高一上学期山东省淄博市普通高中学科素养检测语文试题（扫描版无答案）.docx

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1、高一上学期山东省淄博市普通高中学科素养检测语文试题（扫描版无答案）参照秘密级管理启用前 普通高中学科素养调研检测 语 文 注意事项： 1.本试题共100分，检测时长100分钟 2.答卷前，考生务必将自已的姓名、考试号等填写在试卷和答题卡指定位置。 3.回答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号 涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，用0.5毫米 黑色签字笔将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。 4.考试结束后，将本试卷和答题卡一并收回。 语言文字运用(9分) 阅读下面的文字，完成13题。 如果说尽可能提高食材的利用率是“节流，那A就是“

2、开源”；如果说“节 流表现了中华美食背后的地大物博，那“开源”则揭示了B 俗语有云：“人食五谷杂粮，孰能无疾。“五谷”，可以说是中国饮食文化的代表 “五谷有两种说法，一是郑玄认为的“麻、黍、稷、麦、豆”，二是赵歧认为的“稻、 黍、稷、麦、菽。无论哪一种说法，麦一这里主要指小麦，都是中国人自古以来最重 要、最普遍的主食之一。 然而，小麦并非中国土生土长的农作物。换句话说，支撑起中国几千年文明、给 中华美食带来无限荣光的小麦，其实是个货真价实的舶来品。小麦起源于新月沃地，在 甘肃民乐东灰山遗址、新疆孔雀河畔的古墓沟等西北地区分别发现了公元前两三千年的 小麦遗存，这让后世的考古学家大致能勾勒出小麦传

3、入中国的路线。小麦古称“棘”，在 甲骨文中，“麦为小麦植株形象，“来”的“行来之义正渊源于小麦的舶来品身份 当然，小麦的本土化大规模种植也经历了数百年甚至上千年之久，直到北宋时期，中国 农人才在土壤耕作、种子处理、栽培管理等技术层面积累到了足够的经验知识，让小麦 在北方种植制度中取得了核心地位。 “高梁”二字，很东北，也很中国，但不要意外一高粱的原产地不是中国，甚 至不是东亚，而是追远的非洲。高梁传入中国的时间与路线更难考证，因其早期有“蜀 林“巴禾”之称，可能是由西南地区渐次传入中原，直到宋元两代成为北方人的主食 除了主食，中国人对蔬菜瓜果更是海纳百川，中国人的莱谱上，有三类食材从名 称就能看出其“海外血统：第一类名称中带“胡”，基本于汉晋时期由西北陆路引入， 主要有胡豆（蚕豆入胡瓜（黄瓜人胡栋（大蒜）等、胡萝卜也源于西亚，但传入中国 的时间稍晚。第二类名称中带“番，主要于南宋、元明及清初由番帕引入，如番茄、番 著（红著、番椒（辣椒）等。第三类名称中带“洋”，大多由清代乃至近代引入，洋葱、 洋辛（马铃著）、洋白菜（甘蓝）等。如今，这些外来物种早已融入中华美食，甚至成为 普通高中学科素养调研检测语文试题第1页（共8页）