙方所聘厨师在聘用期间，必需听从甲方在行政上的治理和检查，仔细遵守甲方的各

32、项规章制度，并列入酒店运营质量的检查和评比中。 2、乙方必需严格遵守食品卫生法、国家相应法律法规，承受甲方治理人员的正常监视、检查和治理。如发觉违纪行为，则根据酒店员工手册及相关规章制度予以处理。 3、乙方所聘用厨师在工作期间，在正值操作状况下消失的受伤等事故视为公伤，甲方将根据已缴纳的意外损害保险的标准，依据保险公司的相关规定处理，甲方不再担当其他费用。 4、在酒店规定的范围内，乙方可自行安排所聘用厨师的休息班、考勤等事宜，请假要按酒店规定办理相关手续。但必需保证酒店正常运作。 5、乙方所聘厨师的入职与辞退须根据酒店规定办理，供应必要的身份证明。其中，主须具有肯定的厨师等级和专业技术，并报人

33、力资源部审核登记。主要骨干的录用需总经理批准;其它人员的录用，需报人力资源部审核并备案，如有不良记录不得录用。 6、乙方所聘用的厨师应身体安康、爱岗敬业，必需诚恳牢靠、作风正派，无违法违纪记录。如乙方人员不符合甲方要求，或在工作中屡次违反酒店规章制度，屡教不改的人员，或消失重大违纪行为的，甲方有权要求乙方与其解除劳动关系，另外更换人员。全部人员正式上岗前7天内必需办理好安康证、暂住证等相关证件。 7、甲方应为乙方供应较优良的工作环境和设施、设备、器皿等，以保证正常经营治理工作的优质高效。 (一)乙方如在履行协议期间违反以下条款，甲方有权终止解除协议： 1、乙方连续2个月不能完成协议指标基数80

34、%。 2、乙方治理下菜肴出品不满足率超过8%的。 3、连续三个月不能完成菜肴毛利率指标。 4、乙方治理下发生严峻的安全卫生等重大责任事故。 5、乙方治理下消失严峻违法乱纪行为，触犯国家相关法律法规。 6、乙方严峻违反甲方治理制度，经屡次书面整改通知无效。 (二)甲方在履行协议期间违反以下条款，乙方有权终止解除协议： 1、甲方未按协议商定的条款支付乙方承包费用。 2、甲方无故拖欠乙方承包费。 3、甲方对乙方正值作业状况下的公伤事故，未按协议方法处理视为违约。 4、甲方不能保障乙方人员工作的安全和良好环境。 (三)如甲乙双方任何一方单方面违约，须赔偿对方一个月的承包费作为违约金。在协议期内，如甲乙

35、双方任何一方因故单方面提前终止承包协议，须提前1个月书面通知对方做交替预备。 (四)承包期满前30日，甲乙双方协商合同续签事宜，同等条件下，乙方有优先签约权。 事项 (一)本协议未尽事宜，双方共同协商解决。 (二)本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效。 甲 方： 乙 方： (签章) 签字代表： 签字代表： 厨房承包合同 厨房包工合同篇六 出包方：(以下简称甲方) 承包方：(以下简称乙方) 依据国家的有关法规条文，甲、乙双方本着互惠互利，公平协商的原则， 全都同意签定如下协议，供双方信守执行。 一、甲方将座落于的厨房承包给乙方，由乙方来负责承包甲方厨房的技术治理工作。 二、厨房的承包期从_

36、年_月_日起至_年_月_日止。期满如需连续聘用，必需另行签订协议。 三、甲方应付乙方的每月保底承包费为人民币元整(共计人民币大写)元整(小写)甲方按时在每月日支付乙方上月的承包费，甲方不得以任何理由拖欠。 四、乙方在承包甲方厨房期间，该店的月营业额定额为人民币_元整。如月营业额超出定额的，甲方将该超额局部按_%提成赐予乙方作为奖金，以资鼓舞。 五、乙方承包后，必需保证厨房全部出品食物的质量标准及卫生状况，同时要严格掌握本钱，严禁随便铺张(包括脚料和调料品，水和电等)。乙方人员须技术过硬，保证出品质量，对不合岗位要求的人员，甲方有权提出调整。人员由乙方负责聘请，其他费用由甲方负责。 六、乙方应每

37、周组织一次菜品争论会，并邀求甲方治理人员参与，在确保菜品质量的同时，每月推出两道新菜品。甲方应按经营需要，确保厨房原材料的供给。 七、正常操作：乙方人员在工作时消失意外，内应视为工伤，由甲方负责一切事情。乙方不担当连带责任。 八、承包期间，甲方必需向乙方供应厨房工作人员的工作餐，甲方有义务为乙方供应必要的工作条件和商定生活待遇，以便乙方人员安心工作。外地厨师来回车费由甲方负责。甲方给乙方人员每月四天休假，在不影响正常营业的状况下，乙方可以自行安排人员休息休假。 九、甲方不得拖欠乙方工资，否则乙方有权不上班直到双方或有关部门调解后，拿到工资再回到工作岗位所造成的一切损失由甲方担当。 十、依据劳动

38、合同法第四十条规定，甲方可以解除乙方劳动合同，但应提前三十日以书面形式通知本人，如违反需额外支付乙方一个月总工资，并不得违反劳动合同法第四十二条规定。乙方解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知甲方，但不得违反劳动合同法第四十二条规定。 十一、本承包协议有关未尽事宜，须由双方协商解决，另补充协议书具有同等法律效力。 十二、本协议书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字生效。 甲方(签字)：乙方(签字)： _年_月_日 厨房承包合同 厨房包工合同篇七 甲方：_酒楼(以下简称甲方) 乙方：承包方(以下简称乙方) 依据中华人民共和国合同法及相关法律、法规的规定，经甲、乙双方协商，就乙方承包甲方所

39、属的_酒楼，(北京市海淀区林翠路一号)房工程，为明确双方权利和义务，特签订如下条款。 1、乙方承包甲方_酒楼厨房的日常运营和治理工作。 2、本合同期限为年，自年月日起至年月日止。 1、本协议承包费用为税后人民币元/月(大写：人民币整)，一年的承包费用总计为人民币元(大写人民币整)。人员岗位工资表见附件。 2、甲方于次月5日前以现金或支票的形式向乙方支付上月承包费。 3、上述费用是甲方支付给乙方的劳务费用。乙方全部人员的保险、工伤、意外费用由甲方负责。 1、甲方按经营菜品的需要统一选购原材料，并原材料的质量。 2、按时支付乙方承包费用，乙方无需向甲方供应承包费发票。 3、甲方为乙方员工供应免费食

40、宿及必要的工作条件。 4、如甲方进展改造或经营方面进展调整，乙方应依据甲方要求准时调整人员，同时相应调整承包费的标准(详细标准及未尽事宜由双方协商解决)。 1、乙方须保证人(包括厨师长本人)到甲方中厨房工作。乙方需供应有工作阅历的员工，经甲方考试合格方可上岗，并严格执行甲方招用员工的条件。 2、乙方员工未到达甲方工作要求的，乙方有义务准时更换、增补新员工以满意甲方工作要求，空岗期不超过7天。 3、未经甲方同意，乙方不得私自对员工调换。乙方新员工入职必需根据甲方的安排办理手续，乙方不得私自安排其私自上岗乙方员工离职必需由本人根据甲方要求的程序，办理相关离职手续。 4、乙方员工上岗时需持有身份证、

41、安康证及外地人员暂住证，乙方工作人员需持以上三证原件方可到甲方上岗工作。 5、乙方应教育和要求员工严格遵循安全生产规定，并在生产过程中仔细做好设备的日常自检查工作，杜绝安全隐患的存在。 6、在协议有效期内乙方员工可休假一次(探亲假)期为15天，甲方担当北京至乙方员工原籍所在地的来回硬卧火车票费用，和当月承包费一并支付，在保证正常经营的状况下乙方自行安排休假。 7、乙方需将食品本钱掌握在38%以下，并以甲方计财部的月末统计数据为依据，如未达标，则甲方有权解除本合同。 8、乙方应听从甲方治理，遵循甲方制定的规章制度，严格按规章制度操作，遵循职业道德，爱惜甲方设备和设施，如乙方员工违反甲方规章制度及

42、部门规定，甲方可按相关规定进展惩罚，罚金有乙方交纳或从应付乙方承包费中扣除。若情节严峻，甲方有权随时通知乙方调整人员，因此产生的一切费用有乙方担当。 9、乙方应组织员工积极参与甲方培训，并符合甲方在菜品创新方面的要求。假如乙方员工不能到达甲方关于培训和创新的要求，甲方有权要求乙方对员工进展调换，因此发生的一切费用应由乙方担当。 10、乙方未经甲方书面同意，不得将本合同的权利义务擅自转让给第三方。假如发生此类状况，甲方有权单方面解除合同，乙方需赔偿由此给甲方造成的一切损失。 1、在合同期限内，任何一方要求解除合同，应提前一个月向对方发出解除合同通知书。甲、乙双方任何一方消失违约行为，则按当月承包费的50%作为违约金支付给对方。如造成损失高于违约金的，还应根据实际发生赔偿其差额。 2、合同期满甲、乙如有意连续合作，双方应与合同期满前一个月商定续签合同等事宜。 本合同一式两份，甲、乙双方各持一份，经双方代表签字并盖章后生效，具有同等法律效力。 以上合同未尽事宜由双方另行协商。由本合同引发的纠纷经双方协商不能解决，任何一方一方均可向甲方所在地法院提起诉讼。 甲方：乙方： 地址：地址： 甲方代表：乙方代表： 日期：日期：