教科版科学四年级上册第二单元呼吸与消化教案.docx
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1、第二单元呼吸与消化1 .感受我们的呼吸【教学目标】1 .呼吸是人体的重要活动,呼吸的过程是气体交换的过程,氧气对生命具有 重要的意义。2 .鼻腔、口腔、气管、肺等器官共同参与呼吸活动。3 .开展呼吸体验活动,感受呼吸时身体各部分的变化。4 .进行人体呼吸的模拟实验,了解呼吸器官在呼吸过程中的协同合作。5 .在体验活动与模拟实验中,乐于参与集体的讨论,分享彼此的观点。6 .意识到氧气和二氧化碳与人体生命活动的联系。【教学重点】认识呼吸过程及呼吸器官【教学准备】学生呼吸过程模拟装置、学生活动手册等。教师呼吸系统结构图、班级记录表、教学课件等。【教学过程】一、导入出示图片:出示问题:你能说说这个同学
2、在做什么吗?学生观察图片进行思考调去学生的原有认知情况二、聚焦问题:你能说一说你在水里游泳时憋气的感受吗?教师追问:这是为什么呢?问题:能再说一说你对呼吸的了解吗?关于呼吸你还知道什么?你知道人体有哪些器官参与呼吸吗?学生回答:自己憋一会儿气就抬头露出水面呼吸。不然会溺水,所以不能长 时间憋气。学生回答:长时间不呼吸会死亡,因为我们需要呼吸维持生命。过程中激发学生对一天饮食情况探究的欲望。三、探索出示饮食图片:你能说一说这些食物中都包含了哪些食材吗?教师强调食物中隐藏的食材:其实这些食物中除了刚才同学们说的材料外, 我们在烹调这些食物时还使用了植物油、盐、味精、在炒饭里面还有大虾,这些 都是上
3、面这几类食物中包含的食材。出示老师一天的饮食情况图片问题:大家看这是老师一天的食物,你能说说老师这一天都吃了哪些食物 吗?组织学生与同学交流自己一天的饮食情况提出要求:1 .写一写:把自己一天中所吃的食物名称分别写在卡片上,每张卡片只记录 一种食物。2 .说一说:同学之间说一说都自己一天都吃了那些食物。3 .摆一摆:按照早、午、晚餐的顺序将食物卡片摆好,数一数有多少中食物。4 .串一串:把同组同学的食物卡片按顺序放在一起,用绳子串起来,数一数 共有多少中食物。问题:同学们我们刚才把自己一天的食物都统计完了,你们发现了什么?问题:我们每天会吃很多的食物,你能够清楚的记清楚前几天吃的食物吗?为了更
4、好地记清楚我们都吃了那些食物,我要对食物进行分类,这样就能更 好地记清楚了。出示如何对食物进行分类提示:1 .说一说:同学之间介绍自己的分类标准,确定食物能划分出哪几类。2 .根据不同的类别,将食物卡片分类摆放。3 .与大家交流食物分类的方法。4 .记录食物分类的结果。班级展示交流小结:食物的分类标准很多,我们可以依据不同的标准对食物进行分类我们 能不能根据食物营养成分进行分类呢?观察图片介绍自己从图片中获取的信息回答:有的同学说有鸡肉、米饭、西兰花、牛奶。学生观察回答:老师我知道您早上吃了油条、米粥、咸菜,中午吃了米饭、 牛肉、土豆,晚上吃了米饭、西兰花、虾仁同学间按照老师要求交流自己一天的
5、饮食情况回答问题:有的同学说我发现了这一天吃的食物很多。学生倾听教师的要求,对食物进行分类,并分析自己的分类标准是如何制定 的。学生进行班级展示交流我们按照烤肉片、丸子、牛肉、火腿、烤鸡翅都是肉类,青椒、菠菜、土豆、 白菜、黄瓜都是蔬菜类,小笼包、豆沙包、米饭、面包、包子都是主食类划分的。培养学生认真观察的能力,挖掘内涵的信息。培养学生归纳和语言表达能力调动学生兴趣,培养学生为食物进行分类的兴趣培养学生概况归纳的能力为下一节课的学习做铺垫。【教学反思】5 .食物中的营养【教学目标】1 .人体所需要的营养是从食物中得到的。2 .人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐 和
6、水。3 .通过阅读资料获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的 认识,并扩充到记录中,完善对一天中的食物的统计活动。4 .在对食物营养成分的认识中,感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关 系,产生继续探究食物的兴趣。【教学重点】通过实验的方法辨别食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。【教学准备】学生上节课使用的“一天的食物”记录卡,蔬菜、食用油、花生、馒头、 棉签、白纸、碘酒、滴管、镜子、蛋清溶液、双缩胭试剂、学生活动手册等。教师学生实验材料、食物中的营养成分相关资料,教学课件等。【教学过程】一、导入回顾:上节课我们认识了我们一天的食物,知道我们吃了很多的食物,而且 我们对这些食物进行了分类
7、。倾听,复习上节课所学内容回顾上节课内容,构成 前后联系二、聚焦出示图片:丰富的饮食问题:每天我们都会食用种类丰富的食物,为什么要吃这么多食物?只吃一 种可以吗?问题:吃这些食物会给我们的身体带来怎样的益处呢?思考回答:有的同学说,只吃一种食物不可以,这样会造成营养不良。所以 我们要吃很多种食物。思考回答:这些食物可以给我们提供丰富的营养,促进我们身体健康成长。激发学生兴趣,关注营养成分对身体健康的作用。三、探索出示图片:牛肉、鱼、鸡蛋、馒头、米饭、牛奶、西红柿、黄瓜、 苹果等食物图片。问题:你知道这些食物中都有哪些营养吗?小结:这些食物都是我们经常吃的食物,这些食物经营养专家研究发现:食 物
8、中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。问题:怎样才能知道食物中含有那种营养成分呢?实验1、检验食物是否含有淀粉实验材料:馒头、碘酒、滴管、培养皿方法:在食物上滴一滴碘酒,观察食物颜色的变化现象:滴碘酒的地方变为蓝色,说明这种食物含有淀粉实验2、检验食物中是否含有脂肪实验材料:食用油、花生米、棉签、白纸、培养皿方法步骤:先用食用油在纸上涂抹,出现的油迹不会消失,说明食物中存在 脂肪。再用其他食物(花生)在纸上涂抹,把留下的痕迹与食用油的油迹做比较。 如果接近,就说明食物中含有脂肪。实验3、检验食物中是否含有蛋白质实验材料:蛋清溶液、双缩服试剂、滴管、试管方法步骤:用量筒取2
9、毫升蛋清稀释液,再用量筒量取2毫升双缩胭试剂A 液,将双缩胭试剂和蛋清倒入同一试管混合,并振荡均匀,液体仍为无色。再用 滴管向试管中加入3到4滴双缩服试剂B,振荡均匀。现象:试管内出现紫色,这就表明蛋清中含有蛋白质检验其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白质。组织学生汇报实验结果:小结:通过实验检验我们发现在食物中有时含有一种营养成分,有时含有多 种营养成分。但有时有些食物的营养成分难以通过实验的方法进行检验,这时食品包装上 的“营养成分表”会提供很多有用的信息,要留心一下学生观察图片信息,进行思考思考回答问题:牛肉能够提供脂肪、馒头米饭能头提供淀粉、鸡蛋能够提供 蛋白质,苹果、西红柿、黄瓜能够提供
10、维生素和水分。认识食物中的营养成分有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。学生回答:通过实验的方法。按照教师介绍的方法检验食物中是否含有淀粉。倾听实验介绍,按照教师要求,应用对比的方法检验食物中是否含有脂肪。学生学习如何检验食物中含有蛋白质(如果使用其它食物先将食物打成糊状) 学生应用所学实验方法检验其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白质。学生汇报:通过实验我们发现馒头中既含有淀粉又含有蛋白质,马铃薯中既 含有淀粉又含有蛋白质,西红柿中都没有,花生种含有淀粉、脂肪、蛋白质。鸡 蛋中含有蛋白质。豆腐中含有脂肪和蛋白质。了解生活中关注食品包装袋上的信息。调取学生生活经验,提取元认知。形成整体认知。了
11、解实验材料,严谨的开展实验探究。通过对比实验的方法进行研究。学习如何正确的借助试剂检验食物中含有蛋白质。学以致用。培养学生热爱生活,留心身边的科学。四、拓展生活中没有一种食物能够提供丰富的全面地营养成分,因此我们要通过食用 多样的食物来获取各种营养成分,这样才能健康成长。倾听学习认识饮食要多样。【教学反思】6 .营养要均衡【教学目标】1 .人体所需的营养种类和数量是有一定范围的,所以我们需要搭配膳食,保 证营养的均衡。2 .通过阅读资料的方式,获取有用的信息,并通过自己的分析以及集体的研 讨,形成认识。3 .在理解平衡膳食的基础上,建立健康生活的意识。4 .体会食物营养与人体健康的关系,科学知
12、识可以指导人们科学饮食。【教学重点】合理搭配膳食,保证营养的均衡【教学准备】学生平衡膳食食物搭配记录表教师平衡膳食宝塔资料、挂图、教学课件等等【教学过程】一、导入案例分析:上节课我们认识了食物中的营养成分,请大家分析一下小明家长 的做法对吗?小明喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜,但家长总让他除了吃肉之外还要吃些蔬菜,这 是为什么?学生思考回答问题:家长想让小明吃更多种类的食物提供更多地营养物质。通过学生分析生活中的事例,激发学生学习兴趣二、聚焦出示丰富的食物图片:问题:食物的种类非常丰富,它们各自蕴含不同的营养成分,怎样合理搭配 食物才有利于我们的健康呢?举例:1、有的人说喜欢吃的就多吃?2、有的人说各种
13、食物平均吃?3、有的人说哪个食物营养多就多吃?说说你的想法学生思考问题:我觉得我们根据不同食物中所含的营养进行搭配着吃才健康, 如果我们总依据个人的喜好去吃东西很容易出现营养过剩或营养不良的现象。激发学生研究兴趣三、探索介绍中国居民膳食宝塔:许多国家都很注意居民的饮食健康,中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民 膳食指南,结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化各类 食物的重量,并以直观的宝塔形式表现出来,便于群众理解和在日常生活中应用。 平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。介绍具体信息:谷类食物位居底层每人每天应该吃250-400克蔬菜和水果占据第二层,每天应吃
14、300-500克和200-400克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125-225克奶类和豆类食物占第四层每天应吃奶类及奶制品300克和豆类及豆制品50 克每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g膳食宝塔为居民健康饮食提供的信息是什么?问题:我们如何依据平衡膳食宝塔设计自己的一天的食物呢?举例说明同类互换,多种多样原则。膳食宝塔包含的每一类食物中都有许多品种,虽然每种食物都与另一种不完 全相同,但同一类中各种食物所含营养成分往往大体上近似,在膳食中可以互相 替换。例如50g瘦猪肉相当于30g牛肉干,相当于80g生鸡翅。又如50g大豆相 当于110g豆腐干,相当于350g内脂
15、豆腐。1500毫升的水相当于6瓶250毫升 矿泉水。例如:250克谷薯类相当于2到3碗米饭。例如:鸡蛋一个大约50克重。组织学生设计自己一天的食物。分享交流了解中国居民膳食平衡宝塔的信息。了解膳食平衡宝塔每层信息情况学生思考回答:“平衡膳食宝塔”告诉我们,在一天中要吃的食物有哪些种 类。“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要大于上一层的食用量。思考介绍自己的想法学生了解膳食互相替换的原则。学生应用学具材料设计自己一天的健康饮食。学生分享交流自己的一天饮食情况设计。通过举例的方式激发学生思考兴趣,指引出思考方向。了解中国居民膳食宝塔的由来具体认识膳食宝塔各层信息。培养学生总结概括能力培养学生灵活的
16、思维意识。四、拓展不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养,这是良好的饮食习惯。如 果营养获取不均衡,会影响到身体健康。人体所需的营养种类和数量是有一定范 围的,所以我们需要搭配膳食,保证营养均衡。学生了解人们饮食为什么要多样。 培养学生不挑食、不偏食的良好生活习惯【教学反思】7 .食物在口腔里的变化【教学目标】1 .食物在口腔里会经历初步的消化过程。2 .牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化,它们的功能各不相同。3 .牙齿有三种,不同的牙齿有不同的功能,保护好牙齿,有利于我们的身体 健康。4 .观察、描述食物在口腔里的变化以及牙齿形状特征、分布,能对食物在口 腔中的变化进行简单的记录
17、。5 .能够认真仔细地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。【教学重点】口腔里食物在牙齿、舌等器官配合下的初步消化过程【教学准备】学生馒头、镜子、学生活动手册等。教师学生角色扮演用的门齿、犬齿、臼齿和舌头、食物模型、牙齿分布图、 结构图,教学课件等。【教学过程】一、导入出示图片:同学在用餐的图片,直接引入观察图片开门见山,直接引入二、聚焦问题:食物能给人体提供养料和能量。我们是怎么将食物的的营养物质进行 消化吸收的呢?给出定义:消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量,这一过 程叫作消化。口腔是人体的消化器官之一。问题:口腔里都有哪些器官能帮助消化?食物会在口腔里发生什么变化?学
18、生思考:人将食物吃进肚子里进行消化。认识什么是消化学生思考回答:牙齿可以帮助消化,牙齿可以咀嚼食物。通过问题的方式激 发学生思考意识,并认识到口腔是人体消化的开始。三、探索研究馒头在口腔里的变化演示:将馒头放入口腔,咀嚼一下、两下、三下,用镜子观察变化提示:提示:拿面镜子看一看自己咀嚼馒头的过程,说一说你的感受。(看 形状,大小等变化)说一说你的发现?问题:咀嚼过程中我们发现了馒头的变化,在这个过程中是什么让馒头发生 了变化?介绍口腔中的牙齿:出示口腔模型图,组织学生认真观察,并介绍自己的发 现。小结:我们口腔中的牙齿有的扁平状像刀,有的尖尖的,我的平平的,它们 之间互相配合将吃进嘴里的食物撕
19、碎、切断、磨碎,口腔里的这个过程就是食物 在口腔里的初步消化。其实口腔里还能自己分泌唾液来帮助我们软化食物。组织同学模拟口腔中食物的消化过程。组织学生交流:总结:食物在口腔里经过牙齿、舌和唾液的共同作用下将食物由大块到小块变小变软后在进入后面的器官进行消化。食物在口腔中进行了初步的消化。观看教师演示,并自己亲自操作。学生结合自身体验回答:有同学发现了我们咀嚼馒头时,馒头越来越小,变 粘了,变湿了学生思考回答:有同学发现了,是我们的牙齿和舌头以及口腔里的唾液让馒 头发生了变化同学观察图片,同时用镜子观察自己口腔中的牙齿介绍牙齿特点:门齿扁平状,像菜刀,犬齿尖尖的,臼齿很大,表面平平的。倾听认识牙
20、齿特点及作用。学生按照老师要求模拟口腔中食物的消化过程。学生结合自身感受:牙齿和舌共同配合才能将食物在口腔里进行初步消化, 而且口腔里还能够分泌唾液帮助软化食物。了解食物在口腔里的初步消化注重学生实践,在实践中发现问题。逐步低进,研究口腔中食物的变化情况。清楚牙齿特点和作用为后续模拟实验做准备。强调口腔的重要性。四、拓展食物在口腔中的变化牙齿起到了很关键的作用,如果我们对牙齿保护不当会 发生那些变化?介绍:牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程 中发挥着不同的作用,正确的刷牙可以防止蛀牙,对牙齿起到保护租用,保护好 牙齿对我们一生的健康很有意义。思考回答:会出现蛀牙,牙齿
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