厨房承包合同范文七篇.docx

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1、 厨房承包合同范文集锦七篇 甲方姓名： 身份证号码： 乙方姓名： 身份证号码： 家庭住址： 甲方将阅历的（ ）餐厅营业面积 m3的厨房生产加工任务承包给乙方，本着甲乙双方共同进展，共同致富的原则，经双方商定，其协议如下： 一、合同期限； 从 年 月 日至 年 月 日，为期 年。 二、承包金额； 甲方每月支付给乙方厨房税后工资承包总金额（除洗碗工，理菜，传菜在外）大写人民币：（ ）元整，并于每月的（ ）日以现金方式按时支付给乙方，若延期，按每天厨房工资总额的1%滞纳金付给乙方。 三、甲方的责任，权利，义务； 1、甲方免费供应乙方员工食宿（每天生活标准8元/人，住宿每人一床位和根本床上用品及生活必

2、备设施）。 2、甲方供应乙方员工，工衣，帽，围裙，每人两套。 3、甲方对乙方在生产过程中因工受伤等按国家劳动法办理。 4、甲方负责支付乙方员工在当地要求办理的证件费用，如：暂住证，安康证等。 5、甲方不得干预乙方人员的组配，工资的发放，厨房生产加工以及内务治理。 6、甲方必需供应给乙方厨房生产加工线设备的完善并能正常使用。 四、乙方的责任，权利，义务； 1、乙方必需保证甲方中，晚餐菜品的准时供给，并保证菜品的质量，每月必需有新菜推出。 2、乙方如因工作失误造成的客人退菜，拒绝买单的菜品，赔偿其本钱价。 3、乙方应严格掌握本钱，物尽其用，避开铺张。 4、乙方员工应遵守甲方的规章制度。 五、的合同

3、解除； 甲乙双方中的一方要解除合同，应提前10天以书面的行式通知对方。 六、合同中如有未尽事宜，由甲乙双方协商而定。 七、合同经双方签字生效，不得单方变更，否则视为违约，违约的一方将以一个月的厨房总工资作为赔偿。 八、本合同一式贰份甲乙双方各执一份。 甲方签字： 乙方签字： 年 月 日 厨房承包合同 篇2 甲方依据需要将饭堂承包给乙方经营、治理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行： 一、合同双方： 发包方：_（以下简称甲方） 承包方：_（以下简称乙方） 二、承包期限： 从_年_月_日至_年_月_日止 三、详细内容： 1、甲方有职工_人，其每人每天为_餐，早餐为人民币_元，午餐为

4、人民币_元（）晚餐为人民币_元（），夜宵为人民币_元，供应乙方办理伙食。 2、甲方为乙方无偿供应厨房、厨具、餐具等。 3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数预备饭菜份量。 4、甲方在乙方交接前进展盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。 5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。 6、在经营期间内，双方应根据合同条款通力协作，相互协作，双方不行无缘无故，轻率行事解除合同。 四、甲方责任： 1、供应设备的修理保养。 2、供应乙方工作

5、人员的住宿，包括水和照明用电费。 3、甲方无偿供应厨房所用的燃料、水、电。 4、不得随便停顿承包和随增加收费工程。 5、甲方必需提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。 五、甲方权限： 1、甲方有权对乙方进展各种行政治理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监视等，特殊要制止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，（如无特别状况下），甲方有权追究乙方的责任。 3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生效劳等状况进展监视检查，如乙方未到达饭菜质量，甲方有权要求进展适量赔偿或终止本协议。 4、依据食堂工作状况和员工意见甲方有权采纳其他方

6、式进展食堂治理。 5、承包方其他违约时，甲方须马上告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 6、乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予适当的经济惩罚。 7、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。 六、乙方责任： 1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。 2、食堂工作人员按卫生部门规定进展身体检查，费用自理。 3、经营场所进展定期防鼠灭蝇。 4、严格执行各项食堂治理制度，严格按食堂操作规程及卫生治理制度实施。 5、必需确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起

7、上级部门检查并到达合格。 6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。 7、乙主必需按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。 8、乙方厨房工作人员必需遵守甲方规章制度，不得随便出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规惩罚。 9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥当保管严格治理，不得人为损坏和丧失，否则折价赔偿。 10、经营业务只限于饮食效劳方面，便利甲方效劳人员。 11、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。 七、乙方的权限： 1、有权自主经营，自负盈亏。 2、有权自主聘用，调用工作人员。 3、甲方违

8、约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。 4、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的状况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进展市场调查，若状况属实，应适当增加伙食费用。 八、其它： 1、因不行抗力缘由造成损失时，乙方不担当甲方房产和设施的经济损失。 2、甲、乙双方员工应保持相互敬重，尽量不发生磨擦，更不许消失打架等事例，若有发生追究责任因此造成的损害由无理的乙方负责。 3、节假日乙方照常为甲方职工效劳，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或托付乙方选购。 4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必需征得甲方同意方可购置，向甲方报销。 5、承包完毕时，乙方应将甲方

9、供应的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作。 6、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。 7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。 8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份： 甲方代表签名：_ 乙方代表签名：_ 单位盖章：_ 单位盖章：_ 电话：_ 电话：_ 日期：_年_月_日 日期：_年_月_日 厨房承包合同 篇3 聘用单位： (简称甲方)、身份证号： 承包厨房者(受聘人)： (简称乙方)、身份证号： 依据劳动局、民政局及烹任协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、甲方将座落于市(县、区)地段的

10、厨房承包给乙方做技术治理工作，职务为为年，自年月日至年月日止。 二、为甲方每月付给乙方承包工资，人民币元，(大写：万千 百元整)。每月号为支付上月工资发放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三、为乙方自行组织安排娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。 四、为在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需

11、的工作条件和商定的生活待遇(包括免费供应乙方工作人员的食宿)。如对方人员安排烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。甲方在营业期间若生意红火增收营业额，应相关增加乙方工资。 五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方的经济(工资)损失。 六、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。 七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意。可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

12、八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签名盖章后生效，同时产生法律效力。 九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。 厨房承包合同 篇4 厨师（受聘人）：（简称乙方）身份证号： 依据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和治理工作，职务为，有效期为年月日止。 二甲方每月付给乙方工资：人民币元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵

13、守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的.工资)。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇包括免费供应乙方的食宿。如对乙方安排烹调技术的所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。 四乙方自行组织及安排厨房工作安排，治理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方担当工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进展监视。 五乙方为了保证质量出品，并对甲方选购进展要求（乙方会明确

14、指导甲方对菜品调料干货进展检验）甲方进展选购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并盼望甲方选购协作厨房工作。 六乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张铺张。 八乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。 七甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（公费）损失。 八本协议未尽事宜，甲，乙方双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。 九本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商

15、未果，则合同到期本协议自动失效。 十本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。 十一乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。 十二.本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。 甲方：签名盖章（手印）乙方：签名盖章 厨房承包合同 篇5 甲方： 乙方： 依据有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、甲方印象美美茶餐厅，依据本店经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术治理及厨房日常治理，有效期为 年 月 日至 年 月 日。 二、甲方每月付给乙方工资人民币 元（大写： ）。每月

16、 号前支付上月工资。为便于治理， 甲方付现金给乙方厨师长 先生，由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时，甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币 元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。 三、乙方与甲方共同协商组织安排有肯定技术级别职称和娴熟操作技能的厨师担当厨房内炒锅、打荷、砧板、面点、凉菜、早晚茶等相应技术岗位工作。按目前营业状况，上述工资含厨师长在内的 人薪酬。 四、在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储藏，保证在少数人请假、节假日除春节（初一、初二、初三）三天外，其他节假日均不做加班

17、或双薪处理，休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新把戏，力求做到让客人满足，尽心尽力为甲方的进展制造财宝。 五、在合作期间，甲方须为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。 六、甲方不得命令、诱导乙方做违反国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。 七、若消失工伤事故，应分清责任后处理。在状况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。 八、甲方承诺营业收入到达人民币陆拾伍万嘉奖给乙方人民

18、币伍佰圆，在此根底上营业收入每增加人民币壹万圆嘉奖人民币伍佰圆，厨房人员增加此嘉奖酌情考虑。另外乙方需保证综合毛利率（包括煤气）到达50%55%之间，50%以下每低1%扣罚乙方300元人民币，55%以上每高1%嘉奖乙方300元人民币，最高不得高于57%，同时乙方必需保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。 九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员前方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好本钱掌握，甲方对乙方提出，乙方未仔细改良，甲方可随时提出解除本协议。 十、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神

19、共同协商处理。 十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。 甲方（公章）：_乙方（公章）：_ 法定代表人（签字）：_法定代表人（签字）：_ _年_月_日 _年_月_日 厨房承包合同 篇6 聘用单位（甲方） 法人身份证号码 受聘包厨者（乙方） 身份证号码 依据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，全都同意签订本协议书。以供共同信守执行。 一：甲方将 的厨房承包给乙方作为技术治理工作，职务：行政总监 厨房全部人员编制（人）的人事权归乙方，饭店帮助治理厨师，其中不包括厨房杀，洗等勤杂工。有效期为， 从 年 月 日 至 年 月 日止 二：甲方每

20、月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：（ ）（签约时间一年，工资要依据物价上涨也随调整工资），甲方每 月 日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。四川厨师网文化传媒百年豪记厨政治理公司并负责全体厨师工资发放，厨房出的废品由厨房变卖为奖金支配。 三：外娉厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销。厨师工作满一年，休假时间享受正式工作工资，酒店负责报销探亲来回全部车费。 四：在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要精确把握毛利45%_50%。并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的酒店进展制造经济效益。 五：在承包期中，甲方有义务为乙方供应必需工作条件和商定

21、生活待遇，乙方在甲方的餐厅用餐享受折优待并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。 1：甲方负责乙方全部人员工作餐（适应本地人口味）、意外保险、安康证、暂住证办理以及肯定条件住宿设施（包括供应被子和垫子，全部工程不在工资里面扣发） 2：在保证酒店正常运行状况下，乙方有权自行安排乙方全部人员休息，请假，厨师技术人员对口调动等事宜。乙方全部人员节假日（五一节，国庆节，元旦节，春节）补贴和其他福利。工作人员假如忙没休每个月3天假，给补相应工资参照相关法规和酒店效劳员以及其他员工同等。 3：乙方全部人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，安全操作，节省本钱，设备设施保管等等。（详细条例协

22、商参照酒店规章制度中） 4：乙方全部人员在厨房工作期间，如正常工作状况下消失受伤等安全事故，事为工伤（甲方购置意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。 六：为另外双方共同进展，每个店每年的周年庆，公司派人员前往店做活动，参加人员的费用由甲方支付（车费，吃住，肯定的人工工资） 七：甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协商的确是乙方安排或操作不当的，乙方应准时改良或者换人。到达双方满足为止。 八：甲方应积极支持乙方参与各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲方全部负责 九：甲方在工作中，不能再使用我方因工作中开除的工作人员！合同终止以后

23、满个月才可以使用。假如违反原则，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工作人员全部撤出饭店！ 十：假如工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张！请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作违约金，我们人员立刻撤出甲方饭店 十一：甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作安排。否则。一方应赔偿另一方一个月工资损失乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重！甲方按工作时间下发全部工资。工作人员才正式离开酒店 1：双方未按协商方法提前终止协议事为违约 2：工伤事故未按协议方法处理事为违约。 3：双方有意刁难对方事为违约 4：如遇到酒店转让，后来法

24、人不留乙方。甲方应发全部工资给乙方（假如合作人过多，合作人意见不统一造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放） 本协议一式两份，甲，乙各执一份。（或公证处备案一份）协议 在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方根据有关规定。本着相互谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效十：附则 甲方代表（法人代表签字 酒店印章） 乙方代表（乙方代表签字 公司印章） 厨房承包合同 篇7 甲方： 乙方：以 先生为代表（行政总厨）的外聘团体（以下简称乙方） 甲乙双方本着公平自愿、诚恳守信和公正互利的原则，就乙方承包甲方 厨房工作事宜，经友好磋商，达成以

25、下合同条款共同遵守。 第一条；承包形式 1 甲方向乙方无偿供应厨房餐饮食品加工必需的经营场地和全部设备、设施、器具、厨具等配备物品以及水、电、天燃气等配套条件，并负责厨房餐饮食品加工制作的全部帮助材料的选购供给。 2 乙方以劳务工资承包形式，对甲方有偿进展厨房餐饮食品的加工制作以及相应的治理工作。厨房月总工资总额为大写 （￥ ）。 3 承包期限 暂定壹年，即自 年 月 日至 年 月 日 其次条承包内容 乙方对甲方厨房的如下工作进展承包： 1厨房餐饮食品（主食、菜品、饮品等）的加工、制作及厨房内洗涤卫生等的治理。其餐饮食品的种类和后厨工作职责包括但不限于： 1）、米、面主食； 2）、粤菜以及官府

26、菜、川菜（凉菜、热菜）； 3）、海鲜、鲍、参、翅、肚、燕； 4）、特色风味小吃。 2、餐饮食品的加工技术、质量、卫生、安全等治理工作。 3、厨房厨师劳动人事及行政治理工作。 第三条 承包待遇 1、 承包方的薪资待遇、每月15日为工资发放日，由乙方代表 （行政总厨）统一领取，并确保公正、公正与合理地向乙方全部工作人员进展安排。 2、考核 1）、双方商定餐饮纯食品经营毛利率考核基数为 45 %，允许上下浮动 5 %。 2）、如因乙方出品质量等缘由，造成顾客投诉、赔偿从而给甲方经营造成的相应损失由乙方担当，并从当月工资中扣除（菜品）。 3）、乙方在工作过程中，须按甲方相关规章制度和正值治理方法进展治

27、理 3、乙方承包甲方厨房工作每月应得工资为税后工资。 4、依据餐饮行业的实际状况，自行安排员工的作息时间 ，乙方行政总厨违反劳动法的相关规定，其责任由乙方全部担当。 5、甲方向经双方审定的乙方主要工作人员供应在甲方工作期间的免费住宿（水电气设备齐全），并享有与甲方员工同等就餐待遇。 6、乙方工作人员的工作服统一由甲方免费供应和洗涤。 7安康证由甲方全权办理 8假如厨房员工在操作过程之中发生意外损害则由甲方全权负责进展医治 第四条 甲方的责任、权力 1 责任 1）、负责为乙方厨房工作供应必要和完备的硬件设备、设施和器具、物品等物资条件及操作环境，保证乙方工作的顺当进展。 2）、负责厨房餐饮食品加

28、工制作的全部原材料准时选购供给。 3）、负责按本合同的相关商定，按时、足额结算和发放乙方的全部工资和相关待遇。 4）、负责按本合同的相关商定，供应乙方厨师的工作餐、住宿。 5负责乙方人员在操作过程中消失意外损害状况下的医疗费用。 2、 权力 1）、甲方有权根据公司的相关制度和本合同的有关规定，对乙方人员在甲方工作期间的行为进展督察治理，并提出批判、通告、警告、处分、惩罚等处理意见，催促乙方行政总厨等予以落实。 2）、甲方治理人员（ ），是厨房工作的直接收理上级，有权对厨房与餐厅的一体化经营和统一治理进展组织、协调、指导和领导。 3）、甲方有权对乙方行政总厨的工作和厨房整体工作包括安全、卫生、产

29、品与效劳质量、工作效率和治理水公平方面，进展督罕检查和考核前评估，对其工作中的确存在的问题，有权提出批判意见、建议并要求乙方在限定的时间内进展改良。 4）、甲方如对骨干厨师技术力量不满，有要求乙方更换的权利，并依据乙方人员配备的技术力气，客户反应意见等状况，保存对乙方随时调换技术人员及辞退的权利。 第五条 乙方的责任、权力 1 权力、 1）、乙方在甲方负责人（ ），的领导下，具有对厨房内部劳动人事、安排、食品菜肴品种确定及加工制作、本钱掌握、技术和质量等方面的治理权； 2）、对甲方在厨房加工场地、设备设施、器具物品等必备的硬件配套方面具有建议权。 3）、根据厨房餐饮食品加工的合理要求，对甲方选

30、购供给给厨房的各种餐饮食品原辅材料在品种、质量、规格、等级、本钱掌握以及预算规划、供给时限等方面具有要求、建议和验收权。 4）、乙方对餐饮食品的定价具有建议权与参加权，同时，对餐厅在效劳、治理和餐饮食品的销售等方面工作，具有建议权。 2、责任 1）、乙方工作人员必需严格遵守国家、当地以及本公司和餐饮行业的相关法律、政策和规定。否则，由此引起的一切法律和经济及连带责任，由其自行负责和担当。 2）、乙方人员在甲方工作期间，必需认可、接收和严格遵守甲方员工手册各项条款及甲方的相关治理制度，听从甲方的领导和治理，积极执行和完成即定的工作规划和任务指标。 3）负责甲方梦飞酒店厨房内部工作的全面治理，包括

31、： 负责厨房人事、劳动行政治理工作。包括厨房工作必需建立健全的各项治理规章制度，人员、岗位编制确实定及相应责任的制定，工作人员的聘请与解聘，工作人员绩效考评与薪酬待遇和安排方案的制定等治理工作。 负责梦飞酒店菜牌的筹划与设计，主理各式餐饮食品的讨论开发与加工制作，以及相应的作业流程与技术、质量标准、卫生和本钱掌握等方面的治理工作。 负责厨房人员、设备设施及食品（包括原料、半成品和成品）安全治理工作。 4）积极帮助和协作餐厅工作人员（包括治理人员和效劳人员、销售人员等），讨论制定餐饮经营整体方案，共同做好餐厅与厨房一体化经营和统一治理方面的相关工作。 5）确保出品质量和速度，准时和妥当的处理好对

32、客效劳过程中与厨房相关的各种工作事项。 6）乙方应将餐饮食品毛利率掌握在40%-45以内。 7）乙方应对在甲方工作期间知晓的，有关甲方经营治理的各类商业信息和隐秘负责有保密工作。 8）乙方应保证每月推出餐饮新品（菜品、特色小吃等）。 9）乙方更换主要厨师需提前与甲方商议，征得甲方同意方能更换。 第七条 原材料治理 甲方负责原材料的选购供给，乙方负责原材料的质量验收。乙方不能指定材料的供给商，若发觉有乙方与原材料供给商串通一气，损害甲方利益，由此给甲方带来的损失由乙方担当。 第八条 合同修改 该合同在执行过程中，经双方协商全都，可对相关条款进展修改，但修改条款未生效前，原条款仍旧有效。 第十条

33、合同解除、终止与续签 2 在正常状况下，甲、乙双方中的任何一方欲提前解除本合 同，应提前20天向另一方提出书面通知，以便对方安排善后事宜。 1）如乙方现提出解除本合同，须至少聘请到新的厨房人员 后离店。否则，应担当提前离店对甲方造成的全部经济损失和连带责任。 2） 如乙方在厨房工作中，消失不能保证菜肴质量、不能做 好菜肴品种的推陈出新和不能做好本钱掌握等工作的任一情形，甲方需提前一个月告知乙方 3） 无论是本合同期限届满，而双方未能再行续签新的合同，还是其他任何导致本合同终止的状况下，双方均应在商定期限内准时、妥当的做好相关工作和全部财务及经济手续的转移、清洁工作。否则，由此给对方造成的经济损

34、失由责任反复全部担当。 第九条 违约责任 3 任何一方未能履行和违反本合同商定的责任和义务，均应按 本合同的规定向对方担当全部违约责任，包括相应的连带责任的经济损失。 5 前款未能涵盖情形下的违约责任，根据国家的相关法规政策 规定，以及经双方认可的甲方企业的相关规章制度处理，或由双方协商处理。协商不成，任何一方均可申请仲裁机构裁决。 3、 甲乙双方无故违约解除合同，须向对方支付一个月违约金。 第十一条 未尽事宜 本合同的未尽事宜由双方协商解决，协商所达成的意见可签订新的补充合同，补充合同作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。 第十二条 本合同一式两份，双方各执一份，经双方签字盖章有效。 甲方： 乙方：