孕妇冬天吃什么菜好.docx

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1、孕妇冬天吃什么菜好篇一：孕妇吃什么蔬菜好 孕妇吃什么蔬菜好 每一个孕妇都想生一个健康的珍宝，那关键因素就是孕育期有好的饮食和生活习惯。 一般状况，大部分蔬菜都可以吃，尤其是绿叶之类的。不能挑食，不能光吃一样，合理的轮换着吃（建议购买原生态、无污染的有机蔬菜）。 1 、西红柿含有番茄红素、糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D以及有机酸和酶等。（金佃园有机小番茄比较不错） 2、菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维、生素B6并含有大量的水分、蛋白质和碳水化合物，还有铁、镁、钾、钙、维生素A、维生素C，能爱护眼睛、平衡血压、补充体力、防止贫血。 3、油菜含铁量高的食品。 4、茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水

2、化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种养分成分。 5、胡萝卜含有丰富的维生素A 妊娠期胎儿机体生长发育以及母体各组织的增长和物质储备均须要大量的维生素A。动物探讨发觉，妊娠期维生素A缺乏可引起流产、胚胎发育不良、幼年动物生长停滞及骨、齿形成不良，维生素A严峻不足时，可导致动物骨骼和其他器官畸形。 6、莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供应人体须要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。 并不是说吃这些蔬菜就能保证健康平安，更重要的是这些食材的来源，来源不好，吃了危害更大，所以建议孕妇平常吃有机蔬菜，现在有许多商家都在售卖，很便利就可以买到，假如在上海

3、，上海有机蔬菜是很普遍的，人们生活水平高，吃有机蔬菜的比较多，要知道上海是一个比较注意饮食健康的一个城市，上海有机蔬菜也有许多商家，产品和服务做得最好的额当属金佃园有机蔬菜，我当时怀宝宝的时候就是吃他们家有机蔬菜过来的，现在有了宝 宝，还有婆婆也在，一家人都是吃金佃园有机蔬菜，从老到小都能保证平安，要知道，没有了健康，就真的什么都没有了。篇二：冬季孕妇吃什么水果好？适合孕妇吃的水果大全 冬季准妈妈吃水果有学问，水果并不是吃得多就好，这里面是有好多学问的哦，冬天孕妈妈适合吃这些水果： 苹果： 含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，很多孕妇怕胖，多吃苹果则可防止过度肥胖，同时对胎儿发育很有

4、帮助。苹果对肠胃功能也具调整作 用。若能连皮一起吃，无论便秘或拉肚子都能改善，为便秘所苦之孕妇不妨多尝试。 门诊中常见怀孕妇女气色不好，多与贫血有关，吃苹果可加以改善，所以苹果又 兼具美容效果。苹果的另一项重要功效就是可缓解孕吐，对食欲差、恶心都有不错的缓解效果。 樱桃： 全部水果中，樱桃所含的铁质特殊丰富，几乎是苹果、橘子、梨的20倍，而且它还含有胡萝卜素(比葡萄、苹果、橘子多45倍)、维生素B1、 B2、C以及柠檬酸、钙、磷等养分成分，多食用可补血及帮助肠胃功能。若孕妇食欲不佳，更应主动吃樱桃，对胎儿很有帮助，很多孕妇常吃樱桃，生下的宝宝多 拥有一张红润的健康面容。 草莓： 含有极丰富的维

5、生素C，可预防感冒。而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲及加强肠胃蠕动;国外还有探讨报告指出，草莓可去除体内的重金属。比较有问题的是，草莓清洗比较麻烦，怕有农药残留问题。 葡萄： 富含铁、磷、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素B1、C等，孕妇血色不足、血压偏低、循环不好、冬天手脚冰冷，多吃葡萄可帮助改善，更特殊的是，假如孕妇有出血现象，葡萄还有安胎作用，而且能帮助胎儿发育。 秋梨： 其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有冷静安神、养心保肝、消炎镇 痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中

6、津液，防止口干唇燥，不仅可爱护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后 塞入冰糖10克、贝母5克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。 西柚： 含有自然叶酸。叶酸不但对早期妊娠特别重要，在整个怀孕期也同样必不行少。孕期随着胎儿身体组织快速成长，孕妇须要大量叶酸来满意胎儿的须要。 叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低诞生体重。因此，西柚也是 孕期妇女首选。 篇三：孕妇吃什么菜最有养分 孕妇吃什么菜最有养分 第一章 孕妇乳母养分与膳食 孕妇乳母是指处于妊娠和哺乳特定生理状态下的人

7、群，孕期妇女通过胎盘转运供应胎儿生长发育所需养分，经过280天，将一个肉眼看不到见的受精卵孕育成体重约为3.2Kg的新生儿。乳母必需分泌乳汁哺喂婴儿，并保证6个月以内婴儿的全面的养分须要。与非孕同龄妇女相比，孕妇、乳母生殖器官以及胎儿的生长发育、乳汁分泌，都须要更多的养分。孕期哺乳期养分干预和指导是公共养分工作的重要内容。第一节 孕妇养分与膳食 孕期养分不良对妊娠结局和母体产生多种影响。对胎儿的影响主要包括胎儿在母体内生长停滞，宫内发育迟缓，其结局包括：早产及新生儿低体重发生率增加；胎儿先天性畸形发生率增加；围生期婴儿死亡率增高；影响婴儿的体格和智力发育。近年来，新生儿低诞生体重受到特殊关注。

8、探讨证明低诞生体重新生儿与成年后高血压、糖耐量异样发生率增高有关，是除吸烟、饮酒和其他危急因素外的独立危急因素。低诞生体重人群成年后易发生糖耐量减低、高胰岛素血症和胰岛素反抗；血压与诞生体重负相关，这一相关性贯穿于儿童时期、青年期以及成年期的各阶段；有文献报道诞生体重2500g者的冠心病发病率18%，而诞生体重3000g者，冠心病发病率4%。新生儿低诞生体重的相关因素包括：孕前母体体重和身高不够、母体孕期蛋白质-能量养分不良、孕期增重不够、孕期血浆总蛋白和白蛋白水平低下、孕期贫血、孕妇吸烟或酗酒等。一、 孕期生理特点及代谢的变更与非孕妇不同，孕期妇女生理状态及代谢有较大的变更，以适应妊娠期孕育

9、胎儿的须要。随妊娠时间的增加，这些变更通常越来越明显，至产后又逐步复原至孕前水平。（一）、孕期内分泌的变更母体内分泌发生变更的目的之一，是对养分素代谢进行调整，增加养分素的汲取或利用，以支持胎儿的发育，保证妊娠的胜利。1、母体卵巢及胎盘激素分泌增加 2、孕期甲状腺素及其他激素水平的变更（二）、孕期消化功能变更（三）、孕期血液容积及血液成分的变更（四）、孕期肾功能变更（五）孕期体重增加1.孕期体重的增加及其构成 表1-1-1孕期体重增加及构成 体重增加（g） 第10周 20周 30周 40周 胎儿、胎盘及羊水 55 730 2530 4750子宫、乳房 173 765 1173 4750血液 1

10、01 600 1300 1250细胞外液 - - - 1200脂肪及其他 325 1915 3500 4000合计 650 4000 8500 12500 2.孕期相宜体重（1）、按孕期前BMI举荐孕期增重：依据孕前体质指数（BMI）举荐孕期增重值被认为适合于胎儿和母体双方表表1-1-2 按孕前BMI举荐孕期体重增加的适合范围 BMI 举荐体重增长范围（kg） 低 19.8 12.518 正常 19.826.0 11.516 超重 2629 711.5 肥胖 29 66.8 (2)按孕前体重、受孕年龄、是否哺乳或双胎举荐孕期增重。二、孕期养分须要及膳食参考摄入量（一）能量与非孕相比，孕期的能量

11、消耗还包括胎儿及母体生殖器官的生长发育以及母体用于产后泌乳的脂肪储备。2000年中国居民膳食养分素参考摄入量再次举荐孕中期后能量在非孕基础上增加836KJ（200kcal）/d（二）宏量养分素 1.蛋白质 2.脂类 1、矿物质 （1）、钙： 1）孕期钙养分状况：养分调查显示，我国孕期妇女膳食钙的实际摄入量约500800mg/d。探讨显示，孕期钙的补充可降低母体高血压、妊高症和先兆子痫的危急，而孕期钙供应不足，还可以影响母体的骨密度。2）钙的参考摄入量及食物来源（2）铁： 1）孕妇铁的须要： 2）孕期铁的参考摄入量及食物来源：2000年中国居民膳食养分素参考摄入量举荐孕妇铁AI为25mg/d，U

12、L值为6025mg/d。动物肝脏、动物血、芥菜、雪里蕻、菠菜、莴苣叶等也供应部分铁。（3）碘： 2000年中国居民膳食养分素参考摄入量举荐孕期碘RNI为200g/d，UL值为1010g/d。我国目前采纳食盐强化碘预防高危人群的碘缺乏，已取得胜利并得到世界卫生组织的确定。此外，在孕期也建议每周进食一次富碘的海产品。（4）锌： 2000中国居民膳食养分素参考摄入量举荐非孕妇女膳食锌RNI为11.5 mg/d，孕中期后为16.5 mg/d，UL值为35 mg/d，有专家建议对素食、 高纤维素膳食人群，大量吸烟者，多次妊娠者，大量摄入钙剂、铁剂者，应额外补锌15 mg/d。铁剂补充30 mg/d可能干

13、扰锌的汲取，故建议妊娠期间治疗缺铁性贫血的孕妇同时补充锌15 mg/d。2维生素（1）维生素A：有文献报道母体维生素A养分状况低下与贫困人群中的早产、宫内发育迟缓及婴儿低诞生体重有关。受孕前每周补充维生素A可降低母亲死亡率。而孕早期过量摄入用语治疗严峻囊性痤疮的异维甲酸，可导致自发性流产和新生儿先天性缺陷，包括中枢神经系统畸形。颅面部和心血管畸形。600015000b大剂量维生素A也导致类似的缺陷。相应剂量的类胡萝卜素则没有毒性。g/d举荐孕中、晚期维生素A的RNI为900g/d。UL值为2400g/d。视黄醇来源于动物肝脏、牛奶、蛋黄，?-胡萝卜素来源于深绿色、黄红色蔬菜和水果。目前市场上销

14、售的孕妇奶粉绝大多数都强化了维生素A摄入是应留意补充的总量。（2）维生素D：孕期维生素D缺乏可导致母体和诞生的子代钙代谢紊乱，包括新生儿低钙血症、手足搐搦、婴儿牙釉质发育不良以及母体骨质软化症。维生素D主要来源于紫外光照下皮内的合成，在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季几乎不能合成维生素D，导致母体和胎儿血中25-OH-D3浓度降低，由于含维生素D的食物有限，维生素D补充极为重要。（3）维生素E：由于维生素 E对细胞膜，尤其是对红细胞膜上长链不饱和脂肪酸稳定性的爱护作用，孕期维生素E的补充可能对预防新生儿溶血产生有益的影响。2000年中国居民膳食养分素参考摄入量举荐孕期维生素E的参考摄入量

15、为14mg/d，维生素E广泛存在于各种食物，谷、豆、果仁中含量丰富。加上脂溶性并能在体内储存，较少出现缺乏症。未见维生素E过量摄入导致中毒的报道。（4）维生素K：维生素K是与凝血有关的维生素，凝血过程至少有4种因子依靠维生素K在肝脏内合成，因此缺乏维生素K的动物凝血酶下降，凝血过程受阻。维生素K1（叶绿醌），存在于绿叶蔬菜中，维生素K2称为甲基荼醌，多由细菌合成。常见的维生素K缺乏出血症见于：孕期服用维生素K抑制药者，如阿司匹林、抗癫痫药；早产儿，维生素K不易通过胎盘，胎儿肝内储存量少，早产儿体内更少；新生耳，初乳中维生素K的含量低，加上初生婴儿开奶迟，肠道细菌少，不能有效合成维生素K等。产前

16、补充维生素K，或新生耳补充维生素K均可以有效地预防。有专家举荐承认维生素K摄入量为每天2g/kg体重。（5）B族维生素：1）维生素B1：孕期缺乏或亚临床缺乏维生素B1可致新生儿维生素B1缺乏症，尤其在以米食为主的长江 中下游地区农村。维生素B1缺乏也影响胃肠道功能，这在孕早期特殊重要，因为早孕反应使食物摄入削减，极易引起维生素B1缺乏，并因此导致胃肠道功能下降，进一步加重早孕反应，引起养分不良。2000中国居民膳食养分素参考摄入量中孕期维生素B1的RNI为1.5mg/d。动物内脏如肝、心、肾、瘦肉、豆类和粗加工的粮谷物是维生素B1的良好来源。2）维生素B2：孕期维生素B2缺乏，胎儿可出现生长发

17、育迟缓。缺铁性贫血也与维生素B2缺乏有关，2000中国居民膳食养分素参考摄入量孕期维生素B2的RNI为1.7mg/d.肝脏、蛋黄、肉类、奶类是维生素B2的主要来源，谷类、蔬菜、水果也含有少量的维生素B2。3）维生素B6：在临床上，有运用维生素B6协助治疗早孕反应，也运用维生素B6、叶酸和维生素B12预防妊娠高征。2000中国居民膳食养分素参考摄入量孕期维生素B6的AI为1.9mg/d。食物主要来源是动物肝脏、肉类、豆类以及坚果（瓜子、核桃）等。4）叶酸：叶酸摄入不足对妊娠结局的影响包括，诞生低体重、胎盘早剥和神经管畸形，在发展中国家还有常见的孕妇巨细胞性贫血。此外，血清、红细胞叶酸水平降低也和

18、血浆总同型半胱氨酸浓度上升与妊娠并发症有关。由于血容量增加致血浆稀释以及尿中叶酸排出量增加，母体血浆及红细胞叶酸水平通常都会下降，胎盘富含与叶酸结合的蛋白质，可逆浓度梯度主动将母体的叶酸转运至胎儿体内。我国每年约有8万10万神经管畸形儿诞生，其中北方高于南方，农村高于城市，夏秋高于冬春季。三、孕期膳食指南19101年中国养分学会颁布中国居民膳食指南。对孕妇的膳食有特殊的举荐。包括孕4个月后补充足够的能量；孕后期保持体重的正常增长；孕期增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。（一） 孕早期养分与膳食 1.孕早期膳食要点 2孕早期食谱举例： 早餐馒头或面包 酸奶 鲜橙 ；加餐：核桃或杏仁几粒；午餐：米饭

19、（米粉） 糖醋红杉鱼 清炒荷兰豆 西红柿鸡蛋汤；加餐牛奶芝麻糊；晚餐：面条 胡萝卜、甜椒、炒肉丝 盐水菜心（油菜） 豆腐鱼头汤；加餐：苹果。（二）孕中期养分与膳食1.孕中期膳食要点（1）补充足够的能量：（2）留意铁的补充：（3）保证足够的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供应。2膳食构成及食谱举例（1）膳食构成：（2）食谱举例： 早餐：麻酱肉末卷，小米红豆粥；加餐：酸奶；中餐：米饭，清蒸鲈鱼，蒜茸油麦菜，豆角炒鸡蛋，胡萝卜、马蹄煲瘦猪肉；加餐：橙；晚餐：米饭 ，豆腐干芹菜炒牛肉，虾米煲大芥菜，海带猪骨汤；加餐：牛奶，面包。（三）孕末期养分与膳食孕79个月胎儿体内组织、器官快速增长，脑细胞分裂增殖加快，骨骼

20、起先钙化，同时孕妇子宫增大、乳腺发育增快，对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的须要明显增加。1.养分要点 补充长链多不饱和脂肪酸；增加钙的补充；保证相宜的体重增长。2.膳食构成及食谱举例（1） 保证谷类、豆类、蔬菜、水果的摄入；鱼、禽、蛋、瘦肉合计每日250G。每周至少3次鱼类（其中主至少一次海产品鱼类）。（2）食谱举例： 早餐：肉丝鸡蛋面；零食：牛奶，杏仁或核桃；中餐：米饭，红白萝卜焖排骨，虾皮、花菇煮菜心（油菜、小白菜），花枝片（鱿鱼）爆西兰花；花生煲猪展（猪腱肉）汤；零食：苹果（或纯果汁）；晚餐：米饭，芹菜豆腐皮炒肉丝，蒜茸生菜，清蒸鲈鱼，黑豆煲生鱼（黑鱼）汤：零食：酸奶，饼干。（三）孕期

21、的养分食品补充 除了食物的补充之外，孕妇在各个时期依据身体状况的不同，也有必要搭配许多的养分食品的作为一个全面养分的补充1蛋白粉 孕早期因为早孕反应比较的大，养分汲取不够健全，可以适当的补充蛋白粉。蛋白质也是妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量增加以及母体子宫、乳房等组织生长发育必不行少的养分素。2鱼油 鱼油的主要有效成分是3 不饱和脂肪酸、其中的主要含有DHA、EPA等，DHA、EPA是人体自身无法合成而又不行缺少的重要养分成分，对人类生命早期脑和视网膜的发育有重要的作用。3孕妇复合多维片 怀孕期间的养分补充状况，与新生儿的健康有着亲密的关系，良好的养分补充，可以避开新生儿低体重诞生、低钙血症、生长发育迟缓等症状的发生4液体钙 孕期钙的补充可降低母体高血压、妊高征和先兆子痫的危急，而钙的供应不足，还影响到母体的骨密度等第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页