2023年食品厂实习周记（9篇）.docx

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1、2023年食品厂实习周记（9篇）2023年食品厂实习周记（精选9篇）2023年食品厂实习周记篇1第三周这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。主要是 学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解 饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。 如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开 了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤 单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开， 真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默 地加油吧。2023年食品厂实习周记 篇2第一周第一天什么也没做，办理了入职手续，熟悉工厂，对

2、陌生环 境有些不安。第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大 体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了， 我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这 一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的接下来 的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕 竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节2023年食品厂实习周记篇3因为同事得回家结婚，我便有点赶鸭子上架似的提前上岗了， 说句心里话，真的好紧张，毕竟是第一次开始实际掌控，协调感 还不是很强，好在主管一直在边上引导，还不时的给予帮助，但

3、还是把我给忙坏了，新手上任，真的什么都马虎不得，同一个检 测有时候我得重复上两三遍，不是对自己没信心，只是觉得质量 的保证便是我神圣的职责。那一天，我正式上岗的第一天，很累很累但我的心是快乐 的，许多被压抑了很久的东西，似乎都在无形中给释放了出来！接 下来的几天对于工作的热情依然没有丝毫的减弱，并且做得也顺 手多了，心情每天都很舒畅，空余之际还会向同事请教一些工作 经验，或探讨一下对于管控的新想法等等，日子过得到也非常充 实。因为每隔两小时就得去中段巡检一次，必须对二次杀菌的出、 入笼温度、杀菌温度、大、小冷水温、余氯含量、杀菌时间、排气 时间等做一些相关的核定。并且得查看真空打检与液位打检量

4、是 否在标准之内。罐底喷印与纸箱喷码的尺寸、日期等是否正确，同时抽取成品回前段做相关测定。2023年食品厂实习周记 篇4 第二周慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻 嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正 是成熟的预兆吧！因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也 没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自 己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。说句心里 话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥 熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计 质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后 来经主管的说

5、明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所 以检测时干扰性很大。而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖 浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特别清晰！对于糖 度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在一 定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。若糖度过高便 按相关比例加水，过低的话便按比加料！ 一旦检测失误，其对品 质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之 间，现在熟能生巧这个成语我是相信了，经过这几天的努力总算 测定起来心中有数！心里开始升起一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉还是那句话“吃得苦中苦，方为 人上人”。2023年食品厂实习周记

6、 篇5第一天什么也没做，办理了入职手续，熟悉工厂，对陌生环 境有些不安。第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大 体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了， 我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。 车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这 一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的接下 来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面， 毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节2023年食品厂实习周记 篇6第六周这一周是最后一周，厂长让我在厂里呆着，让我能有更多自 己的时间多体验下厂里的生活。基本没什么任务了。希望通过这

7、 几周的观察，能给厂里提出些更好的建议，让厂子的生产更好， 生意更好。在生产线上一定要认真，公正，全心全意的工作，不能牵扯 人际关系，要为企业负责，要为消费者负责。一定要有一定的底线，你就会做的很好。要更好的关心厂里的工人生活，细心观察。 只有调整好工人的心态与积极性，质量才能上去。最后觉得能有 这一次的经验感觉真好。2023年食品厂实习周记篇7第一周第一周进公司，调整好心态，积极面对新的一切。需要对公 司有一个全面的了解，各个部门的分工。我需要干什么，我的工 作内容是什么，要虚心接受老员工的传授。多跟部门同事交流， 多向师傅学习。刚开始要多认识人，多跟人搭交道，更好的熟悉 公司。同时要避免迟

8、到早退。通过第一周的实习，了解了公司的发展状况，基本熟悉公司 员工，厂长也说我不需要在一个地方呆太久，需要多跑多看多听。 了解到旺季抓生产，淡季也需跑市场。还需对市场，和其他竞争 对手做尽一步的了解。更好的服务公司。不足：做事情需要再细心一点。2023年食品厂实习周记 篇8第三周能更好的监督生产线的流程，产品的质量，要学习添加剂的 使用方法与它的国家规定指标。充分学习质检室的工作步奏与详 细参数。这周还需要把厂长给的资料看完，以便更好的了解产品。很好的学习到了怎样监督生产线，以及检验产品质量的方法。 了解了中国甘肃的食品安全问题，以及生产流程和附加值。这一 周的工作比较顺利，能够独立的监督生产

9、线。2023年食品厂实习周记 篇9上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然 而然的落在了卷封这一块了，从此“死猪不怕开水烫，然道我还 不如头死猪？ ”这句话便成了我的口头禅。我的学习任务主要分 为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟 500罐的输送带上取出，（一瓶每小时）这需要一定的平衡感与不 怕烫的精神，刚开始练习时，心脏一直处于一种激烈的震荡当中， 手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫阶段，也许这就是所谓的 本能吧！不知道是不是本人天生平衡感强呢还是反正经历了上 刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上 的师-父也夸我悟性高。第二块是在牛奶经卷封后，按其对应的轧头拿出六罐，其卷 数还是每分钟500罐，也许这世界总会有点什么是与你相克的， 也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真 是冤家路窄啊！也只得把希望继托在以后了！第三块是对于拿出 的这六罐编号检测，测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤 子。测量的项目主要有卷边宽度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐时首先在底部敲道口子， 然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的部分。经过了 一次又一次血的教训之后总算是学得差不多了！ 一星期的劳动成 果，不多也不少，但还是得在以后的工作当中不断的磨合才是 再接再厉吧！