食品安全调研报告5篇.docx
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1、食品安全调研报告5篇食品安全调研报告1一、我市食品安全工作的基本情况近年来,市人民政府认真贯彻实施国家和自治区有关食品安全的 法律法规,出台相应政策,不断强化对食品安全工作的监管,食品 安全环境得到有效改善,食品安全保障水平明显提升。(一)食品安全工作责任体系进一步完善20x年,按照“统筹领导、综合协调、分工负责、监督有力”的 原则,我市调整了原有的组织构架,成立了由分管副市长任主任, 卫生、农牧、质检、工商、商务、食品药品、民委等12个部门主要 负责人为成员的食品安全委员会,并下发了在x市食品安全委员 会实施专项工作委员会改革试点的意见。委员会综合办公室设在 卫生局,在7个主要成员单位设立了
2、专门工作办公室,按照各自的 工作职责,细化责任分工,负责本环节食品安全工作的协调和监管。 同时,将食品安全工作考核纳入市委、市政府对各县(市)区、市直 相关部门的绩效考评体系,形成为了地方政府负总责、责任部门各 司其职的监管格局,为全市食品安全监管工作提供了强有力的组织 保障。一年多来,市食品安全委员会组织督查暗访140家次,下发 查办通知书50多份,发现各类违法行为120多例,均及时移交相 关部门依法查处。(二)食品安全工作的法制保障得到加强食品安全监管工作中,我市在贯彻执行食品安全法、农产 品质量安全法、产品质量法等法律的同时,相继出台了X 市公共餐饮具卫生管理条例、X市餐厨垃圾管理条例等
3、地方 性法规,制定了X市食品加工小作坊集中区建设质量技术安全规 范、X市学生早餐进校园卫生管理规范、X市学生早餐进校 园经营场所卫生标准、X市食品安全举报奖励办法、X市农 的宣传;强化信息披露管理,由合法的机构定期发布食品安全状况, 及时提示消费者应注意的食品不安全风险源,在全社会形成良好风 气,坚决杜绝消费高风险食品,科学对待食品不安全的恶性事件。 要增强食品不安全风险意识。必须开展食品安全的风险评估,特别 要加强对一些高风险的食品消费进行评估。食品安全调研报告4当今中国经济飞速发展,国内外经济不断变化,在机会越来越多 的同时,也浮现了更多的问题,有了更多更艰巨的挑战,这也就对 人材各个方面
4、的要求也越来越高。因此我们不仅要学好课本里的知 识,还要主动走进社会,积极在实践中学会发现问题,学习如何解 决问题,学会运用自己的知识为我国的经济繁荣发展、社会和谐稳 定奉献自己的一份力。最近,有关食品安全的问题不断涌现,双汇瘦肉精事件、染色馒 头、墨汁粉条、毒豆芽等食品安全事故相继发生。这些我们生活中 必不可少的食品似乎都已经再也不安全。民以食为天,食品安全问 题的不断涌现对社会到底产生了多大的负面影响,需要我们去探索; 食品的安全问题也必须给以充分的保障。为此,我利用暑期社会实 践 的时间做了一次相关的调研活动,主动调查民众意见,以增加人 们对于食品安全的了解,向社会提供食品安全的建议,不
5、断提高百 姓的生活质量,减轻居民买菜负担,切实使食品的安全水平得以提 高。俗话说,病从口入。食品的安全问题,直接影响到人的健康,这 是不容忽视的问题。食品的生产、销售等环节都会影响到食品的质 量。从广义上来说食品生产者应包括食品原料的生产者和食品的制 造或者加工者。例如,作为农产品的生产者农民由于缺少环保知识, 施用农药的技术无非关或者出于经济利益考虑,有些菜农使用国家 明令禁止的氧化乐果、甲胺磷等高毒、高残留类农药,造成农药事 故屡有发生。经销商也对食品问题负有很重要的责任。食品是一类 易腐性商品,惟独极少数食品的保质期在一年以上,大多数食品的 保质期惟独36个月,不少食品保质期惟独几天。因
6、此,由于营 销管 理不善、不了解各类食品保鲜贮藏的知识,常浮现产品过期的 现象,使不少人成为食品危(wei)险性因素的受害者。近年来注水 猪肉、矿物油、地沟油、三聚家胺奶粉、抛光粮食、生猪饲料添加“瘦肉精”、石 蜡制火锅调料、敌敌畏浸泡金华火腿食品安全事件时有发生, 看上去食品安全问题离我们很远,实际上食品安全问题离我们很近。 我通过调查我家乡的各个大小菜市场及超市,对家乡的食品安全情 况进行调查,了解了菜市场及超市对食品安全的管理方式及重视程 度,但与此同时也存在着一定的诟病。通过这次实践活动,让我明 白了食品安全的重要性,以及判别食品,蔬菜是否优质的一些小技 巧,让我感悟到生活无小事,即使
7、是最微不足道的事情,也有可能 对我们的生活造成很大的影响我对家乡的大小菜市场进行调查,发 现不少菜市场都没有进行安全检测,只要菜商支付相应的摊位费, 就可以在该菜市场进行销售。这样的营业模式必然是存在着极大的 风险,百姓的食品安全只能仅仅卖家的道德建设的高低来决定了;如 果卖家将已经腐烂或者以及过期的食品混在在优质的食品中,鱼龙 混杂的卖给卖家,轻者只是是买家感到常委不舒畅,重者可能对买 家的身体造成不可磨灭的危害。在X月4号到X月13号这10天时间,我先后走访了温馨花园小 区旁的菜市场,火车站旁的菜市场,六队旁的菜市场,水晶路上的 农贸批发市场,七队居民区的菜市场,金桥超市,民家超市,乐多
8、超市等近十几个菜市场和超市。通过对问询交流的方式随即采访市 场里的菜农与消费者,向他们了解食品安全的相关问题。刚开始的时候,我走在菜市场的人群中,屡次想拦下一个阿姨想 问一下她关于在买菜是所遇到的一些不良现象。可是,却发现自己 似乎有些张不开口,不知道是因为自己从来没有这样子过,还是因 为和目生人交谈有些胆怯。想着想着我不由得一愣,蓦地间明白了 这次社会实践的意义所在,从小到大,我们几乎所有的时间不是在 学校里学习,就是在家里些作业,我们身边都是同龄人,我们基本 上拥有着同样的爱好,同样的梦想,我们之间有聊不完的话题。可 是,我们不曾经或者很少接触过那些比我们大几十岁,可以当我们 爸爸妈妈,爷
9、爷奶奶的人,我们和他们之间的相同点极少极少,在 他们眼中我们是单纯的,幼稚的,应该被保护的。再过两年我们就 要毕业了,我们必需去面对那些我们不得不面对的人和事,我们会 面对许许多多我们不曾经面对的事情,面对许许多多和我们不一样 的人。而这次社会实践恰恰是给我们提供一次机会,让我慢慢的去学习和 不同的人交流,从他人身上学习他人的优点,不断的纠正自己身上 所存在的不足。这样想着想着,我也再也不胆怯,兴许会拒绝,兴 许 会被忽略;但是成功的开始总是失败了,有了失败,从中吸取教 训,才干成功。为了不妨碍在他人,我尽量去问一些不在购买的人,只是问一些 在随便看看的行人,这些人有阿姨,有叔叔,有爷爷奶奶,
10、甚至还 有小孩。通过对不同年龄段得人群进行分析,我发现:爸爸妈妈这 个年龄段人对买菜普通都是在家或者下班回家的路上去买些菜,对 买菜这种事情也不是很精通,只是觉得看着还不错就买一些,价格 方面也不是太计较;其中有一位阿姨说她其实也想买些新鲜,价格适 宜的菜,可是自己也不会挑,价格方面每次想砍些价,菜农总是说 这已是批发价了,不能再低了,她也不好再说些什么。爷爷奶奶 这 个年龄段的人普通都会去一些比较的市场去买,他们买的菜普遍 都 比较新鲜,价格相对照较低;但他们都表示由于老人家吃的比较少, 因此每次买的菜时常会坏掉,觉得怪浪费的。小孩子这个年龄段的 小朋友大都是帮父母去买菜,不大怎么关系价格,
11、只要觉得看着好 看普通都会买。通过对这些消费者得分析,我发现大部份不知道怎 么买到安全,新鲜的蔬菜,只要看着可以就行了。在本次社会实践中,我采访了形形色色的人。但其过程并非一 帆风顺,好在大多数人都很热心,愿意抽出一定时间和交谈,分享 他们对食品安全的观点与看法。让我记忆比较深刻的是在温馨花园 菜市场时遇到的一位失去右手的残疾人,他向我们分析了菜市场的 一些最基本的规律,以及规律暗地里蕴藏的道理。他还说,关系到 大 家直接生命安全的这些问题,都是大问题,对于那些伤害大家利 益挣黑心钱的人,大家一定要共同监督,并且要促进法律的进步, 跟上时代的步伐,增加对这些热能的打击力度,保护大家。听了他 的
12、话,也让增强了我自己的社会责任感,也稍微体味到这个社会并 不是总是会像我们想的那样好,我们不仅要学着保护自己,更要努 力 保护他人、保护弱势群体,还要打击社会的一些恶势力。我们肩 上的负担真的很重。这次实践活动也让我了解到自己的义务所在, 每个人都不是孤立的个体,我们与这个社会是分不开的,自己的幸 福与生命安全也是建立在整个社会的安定和和谐上的,食品问题不解 决,又何谈社会安定呢。食品安全调研报告5为认真做好我区食品安全信用体系建设试点工作,根据地区食品 安全协调委员要求,我区环绕从“农田到餐桌”的各环节食品安全 现状、食品安全监管现状和食品安全信息分布状况开展调查研究, 并对试点企业进行了调
13、研,了解试点企业的基本情况和存在的主要 问题。现将调研情况报告如下:一、x区局基本情况x区始建于1965年,1970年设区建制,从而形成政企合一体制。 区政府辖五个镇(林场)区(局)机关设在小扬气镇内,总面积459048 公顷,人口 49611人,其中镇内23397人,形成面广、人疏、线长 的自然情况。x区人民政府高度关注食品安全问题,始终把保障食品安全作为 一项大事常抓不懈,积极推行食品放心工程的实施和综合评价,加 大对各类食品安全专项整治力度,为保证全区人民饮食安全做出了 积极贡献。二、我区食品企业基本情况目前我区食品生产加工企业有38户,其中,豆制品加工19户, 面食类加工8户,熟食加工
14、8户,冷饮加工3户,已获食品生产许 可证企业14家,占总数的36%o这些企业,生产厂房布局合理,环 境卫生较好,加工设备较落后,产值五十万元以上的惟独1家,5 人以下家庭式作坊居多。各类食品经营企业有280家,年销售额五 十万元的有6家。餐饮业(包括食堂)有37家,其中饭店32家。食堂5家,全区共 37户学校食堂和餐饮企业进行了量化分级信誉度等级评定,共分为 a、b、c、d四个等级,经过地区评定小组认真检查评分,我区评为 b级的餐饮单位共有3家,其余34家均为c级单位。以上反映出我区的食品加工业整体处于低水平状态,生产加工能 力差,种类偏少,是外地生产加工食品的销售区;食品流通业处于一 般水平
15、,有待进一步发展壮大;餐饮业具备一定的基础,呈逐步扩展 的趋势。三、近年来我区保障食品安全的主要措施和做法近年特殊是X年以来,我区借助“食品放心工程”这一有效载体, 根据不同时期浮现的食品安全问题,集中各方力量开展了不同种类 食品安全专项整治,加大对食品生产加工环节的整治,严厉查处粮、 肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品和保健 食品等10类食品生产加工过程中滥用食品添加剂和使用非食品原料 的违法行为;认真实施食品质量安全市场准入制度,加大对无证照生 产小作坊的取缔力度,对有制假劣迹和质量不稳定的企业进行重点 监管和整治,对提高全区食品质量的总体好转起到了明显效果。四、我区部份
16、食品格业存在的问题和安全隐患1、我区肉制品仍存在一些不容忽视的隐患,突出表现在:牛、 羊肉定点屠宰尚未实行,没有检验、检疫设备,肉类品种的检验、 检疫工作等于没有开展,导致我区鲜肉的安全质量没有保证;少数城 乡结合部定点屠宰操作尚不规范,这些都需要进一步的整顿规范。2、豆制品格业。我区豆制品生产企业有19余家,都为家庭作坊 式,加工设备简陋,工艺简单,环境卫生不符规定。而且都未办理 生产许可证,虽进行多次清理整顿,但仍难以改变。小学三年级班级安全教育工作总结小学三年级班级安全教育工作总结一、防溺水安全教育1、强化安全教育。应将防溺水教育作为重要的安全教育内容, 并针对各种可能发生的.情况,通过
17、报纸、广播站、宣传栏、黑板报、 班会课等多种渠道,对学生进行防溺水安全教育,提高学生防溺水 的警惕性、自觉性和识别险情、紧急避险、遇险逃生的能力。2、加强学生自我管理。教育学生在暑期歇息时间不擅自游泳, 充分发挥学生干部的作用,指导学生开展自我管理。二、有关防雷避雷安全教育教育学生应注意以下十点个人防雷注意事项(1)应该留在室内,并关好门窗丁谑彝獴娜嗽庇X闵虢日物内。(2)不宜使用无防雷措施或者防雷措施不足的电视、音响等电器, 不宜使用水龙头。(3)切勿接触天线、水管、铁丝网、金属门窗、建造物外墙, 远离电线等带电设备或者其它类似金属装置。(4)减少使用电话和手提电话。(5)切勿站立于山顶、楼
18、顶上或者其它接近导电性高的物体。(6)切勿处理开口容器盛载的易燃物品。(7)在旷野无法躲入有防雷设施的建造物时,应远离树木和桅 杆。(8)在空旷场地不宜打伞,不宜把羽毛球等扛在肩上。(9)不宜骑自行车。三、交通安全教育教育学生遵守交通规则,红灯停,绿灯行,过马路时应走人行横 道线,放学上学回家途中排好队,带好小黄帽,要靠边行,行人应 走在人行道上,讲解一些交通安全知识,使学生更好的遵守交通法 规,做一个文明的少先队员。四、食品卫生安全教育应教育学生养成良好的健康行为,平时多喝开水,不喝生水,少 喝冰水,多吃新鲜蔬菜和水果,不吃发馒、变质的食物,把住“病 从口入”关。要教育学生注意个人卫生,时常
19、用肥皂和流动水洗手, 特殊在打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后要洗手。不要共用茶具、餐具, 不要随便去小摊店买一些不干净的零食,不要吃太多的冰激凌,应 时刻注意饮食卫生。安全教育主题高中班会发言稿安全教育主题高中班会发言稿合:敬爱的领导、老师、亲爱的同学们:大家好!甲:每一个人都有资格享受愉快的生命,但生命的遭遇往往是意 想不到的。乙:然而,总会在那不经意的一瞬间,生命的泉水便会永远枯竭。甲:衡阳的大火是那样无情,吞噬了多少个年轻的生命!乙:唐山的地震又是那样残忍,拆散了多少个幸福的家庭!甲:灾难的发生对于每一个人来说,不分性别年龄,不分贫富贵贱。乙:无论咿呀学语还是满腹经纶,如果缺少应有的警惕,危(
20、wei)险可能就在那一瞬间。甲:人的生命惟独一次,生命是多么珍贵!乙:是的,没有比生命更珍贵的东西了。甲:所以,我们要懂得关爱生命,学会自救自护。合:下面,就让我们一起进入今天的主题班会:安全警钟dd长 鸣!甲:同学们,当你面对熊熊大火,你是慌不择路还是镇静逃脱?乙:当你面对凶恶的持刀歹徒,你是冲上去搏斗还是机智自救?甲:当你面对失败的挫折和外界的压力,你是痛苦万分还是理智 面对?乙:当你面对网络游戏的巨大诱惑,你是沉溺其中还是适可而止?甲:这种种情形,如果你不懂得正确处理、不懂得怎样在危( wei)险面前保护自己,只会在你人生的路上留下痛苦的一笔。乙:而我们今天班会课的目的,就是为了让同学们
21、懂得自救,将 安全紧握手中。甲:下面,请看我们今天班会课的活动目的(ppt)甲:在我们的生活中,有一种自然灾害无时无刻不威胁着我们的 生命。乙:那,就是地震。地震是威胁人类安全的一种严重自然灾害。 甲:那些曾经发生在居民区,特别是人口稠密、经济发达地区的大 地震,给社会造成为了巨大的灾难,使不少人心理上蒙上一层恐 怖地震的阴影,甚至谈震色变。乙:一次地震,从感觉到震动到房屋崩塌,通常惟独十几秒的时 间。在这十几秒的时间里,有的人得以逃生,而有的人,只能将自 己珍贵的生命葬送在这天摇地动之中甲:而能否逃生的关键,就在 于能否掌握求生的本领。所以,为了在危机之关多一份生存的希翼, 就让我们一起进入
22、今天的第一环节,地震求生甲:火给人类带来光明和温暖,带来健康和温馨,让人们学会熟 食,促进了生产的发展。乙:但是,失去控制的火又会成为一种具有很大破坏力的灾害。 一次次火灾的发生,让所有人陷入恐慌和杂乱中!甲:火,能烧掉茂 密的森林,广阔的草原,高大的楼房,甚至夺取人们珍贵的生命和 健康。火灾中的一个个画面是多么的触目惊心。乙:火,既是我们人类的朋友,但有时也会成为我们的敌人。水 火无情,当你身处火海时,着急和慌乱只会使你的处境更加危(wei) 险甲:但只要我们时常做个有心人,把火灾求生窍门记在心间,沉 着、镇静、机智地面对火情,自己逃离火场火就不会那末可怕乙: 就让我们进入今天的第二环节:火
23、场求生甲:随着经济的日益发展,我们大地球母亲已变得越来越漂亮, 马路上车辆络绎不绝的景象随处可见。乙:然而由于有些人交通安全意识的淡薄,在车水马龙的马路上 演了一幕幕不可挽回的惨剧。甲:当你看到一个个鲜活的生命消息于车轮之下乙:当你发现一 阵阵欢声笑语隐没在尖锐的汽笛声中甲:当你面对那些触目惊心的 场景时,乙:难道还没故意识到交通安全的重要性吗?合:就让我们进入本次班会课的第三环节:交通安全(ppt)甲:由于在坐的同学积极表现,使这次主题班会开得很故意义, 很成功,乙:希翼能通过这次活动进一步增强我们的安全意识和自我保护 意识,让安全系着你、我、他;甲:愿我们的生活每天都充满阳光和 鲜花;乙:
24、愿安全永远着伴有我们大家!合:下面我们宣布,本次安全教育主题班会到此结束!谢谢同学 们!产品质量安全市场准入管理办法等10多部政府规章,为我市食品 安全工作的监管提供了有力的法制保障。(三)食品安全日常监管工作重心下移各级政府把食品安全作为一项系统工程,强化从田间到餐桌的日 常监管力度,有针对性地将餐饮业的日常监督和部份执法权委托乡 镇行政执法部门行使,优化整合了监管力量,强化了基层食品安全 管理职能,使食品安全管理职能关口前移,解决了食品安全监督管 理中存在的“看得见的管不着、管得着的看不见”问题。把城乡结 合部、学校及建造工地等纳入了日常监管的重点区域。通过日常监 督,加大对各类违反食品安
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