2020年中考化学一轮复习讲练测专题十七化学与生活测试含解析.docx

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1、专题17 化学与生活（测试）1、【2019湖南邵阳】2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧。若将此水稻推广到一亿亩，至少能多养活八千多万人口。稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素（ ）A油脂 B糖类 C维生素 蛋白质【答案】B【解析】A、淀粉属于糖类，而不是油脂，故选项错误。 B、淀粉属于糖类，故选项正确。 C、淀粉属于糖类，而不是维生素，故选项错误。 D、淀粉属于糖类，而不是蛋白质，故选项错误。 故选：B。2、【2019江苏扬州】下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是（ ）AN2 BCO2 C淀粉 D氯化钠【答案】C【解析】食物所含的

2、六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中糖类是主要的能源物质；氮气，二氧化碳以及氯化钠都不能为人们生命活动提供所需能量。故选：C。3、【2019.河南】河南地处中原，物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（ ）A黄河鲤鱼 B新郑大枣 C叶县岩盐 D原阳大米【答案】A【解析】A、黄河鲤鱼中富含蛋白质，故选项正确。B、新郑大枣中富含维生素，故选项错误。C、叶县岩盐中富含无机盐，故选项错误。D、原阳大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。故选：A。4、【2019四川眉山】眉山盛产各种水果，如葡萄、枇杷、椪 柑等。常见的水果中一般不含下列哪种营养素（ ）A油脂 B维生素 C糖类

3、 D水【答案】A【解析】A、常见的水果中一般不含油脂，故选项正确。B、常见的水果中富含维生素，故选项错误。C、常见的水果中含有一定量的糖类，故选项错误。D、常见的水果中富含水，故选项错误。故选：A。5、【2019甘肃天水】化学与生活密切相关。下列做法有益于身体健康的是（ ）A饮用工业酒精勾兑的白酒 B吃水果和蔬菜补充维生素C不吃油脂减肥 D霉变大米经淘洗后可食用【答案】B 【解析】饮用工业酒精勾兑的白酒引起；中毒，A项错误；水果和蔬菜含有丰富的维生素，吃水果和蔬菜可以补充维生素，B项正确；油脂是人体六大基本营养物质，不吃油脂减肥，不利于人体健康，C项错误；霉变大米含有黄曲霉素，食用有毒，D项错

4、误。故选B。6、【2019.海南】下列各种元素中，人体若缺乏可能导致骨质疏松的是（ ）A碘 B铁 C锌 D钙【答案】D【解析】A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。 B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。 C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误。 D、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。 故选：D。7、【2019.江西】人体生理活动中必不可少的物质是（ ）A.甲醛 B.食盐 C.亚硝酸钠 D.一氧化碳【答案】B【解析】人体六大营养素有：

5、水、无机盐、蛋白质、油脂、维生素、糖类，食盐属于无机盐，ACD为人体有害物质，故选B。8、【2019云南昆明】小林同学某天中午的食谱：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（ ）A. 烤鸭 B. 白菜汤 C. 馒头 D. 荷包蛋【答案】B【解析】红烧肉的富含的营养主要是油脂；米饭富含的营养主要是糖类；炸鸡块富含的营养主要是蛋白质和油脂；牛奶富含的营养主要是蛋白质；从均衡营养的角度来说缺少维生素，还需要吃些蔬菜和水果。 故选：B。9、【2018江苏连云港】下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是（ ）A白糖 B白面 C白酒 D白开水【答案】C【解析】人

6、体所需的六大营养素为：蛋白质，糖类，油脂，维生素，水，无机盐。A白糖属于糖类。属于人体所需营养素；B白面中富含淀粉，属于糖类，属于人体所需营养素；C白酒中含有酒精，不属于人体所需营养素；D水属于人体所需营养素。故选C。10、【2019山东枣庄】右图为枣庄市某中学的午餐食谱：下列说法正确的是（ ）A牛肉富含淀粉 B番茄富含维生素C花生油富含纤维素 D米饭富含蛋白质【答案】B【解析】A错误，牛肉等瘦肉类的主要成分为蛋白质；B正确，新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C,如番茄,故应多吃新鲜的蔬菜和水果；C错误，花生油属于油脂,几乎不含纤维素,纤维素是蔬菜的主要成分；D错误，米饭的主要成分为淀粉,含蛋白质很

7、少。11、【2019四川泸州】某品牌牛奶的营养成分如表所示，对1盒250mL的牛奶，叙述正确的是（ ）A碳水化合物提供的能量为288kJ B维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育C含Ca单质的质量为128mg D蛋白质在人体内仅转化为N2排出体外【答案】B【解析】A蛋白质、脂肪、糖类提供的总能量是288kJ，故A错误；B维生素D有助于身体对钙元素的吸收，有助于骨骼和牙齿的生长发育，故B正确；C含钙元素的质量为128mg，故C错误；D蛋白质在人体内除转化为N2排出体外，还转化成CO2、H2O和尿素，故D错误。故选：B。12、【2019黑龙江龙东】化学元素与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是（ ）

8、A儿童体内缺少钙元素易患佝偻病 B人体缺少铁元素易患坏血病C人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大 D人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病【答案】B【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项说法正确。 B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误。 C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法正确。 D、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，故选项说法正确。 故选：B。13、【2018江苏苏州】下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（ ）A.淀粉没有甜味，因

9、此不属于糖类 B.维生素是人体不可缺少的营养物质C.油脂属于有机高分子化合物 D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素【答案】B【解析】A、淀粉属于糖类，糖类不一- 定有甜味，故A错误:B、糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养物质，故B正确;C、油脂相对分子质量在1万以下，不属于有机高分子化合物，故C错误;D、蛋白质的组成中不仅含有C、H、0三种元素，还含有N元素，故D错误。14、【2019.安徽】生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（ ）A. 微量元素与人体健康无关 B. 新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C. 食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康 D. 为

10、了自己和他人的健康，不要吸烟【答案】A【解析】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足会患疾病，错； B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确； C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确； D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。 故选：A。15、【2019广西贵港】化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是（ ）A 吸烟有害健康 B霉变大米热煮后可食用C常食蔬菜有助于补充维生素 D均衡膳食有利于身体健康【答案】B【解析】香烟的烟气中含有一氧化碳、尼古丁等有毒物质，危害人体健康，故A说法正确；霉变的食物中含有毒的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮

11、不能将其破坏，所以不能食用，故B说法错误；蔬菜中富含维生素，常食蔬菜有助于补充维生素，故C说法正确；均衡膳食，有利于人体健康，故D说法正确。故选B。16、【2018湖南长沙】中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是：_(写一种)。烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起_的病。【答案】肉类如红烧肉，炒鸡蛋等（合理即可）；甲状腺肿大【解析】本题考查了人体所需的六大营养素，元素对人体健康的重要作用。人体所需要的营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐。米饭富含糖类，凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、

12、蒸芋头、冬瓜汤中富含水、无机盐和维生素。从营养全面的角度考虑午餐中还缺少蛋白质和油脂，还需要补充的食品是肉类如红烧肉，炒鸡蛋等。烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起甲状腺肿大的病。17、【2019湖南衡阳】2019年6月7日（农历五月初五）是一年一度的传统佳节端午节。我们衡阳地区过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外你认为还需要补充的食物是 （试举一例）。现在人们崇尚健康生活，请你就人们的健康生活提出一条合理化的建议 。【答案】苹果（合理即可）；合理饮食，保证各种人体所需营养素的均衡摄入（合理即可）。【解析】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、

13、维生素、无机盐和水；结合题意，盐蛋、粽子、黄糖、肉包中富含蛋白质、油脂、无机盐、淀粉，淀粉属于糖类；可知食物中缺少维生素。而蔬菜和水果中富含维生素；主要从营养均衡角度考虑合理化的建议。18、【2019山东青岛】如表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。 主食米饭副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米饮品酸奶（1）红烧牛肉中富含的营养物质 在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。（2）从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是 。（3）人体所需热量的 60%70%来自 ，该食谱中富含此类营养物质的食物是 。【答案】（1）蛋白质；（2）维生素；（3）糖类；米饭。【解析】（1

14、）肉类中富含蛋白质；（2）该食谱中含有的营养素为蛋白质、糖类、油脂和无机盐，缺少的有机营养物质是维生素；（3）人体所需热量的 60%70%来自糖类，米饭中富含糖类。19、【2019广西梧州】梧州市冰泉豆浆以“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答：成分蛋白质油脂糖类钙铁维生素质量分数（%）1.80.71.10.010.00050.015（1）表中含有人体所需要的微量元素是_。（2）维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素_，会引起坏血病。（3）豆浆中的_在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。（4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变_

15、色。【答案】（1）铁； （2）C； （3）蛋白质； （4）蓝。【解析】（1）在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在0.01%以下的元素，称为微量元素；表中含有人体所需要的微量元素是铁元素； （2）若人体缺乏维生素C，会引起坏血病； （3）豆浆富含蛋白质，在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸； （4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变蓝色。 20、【2019辽宁本溪】如图是某品牌的风味酸牛奶及每100g酸牛奶中主要营养成分数据。请回答下列问题。营养成分蛋白质脂肪糖类钠钙质量3.2g3.6g11.9g60mg80mg（1）人体必需的六大类基本营养素中，除水外，

16、表中没有标示的营养素是 。（2）表中能为人体提供能量的营养素有 种。（3）该酸牛奶的外包装是一种塑料制品，随意丢齐会造成“白色污染”。为减少“白色污染”，可采取的措施是 （答一点）。（4）酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C6H12O6）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式 。【答案】（1）维生素；（2）3；（3）使用可降解塑料；（4）C6H12O6+6O26CO2+6H2O。【解析】（1）人体必需的六大类基本营养素有水、无机盐、糖类、蛋白质、油脂和维生素；故填：维生素；（2）糖类、油脂和蛋白质是人体主要的三大供能物质；故填：3；（3）为减少“白色污染”，可采取的措施有使用可降解塑料，塑料制品回收循环利用等；故填：使用可降解塑料；（4）葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，故填：C6H12O6+6O26CO2+6H2O。