大学生速溶咖啡消费情况市场调研报告范文.docx

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1、大学生速溶咖啡消费情况市场调研报告范文对此次调研的调查数据进行系统、科学的统计分析得出，目前咖啡市 场上的主流产品为速溶咖啡，以方便、经济等一系列的优点成为人们的主 要选择。绝大多数大学生消费者以口味、口感、品牌为选择咖啡的主要依 据。广告对消费者对于选择咖啡品牌有较大的影响力，但在此次调研中没 有体现出来，说明速溶咖啡目前在广告宣传方面还欠缺力度。大学生开始 了解到速溶咖啡是通过电视、商场宣传等方式，网络等新兴的方式没有加 以充分的利用。在喜欢、选择喝速溶咖啡方面主要是由于习惯、方便和提 神去疲劳的功效，喝的频率相对较低，女生的购买频率相对男生更高，在 购买地点上也偏向于传统的购买方式，如超

2、市、便利店等。雀巢、麦斯威 尔作为中国速溶咖啡市场的佼佼者广为大学生消费者所知。大学生消费水 平有限，但在速溶咖啡消费上所占比例仍然较低。鉴于以上结论，建议速 溶咖啡企业营造一种咖啡文化氛围，将咖啡由一种提神的饮料发展为生活 必需品，创造更多的市场需求。应该更加注重和提升咖啡的品质。加大在 电视、网络上的宣传、促销，增加消费者对速溶咖啡的了解。在巩固传统 销售渠道的同时，积极拓展新兴的销售渠道。应适当的调整价格，采取薄 利多销。针对不同的人群开辟不同的种类、口味的咖啡，还应制定合适的 竞争营销策略，考虑开辟新的包装吸引消费者，提高咖啡的市场竞争力。引言近年来，速溶咖啡纷纷在国内涌现，市场上呈现

3、出一片热闹景象。 咖啡作为一种口味独特的饮品，深受青年消费者的爱慕，中年和青年人是 其主要的消费群体。随着咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在国 内逐渐形成，而且国内每年的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内 人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在 以每年30%以上的速度扩大，有着巨大的增值空间。教育水准、月收入和 饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料 在中国是一种象征优势阶层的生活方式。可以预见，随着国内经济的持续 繁荣，追求这种彰显性消费的人们将越来越多，越来越多的人将会购买速 溶咖啡。目前，在我国速溶咖啡行业中，比较知名的速溶咖

4、啡品牌有雀巢、 麦斯威尔、克莱士、UCC、格兰特、铭咖啡、捷荣等，其中以倡导“营养、 健康、幸福生活”的雀巢市场份额最大。目前在国内的许多大城市，咖啡店已经不少见，许多年轻人成为了咖 啡的热情拥护者，然而国内咖啡消费平均每人每年的咖啡消费量是4杯 ,即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯， 这表明中国的咖啡市场现在还很狭小。而在日和英国，平均每人每天要 喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，现在已经发展成 为了巨大的咖啡消费市场。拥有强大茶文化的中国具有更加广阔的咖啡 消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。这是一个挑战也是一 个机遇，高校大学生是一特殊群体

5、，他们有着时尚的心理，同时又有着 一定的消费能力，速溶咖啡拥有不少的潜在消费者。一、调研目的为了解学院学生对咖啡文化的认识以及速溶咖啡消费状 况，传播咖啡文化，了解大学生对速溶咖啡销售地点的光顾情况、环境、 服务质量以及速溶咖啡的价格、品牌、口味等因素对消费者的影响，从而 使速溶咖啡企业取得更好的收益，特此进行市场调研。3 .抽样方式此次调研的对象为学院全体学生，目标的总体为9000人, 预测试10人每月速溶咖啡消费情况，置信度99%,可允许误差为平均数 的5%,通过公式计算，得到样本容量为35人。4 .调查数据统计分析本次共有70名学院学生参预问卷调查，成功回收57份问卷，成功回收率为81.

6、4%,其中有效问卷47份，有效率为82. 5%,针对速溶咖啡的消费情况，被调查的对象主要为在校的学院学生, 对问卷数据进行统计、分析并最后得出结论。通过上图可知，参预问卷调查的2022级学生占了 58. 7%, 2022级的 学生占了 21. 74%,与调查者的关系结构有着密切的关联。其中接受问卷调 查的的女生占了 71.74%,比较符合学院女生较多的实际情况。在成功回收的47份有效问卷里面，喜欢喝速溶咖啡的学生共有17 名，占36. 96%,超过了三分之一，选择其他饮料的占了 19. 57%,这说明学 院大学生对速溶咖啡有较大的需求，同时学院也拥有速溶咖啡的较多潜在 消费者，需要进一步运用营

7、销方法加以发掘。通过上面两图可以看出，参预调查的学生喜欢喝速溶咖啡的原因主 要为习惯、提神、方便，说明喜欢喝速溶咖啡的学生了解咖啡文化、注重 咖啡带来的效果。而不喜欢喝速溶咖啡的学生主要认为不习惯它的滋味、 有其他的原因，这说明速溶咖啡的滋味还有较大改变的空间。由上三图可知，选择在疲惫困乏时喝速溶咖啡的学生比例为39. 13%,在熬夜时会喝的学生占了 23.91%,同时36. 96%学生选择在早上喝, 这说明学院学生选择喝速溶咖啡主要是由于其带来的提神、去疲劳等功效。 一周喝一杯或者以下的学生占了43. 48%, 一周喝两三杯的学生为36. 96%, 而一天喝三杯以上的学生仅占4. 35%,这

8、说明学院学生消费的速溶咖啡量 较少，市场潜在消费需要进一步开辟。从上面五图可以看出，有93. 48%的学生在超市购买过速溶咖 啡,34. 78%的学生在便利店购买过，而在网购过速溶咖啡的学生仅占 4. 35%,从其他地点购买过速溶咖啡的学生惟独2. 17%,这说明学院学生购 买速溶咖啡还是以传统的购买方式为主，对网购等新兴的购买方式缺少尝试，这需要速溶咖啡企业扩大销售渠道，加大力度对消费者购买方式的宣 传和引导。由上图可得，有50%的学生通过电视了解到了速溶咖啡，通过其他 方式了解到的比例为36. 96%,而通过商场宣传了解到的比例为28.26%,网 络为28. 26%,杂志为17. 392海

9、报则仅有13.04%,这说明速溶咖啡企业在 电视广告上的宣传是有较大效果的；在商场及超市应多进行宣传、促销,提升大众对速溶咖啡的了解度；户外广告的作用不能忽视，企业也应在海报宣传上多下功夫；同时，当今是网络信息高度发达的时代，学生通过网络了解到速溶咖啡的比例偏低，也应该网络上加大广告宣传，提高知 名度。通过上面两幅线形图可知，有54. 35%的学生在选择速溶咖啡时最 重要的考虑因素是口味，34. 78%的学生最重要的考虑因素是品牌，这说明 速溶咖啡的口味和品牌在学生选择时起了至关重要的作用，企业应推出更 多适合大学生的口味，应积极的树立良好的品牌形象。同时，80. 43%的学 生认为广告或者促

10、销活动是其选择速溶咖啡时最不重要的考虑因素，这说 明广告促销在学生中的影响力和吸引力较小，这就要求加大广告宣传力 度和促销力度，争取更多的消费者。由上面四幅饼形图对照可以看出，有91. 3%的学生认为雀巢的品质 相对较好，56. 52%的学生认为格兰特的品质相对较好，52. 17%的学生认为 铭咖啡品质相对较好，认为麦斯威尔品质相对较好的学生占了 73.91%0 据2022年统计，雀巢以占领中国速溶咖啡市场75%的市场份额位居第一, 麦斯威尔则位居第二，这与学生反馈的信息较为相符，雀巢和麦斯威尔均 匀品质优秀而享誉速溶咖啡市场，与之对照，格兰特、铭咖啡等等还更需 在其品质上加以提升。通过上面图

11、形可知，有65. 22%的学生认为速溶咖啡偶尔存在口感不好，13. 04%的学生认为时常存在，这说明学生对口感的要求较高，企业在改善口味方面许多下功夫；在口味单一方面，34. 78%的学生认为时常存在，26. 09%的学生认为偶尔存在，这说明学生喜好丰富多样的口味，应 适当增加适合大学生消费者的咖啡口味；在价格方面，52. 17%的学生认 为偶尔偏贵，16. 22%的学生认为时常偏贵，这说明大学生的消费能力有限, 目前速溶咖啡价格整体上偏贵，仍有降价的空间，增加销量；在宣传促销方面，32. 61%的学生认为偶尔有宣传促销，28. 26%的学生认为没有， 13. 04%的学生不知道，这说明企业在

12、宣传促销上下的力度不够，广告宣传、 促销等都是增加产品销量的较好方法，应增加宣传促销，让更多的消费者 通过宣传促销能进一步了解速溶咖啡；在购买地点方面，43. 48%的学生认为没有购买地点较少的情况，28. 26%的学生认为偶尔有，15. 22%的学生 认为时常有，这说明速溶咖啡在销售渠道上较为完善，但仍有较大的提升 空间，还应积极开辟新的销售渠道。由上面的图可以得到，参预调查的学生每月生活费在1001-1500 元的占了 58. 7%, 5001000元的占了 19.57%,这说明学院中等生活费的 学生占了绝大多数，拥有较大的消费潜力。同时，每月生活费在1000元 以上，速溶咖啡消费占生活费

13、10%及以下的学生占了 60. 87%,每月生活费 在1000元以上，速溶咖啡消费占生活费10%以上的学生占了 17.39%,这 说明学院学生的速溶咖啡消费水平整体偏低，需要采取方法进一步促进与 提升，增加销量。由上面的线形图可以看出，有63. 04%的学生喜欢雀巢，23. 91%的 学生喜欢麦斯威尔，而没有喜欢的速溶咖啡品牌的学生有6. 522%,说明 这与雀巢在中国市场的份额第一，麦斯威尔第二的实际情况是相符合的， 二者都以品质优良、价格适中、口感较好等特点在消费者心中树立了良好 的形象，塑造了一种咖啡文化氛围，加之善于推广，受消费者的喜欢程度 日渐提高，这也是阿里山玛翡、格兰特等其他速溶

14、咖啡品牌需要切实加强 和改进的地方。通过上面条形图可知，学生对速溶咖啡的看重主要集中在口味、口 感和价格等方面，如提升咖啡口感，口味变得多样化，对水温的要求不高, 价格更加便宜等等，没有给出具体建议的学生占了 23.91%。这表明速溶 咖啡企业应多了解和尊重消费者的切实体验，推陈出新，严格把握咖啡的 品质，同时，根据大学生消费群体的具体消费水平制定合理的定价，深入 挖掘潜在的消费者，塑造一种良好的咖啡文化氛围，最终推动销量的可持 续增长，获取最大利益。三、结论与建议1.调研结论目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡, 以方便、经济等一系列的优点成为人们的主要选择。此次调查了解到，对 绝大多数大学生

15、消费者而言，口味、口感、品牌是选择咖啡的主要依据。 广告对消费者对于选择咖啡品牌有较大的影响力，但在这里没有体现出来, 说明速溶咖啡目前在广告宣传方面还欠缺力度。大学生开始了解到速溶咖 啡是通过电视、商场宣传等方式，网络等新兴的方式没有加以充分的利用。 在选择喝速溶咖啡方面主要是由于习惯、方便和提神去疲劳的功效，喝的 频率相对较低，女生的购买频率相对男生更高，在购买地点上也偏向于传 统的购买方式，如超市、便利店等。雀巢、麦斯威尔作为中国速溶咖啡市 场的佼佼者广为大学生消费者所知。大学生消费水平有限，但在速溶咖啡 消费上所占比例仍然较低，在口味、价格等方面有挑剔，有较大提升空间, 需深入挖掘潜在

16、消费。2.建议速溶咖啡企业应营造一种咖啡文化氛围，将咖啡由一种提神的饮料发展为生活必需品，创造更多的市场需求。绝大多数消费者更注重咖啡的口味、口感，其次为价格，速溶咖啡应该更加注重和提升咖啡的品质。对于速溶咖啡有23. 91%的学生未提出具体意见，说明较多大学生 消费者并不切实的了解速溶咖啡，应该加大在电视、网络上的宣传、促销, 增加消费者对速溶咖啡的了解。在巩固传统销售渠道的同时，积极拓展新兴的销售渠道。速溶咖啡企业应制定合适的竞争营销策略，针对不同的人群开辟不 同的品类，考虑开辟新的包装吸引消费者，提高咖啡的市场竞争力。五、附录1.问卷调查时间:2022年X月X日调查地点:学院内被调查 者

17、:调查人员：学院大学生速溶咖啡消费情况调查问卷您是学院的学生吗 01.是2.不是亲爱的同学：您好！为了更好的了解您对于速溶咖啡的选择与动向，我们特地展开了此次调查活动，希翼您在百忙之中抽出 一点珍贵的时间，协助回答以下几个问卷调查问题，感谢您的合作！ Q1. 您喜欢喝什么饮料（）（如选择咖啡请跳至第3题，未选择咖啡请回答第2 题）1.速溶咖啡2.汽水3.果汁4.其他Q2.您不喜欢喝速溶咖啡的原因 是什么（）1.价格较高2.不习惯它的滋味3.文化习惯4.对速溶咖啡不 了解5.其他Q3.您喜欢喝速溶咖啡的原因是（）1.习惯2.好喝3.提神4.方 便5.其他Q4.您在什么情况下会喝速溶咖啡（）1.熬

18、夜时2.学习时3. 疲惫困乏时4.聚会时5.其他Q5.您在什么时间喝（）1.早上2.中午3. 晚上4.其他Q6.您一周喝几次（）1.从来不喝2. 一周一杯或者以下3. 一 周两三杯4.一天一杯5.一天三杯以上Q7.您在哪里购买0 （可多 选）1.网购2.超市3.咖啡店4.便利店5.其他Q8.您是通过哪种方式了 解到速溶咖啡的（）（可多选）1.电视2.网络3.杂志4.海报宣传5.商 场宣传6.其他Q9.请对下面有关速溶咖啡的考虑因素按您认为的重要程度 排序（从重要到不重要的序号挨次为1, 2, 3, 4。请将序号填在选项后 的括号里）。品牌。 价格。 口味（） 广告或者促销活动。 Q10.请比较

19、下面各项两个速溶咖啡品牌，请在您认为品质好的品牌后面打“ V ”1 .雀巢（） 捷荣。2.克莱士（）格兰特。 3.UCC0 铭咖啡04.阿里山玛翡0 麦斯威尔0Q11.您在选择速溶咖啡时，是否存在以下现象？存在程度如何？（请在相应空格内画“ V ”）程度现象a时常偶尔没有不知道口感不好口味单一价格偏贵宣传 促销较少购买地点较少Q12.每月消费速溶咖啡占生活费的比例：（请看 注解后在相应空格内选填1、2、3、4 （填一空即可）每月生活费速溶咖啡比例1000元及其以下1000元以上10%及其以下10%以上注：填1 表示每月生活费1000元及其以下，速溶咖啡消费所占比例10%及其以 下； 填2表示每

20、月生活费1000元以上，速溶咖啡消费所占比例10% 及其以下； 填3表示每月生活费1000元及其以下，速溶咖啡消费所 占比例10%以上；填4表示每月生活费1000元以上，速溶咖啡所占比例10%以上。Q13.请写出您喜欢的速溶咖啡品牌Q14.您对速溶咖啡有什么建议Q15. 您的性别（）1.男2.女Q16.您的年级是（）1. 2022级2. 2022级 3. 2022级4. 2022级Q17.您每月的生活费（）1.500元以下2.500 1000元3. 10011500元4. 1500元以上麻烦您检查一下是否有尚未回答 的问题，再次感谢您的参预、配合和支持！ 2.样本容量计算调查对象：学 院全体学

21、生总体大小N=9000,置信度99%预测试10人，速溶咖啡消费情 况（元/每月） 年级 2022202220222022202220222022202220222022 姓名 王亮亮陈小丽唐忠莉陈银邹文君刘胜凯胡元多王雪妍罗霞张艺东金额10=94. 2ZX=94. 2X5%=4. 71 6 2=(92-98) 2+ (93-98) 2+ (70-98) 2+ (91-98) 2+ (100-98) 2+ (109-98) 2+ (89-98) 2+ (107-98) 2+ (95-98) 2+ (96-98) 2 / (10-1)=1049. 6 / 9n=(2. 582 X 9000 X (1049.6 / 9)/ (9000 X 4. 92+2. 582 X (1049. 6 / 9) )=34. 86心35 (人)3.统计图表(略) 鉴于篇幅有限，统计图表已在调查统计数据分析中列出，故此处 省略。