2022年实用的酒店工作总结范文锦集八篇.docx
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1、2022年实用的酒店工作总结范文锦集八篇酒店工作总结篇1酒店营销部上半年工作总结及下半年工作计划一年上半年 工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾。我们向来在学 习,在摸索。在寻觅符合酒店自身条件的营销模式。营销部主要完成工作1、会议接待方面一年上半年主要接待了,在4月份,酒店 领导将酒店接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标, 制定了销售任务。为此市场销售部力求重点突破,全力以赴以确 保经营目标的完成。市场销售部克服了人员不足,工作量大,会 议场地局限等诸多艰难,在5月份圆满完成制定的30万的经营 目标。这一成绩的取得除了市场销售部人员之间的精诚团结与密 切合作之外,离不开酒店所有
2、领导的正确领导与关心,更离不开 其他部门同事的大力支持与匡助。2、客户的开辟与维护A、客户开辟:年市场销售部新开辟个人和商务公司协议客户30个。新签订5家网络订房公司携程网、艺龙网、联通114等。一个人的力量很难发挥作用,因此成立礼宾部配合金钥匙一起做 好服务工作,满足客人合理的需求。1、礼宾部的工作职能成立礼宾部不仅可以提供普通的行李服务,而且可以满足客 人更多合理的需求,还可以提供店内查询工作,可以减轻接待处 的工作量,让接待员能更好的接待客人。2、礼宾部的工作内容行李寄存。为店内所有的客人提供行李寄存服务,并妥善 保管。收送行李。为店内客人收送行李,并做好登记。委托代办。受理客人合理的需
3、求,并迅速为客人办理。店内查询。接受客人的查询。二、拓展前台uall的散客市场,增加散客收入目前前台接待员对前台增销这方面的操作基本上已熟练掌 握,一年前台增销虽然取得了一定的成绩,但离酒店的要求相差 很远,主要源于散客客源太单一。现在的主要客源都是客人自己 上门定房。怎样争取回头客,以现有的客源带来更多客人,是我 们的重点工作。(一)对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接 待客人后要跟踪服务到底,即自客人办理入住手续开始,由谁负 责接待的,那末客人住店期间就由谁负责跟踪服务,其他员工配 合做好服务工作。具体工作内容:1、在给客人办理入住手续时,接待员将自己的工号与工作 电话留给客人,
4、告诉客人若有什么需要可拨打电话,随时可以为 客人提供服务,若方便请客人留下名片。2、客人到房间后,可致电房间征询一下客人的意见对房间 的安排是否满意(视情况),欢迎客人提出珍贵的意见。3、客人住店期间,可将酒店的最新活动和地方的最新动态 通知给客人,并邀请其参加。迎合客人合理的需求,为客人提供 服务。4、确定客人退房时间,安排行李员为客人下行李,客人在 前台结帐时,主动征求客人意见,请客人为我们提出珍贵的意见 和建议,祝福客人一路安全。5、客人退房第二天,根据客人名片上e-mail地址给客人 发一个邮件,问候客人并感谢客人选择我们酒店,欢迎客人下次 光临。6、节日时给客人寄一张贺卡,送一声真诚
5、的祝福,邀请客人到我们酒店做客。(二)对于回头客到店,在接待客人时适时介绍酒店最新动 态,推销我们的特色产品,以最快捷的时间为客人办理入住手续。 通知服务中心,电梯间迎接客人,并可通知餐饮部给客人配送果 盘。将客人入住的信息反馈给其他消费场所(如餐厅),使客人 到哪里,酒店员工都能用姓氏称呼客人。节日时或者酒店有最新 活动时,给客人寄一张卡片,邀请客人到酒店做客。三、充分利用工资杠杆,调动员工积极性目前部门工资分500元、600元、700元三个级别,员工工 资是根据员工日常表现、业务技能等方面考核后而晋升,普通只 升不降,一些员工工资得到晋升后,工作不卖力、懒、散,酒店 暂无规定做工资调整,其
6、他员工工作表现好但没有指标晋升工 资,显得很不公平,容易打击员工的积极性。为打破传统做法, 更好的利用工资杠杆,调动员工的积极性,部门建议工资再也不 一成不变,而是灵便调整,实行能者上,庸者下的政策。(一)员工工资调整方法1、员工工资基数为500元,技能工资为100元和200元, 根据员工的考核成绩做工资调整,成绩好的技能工资就高,可达 200元,往下就是100元,成绩差的只能领基本工资500元。2、部门根据员工日常表现、业务技能、综合能力等方面,每季度对员工进行一次考核,考核成绩发布于众。拿技能工资的员工若在考核中成绩不理想,达不到技能工资的标准,工资即可 调整到500元而无技能工资。3、技
7、能工资的员工若在一个季度浮现三次有效投诉,即使 考核成绩优秀,也不允许继续享受技能工资。4、技能工资的员工若连续三个月不在工作岗位,如病事假、 孕假,员工不享受技能工资。(二)领班工资调整方法1、领班工资基数为700元,岗位工资为200元和400元, 根据领班的考核的成绩,相应的做岗位工资调整。2、根据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合能力 等方面每季度进行一次考核,连续三次考核最差的领班,取销领 班资格。3、连续三个月不在工作岗位的领班,只享受基本工资。四、培养员工的观察能力,提供个性化服务,创服务品牌随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新, 仅仅让顾客满意是不够的,还需让
8、客人难忘。这就要求在规范服 务的基础上,提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想, 急客人之所急”。服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客 人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性 化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培 训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的 提高。1、鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服 务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质 量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。2、搜集整
9、理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理, 从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳 入档。3、系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断 补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质 量的一个标准,使含糊管理向量化管理过渡。4、培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工 一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对照找差距 补不足,以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工,部 门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良 好氛围。商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。日常 服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提
10、供“五 心”服务。简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反 馈要做到简明扼要。便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到满足。捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言行举止能迅速地理解 并作出应对,然后进行服务好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店 产品即:服务。五心服务:为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有艰难的客人热心服务。五、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换自年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后,外围绿 化向来是由pa员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色 植物养护的不太好
11、,加之海南今年缺雨水,已浮现枯死的现象。明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范 围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增添一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将 联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高, 但房间的客用品向来未做更换,且档次普通,很不协调。打算将 商务楼层的客用品更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生 间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。以上各项计划的实施,需要全体员工的共同努力,需要其它 各兄弟部门的协助与配合,更需要店领导的鼎力支持,我们的
12、计 划才干得以落实,希翼明年我们再回顾一年的工作时,收获的不 仅是信心满满,还有丰硕的成果。酒店工作总结篇4一年来的工作过去了,确实是感觉非常的有动力,这一年的 工作之中,维持着一个好的工作状态,作为一位酒店主管我也是 非常清晰接下来应该怎么去做,我们酒店在过去一年来的之中, 我不断的积累各方面的经验,我相信这也是我应该要求做好的, 在这一点上面不断的提高自己能力,现在我感觉非常的故意义, 我清晰我们酒店过去一年来的工作之中,是度过了比较艰难的一年,是比较低谷的一年,作为管理人员,我也是感觉有很大压力 的,现在也总结一下。我也在一点点的积累自己各个方面的能力,这也是我应该要 有的态度,我们酒店
13、还是比较重视对员工的管理的,所以在过去 一年来的工作之中,我是第一时间去做好相关的职责,这一点是 一定的,我通过这样的方式也是积累了非常多的经验,现在我也 有在思量,自己应该朝着什么方向发展,虽然过去一年来酒店的 生意不是很好,但是运营模式还是继续维持下去的,在人员上面 过去一年来一共裁员一个,确实是因为酒店用不到的这么多人 手,上半年向来处在负增长状态,向来到下半年才稍稍好一点, 所以在这方面确实是很有压力的,现在我也思量了不少,确实过 去的一年是很故意义的,我也相信我应该要往什么方向努力,在 这一点上面肯定是应该要去做好的。作为一位酒店主管,我确实还是应该要对自己各个方面认真 一点,我还是
14、意识到了自己的不足,作为管理人员,我的工作压 力肯定是在前面的,这也是我应该要有的态度,现在回想起来我 也是清晰的感受到了自己的不足,对于自己在这方面也是应该要 维持好的态度的,我们酒店向来都是做的比较认真的,我也通过 这样的方式得到了很大的锻炼,现在我回顾起来的时候还是做的 比较认真的,在这年终之际,我能够摆好自己的态度,在我们酒 店我是维持着一个好的工作态度,个人在工作之中我向来是做的不错的,通过这样的方式我向来都是在搞好自己份内的职责,下 半年酒店慢慢在恢复,还是做的比较认真的,我清晰的意识到了 自己能力的不足,所以在这方面我是清晰的感受到了个人能力上 面的欠缺,这是我应该要去做好的,虽
15、然在这样的环境下面确实 是做的还不错,但是我个人还是感觉需要进一步去落实好,提高 酒店的收益,新的一年继续努力。酒店工作总结篇5酒店前台在中心领导的正确领导下,在各部门的大力支持配合下,在部门员工共同努力下, 理,降低成本,强化业务培训, 工作,较好地完成年经营目标, 就年终主要工作作如下总结:以销售管理为主,从深抓内部管 关心员工生活等方面着手开展了 各项工作也取得了显著成绩。现一、经营情况20_年计划任务万元,实际完成一万元,超额一万元,(其 中散客门市收入一万元,平均房价一元/间),占客房收入%, 完成计划的_%,收入与同期相比增长一万元。二、主要工作1、加强业务培训,提高员工素质一年来
16、,我们主要是以服务技巧为培训重点,严格按照培训 计划开展培训工作,并分阶段对员工进行考核,同时加强了岗上 实际操作培训,使员工能够学以致用。加强业务培训,认真对待 每一批接待任务,根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训计 划及接待计划。前厅部的所有人员都知道惟独不断的充实自己才 能脚塌实地的完成各项接待任务。在人员有限的情况下,我们要 求管理人员必须亲临一线指导工作,发现问题,反馈信息,共同 商议及时调整,以达到最佳服务标准。2、全力加强员工队伍建设,做好服务保障工作一年来,我们始终把认真做好预订、接待服务,作为工作重 点。通过合理排房、提高入住率,热情满意的服务,留住到酒店 的每一位客人。年
17、通过前厅部员工的集体努力,圆满完成为了接 待大、中、小型会议个,如会议、会议、会议,在接 待这些大型会议时,由于预会人员较多,退房时间不统一,这 就对我们的接待工作提出了更高的要求,我们时常加班加点, 在接待军区会议时,由于接待标准高,所以我们每次接待不 敢有一丝怠慢,时常加班加点,大家没有一丝抱怨,一句怨言, 仍然满腔热情地投入到工作中。3、扎实有效地开展好优质服务活动优质服务活动于x月日正式拉开序幕,我部门积极组织员 工学习,吃透精神,对员工进行了一系列的专业技能的培训,大 大提高了员工的服务意识及服务技能,与此同时,制定上报一系 列的工作流程及工作标准,使前厅各种服务更好更流畅,标准更B
18、、客户的维护:首先将原有的客户资料进行分类存档,对处于休眠状态的 协议客户一一进行电话拜访。通过拜访了解到顾客不来消费的原 因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公地点于就近选 择合作的酒店3、旅游市场的整体开辟向来以来,酒店与旅行社几乎不存 在合作,今年市场销售部在这一方面加强联系。四月份开始酒店 陆续开始与中青旅、 中旅、和平国旅酒店工作总结篇2回首过往,酒店陪伴我走过人生很重要的一个阶段,使我懂 得了不少,领导对我的支持与关爱,令我明白到人间的温情,在 此我向酒店的领导以及全体同事表示最衷心的感谢!有你们的协 助和理解才干使我在工作中更加的得心应手,也因为有你们的帮 助,才干令到酒店的
19、发展更上一个台阶,较好的完成各项工作任 务。其工作总结如下:一、人事管理1、彻底完成人事管理有关文件资料,并根据酒店的发展逐 步完善并下发各部门;对酒店及各部门下发的文件资料进行修改 完善,并进行会签下发;解释并监督各部门对已下发文件的执行 情况,并做进一步指导实施。加明确,使服务更加精细化、标准化,。通过这次优质服务活动, 在员工中逐步形成为了一种争先恐后的态势,极大的增强了员工 的工作热情。4、关心员工生活,创造轻松愉快的工作氛围前厅工作内容繁杂,涉及面广,员工工作压力大,针对这一 特点,前厅部始终强调要关心员工的生活,无论从部门经理还是 到主管,都能切实的为员工解决艰难。遇到过节,管理人
20、员会主 动提醒她们给家里挂电话问候父母,生病时给她们送去水果,遇 到生活上的艰难会主动匡助他们,使她们感受到了集体的互助、 互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力,增强凝结力,部门时常找她们谈 心,鼓励她们,使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同 时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率 作用,遇到艰难必须与服务人员冲在第一线激励员工,减轻员工 的工作压力,培养管理人员之间同心协力、患难与共的良好风气, 使员工充分地信任部门,从而使员工保持稳定、健康的心态,保 证对客服务的质量。三、工作中存在的不足1、培训效果不佳我们在对员工进行培训后,员工也对培训的内容有了更深层 次的了解,但
21、是由于缺乏一个统一的监督机制,造成为了培训是 一张空白纸,虽然大家都明白、理解,但在实际工作中,做得 不够到位,无形中也影响了服务质量。2、服务质量、服务水平有待提高前厅员工流动频繁,很大程度上影响了服务质量,一个新员 工从入职后,要经过三个月的试用,才干彻底熟练掌握本岗位的 各项工作,但是有些员工在刚熟练本职工作的后,便提出离职, 造成为了人员的流失,仪容仪表、礼貌礼节,在日常工作中的督 导力度不够,造成为了三天打鱼,两天晒网的局面,我们要加 大日常工作中的检查力度,形成一种良好的习惯。四、20_年工作计划1、关注顾客需求,积极真正的向上级领导反映顾客的需求, 为领导调整战略思路提供依据;2
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