宝宝18个月的食谱怎么做.docx

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1、宝宝18个月的食谱怎么做篇一：十八个月宝宝食谱 十八个月宝宝食谱 现在的宝宝喜爱仿照，他能够仿照大人跟着节拍做简洁的体操动作，能仿照大人说话。比如：大人说：“洗洗手，要吃饭了！”宝宝会仿照说“吃饭了”。宝宝遇到困难时，能寻求大人帮助。 18个月宝宝可以和大人一样了，一日三餐，二次辅食（点心加水果），早晚各加一次的奶，十八个月宝宝食谱，在饮食上肯定要多样化，科学地处理好荤素搭配、粗细粮搭配、动植物蛋白搭配、留意节俭的运用油脂和糖类，产生一个均衡的膳食结构。 下面是一些食谱，妈妈可以参考一下： 十八个月宝宝食谱：鸳鸯蛋 【原料】瘦肉馅30克，鸡蛋1个，姜末，葱，精盐、酱油、料酒、白糖、团粉汤，植物

2、油。 【做法】鸡蛋煮熟剥壳，纵切两半；瘦肉馅放入料酒、团粉、盐、姜末和水拌匀，夹抹在蛋内，合成整个蛋形(如欲紧合，可在蛋与肉之间洒少许干面粉)，放入热油锅过油炸透。然后，加酱油，糖，料酒，盐和汤蒸30分钟；起笼沥出原汤放入锅中，加入团粉勾芡；撒上葱末，浇在蛋上即可 十八个月宝宝食谱：珍宝肉圆 【原料】猪肉101克(瘦七肥三)，糯米50克，荸荠25克，料酒，精盐，味精，姜末，水淀粉。 【做法】 将糯米淘洗干净后，放入开水锅内氽一下，倒入铜丝筛内控水。 猪肉洗净后，切碎，再斩成肉蓉。荸荠洗干净，剥去皮，切成细末和肉蓉一起放入碗内。加入料酒、精盐、味精、姜末、水淀粉，向同一方向搅拌匀称上劲。 将拌好

3、的肉蓉，用左手挤成直径约七分的肉圆，放入氽好的糯米内滚满糯米，放入盘内。这样，边挤肉圆，边滚糯米，挤完，滚好。 上笼屉蒸约15分钟即熟，取出换盘，码放整齐即可。 十八个月宝宝食谱：糖醋黄鱼 【原料】黄鱼l条，配料青椒、土豆少许，油、精盐、糖、醋、料酒、味精、姜、葱、淀粉。 【做法】 将黄鱼刮鳞，去鳃、内脏，洗净沥干；在两面脊肉上每隔约一寸斜切刀(便于入味和炸透)；用少许精盐、料酒略拌渍，挂上一层薄糊。葱姜切末，青椒、土豆切成小丁。 将黄鱼放入约七成热油锅内炸至呈黄色、起软壳，再上升油温，重油炸至酥透，装入盘内。 炒锅放油少许，油热，放入青椒、土豆略煸炒，再放入葱、姜和适量汤、糖、醋、味精，用湿

4、淀粉勾成汁浇盘内鱼上。 十八个月宝宝食谱：番茄虾仁 【原料】山药，味精，团粉，面粉，番茄酱，白糖，香油少许，食盐适量，食油 【做法】 山药洗净蒸烂后晾凉，去皮捣碎成泥，然后加入面粉、淀粉、食盐、味精、葱姜末，拌匀搓成条做成虾仁状，滚粘干淀粉备用。 锅内多放油加热，倒入调制好的虾仁，快炸一下捞出。 锅里留少许油，放入番茄酱，炒出香味时。加入食盐味精白糖及少量水，用旺火烧开，见番茄汁出现匀称小泡时，倒入炸好的虾仁快炒几下，滴入香油即成 十八个月宝宝食谱：烧嫩丝瓜 【原料】 嫩丝瓜，熟猪油，葱花、精盐、胡椒粉、味精、湿淀粉。 【做法】 丝瓜去皮去蒂，顺直切开成四大条，切去中间的瓤子，再切成约5厘米长

5、、2厘米宽的长条炒锅置旺火上，放入猪油，烧热后倒入丝瓜，接着放入精盐，焖几分钟，熟后放入葱花，温淀粉、胡椒粉、味精即可出锅装盘。 十八个月宝宝食谱：双色水晶 【原料】冬瓜(去皮去瓤)250克，水发木耳50克、花生油、葱花各15克，精盐、味精、粉芡、鸡汤各少许。 【制作】将冬瓜洗净沥干，先切成17厘米见方的瓜条，再改为菱形块倒入沸水锅中煮23分钟，捞出放入鸡汤中浸泡，再捞出沥干， 锅放火上放入油，烧至八成热放入葱花炸一下，再放入瓜块、木耳、精盐、昧精煸炒，下入鸡汤，烧开后勾入流水芡即可。 【说明】本菜脆嫩相兼，养分丰富。 十八个月宝宝食谱：蜜汁藕 【原料】 鲜藕500克，青丝、红丝共5克，白糖1

6、50克，水J00克，水淀粉40克牛奶101克，桂花少许。 【制作】 把藕截去藕节，刮皮，细藕顶刀切；粗藕破开切，均切成l厘米厚的薄片，浸入凉水泡一会儿，捞出，放开水中冒一下，捞出控干，备用；钢精锅内加入水和白糖，烧开后，下入牛奶，加入水淀粉勾芡；再加入桂花，倒入藕片，拌匀称，出锅，盛入碟内，撤上青、红丝、晾凉，即可食用。 【说明】本菜脆甜，有桂花香味 十八个月宝宝食谱：海米莴笋丝 【原料】莴笋400克，水150克，味精，精盐，姜，花椒油，香油各少许。 【制作】将莴笋去皮切成细丝，用开水焯透后，用凉水冲凉，沥去水分，姜切成 丝。将味精，精盐，花椒油，姜丝同莴笋丝拌匀装盘，上面摆上海米，淋上香油即

7、成。 十八个月宝宝食谱：翡翠泥 【原料】豆角150克，猪肉101克，油，酱油，葱花，姜丝，花椒水，醋，湿淀粉适量。 【制作】把猪肉切成丝，豆角切成斜丝，用开水焯一下，捞出，勺内放油烧热，用葱花，姜丝炸锅，下肉丝翻炒，炒至半熟加酱油，花椒水，豆角丝炒熟，再加醋。用淀粉勾芡出勺。 十八个月宝宝食谱：芥末鱼条 【原料】鲜鱼肉250克，黄酒25克，葱、姜汁25克，盐，味精，醋，芥末少许。 【制作】 把鱼肉切成3-3厘米长，l厘米见方的鱼条，把黄酒、葱、姜汁、盐、味精、醋调匀，腌鱼条片刻，待油热到5成时，鱼条下锅至熟捞出摆盘中，浇上调好的芥末糊或芥末油即可食用。 十八个月宝宝食谱：蘑菇香干丁 【用料】熟

8、蘑菇50克，熟咸蛋2个，五香豆腐干2块，糖、酱油、味精、麻油、醋适量。 【做法】 蘑菇、咸蛋(只用蛋白)、香干都切丁，放入盘里，加糖、酱油、味精、麻油、醋拌匀即可。 此套早餐可安神养心、补脾健胃，宜做小儿滋补佳品。 十八个月宝宝食谱：鲢鱼肉丸汤 【主料】鲢鱼肉300克，火腿末5克，火腿片10克，水发香菇1枚。 【配料】料酒、精盐、味精、葱、姜、鸡油、猪油 【做法】将鱼肉洗净斩成肉泥，加水，盐少量，放入钵中，顺同方向搅拌至无粘性时，再加水少许拌匀，放置5分钟加入葱末、姜末、火腿末、味精、料酒、熟猪油，拌匀成蓉，用手挤成核桃大小的鱼丸约20颗，入锅中汤里烧开。 将盐、味精、鸡油放入大汤碗中，加入做

9、鱼丸的原汤，再用漏勺轻轻地将鱼丸盛入汤碗。 将火腿片放在鱼丸上面成三角形，香菇用做鱼丸的原汤焯熟，放在用火腿片摆成的三角形中间，撒上葱段即成。 【提示】鲢鱼性味甘温，具有温中益气，暖胃、润泽皮肤的功效。内含较高的蛋白质，和人体所需的多种氨基酸、微量元素。对于小儿体弱、久病或病后气血虚衰，脾胃虚寒、养分不良而引起的皮肤粗糙或皮肤干瘪枯槁无华等病症最为相宜，可以起到滋润补虚的作用。 十八个月宝宝食谱：烘肉蛋饺 【原料】鲜蚕豆(水发蚕豆亦可)500克，山楂粒50克白糖1 50克，糖桂花，素油适量。 【制作】把蚕豆剥皮洗净，放入锅内煮烂捞出，放入凉水中冷却后，放菜墩上砸成泥；山楂粒切成小丁待用；油烧热

10、，下入白糖、蚕豆泥、糖桂花，中火推炒，炒透后装入盘中，撒上山楂粒丁即可。 篇二：13-18个月婴儿食谱(打印版) 1 2 3 4 篇三：18个月宝宝菜谱 1岁半宝宝食谱： 鸡蛋炒番茄 材料：鸡蛋1个，番茄半个，大豆油、盐各少许，香菜末1小匙 做法： 1、鸡蛋打到碗里，搅成蛋液；番茄去皮，切小块。 2、起油锅，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；锅内再加一点油，下入番茄块，炒出汁液后，放入炒熟的鸡蛋，加盐和香菜末即可。 温馨小提示：番茄含有丰富的养分素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。加入鸡蛋后，鸡蛋的鲜

11、味和番茄的酸甜融合在一起，味道特别好 1岁半宝宝食谱：东坡豆腐 材料：豆腐101克，火腿、香菇各10克，大豆油适量，葱末、姜末各少许，老抽2小匙，料酒1小匙，盐少许 做法： 1、豆腐洗净后，切块；火腿切丝，香菇洗净，切末。 2、锅内放油，烧热后，放入豆腐略煎后，盛出。 3、锅内再倒一点油，烧热后，下入葱末、姜末爆香，接下来放入火腿丝和香菇末炒至八成熟，随后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐焖烧一会儿，加盐调味即可。 温馨小提示：香菇的养分丰富，含有许多种维生素，可以预防感冒、抗癌。含有多种氨基酸的豆腐与火腿结合后，更有利于宝宝汲取。 1岁半宝宝食谱：肉末圆白菜 材料：肉末40克，圆白菜60克，鸡蛋

12、1个，姜末少许，植物油适量，盐少许 做法： 1、圆白菜洗净后，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌匀称。 2、起油锅，烧热后，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜，大火煸炒6分钟左右，加盐调味即可。 温馨小提示：圆白菜含有丰富的叶酸和维生素C，可以防苍老、抗氧化，提高宝宝的机体免疫力，这可补肾强骨，促进消化，增进食欲。而且还有很好的抗癌作用。 1岁半宝宝食谱：黄瓜焖虾仁 材料：嫩黄瓜1根，虾仁101克，植物油适量，盐少许，姜末1小匙 做法： 1、黄瓜洗净后，切成薄片；虾仁洗净，沥干水分。 2、上油锅烧热后，下入姜末煸炒出香味，放入虾仁略炒后加入黄瓜片，加一点点水，转小火焖煮4分钟，加盐调味，即可。 温馨小提

13、示：虾仁奶白鲜嫩，黄瓜翠绿芳香，这样的搭配特别讨宝宝喜爱。而且虾仁可以健脑；黄瓜纤维素和维生素含量丰富，可以帮助宝宝肌体排毒。 1岁半宝宝食谱：火腿菜花 材料：火腿30克，菜花30克，生抽1滴，盐少许，植物油适量 做法： 1、火腿切丁，菜花洗净后，掰成小朵。 2、上油锅烧热后，下入火腿丁炒至八成熟，然后加入菜花，焖熟后，加一点盐，滴入生抽，即可。 温馨小提示：火腿所含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等都很丰富，更为重要的是火腿中含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸，是给宝宝滋补的佳品。而菜花中除蛋白质、钙、磷、铁含量较高外，还有丰富的维生素和胡萝卜素，常吃可爽喉、开音、润肺、止咳。 1岁半宝宝食

14、谱：蔬菜小杂炒 材料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克，植物油、盐、鸡精、香油各少许，水淀粉、高汤各适量 做法： 1、将全部蔬菜材料切成片，备用。 2、油锅烧热，放入胡萝卜片、土豆片、山药片、煸炒片刻，再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点鸡精，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可。 轻松做：这道菜里的蔬菜，妈妈可以酌情调整换成如洋葱、菜花、芋头、红薯、白萝卜、茄子、玉米、海带以及各种菌类等，但留意肯定要用簇新的。 温馨小提示：这道菜里蔬菜众多，纤维素和养分素丰富，应当常给宝宝吃。 1岁半宝宝食谱：猪肝丸子 材料：猪肝80克，鸡蛋1个，菠菜1棵，番茄半

15、个，植物油适量，淀粉、料酒、盐、姜末各少许 做法： 1、猪脚洗净后，切碎；菠菜洗净后，用热水焯过，挤干水分，切成末；番茄洗净，切碎。 2、将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌匀称，然后加盐、姜末、料酒和淀粉，做成猪肝丸子。 3、上油锅烧热后，下入番茄碎炒出汁后，加入猪肝丸子，再添少量的水焖煮至熟，即可。 轻松做：簇新猪肝中往往含有毒性物质，吃时需细致冲洗，否则吃多了有害身体。 温馨小提示：猪肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等，还含有适量的钙、磷、铁、维生素A等，具有补肝、养血、明目等作用。把猪肝做成丸子，口感更好，吃法簇新，宝宝也会很喜爱 1岁半宝宝食谱：炒青椒肝丝 做法：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，常常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。 第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页