DB11∕T 2148-2023 连栋温室主要果类蔬菜生产技术规程(北京市).pdf
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1、 ICS 65.020.20 CCS B 05 DB11 北京市地方标准 DB11/T 21482023 连栋温室主要果类蔬菜生产技术规程 Technical code of practice for production of main fruit-vegetables in multi-span greenhouse 2023-09-25 发布 2024-01-01 实施 北京市市场监督管理局 发 布 B11/T 21482023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 栽培条件.1 5 栽培技术.2 6 病虫害综合防治.4 7 温室清理和消毒
2、.5 8 设施设备维护维修.5 9 生产档案.5 附 录 A(资料性)连栋温室番茄、甜椒、黄瓜苗期营养液及温湿度管理指标.6 附 录 B(资料性)连栋温室番茄、甜椒、黄瓜生育期营养液管理指标.8 附 录 C(资料性)连栋温室番茄、甜椒、黄瓜生育期环境控制指标.10 附 录 D(资料性)连栋温室番茄、甜椒、黄瓜常见病虫害及防治方法.13 B11/T 21482023 II 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位:北京市农业技术推广站、北京翠湖农业
3、科技有限公司、北京市农业机械试验鉴定推广站、大兴区农产品产销与蔬菜产业服务站、北京曲辰博识农业科技有限公司、北京宏福农业技术有限公司、北京极星农业有限公司、北京北农种业有限公司。本文件主要起草人:王艳芳、雷喜红、李新旭、李蔚、王冰华、李红岺、牛曼丽、孙丹、赵鹤、张海芳、杨夕同、刘湘伟、徐丹、李超、王福东、李治国、王帅、李树山、许健、张瑞芬。B11/T 21482023 1 连栋温室主要果类蔬菜生产技术规程 1 范围 本文件规定了连栋温室内主要果类蔬菜生产的栽培条件、栽培技术、病虫害综合防治、温室清理和消毒、设施设备维护维修和生产档案的要求。本文件适用于北京市域连栋温室内番茄、甜椒、黄瓜的无土栽
4、培生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB 16715.1 瓜菜作物种子 第1部分:瓜类 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分:茄果类 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 DB11/T 2147 连栋玻璃温室建造技术规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 栽培条件 4.1 温室主体设计 温室设施与配套设备应符
5、合 DB11/T 2147 的相关规定。4.2 温湿度调控性能 连栋温室冬季最低温度宜控制在 12 以上,夏季最高温度宜控制在 35 以下,白天相对湿度宜为 50%80%,夜间相对湿度宜为 70%90%,能够根据种植作物的种类、品种、茬口、生育期等进行调控。宜保证温室环境的均匀性。4.3 灌溉系统性能 连栋温室水肥控制宜采用营养液自动控制系统及营养液回收利用系统。供水水池(箱、罐)的容量应能满足 24 h 的高峰需水量。4.4 栽培系统 B11/T 21482023 2 宜选用悬挂式或支架式栽培系统,栽培槽坡度宜为23。栽培基质宜采用专用岩棉或椰糠。4.5 计算机环境监测和控制系统 宜配置计算
6、机环境监测和控制系统,实现对温度、光照、湿度、营养液、二氧化碳浓度等的自动控制。5 栽培技术 5.1 品种选择 5.1.1 宜选用生长势强、抗早衰、连续结果能力强、果实均匀一致、畸形果率低、耐低温弱光和综合抗逆能力强的品种。5.1.2 番茄、甜椒种子质量应符合GB 16715.3的相关规定,黄瓜种子质量应符合GB 16715.1的相关规定。5.2 茬口安排 5.2.1 番茄、甜椒生产宜采用越冬长季节栽培茬口,7月8月播种,8月9月定植,翌年6月7月拉秧。5.2.2 黄瓜生产宜采用冬春茬加秋冬茬一年两茬的短季节栽培茬口。冬春茬12月翌年1月播种,1月2月定植,7月拉秧;秋冬茬7月8月播种,8月9
7、月定植,翌年1月拉秧。5.3 育苗 5.3.1 番茄播种宜采用105孔或128孔穴盘或岩棉塞。育苗宜采用小苗龄嫁接育大苗的方式,在小苗23片真叶、茎粗达到1.5 mm2 mm时进行套管嫁接,嫁接成活后分苗到岩棉块、椰糠块或其他育苗基质块内。79片真叶、现花蕾、无病虫害的大苗方可定植。5.3.2 甜椒、黄瓜播种宜采用105孔穴盘或岩棉塞。两叶一心时分苗至岩棉块、椰糠块或其他育苗基质块内。78片真叶、80%植株现花蕾、无病虫害的甜椒苗方可定植;34片真叶、无病虫害的黄瓜苗方可定植。5.3.3 育苗基质应符合NY/T 2118的相关规定。5.3.4 3种作物苗期营养液及温湿度管理指标见附录A。5.4
8、 定植 5.4.1 定植前2 d3 d按照所需的栽培密度布置好基质袋,宜用电导率(EC)为3.0 mS/cm的营养液浇透基质,并保持24 h48 h。定植前在基质袋侧面开口,排出多余的营养液,在基质袋上方开与育苗基质块大小匹配的定植孔。5.4.2 幼苗具备定植条件后,将育苗基质块直接放在基质袋的定植孔上,番茄初始定植密度宜为2.5杆/3.75杆/,甜椒定植密度宜为6.0杆/7.0杆/,黄瓜定植密度宜为2.5株/3.5株/,可参考光照条件和品种特性微调。5.5 营养液管理技术 5.5.1 营养液配方管理 3 种作物采用阶段式营养液配方管理,不同阶段配方见附录 B 中的表 B.1表 B.3。5.5
9、.2 灌溉管理 B11/T 21482023 3 5.5.2.1 灌溉策略包括日灌溉总量、灌溉起始和结束时间、灌溉频率 3 个方面。灌溉用水宜采用净化水。5.5.2.2 番茄成株期每天每杆灌溉总量宜为 1.5 L2.0 L,甜椒成株期每天每杆灌溉总量宜为 1.0L1.5 L,黄瓜成株期每天每株灌溉总量宜为 2.0 L2.5 L,营养液浓度及灌溉管理指标见附录 B 中表 B.4表 B.6。5.5.2.3 宜在日出后 2 h 左右开始第 1 次灌溉,晴天在日落前 2 h 左右结束灌溉,阴天在日落前 5 h 左右结束灌溉。5.5.2.4 成株期灌溉频率可根据光照累积量来调整,番茄、黄瓜光照积累量达到
10、 80 J/cm2l00 J/cm2时灌溉 1 次,甜椒光照积累量达到 100 J/cm2l50 J/cm2时灌溉 1 次,每次每杆/株灌溉量宜为 100 mL150 mL。5.6 环境调控技术 5.6.1 光照管理 低温寡照季节可通过发光二极管(LED)灯或高压钠(HPS)灯进行人工补光,人工光和自然光总光照日累积量宜达到1 000 J/cm2。高温强光季节可通过在屋面喷涂遮光涂料或应用遮阳幕布进行遮光。5.6.2 温度管理 3种作物不同生育期温室内温度控制指标见附录C中的表C.1、图C.1图C.3。5.6.3 相对湿度管理 3种作物不同生育期温室内相对湿度控制指标见附录C中的表C.2。5.
11、6.4 二氧化碳浓度管理 温室内二氧化碳浓度宜为800 mL/m31 000 mL/m3。5.7 植株管理技术 5.7.1 吊蔓 采用大苗龄定植,定植后即开始吊蔓,在植株茎秆基部采用“8 字扣”的方式系紧绳子,为植株茎秆的增粗留出空间,留出绕秧的绳长,以系完后绳子轻微耷拉为宜。操作中应避免绳子与植株茎秆发生摩擦,损伤茎表皮。每个茎秆应分别吊蔓。5.7.2 留杈增密 黄瓜采用单杆整枝,无需留杈,番茄和甜椒留杈增密可采用如下方法:番茄根据外界光照条件变化宜采取动态密度调控技术,通过留杈方式增加密度。根据作物越冬长势,在 1 月中下旬或日累积辐射量达到 1 200 J/cm2时开始留侧枝,选取顶部花
12、穗下面的叶片叶腋位置留取侧枝,密度增加至 3.75 杆/。小型果番茄在 3 月上旬或日累积辐射量达到 1 800 J/cm2时进行二次留侧枝,密度增加至 4.2 杆/4.5 杆/。甜椒采用三杆整枝,在第一层果(门椒)位置留 3 个茎秆作为主生长枝,后期不再增密。5.7.3 绕秧打杈 先绕秧后打杈,绕秧的同时将叶腋间抽生的侧芽、侧枝全部去掉,打杈时应从杈基部清除,减少机械损伤,避免用手接触植株茎叶部,防止病菌传染。在营养生长过旺时,可打掉生长点对面一片小叶,B11/T 21482023 4 降低叶片与生长点对营养的竞争。番茄、甜椒植株可每周绕秧打杈一次,黄瓜植株可每 4 d 绕秧打杈一次。5.7
13、.4 疏花疏果 疏花疏果宜每周 1 次,同时去除花前枝、花前叶。大型果番茄(单果重 200 g 以上)每穗留果 34个;中型果番茄(单果重 100 g150 g)每穗留果 56 个;小型果番茄(单果重 10 g20 g)每穗留果1016 个,摘掉与其他番茄不在一个水平面的番茄,复穗花宜去除其中 1 个。甜椒去掉第一层和第二层果(对椒),从第三层果(四门斗)开始留果,主杆上每节留 1 个果,每杆留 23 层果后疏去上面12 层果,侧枝留 1 叶;3 月份后每层均留果,侧枝留 1 果 1 叶,摘除其余叶片和花蕾,4 月份后,侧枝留 1 果 2 叶。黄瓜去除多余雌花,每节位留 1 瓜。5.7.5 打
14、叶 番茄的功能叶片数冬季宜为 913 片/杆,夏季宜为 1517 片/杆,每周打叶 1 次,每次打掉 23片/杆;甜椒及时打掉第一层果以下叶片,采收中后期,打掉下部老叶黄叶;黄瓜的功能叶片数冬季宜为 1214 片/株,夏季宜为 1315 片/株,每周打叶 1 次,每次打掉 12 片叶。宜采用专业打叶刀紧贴叶柄离层去掉叶片。5.7.6 落蔓 番茄、黄瓜植株宜每周落蔓 1 次,每次落蔓 20 cm40 cm。落蔓时应避免扭裂或折断茎蔓,保持植株吊蔓高度一致,保证生长点光照均匀;甜椒无需落蔓。5.8 授粉 番茄宜采用熊蜂授粉,在植株开花率达到 5%10%时开始放置熊蜂箱,以 60 只/667 80
15、只/667熊蜂为宜,熊蜂宜靠近走道放置,避免直晒。每 48 h 抽样检查授粉情况,确保授粉质量。根据授粉情况每两周适量补充新蜂箱,使用 812 周后移除蜂箱。甜椒宜振动授粉,也可采用昆虫授粉。黄瓜无需授粉。5.9 采收 达到商品成熟度要求时采收。用采收剪贴齐番茄果柄根部剪切,串收番茄果柄不宜超过整个果串的宽度,应将果串平放在采收盒中。用采收刀从果柄膨大处将甜椒果实切下,整齐码放。采收黄瓜时瓜把处留 1 cm 左右长果柄,用剪刀剪断,整齐码放。6 病虫害综合防治 6.1 主要病虫害 连栋温室番茄、甜椒、黄瓜常见病虫害发生情况见附录D。6.2 防治措施 6.2.1 农业防治 选用抗(耐)病品种,培
16、育壮苗,应用环境调控技术,创造适宜作物生长的环境,执行第 5.7 条农事操作规范,减少病虫害的发生几率。B11/T 21482023 5 6.2.2 物理防治 连栋温室进出口宜设置更衣室,配备工作服、风淋室,天窗、侧窗应设置防虫网;应用专用黄带诱杀蚜虫、粉虱等害虫,悬挂蓝带诱杀蓟马,根据植株生长高度及时调整黄带和蓝带高度,根据粘性情况定期更换。6.2.3 生物防治 虫害生物防治以天敌防治为主。选用丽蚜小蜂、烟盲蝽等防治粉虱类害虫;选用巴氏新小绥螨、智利小植绥螨等防治螨类;选用异色瓢虫等防治蚜虫;选用东亚小花蝽、巴氏新小绥螨等防治蓟马。病害生物防治以生防微生物为主。选用寡雄腐霉防治番茄晚疫病;枯
17、草芽孢杆菌防治番茄灰霉病、黄瓜灰霉病、白粉病;荧光假单胞杆菌防治黄瓜靶斑病;木霉菌防治番茄灰霉病、黄瓜霜霉病。常见病虫害生物防治方法见附录 D。6.2.4 化学防治 应按照 GB/T 8321(所有部分)的相关规定使用药剂,符合农药安全间隔期的规定。轮换使用不同作用机理的农药。农药安全使用应按照 NY/T 1276 的相关规定执行。常见病虫害化学防治方法见附录D。7 温室清理和消毒 7.1 温室清理 宜用专用粉碎机对植株残体进行粉碎清理,或人工剪短植株清理出温室。回收滴箭、茎托钩、吊蔓钩等资材,清理黄带、基质等,对温室进行统一清扫、清洗。7.2 栽培系统及温室消毒 滴箭和灌溉管道采用消毒剂浸泡
18、后再用清水冲洗干净,栽培槽和排液管线用消毒剂冲洗后用清水冲洗干净。对温室空间进行喷雾消毒。8 设施设备维护维修 定期对连栋温室及配套设备进行检修,及时维护维修。9 生产档案 对各生产环节生产数据、环境参数及所采取的措施等进行详细记录。生产档案应保存两年以上。B11/T 21482023 6 附 录 A(资料性)连栋温室番茄、甜椒、黄瓜苗期营养液及温湿度管理指标 A.1 连栋温室番茄、甜椒、黄瓜苗期营养液配方见表A.1。表 A.1 苗期营养液配方 作物 浓度 mmol/L 浓度 mol/L NO3-N NH4+-N P K Ca Mg S Mn Zn B Cu Mo Fe 番茄 15.0 0.2
19、 1.5 8.5 5.9 2.9 4.4 10.0 5.0 40.0 0.75 0.5 25.0 甜椒 16.0 0.5 1.25 5.75 5.5 1.75 1.75 10.0 5.0 40.0 1.0 0.5 35.0 黄瓜 16.0 0.75 1.25 7.0 4.5 1.625 1.375 10.0 5.0 40.0 0.75 0.5 25.0 A.2 连栋温室番茄、甜椒、黄瓜苗期灌溉管理指标见表A.2、表A.3 和表A.4。表 A.2 番茄苗期不同阶段营养液管理指标 阶段 天数 d 灌溉液 填充基质溶液 EC mS/cm pH EC mS/cm pH 催芽 12 清水 清水-播种至出
20、苗 25 清水 清水 1.5 5.5 出苗至嫁接 714 1.51.8 5.5-嫁接至分苗 1014 2.02.5 5.5 2.0 5.5 分苗至定植 2528 3.03.5 5.5 3.0 5.5 表 A.3 甜椒苗期不同阶段营养液管理指标 阶段 天数 d 灌溉液 填充基质溶液 EC mS/cm pH EC mS/cm pH 催芽 12 清水 清水-播种至出苗 25 清水 清水 1.5 5.5 出苗至嫁接 514 1.21.5 5.5-嫁接至分苗 810 1.21.5 5.5 2.0 5.5 分苗至定植 1820 2.0 5.5 3.0 5.5 B11/T 21482023 7 表 A.4
21、黄瓜苗期不同阶段营养液管理指标 阶段 天数 d 灌溉液 填充基质溶液 EC mS/cm pH EC mS/cm pH 催芽 12 清水 清水-播种至出苗 25 清水 清水 1.5 5.5 出苗至嫁接 510 1.21.5 5.5-嫁接至分苗 810 1.21.5 5.5 2.0 5.5 分苗至定植 1015 1.52.0 5.5 3.0 5.5 A.3 连栋温室番茄、甜椒、黄瓜苗期温湿度管理指标见表A.5、表A.6 和表A.7。表 A.5 番茄苗期不同阶段温湿度管理指标 阶段 天数 d 温度 相对湿度%白天 夜间 催芽 12 2530 2530 90 播种至出苗 25 2528 1820 90
22、95 出苗至嫁接 514 2528 1820 8590 嫁接至分苗 810 2528 1721 适期调整 分苗至定植 1820 2023 1821 7075 表 A.6 甜椒苗期不同阶段温湿度管理指标 阶段 天数 d 温度 相对湿度%白天 夜间 催芽 12 2530 2530 90 播种至出苗 25 2324 22 9095 出苗至嫁接 514 2224 22 8090 嫁接至分苗 810 2224 1921 8090 分苗至定植 1820 2224 1921 6080 表 A.7 黄瓜苗期不同阶段温湿度管理指标 阶段 天数 d 温度 相对湿度%白天 夜间 催芽 12 2830 2830 90
23、 播种至出苗 25 2832 1720 9095 出苗至嫁接 510 2325 1618 8590 嫁接至分苗 810 2530 1820 适期调整 分苗至定植 1015 2528 1820 7075 B11/T 21482023 8 附 录 B(资料性)连栋温室番茄、甜椒、黄瓜生育期营养液管理指标 B.1 连栋温室番茄、甜椒、黄瓜生育期不同阶段营养液配方见表B.1、表B.2 和表B.3。表 B.1 番茄生育期不同阶段营养液配方 番茄类型 阶段 浓度 mmol/L 浓度 mol/L NO3-N NH4+-N P K Ca Mg S Mn Zn B Cu Mo Fe 大中型果 苗期 15.0 0
24、.2 1.5 8.5 5.9 2.9 4.4 10.0 5.0 40 0.75 0.5 25.0 开花座果期 15.0 1.2 1.5 11.0 4.9 2.15 4.4 10.0 5.0 30 0.75 0.5 25.0 结果前期 15.0 1.2 1.5 8.0 4.9 2.4 4.4 10.0 5.0 30 0.75 0.5 25.0 结果中期 15.0 1.2 1.5 8.0 5.9 2.4 4.4 10.0 5.0 30 0.75 0.5 25.0 结果后期 15.0 0.2 0.5 9.5 5.4 2.4 4.4 10.0 5.0 30 0.75 0.5 25.0 小型果 苗期 1
25、5.0 0.2 1.5 8.5 6.0 2.9 4.4 10.0 5.0 30 0.75 0.5 25.0 开花座果期 15.0 1.2 1.5 11.0 6.0 2.15 4.4 10.0 5.0 30 0.75 0.5 25.0 结果前期 15.0 1.2 1.8 11.0 6.0 2.4 4.4 10.0 5.0 30 0.75 0.5 25.0 结果中期 15.0 1.2 1.8 11.0 6.0 2.4 4.4 10.0 5.0 30 0.75 0.5 25.0 结果后期 15.0 0.2 0.5 8.5 5.4 2.4 4.4 10.0 5.0 30 0.75 0.5 25.0 表
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