畜牧场的环境污染与畜产公害.docx
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1、畜牧场的环境污染与畜产公害我国的畜牧业目前发展迅速,肉类和禽蛋均跃居世界第一位。随着畜牧场规模越来越大,集约化和机械化程度的提高,畜牧村、规模养殖小区及千头牛场、万头猪场、百万只鸡场等规模化养殖场引起的环境问题已引起人们的关注。这些规模化养殖场往往建在大中城市的近郊和城乡的结合部,由于环境法规不健全和资金短缺,绝大多数养殖场在建场初期未考虑畜禽粪便处理。环境问题致使不少养殖场粪便随地堆积,污水任意排放,严重的污染了周围的环境,也直接影响着养殖场本身的卫生防疫,降低了畜产品的质量。人类和动物都要有良好的生长环境。要实现畜牧业可持续发展,必须改善生态环境,无害化处理及资源化利用畜禽废弃物,保持畜牧
2、业生产与环境保护的协调。畜牧环保是畜牧业生产发展到一定阶段和一定社会经济条件下出现的新问题,也是一个新的产业。它主要解决畜牧场自身污染和外部环境污染对畜牧业生产的影响问题。因此畜牧环保产业具有双重任务,既要防止畜牧场本身对周围环境的污染,同时又要避免周围环境对畜牧业生产的危害,以保证畜牧业生产健康持续的发展。一、畜牧业环境污染(一)畜牧业:一个不可忽视的污染源随着人类生活水平的不断提高,对肉蛋奶的需求量不断增加,致使畜禽生产规模愈来愈大,现代化、集约化程度愈来愈高,饲养密度及饲养量急剧增加,畜禽饲养及活体加工过程中产生的大量排泄物和废弃物,对人类、其他生物以及畜禽自身生活环境的污染总是愈来愈突
3、出。从环境保护的角度来看畜牧生产过程,不难看出,畜牧业已变成为一个不可忽视的污染源。可见仅畜禽排泄物就构成了巨大的污染源,若处理不当就会给环境保护带来很大威胁。(二)畜牧业环境污染特点与危害1、臭气问题畜牧场臭气的产生,主要是两类物质,即碳水化合物和含氮有机物,在有氧的条件下两类物质分别分解为co2、水和最终产物无机盐类,不会有臭气产生.当这些物质在厌氧的环境条件下,可分解释放出带酸味、臭蛋味、鱼腥味、烂白菜等带刺激性的特殊气味.若臭气浓度不大,量少,可由大气释稀扩散到上空,不引起公害问题,若量大且长期高浓度的臭气存在,会使人有厌恶感,给人们带来精神不愉快,影响人体健康。2、水体的富营养化家畜
4、粪尿、畜产加工业污水的任意排放极易造成水体的富营养化。大量的需氧腐败有机物,不经处理排入水流缓慢的水体,如水库、湖泊、稻田、内海等水域,水中的水生生物,特别是藻类,获得氮、磷、钾等丰富的营养后立即大量繁殖,消耗水中氧,在池塘威胁鱼类生存,在稻田使禾苗徒长、倒伏、稻谷晚熟或不熟,使水稻绝收;在内海由于藻类大量繁殖,水变浅,影响捕捞业,由于水生生物大量发育生长,溶解氧耗尽,植物根系腐烂,鱼虾死亡,在水底层行厌氧分解,产生h2s、nh3、硫醇等恶臭物质,使水呈黑色.这种现象称水体的富营养化,水体富营养化是家畜粪尿污染水体的一个重要标志.腐败有机物的污水,排入水体,人们使用此水,易引起过敏反应,例如福
5、建泉州马甲村某一水库被鸭粪污染,水库鸭粪沉积达数尺之高,水质恶化,昆虫孽生,人的皮肤被这种昆虫接触,皮肤出现腐烂性炎症反应.3、传播人畜共患病据世界卫生组织和联合国粮农组织的资料(1958),由动物传染给人的人畜共患的传染病至少有90余种,其中可由猪传染的有25种,由禽类传染的24种,由牛传染的26种,羊传染的25种,马传染的13种,这些人畜共患疾病的载体主要是家畜粪便及排泄物.目前有些乡镇专业户,在池塘边修建猪舍、猪圈上架设鸡笼,不讲条件,片面提倡鸡粪喂猪,猪粪喂鱼,誉之谓良性循环立体养殖加以推广,因此,粪便未经无害化处理排入水中易造成传染病的介水流行。4、畜产品的污染滥用抗生素添加剂及饲喂
6、霉变饲料,造成畜产品的污染。抗生素饲料添加剂的广泛应用,如果不控制用量以及畜禽在屠宰前或其产品(蛋、乳)上市前未能按规定停止用药,可使抗生素在畜禽产品中残留,从而通过食物链使人体产生一定的毒性反应和过敏反应.此外,长期使用某种抗生素,可使细菌对该种抗生素产生适应或遗传物质发生突变而形成耐药细菌.耐药性的出现,使这类抗生素的疗效大大降低,或完全失效,对人、畜某些疾病的预防与治疗上造成困难.发霉饲料中的霉菌毒素如黄曲霉毒素及其代谢产物也能通过食物链,即饲料-畜、禽体及产品(奶、肉、蛋)对人体健康发生影响.经检测,动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后,在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋,可测出极微量的黄曲霉毒素b
7、1或其代谢产物,对人致癌的危险性很大.另外,工业三废污染,农药、化肥的残留对畜牧业生产及产品质量的影响靠近工厂、矿区的畜牧场水体、土壤、空气容易被污染.特别是工业废水中的有害有毒物质种类很多,具有较大毒性的有铅、汞、砷、铜、氰化物、有机磷农药、氟等,当污染水源时,往往能使饮用这种水的家畜发生中毒,影响鱼类生存,有的毒物如酚类、石油等,污染水体后,使水有异臭、异味,不宜饮用,鱼肉有泥土味等.饲料中残留某些农药,也可通过食物链进入人体,有致畸、致癌作用,对人体健康带来危害,同时也直接影响畜产品的外贸出口.我国自70年代以来,已发生多起出口日本、东南亚和欧洲等国的畜产品均因农药残留量超标,被退货,不
8、仅影响外贸声誉,而且也给经济带来损失.二、畜产品公害在畜牧业污染中,首推粪尿问题,其次是畜禽产品中有毒有害物质的残留问题引起的公害。在国民生活中,后者带来的社会问题,其严重性往往甚于前者。农药、兽药、各种添加剂、激素、放射性元素等环境污染物中,有一部分物质能危害畜禽,其在畜禽产品内的残留物又对人体有害;有一部分物质虽有利于促进畜禽生长或减少畜禽疾病,但在畜禽产品内的残留物却对人体有害;有一部分物质能引起微生物产生耐药性或引起人产生过敏而带来公共卫生上的问题。农药、兽药和添加剂等,在作为商品供应实际使用时,为了提高效果和减少使用次数,大都着眼于残效性强和降解缓慢。ddt9(滴滴涕)、bhc(六六
9、六)、pcb(多氯联苯)等就是在这种情况下问世的。结果,在给人类带来利益的同时也带来了灾难,而且后者常常要过数年或数十年后才为人们所认识,到那时再采取补救措施已为时太晚了。为了生产出无有毒有这物质残留的畜禽产品,最好不使用杀虫药、兽药和添加剂,但在实践中是办不到的。所以只能对那些公害问题较大的兽药和添加剂规定停止使用或限制使用,而对那些公害问题较轻的兽药和添加剂则规定控制使用。当然,在任何情况下,都要反对滥用兽药和添加剂。农药、兽药和添加剂被摄入吸收后,经过一定时间再以原物或分解物的形态排出体外。一般,有机氯农药排泄较慢,而抗生素类药物则排泄较快。所以对兽药和添加剂,要根据其毒性、吸收、分布、
10、代谢、排泄、蓄积等情况的实验资料,分别定出最高允许残留浓度,以便为达到此一允许浓度而规定用药量、休药时间等。现在,世界上许多国家已对农药、兽药、添加剂等在畜禽产品中的残留量规定了允许残留浓度和暂定允许残留浓度,对饲料添加剂,尤其是抗菌、抗原虫药物规定了种类、使用量和使用范围等,对饲料中有毒有害物质和微生物的含量规定了限额。但制定这些规定是非常耗时耗财力的,一般要0.252年才能对某一化学物质作出安全性评价。例如,要做活体内动态试验、急性毒性试验、亚急性毒性试验、环境影响试验、多世代繁殖试验、致畸试验、致突变试验、致癌试验等。环境中的有毒有害物质通过食物链进入畜禽体内被富集,再通过畜禽产品的形式
11、进入人体,所以,人往往是终端生物富集者,有毒有害物质在人体内的蓄积浓度最高。因此,如不逐级控制和减少有毒有害物质对畜禽产品的污染,由畜禽产品引起公害给人类带来的隐患将是难以估量的。(一)、农药在畜产品中的残留有机氯农药的公害问题最大。特别是ddt、bhc、pc3和三氯乙烯等。就残留量平均值来看,bhc和ddt虽大都未超出我国食品卫生标准所规定的允许含量,但已大大超出发达国家所规定的允许含量标准而妨碍了对外输出。有机氯农药在畜禽产品中的残留多集中于脂肪组织,一般是:bhcddt,猪肉鸡蛋鸡肉;油脂肥肉结肠、大肠舌瘦肉;各种可食肉脏膀胱血液。牛肉、羊肉和兔肉的有机氯农药污染情况,因出产地区不同而有
12、变化,来自牧区和山区的则污染轻,来自农区和半山区的则检出率和超标率并不亚于其他畜禽产品。(二)重金属公害重金属公害问题大的有汞、铅、砷、镉等.重金属不能被降解为无害物,它们进入水体和土壤后,部分为动植物所吸收,并有逐级富集作用,可致使人、畜中毒、死亡或患癌症.(三)饲料添加物和生长促进剂包括有防腐、防尘剂、抗菌剂、抗氧化剂、抗原虫药、抗生素、激素、维生素、氨基酸等。这些物质因长期使用或使用不当,畜禽产品中药剂残留和耐药菌株的产生已成了为公共卫生所关切的问题。who(世界卫生组织)早在1963年就通过了大量调查证实,由于过份强调使用抗生素作饲料添加剂,在临床使用青霉素,链霉素,新生霉素时出现过敏
13、反应的人增多了。近年来愈来愈多的资料证实,用抗生素作添加剂会增加耐药菌株的形成,并且还存在r因子转移的问题。三、畜牧业环境污染防治生态技术控制和降低畜牧污染不仅是畜牧生产、环境保护、卫生防疫等部门面临的共同问题,也需政府经济、法制部门的密切工作。从技术上讲,防治污染应坚持预防为主,防重于治的原则,达到治本治表,表本兼治。采取生态综合防治措施从根本上解决畜牧业的污染问题。(一)环保饲料开发与应用提高畜禽的饲料利用率,尤其应是提高饲料中氮的利用率,降低畜禽粪便中氮污染。是消除畜牧环境污染的治本之举。为了达到这一目的,除了采用培育优良品种、科学饲养、科学配料、应用高效促生长添加剂,应用高新技术改变饮
14、料品质及物理形态(如用生物制剂处理、饮料颗粒化饮料膨化或热喷技术)等手段外,应用生态营养原理,开发环保饲料,均收到了良好效果。(二)畜用防臭剂开发为了减轻畜禽排泄物及其气味的污染,从预防的角度出发,可在饮料中或畜舍垫料中添加各类除臭剂。(三)生物和生态净化方法通过生物手段净化畜粪及其污水,主要是利用厌氧发酵原理,将污物处理为沼气和有机肥。这是目前世界上应用最广泛、处理量较大、费用低廉、适应性较强、比较经济的方法。常规的污水处理方法是沉淀、过滤和消毒。但在大中型集约化畜牧场污水排放量大,经过沉淀、酸化水解等一级处理后,出水中cod和ss含量仍然较高,尚需进行二级处理方可达到排放标准。人工湿地的应
15、用将有效地解决这一问题。人工湿地由碎石构成碎石床,在碎石床上栽种耐有机物污水的高等植物,植物本身能够吸收人工湿地碎石床上的营养物质,这在一定程度上使污水得以净化。同时,当污水渗流石床后,在一定时间内碎石床会生长出生物膜,在近根区有氧情况下,生物膜上的大量微生物把有机物氧化分解成co2和h2o,通过氨化、硝化作用把含氮有机物转化为含氮无机物。在缺氧区,通过反硝化作用脱氮。所以人工湿地碎石床既是植物的土壤,又是一种高效化的生物滤床,是一种理想的全方位生态净化方法。(四)粪便的再利用技术(五)畜牧业生态工程技术通过畜牧业生态工程建设,大力发展生态畜牧业,进行无废物无污染的畜牧生产畜牧业生态工程是遵循
16、现代生态学、生态经济学的原理和规律,运用系统工程方法来组织和指导畜牧业生产,并将通过经济与生态的良性循环来实现畜牧业的高的、优质、高效和持续发展。开展生态畜牧业的研究和试点在我国才十几年,但已取得了可喜成效、展示了广阔的发展前景,给畜牧业的大力发展带来了勃勃生机,同时也给人类和家畜的环境保护带来了新的希望。因为生态畜牧业的最大特点之一就是就废为宝,对营养物质多层次地分级利用,实现无废物、无污染生产。例如我国辽宁省大洼县境内的西安农场,在平原低洼盐碱地建立水生植物猪场。以猪粪为基础,以水资源为条件,以太阳能为动力,以水生植物为核心,发展养殖生产,做到物质能量的多层分级利用,在物质的转化中使其再生
17、,在能量的流动中使其循环,实现了多功能系统的完全代谢过程,达到了多样化,高效率无污染生产。这不能不说是在畜牧业生产中防止环境污染的一次绿色革命。大型畜牧场可否也走这样一条绿色革命之路,回答是肯定的。上海东风农场奶牛场,通过建立生态工程模式,使得奶牛的生产走向了良性循环轨道,有效地解决了粪便、污水的污染问题,同时大大地提高了生产效益。该生态工程模式为:奶牛粪便通过机械刮粪装置输入发酵罐制取沼气,为全场提供能源;经发酵后的粪渣和料液用来作培养基,大量培养光合细菌,经过加工制成蛋白质饲料;余下的粪渣作饲料基地的肥料;余下的料液流入无土栽培温室,来培植蔬菜和其他作物;经无土栽培使用后的料液送入池塘养鸭
18、、鱼和水生植物。这样不仅能净化环境,而且从水生植物中可制取维生素添加剂。不仅畜牧场可以建立畜牧生态工程,改善和保护畜禽和环境,广大的农村同样可以通过生态工程充分地利用物质资源,提高生产效率和减少环境的污染,这就是庭园立体生态农业模式。这种模式是以农户为对象,庭园为依托,沼气综合利用为纽带,农户养、种、加为产业而开展的一种庭园生态经济。比如广泛适用于城郊农户,以向城市提供商品肉品,蛋品和蔬菜为目标的鸡-猪-沼-菜模式,和适应于以养鱼为主的粮-糟-猪-沼-渔模式等。这些模式最大的特点就是充分地利用生态系统中生物和谐技术、物质与能量多层次循环利用技术以及生物种充分利用空间资源技术,实行立体生产和无废
19、物生产。四、制定防污染法规,加强环境监督我国的环境保护工作经过多年的努力,已形成一整套方针政策、法律法规、标准和制度,对改善环境质量发挥了巨大的作用。先后颁布了环境保护法、海洋保护法、水污染防治法、大气污染防治法、草原法和水资源法等一系列法律和有关大气、水噪声的环境质量标准及一批污物排放标准。笔者认为,家畜环境的保护同样应该以这些法律和法规为准绳,建立科学的切实可行的环境管理体制。对于那些给家畜环境造成污染和严重影响的行为,就通过法律手段给予制止,并加以一定的经济制裁。唯有这样,保护家畜环境才不会成为一句空话。才能使我国的畜牧业真正走上持续发展之路。第二篇:世界环境污染八大公害事件世界环境污染
20、八大公害事件马斯河谷事件主要污染物:烟尘及二氧化硫中毒情况:几千人中毒,60人死亡发生时间及地点:1930年发生在比利时马斯河谷致害原因:二氧化硫进入肺部洛杉矶光化学烟雾事件主要污染物:光化学烟雾中毒情况:大多数居民患病,65岁以上老人死亡400人发生时间及地点:1943年510月发生在美国洛杉矶市致害原因:石油工业排出的废气和汽车尾气在强大阳光作用下产生的光化学烟雾多诺拉烟雾事件主要污染物:烟雾及二氧化硫中毒情况:四天内43%的居民患病,20余人死亡发生时间及地点:1948年10月发生在美国多诺拉镇致害原因:二氧化硫、三氧化硫等硫化物附着在烟尘上,被人吸入肺部伦敦烟雾事件主要污染物:烟尘及二
21、氧化硫中毒情况:四天内死亡4000人发生时间及地点:1952年12月发生在英国伦敦致害原因:硫化物和烟尘生成气溶胶被人吸入肺部水俣事件主要污染物:甲基汞中毒情况:截至1972年有近200人患病,50余人死亡,20多个婴二生出来神经受损发生时间及地点:1953年1961年发生在日本九州南部熊本县水俣镇致害原因:工厂含甲基汞的废水排入水俣湾使海鱼体内含甲基汞,当地居民食鱼而中毒四日事件主要污染物:二氧化硫、煤尘等中毒情况:500多人患哮喘病,有30余人死亡发生时间及地点:1955年发生在日本四日市致害原因:烟尘及二氧化硫被人吸入肺部米糠油事件主要污染物:多氯联苯中毒情况:受害者达万人以上,死亡近2
22、0人发生时间及地点:1968年发生在日本九州爱知县等23个县府致害原因:食用含多氯联苯的米糠油富山事件(骨痛病)主要污染物:镉中毒情况:截至1968年有300人患病,有100多人死亡发生时间及地点:1931年1975年发生在日本富士县神通川流域致害原因:食用含镉的米和水第三篇:环境污染“十大事件”、“六大公害”环境污染“十大事件”、“六大公害”“十大事件”(1)北美死湖事件美国东北部和加拿大东南部是西半球工业最发达的地区,每年向大气中排放二氧化硫2500多万吨。其中约有380万吨由美国飘到加拿大,100多万吨由加拿大飘到美国。七十年代开始,这些地区出现了大面积酸雨区。美国受酸雨影响的水域达3.
23、6万平方公里,23个州的17059个湖泊有9400个酸化变质。最强的酸性雨降在弗吉尼亚洲,酸度值(ph)1.4。纽约州阿迪龙达克山区,1930年只有4的湖无鱼,1975年近50的湖泊无鱼,其中200个是死湖,听不见蛙声,死一般寂静。加拿大受酸雨影响的水域5.2万平方公里,5000多个湖泊明显酸化。多伦多1979年平均降水酸度值(ph)3.5,比藩茄汁还要酸,安大略省萨德伯里周围1500多个湖泊池塘漂浮死鱼,湖滨树木枯萎。(2)卡迪兹号油轮事件1978年3月16日,美国22万吨的超级油轮亚莫克卡迪兹号,满载伊朗原油向荷兰鹿特丹驶去,航行至法国布列塔尼海岸触礁沉没,漏出原油22.4万吨,污染了35
24、0公里长的海岸带。仅牡蛎就死掉9000多吨,海鸟死亡2万多吨。海事本身损失1亿多美元,污染的损失及治理费用却达5亿多美元,而给被污染区域的海洋生态环境造成的损失更是难以估量。(3)墨西哥湾井喷事件1979年6月3日,墨西哥石油公司在墨西哥湾南坎佩切湾尤卡坦半岛附近海域的伊斯托克1号平台钻机打入水下3625米深的海底油层时,突然发生严重井喷,平台陷入熊熊火海之中,原油以每天4080吨的流量向海面喷射。后来在伊斯托克井800米以外海域抢打两眼引油副井,分别于9月中、10月初钻成,减轻了主井压力,喷势才稍减。直到1980年3月24日井喷才完全停止,历时296天,其流失原油45.36万吨,以世界海上最
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