端午鸭蛋 (4)课件.ppt

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1、端端午午的的鸭鸭蛋蛋汪汪曾曾祺祺（民民俗俗散散文文）谜语谜语三角四楞长，珍珠肚里藏，三角四楞长，珍珠肚里藏，要吃珍珠肉，解带扒衣裳。要吃珍珠肉，解带扒衣裳。（猜一物）（猜一物）端午亦称端午亦称端五端五，“端端”的意和的意和“初初”相同，相同，称称“端五端五”如称如称“初五初五”；端五的；端五的“五五”字又字又与与“午午”相通，又因午时为相通，又因午时为“阳辰阳辰”，所以端，所以端五也叫五也叫“端阳端阳”。五月五日，两个五，故称。五月五日，两个五，故称重重五五。还有许多别称，如：。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节节，天中节、地腊、诗人节等等。等等。关

2、于端午节的来源，有纪念屈原说；越民关于端午节的来源，有纪念屈原说；越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说等。避说等。了解端午节了解端午节 和端午和端午 张耒张耒竞渡深悲千载冤，竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。忠魂一去讵能还。国亡身殒今何有，国亡身殒今何有，只留只留离骚离骚在世间。在世间。屈屈原原路路漫漫漫漫其其修修远远兮兮，吾吾将将上上下下而而求求索索。除了吃粽子外，你知道端午节还有哪些习俗呢？除了吃粽子外，你知道端午节还有哪些习俗呢？了解端午了解端午检查预习，字词通关、给下列加横线字注音：、给下列加横线字注音：门门楣楣（）苋苋菜（菜（）籍籍贯

3、（贯（）硝硝药（药（）腌腌腊（腊（）络络子子（）大大襟襟（）车）车胤胤（）mixinjxioxioynynlojnjnyn依照所装的物件的形状依照所装的物件的形状,用线结成的网用线结成的网状的小袋子状的小袋子.检查预习，字词通关、结合语境解释下列加横线的词语：、结合语境解释下列加横线的词语：（1）上面用朱笔画些）上面用朱笔画些莫名其妙莫名其妙的道道。的道道。（2）曾经沧海难为水曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。（3）但是）但是腌蛋腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且，这一条我看后却觉得很亲切，而且，“与与有荣焉有荣焉”。（4）每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对

4、方就会）每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬肃然起敬。（令人看不懂、说不出其中妙处）（令人看不懂、说不出其中妙处）（句中指见过家乡鸭蛋，对别处的鸭蛋就难以看上眼了。）（句中指见过家乡鸭蛋，对别处的鸭蛋就难以看上眼了。）（因而也感到荣幸）（因而也感到荣幸）（产生严肃敬仰的感情。（产生严肃敬仰的感情。）（1920192019971997）江苏江苏江苏江苏高邮人。中国高邮人。中国高邮人。中国高邮人。中国当代作当代作当代作当代作家家家家、散文家散文家散文家散文家、戏剧家戏剧家戏剧家戏剧家、京派京派京派京派作家的作家的作家的作家的代表人物代表人物代表人物代表人物。小说小说小说小说受戒受戒受戒

5、受戒沙家沙家沙家沙家浜浜浜浜大淖记事大淖记事大淖记事大淖记事，散文集散文集散文集散文集蒲桥集蒲桥集蒲桥集蒲桥集。他的身上有一种文人雅士的他的身上有一种文人雅士的闲适、恬淡和从容，被誉为是闲适、恬淡和从容，被誉为是“中国最后一个士大夫中国最后一个士大夫”。其。其小说小说充满诗意充满诗意，散文则着眼于闲情逸散文则着眼于闲情逸致。致。“小叙事小叙事”,写凡人小事写凡人小事,写写油盐酱醋茶油盐酱醋茶,写写“一地鸡毛一地鸡毛”他帮助人们发现就在自己身他帮助人们发现就在自己身边的边的“凡人小事凡人小事”之美。散文没之美。散文没有结构的苦心经营有结构的苦心经营,也不追求题旨也不追求题旨的玄奥深奇的玄奥深奇,

6、平淡质朴平淡质朴,娓娓道来娓娓道来,如话家常。当代散文家黄裳评价：如话家常。当代散文家黄裳评价：“他的一切，都是诗他的一切，都是诗。”no端端午午的的鸭鸭蛋蛋端午的风俗（端午的风俗（1）家乡的鸭蛋（家乡的鸭蛋（23）端午的鸭蛋（端午的鸭蛋（46）系百索子系百索子.做香角子做香角子贴五毒贴五毒.帖符帖符.喝雄黄酒喝雄黄酒放黄烟子放黄烟子.吃十二红吃十二红（特有）（特有）名声名声特点特点吃法吃法一、整体感知，检查预习一、整体感知，检查预习1、浏览课文，思考文章的写作思路、浏览课文，思考文章的写作思路.2.2.作者家乡的端午节有哪些风俗作者家乡的端午节有哪些风俗？二、精读课文，先独立完成，再小组合作

7、探究1.家乡的咸鸭蛋有什么特点？家乡的咸鸭蛋有什么特点？作者还讲述了关于端午的鸭蛋哪几件趣事作者还讲述了关于端午的鸭蛋哪几件趣事?字里行间透露出字里行间透露出作者作者怎样的情感？怎样的情感？2.根据下面句子概括汪曾祺的语言特色。根据下面句子概括汪曾祺的语言特色。请在文中再找出相类似的句子说明。请在文中再找出相类似的句子说明。（1）“这叫什么咸鸭蛋呢！这叫什么咸鸭蛋呢！”（2）“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。高邮鸭蛋的特点是质细而油多。”（3）“筷子头一扎下去，吱筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了红油就冒出来了。”作者作者家乡的咸鸭蛋家乡的咸鸭蛋有有什么特点？什么特点？家家乡乡鸭鸭蛋蛋的的特特点点名

8、声久远名声久远双黄鸭蛋多双黄鸭蛋多 会成批输出会成批输出我对家乡鸭蛋的情感我对家乡鸭蛋的情感曾经沧海难为水曾经沧海难为水与有荣焉与有荣焉质细而油多质细而油多蛋黄是红的蛋黄是红的引袁枚文作证引袁枚文作证与北京鸭蛋相比与北京鸭蛋相比问起籍贯问起籍贯 会肃然起敬会肃然起敬上海店里上海店里 会特别标明会特别标明对故乡的热爱与自豪对故乡的热爱与自豪与众不同与众不同作者讲述了关于作者讲述了关于端午的鸭蛋端午的鸭蛋哪几件趣事哪几件趣事?表达了怎样的情感？表达了怎样的情感？趣趣事事挑鸭蛋、挂挑鸭蛋、挂鸭蛋络子（重点）鸭蛋络子（重点）、吃鸭蛋、吃鸭蛋玩鸭蛋（空蛋壳装萤火虫）玩鸭蛋（空蛋壳装萤火虫）联想到囊萤映雪

9、的故事联想到囊萤映雪的故事怀怀念念童童年年生生活活2.根据下面句子概括汪曾祺的语言特色。根据下面句子概括汪曾祺的语言特色。请在文中再找出相类似的句子说明。请在文中再找出相类似的句子说明。（1）这叫什么咸鸭蛋呢这叫什么咸鸭蛋呢！（2）高邮鸭蛋的特点是）高邮鸭蛋的特点是质细而油多质细而油多。（3）筷子头一扎下去，）筷子头一扎下去，吱吱红油就红油就冒冒出来了出来了。品味语言艺术风格品味语言艺术风格 汪曾祺先生是一位非常讲究语言汪曾祺先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：上的追求：平淡而有味，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，用适当的

10、方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。有淡淡的幽默。汪曾祺的语言特点汪曾祺的语言特点品味语言艺术风格品味语言艺术风格古汉语的点缀古汉语的点缀善用语言造型善用语言造型平淡有味平淡有味朴素典雅朴素典雅动感传神动感传神口语色彩浓厚口语色彩浓厚（好用短句，穿插朴素白话）（好用短句，穿插朴素白话）端端午午的的鸭鸭蛋蛋端午的风俗端午的风俗家乡的鸭蛋家乡的鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋系百索子系百索子.做香角子做香角子贴五毒贴五毒.贴符贴符.喝雄黄酒喝雄黄酒放黄烟子放黄烟子.吃十二红吃十二红（重点）（重点）名声名声特特点点 吃法吃法挂挂“鸭蛋络子鸭蛋络子”敲破敲破“空头空头”吃吃鸭蛋壳装萤火虫鸭蛋壳装萤火虫 端午

11、的鸭蛋端午的鸭蛋整体板书对对儿儿时时生生活活的的怀怀想想对对故故乡乡的的热热爱爱儿儿时时的的童童趣趣借借物物抒抒情情总结课文小结课文小结这篇民俗散文这篇民俗散文介绍了家乡高邮介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿的端午风俗，表现了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热爱时生活的怀念和对故乡的热爱之情。之情。人生并不总是惊涛骇浪人生并不总是惊涛骇浪,更多的是风平浪静更多的是风平浪静;“平平淡淡才是真平平淡淡才是真”,平淡的生活中富含生活的情平淡的生活中富含生活的情趣趣,人生的意味人生的意味;只有热爱生活只有热爱生活,做生活的有心人做生活的有心人,才能在平淡的生活才能在平淡的生活中发现情趣中发现情趣,

12、发现诗意发现诗意.在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味,悠然恬静之间悠然恬静之间,流露出的是对儿时生活的怀想流露出的是对儿时生活的怀想,对故乡的热爱对故乡的热爱,对生对生活的热爱活的热爱.我们要如汪曾祺老人一样，在平淡的生活中，在琐我们要如汪曾祺老人一样，在平淡的生活中，在琐事、微物中学会发现情趣事、微物中学会发现情趣 ，发现诗意，尝出生活的，发现诗意，尝出生活的滋味。滋味。做一个热爱生活的人做一个热爱生活的人拓展延伸韩国申报端午节为文化遗产韩国申报端午节为文化遗产“江陵端午祭江陵端午祭”是韩国农耕社会时期是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。祈求丰年

13、，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。每年吸引国内外百万人次参地方特色的。每年吸引国内外百万人次参与和观光，韩国方面对江陵端午祭非常重与和观光，韩国方面对江陵端午祭非常重视，视，97年将其列入国家重点无形文化年将其列入国家重点无形文化财产第号，并于年向联合国财产第号，并于年向联合国科教文组织申报科教文组织申报“世界无形遗产世界无形遗产”，且取，且取得成功。得成功。我们该怎么

14、办我们该怎么办中国的传统节日春节春节元宵节元宵节清明清明端午端午七夕七夕中秋中秋重阳重阳冬至冬至腊八腊八保保护护中中国国节节，保保护护中中国国文文化化！民俗是我们和中国文化联系的血脉民俗是我们和中国文化联系的血脉没有集成和积淀的民族是没有根的没有集成和积淀的民族是没有根的民族。民族。保保护护民民俗！俗！检测练习册 佳作欣赏 故乡的端午故乡的端午清晨推窗，扑面而来一股青青的草叶馨香，空气中流淌着淡淡的艾草味，还有清晨推窗，扑面而来一股青青的草叶馨香，空气中流淌着淡淡的艾草味，还有粽子的香味儿！又是一年端午节。粽子的香味儿！又是一年端午节。家乡有一种传说，端午这天，用黎明前采下带着露珠的车前草加水

15、炖鸡蛋，家乡有一种传说，端午这天，用黎明前采下带着露珠的车前草加水炖鸡蛋，吃完鸡蛋，再喝尽汤，肠胃不容易生病。吃完鸡蛋，再喝尽汤，肠胃不容易生病。端午这一天，还要到山中采山艾，据说能避邪祛病。插一把在门边、窗缝，端午这一天，还要到山中采山艾，据说能避邪祛病。插一把在门边、窗缝，先把蚊子、苍蝇熏个晕头转向，怎么传播疾病？姥姥总在这天缝一个艳艳的荷包先把蚊子、苍蝇熏个晕头转向，怎么传播疾病？姥姥总在这天缝一个艳艳的荷包给我，那种像小耳朵一样的小布袋，里面装了山艾和朱砂。挂在脖子上，能保佑给我，那种像小耳朵一样的小布袋，里面装了山艾和朱砂。挂在脖子上，能保佑孩子平安健康。还要用山艾煎汤擦身，说这样就

16、不怕蚊虫叮咬，不生疖子疮包。孩子平安健康。还要用山艾煎汤擦身，说这样就不怕蚊虫叮咬，不生疖子疮包。在端午，最费心思的还是粽子。妈妈总是在端午的前一天就开始动手：先要在端午，最费心思的还是粽子。妈妈总是在端午的前一天就开始动手：先要把买来的芦苇叶和我们到山里采来的菠萝叶，用温水泡在大盆里，再把糯米和香把买来的芦苇叶和我们到山里采来的菠萝叶，用温水泡在大盆里，再把糯米和香米洗净淘好，要泡上一天才行。到下午吃过晚饭，就开始包粽子了。先把馅心摆米洗净淘好，要泡上一天才行。到下午吃过晚饭，就开始包粽子了。先把馅心摆好，然后用各色的线缠绕。苇叶粽子有三个角、四个角、八个角的，菠萝叶都包好，然后用各色的线缠

17、绕。苇叶粽子有三个角、四个角、八个角的，菠萝叶都包成两个抱在一起的长方形。满满一大锅五颜六色、形态各异的粽子排排好，然后成两个抱在一起的长方形。满满一大锅五颜六色、形态各异的粽子排排好，然后上面压一层笼屉，笼屉里放满鸡蛋，水要漫过鸡蛋，再盖好锅盖，放到文火上煮。上面压一层笼屉，笼屉里放满鸡蛋，水要漫过鸡蛋，再盖好锅盖，放到文火上煮。要这样慢慢慢慢地煮一夜，中间妈妈总还起来添一次水。要这样慢慢慢慢地煮一夜，中间妈妈总还起来添一次水。早晨从林中回来，一进家门，先深深地吸一口气，啊，香味都窜出来了！我早晨从林中回来，一进家门，先深深地吸一口气，啊，香味都窜出来了！我们围在锅边，看妈妈打开锅盖。一下子

18、，屋里满是苇叶和菠萝叶的香味，白白的、们围在锅边，看妈妈打开锅盖。一下子，屋里满是苇叶和菠萝叶的香味，白白的、浓浓的。吃一个粽子，喝一口妈妈炖好的车前草鸡蛋汤，闻着撞来撞去的艾草的浓浓的。吃一个粽子，喝一口妈妈炖好的车前草鸡蛋汤，闻着撞来撞去的艾草的香气。啊，端午真好！香气。啊，端午真好！离开了家，端午节不再那么繁琐和细腻。但是，只要清晨有朋友和亲戚提了离开了家，端午节不再那么繁琐和细腻。但是，只要清晨有朋友和亲戚提了热热的粽子和温乎乎的鸡蛋来，或者有人轻轻地递过一个小耳朵一样的荷包，所热热的粽子和温乎乎的鸡蛋来，或者有人轻轻地递过一个小耳朵一样的荷包，所有的心情就全成了一种热热切切想哭的感觉

19、，很柔软很温暖。有的心情就全成了一种热热切切想哭的感觉，很柔软很温暖。那暖暖甜甜的粽子香，那四处流淌的艾草味，那浓浓的情意和绵绵的牵挂，那暖暖甜甜的粽子香，那四处流淌的艾草味，那浓浓的情意和绵绵的牵挂，无论身在何方，年年端午，又让人品味起故土家园的温馨和美。无论身在何方，年年端午，又让人品味起故土家园的温馨和美。端午的味道端午的味道超市里琳琅满目的粽子让我看得眼花缭乱，各种各样的味道一应俱全，有绿茶超市里琳琅满目的粽子让我看得眼花缭乱，各种各样的味道一应俱全，有绿茶味的，腊肉味的，红枣味的，甚至还有鲍鱼味的、燕窝味的，连包装袋也是五颜味的，腊肉味的，红枣味的，甚至还有鲍鱼味的、燕窝味的，连包装

20、袋也是五颜六色的，我突然想起，原来今天是端午节。六色的，我突然想起，原来今天是端午节。记忆的河，慢慢开始春潮涌动记忆的河，慢慢开始春潮涌动 六年前，奶奶来到我们家小住了几个星期。她准备要回肇庆老家时，正值端六年前，奶奶来到我们家小住了几个星期。她准备要回肇庆老家时，正值端午节，妈妈执意留她过完端午节再走。奶奶说她从小就会包粽子，是跟她的妈妈午节，妈妈执意留她过完端午节再走。奶奶说她从小就会包粽子，是跟她的妈妈学的。肇庆的裹蒸粽特别有名，奶奶说在她回老家之前一定要亲自包一回粽子给学的。肇庆的裹蒸粽特别有名，奶奶说在她回老家之前一定要亲自包一回粽子给我们吃。我们吃。奶奶在距离端午节还有三天时就开始

21、准备材料了。她买了很大的艾叶，告诉奶奶在距离端午节还有三天时就开始准备材料了。她买了很大的艾叶，告诉我，裹蒸粽比一般的粽子大，所以要用大的粽叶来包。她还准备了糯米、黄豆、我，裹蒸粽比一般的粽子大，所以要用大的粽叶来包。她还准备了糯米、黄豆、猪肉、咸蛋。猪肉、咸蛋。“糯米要泡一天一夜，包好煮后才好吃，细而滑，不会有夹生的感觉。糯米要泡一天一夜，包好煮后才好吃，细而滑，不会有夹生的感觉。”奶奶奶奶告诉我，我还记得她把黄豆也泡了很长的时间，然后再用开水煮一遍，晾晾，这告诉我，我还记得她把黄豆也泡了很长的时间，然后再用开水煮一遍，晾晾，这样就好去皮。先把猪肉切成小块，然后用奶奶自制的蜜汁浇上去，腌上一

22、天。样就好去皮。先把猪肉切成小块，然后用奶奶自制的蜜汁浇上去，腌上一天。我问奶奶：我问奶奶：“包粽子这么麻烦，为什么不上超市买几个回来吃呢？包粽子这么麻烦，为什么不上超市买几个回来吃呢？“奶奶神秘地奶奶神秘地笑了笑，也不告诉我为什么。笑了笑，也不告诉我为什么。终于要包粽子了，奶奶忙啊忙，也不让我帮忙。后来包好了，奶奶就举着她终于要包粽子了，奶奶忙啊忙，也不让我帮忙。后来包好了，奶奶就举着她包好的又大又方的粽子看着我笑：包好的又大又方的粽子看着我笑：“小馋鬼，煮好就能吃了！小馋鬼，煮好就能吃了！”端午的味道端午的味道 过了两三个小时，香喷喷的粽子就端了上来，奶奶把粽子分给我和过了两三个小时，香喷

23、喷的粽子就端了上来，奶奶把粽子分给我和爸爸妈妈，一人一个，放在一个盘子里，神秘地对我们说：爸爸妈妈，一人一个，放在一个盘子里，神秘地对我们说：“我把一块玉我把一块玉如意放在了粽子里，如意放在了粽子里，谁吃到了就能一生如意平安，事事顺利，快快乐乐！谁吃到了就能一生如意平安，事事顺利，快快乐乐！”我和爸爸妈妈互相看了几眼，都想看的看那块如意的样子，于是迫不及待我和爸爸妈妈互相看了几眼，都想看的看那块如意的样子，于是迫不及待切开了自己的那个粽子。爸爸妈妈的粽子里都只有猪肉和咸蛋，他们的目切开了自己的那个粽子。爸爸妈妈的粽子里都只有猪肉和咸蛋，他们的目光便齐刷刷地望向了我。毫无疑问，玉如意在我的粽子里

24、。我把它拿出来，光便齐刷刷地望向了我。毫无疑问，玉如意在我的粽子里。我把它拿出来，哇，一块淡绿色的玉，晶莹剔透，真漂亮！我开心地蹦了起来，觉得这一哇，一块淡绿色的玉，晶莹剔透，真漂亮！我开心地蹦了起来，觉得这一生便会事事如意、顺利了！这时，我看见奶奶用她那慈祥的目光看着我，生便会事事如意、顺利了！这时，我看见奶奶用她那慈祥的目光看着我，满脸爱意，她笑开了花，脸上细细的皱纹幸福地荡漾开来。满脸爱意，她笑开了花，脸上细细的皱纹幸福地荡漾开来。奶奶终于还是回老家了。玉如意从此挂在我胸前，爸爸告诉我，那玉奶奶终于还是回老家了。玉如意从此挂在我胸前，爸爸告诉我，那玉如意是奶奶故意给我的。原来，奶奶在粽子叶上做了个记号，只有她才知如意是奶奶故意给我的。原来，奶奶在粽子叶上做了个记号，只有她才知道哪个粽子放了玉如意，奶奶是希望我快乐，事事如意呀！道哪个粽子放了玉如意，奶奶是希望我快乐，事事如意呀！现在我才懂得，那小小的粽子里寄托了奶奶对我全部的爱。细滑的糯现在我才懂得，那小小的粽子里寄托了奶奶对我全部的爱。细滑的糯米，咸香的蛋黄，细腻的猪肉，还有那淡绿的玉如意，便是端午的味道。米，咸香的蛋黄，细腻的猪肉，还有那淡绿的玉如意，便是端午的味道。