细胞中的糖类和脂质导学案 高一上学期生物人教版必修1.docx
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1、高一生物学案 第2章第3节 细胞中的糖类和脂质学习目标1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的主要种类和作用。3.举例说出糖类和脂质的相互转化,关注糖类和脂质与生活健康的关系。课前自主探究一、细胞中的糖类1.元素组成糖类分子一般是由_三种元素构成的。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是_,类似水分子,因此糖类又被称为“碳水化合物”,简写为_。2.种类(1)单糖:不能_的糖类。_是细胞生命活动所需的主要能源物质,常被形容为_,葡萄糖的分子式为_。常见的单糖还有_、_、_和_等。(2)二糖:由_脱水缩合而成,一般要水解成_才能被细胞吸收。常见的二糖有糖料作物_和_中含量丰富的_,在发芽的小麦等谷
2、粒中含量丰富的_,以及在人和动物_中含量丰富的_.(3)多糖:可水解生成多分子单糖的糖。最常见的多糖是_,绿色植物通过_产生淀粉,存在于_细胞中,作为植物体内的_。淀粉必须经过消化分解成_,才能被细胞吸收利用。糖原主要分布在人和动物的_和_中,是人和动物细胞的_,人和动物血液中的葡萄糖含量低于正常时,_中的糖原分解产生_及时补充。纤维素是植物细胞的_的主要成分,在人和动物体内很难被消化。构成淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是_。几丁质也是一种多糖,又称_,广泛存在于甲壳类动物和昆虫的_中,几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。3.基本功能糖类是_的能源物质,是构成细胞和生物体的重要成分
3、。二、细胞中的脂质1.元素组成及特点:脂质存在于所有细胞中,是组成细胞和生物体的重要有机化合物。组成脂质的化学元素主要是_,有些脂质还含有_。脂质分子中_的含量远远低于糖类,而_的含量_。常见脂质有_、_和_等,通常都不溶于水而溶于_。2种类、分布及功能 (1)脂肪:是由三分子_与一分子_发生反应而形成的酯,即_,又称_。脂肪不仅是细胞内良好的_,还是一种很好的_,分布在动物内脏器官周围的脂肪还有_和_的作用,可以保护内脏器官。(2)磷脂:磷脂除了含有C、H、O,还含有_甚至_,是构成_的重要成分,也是构成多种_的重要成分。(3)固醇:固醇类物质包括_、_和_等。胆固醇是构成_细胞膜的重要成分
4、,在人体还参与血液中_的运输。性激素能促进人和动物_的发育以及_的形成。维生素D能有效地促进人和动物肠道对_和_的吸收。三、糖类和脂质的关系细胞中的糖类和脂质在一定条件下是可以_的,但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显_的。糖类在供应充足的情况下,可以_转化为脂肪,脂肪一般在糖类代谢_,引起供能不足时,才会分解供能,且_大量转化为糖类。课堂合作探究探究一:细胞中的糖类1.阅读课本P.23“问题探讨”,讨论下列问题:对于培养的细胞来说,葡萄糖可能起什么作用? 培养基中未添加脂肪,新培养的脂肪细胞中也会出现油滴,说明什么?2. 细胞中的糖类主要有哪几类?在细胞中起什么作用?列表比较。分类常见种类分
5、子式分布主要功能单糖五碳糖核糖C5H10O5动植物细胞组成RNA的重要成分脱氧核糖C5H10O4组成_的重要成分六碳糖葡萄糖_细胞生命活动的_提供能量半乳糖动物细胞二糖_植物细胞能水解成单糖而供能_乳糖_多糖淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物体内的_纤维素植物细胞壁主要组成成分糖原_动物肝脏储存能量,调节血糖_动物肌肉氧化分解为肌肉收缩供能几丁质甲壳、昆虫外骨骼用于废水处理、食品包装和食品添加剂、人造皮肤动物细胞特有的糖类:植物细胞特有的糖类:动植物细胞共有的糖类:具有还原性的糖:特别提醒:1. 并非所有的糖类H :O都是2:1,如_;并非H :O为2:1的都是糖,如CH2O(甲醛)。2.
6、并非所有的糖类都是能源物质,如_、_、_等不能提供能量。3. 并非所有的糖类都有甜味,如_、_并不甜。【典例分析1】下列关于糖类的叙述,不正确的是( )A. 葡萄糖不需要被水解可直接被细胞吸收B. 糖类物质都能为细胞的生命活动提供能量C. 核糖、葡萄糖、脱氧核糖是动植物体内共有的单糖D. 几丁质属于多糖,广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中探究二:细胞中的脂质1、动物脂肪和植物脂肪有何区别?脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸构成。脂肪酸可以是_的,也可以是_的。如果脂肪酸长链上每个碳原子与相邻碳原子以单键连接,这样的脂肪酸称为_脂肪酸。如果长链中存在双键,这样形成的脂肪酸称为_脂肪酸。植物脂肪大多
7、含有_脂肪酸,熔点较_,_凝固,常温呈_态。动物脂肪大多含有_脂肪酸,熔点较_,_凝固,常温呈_态。2.脂质与糖类作为能源物质的差异?1g糖原氧化分解释放出约_KJ的能量,而1g脂肪可以放出约_KJ的能量。为什么脂肪是良好的储能物质?因为脂质分子O含量远远_于糖类,H含量更_。因此,相同质量的脂肪和糖类完全氧化分解供能时,_消耗的氧气更多,释放的能量更多,产生的水更多。3.细胞中脂质的分类、分布及功能分类元素组成功能分布脂肪(三酰甘油甘油三酯)_细胞内_;_,起保温作用;_作用,可以保护内脏器官。皮下和内脏器官周围磷脂_构成_和_的重要成分人和动物的_及大豆的种子中固醇胆固醇C、H、O构成_参
8、与_性激素促进_ 维生素D_储能物质总结:动物体内的储能物质:植物体内的储能物质:【典例分析2】种子萌发的需氧量与种子所贮藏的有机物的组成和比例有关,在相同的条件下,消耗同质量的有机物,油料作物种子(如花生)萌发时的需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量( ) A少 B多 C相等 D 无规律2.3 细胞中的糖类和脂质 课时素养评价1下列关于糖类和脂质的叙述中,错误的是( )A.糖尿病人需定量摄取米饭和馒头等主食B.蔗糖可以口服,但不可以静脉注射C.饮食中如果过多地摄入胆固醇,会在血管壁上形成沉积D. 糖类都可作为生物体生命活动的能源物质,其由C、H、O元素组成2动植物体内共有的糖是 (
9、 ) 糖原 淀粉 蔗糖 乳糖 核糖 葡萄糖A B C D3下列叙述中,哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征?( )A都是细胞内储存能量的主要物质 B都含有 C、H、O、N 四种元素C基本组成单位都是五碳糖 D基本组成单位都是六碳糖4有关糖类生理作用的叙述,错误的是( )A给低血糖病人静脉注射葡萄糖目的是提供能量 B葡萄糖是重要的能源物质C淀粉和糖原是生物体内唯一的储能物质 D纤维素是植物细胞壁的主要成分5右图是两种二糖的组成示意图,下列有关叙述正确的是( )A.N指代的物质是葡萄糖 B.M是组成淀粉的基本单位 C.MN不都具有还原性 D.蔗糖是淀粉的水解产物之一6若“淀粉麦芽糖葡萄糖糖原”表示某
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