DB5304∕T 032.7-2023 华宁县柿子种植技术规范 第7部分：栽培技术(玉溪市).pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B 39 5304 玉溪市地方标准 代替 DG 5304/T 9.7-DB 5304/T 032.720232012 华宁县柿子种植技术规范 第 7 部分：栽培技术 202 3-11-0 8 发布 2024-02-0 8 实施玉溪市市场监督管理局 发 布 DB 5304/T 032.72023I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是DB5304/T 032的第7部分，本文件共包含10个部分。第 1 部分：术语和定义、标准体系表 第 2 部分：选种、试验、示范及推广 第 3 部分：主

2、栽品种 第 4 部分：砧木繁育与出圃 第 5 部分：苗木嫁接及管理 第 6 部分：园区及建设 第 7 部分：栽培技术 第 8 部分：病虫害防治 第 9 部分：农资使用标准 第 10 部分：果实采收、加工及果品质量 本文件由华宁县人民政府、华宁县柿子产业办公室提出。本文件由玉溪市农业农村局归口。本文件起草单位：华宁柿子产业办公室、华宁县市场监督管理局。本文件主要起草人：白应海 孙世敏 普传雄 李永祥 赵 岚 张晓林 王 宁 赵 云 李先华 施学卫 普家红 郭仕超 杨永刚 苏金明 魏忠应 杨云亮 夏云华 钟 伟 李福林 卢 桑 姚家平 李开有 安 刚 戴兴芬 宋承益 宋小凤 胡冬梅 陈 英 张保洪

3、 彭丽芬 付春超 杨 津 钟子顺 高应雄 张 全。DB 5304/T 032.720231 华宁县柿子种植技术规范 第 7 部分：栽培技术 1 范围 本文件规定了柿子定植、土壤管理、肥水管理、整形修枝、疏花、疏果及保花、保果的技术要求。本文件适用于华宁柿子种植。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 3 定植 3.1 定植条件 华宁柿子在海拔1100-2500米之间种植（次郎种植海拔13002000

4、m；阿贝楚柿子种植海拔11002500m。），选用园地符合柿子园区规划及建设要求。3.2 定植密度 种植密度按照华宁柿子园区规划及建设要求执行。3.3 定植塘 定植塘长、宽、深按照华宁柿子区规划及建设要求执行。3.4 定植塘开挖及回填 挖塘时表土、心土分开放置，便于回填时先覆表土，后覆心土。挖好后每塘施入农家肥2030kg或定植前3个月施入绿肥30kg、普钙1kg与表土混匀，然后回填，整理塘面，回填土高出地面0.150.2 m。3.5 定植时间 每年12月至次年2月。3.6 苗木要求 选用苗木应符合柿子苗木繁育与出圃苗木要求。3.7 定植方法 3.7.1 整理塘面 待定植塘沉落稳定后，清理平整

5、塘面，按设计株行距定植。DB 5304/T 032.720232 3.7.2 保水剂使用 苗木定植时每株使用1g保水剂。3.7.3 定植 对苗木进行检查后，在整理好的塘中部挖一小穴，将苗木直立放入定植穴内，使根系自然舒展、均匀分布在穴内，覆土，用手轻提苗木，使土壤与根系紧密结合，并用锄头稍微打实，做好浇水树盘，浇足定根水，覆盖薄膜。3.8 土壤管理 3.8.1 深翻扩穴，熟化土壤 每年结合中耕管理进行深翻扩穴，对定植塘以外的土壤扩穴埋入农家肥或其他有机肥以改良土壤。3.8.2 时间 根据基肥情况，夏秋压绿肥或施基肥时结合实际进行。3.8.3 方法 沿树冠外滴水线下深挖0.3-0.4m，沟宽不限

6、。将表土掺和树枝、杂草、绿肥、厩肥等有机物施入，以后每年随树冠逐年扩大向外扩穴施肥，达到全园熟化土壤。3.9 中耕 3.9.1 中耕除草 根据气候、土壤、杂草种类多少而进行，原则上经常保持树盘内土壤湿润疏松无杂草状态。中耕在雨季结束后或夏秋及采果后结合实际施肥进行，一般全年中耕次，保持土壤疏松，深度 0.080.15m。3.9.2 树盘管理 3.9.3 覆盖 灌溉条件较差的果园，定植后用地膜或稻草等进行覆盖防旱保墒、调节土温，促进新根生长，雨季揭开地膜等覆盖物，旱季再覆盖。3.9.4 翻土 结合铲除树盘杂草，每年至少全园翻土一次以增进土壤肥力，深度 0.150.25m，保持土壤疏松。3.9.5

7、 合理间作 充分利用定植后1至3年的时间，园地未郁闭时在行间间作豆科等矮杆作物或绿肥，做到以短养长。4 肥水管理 所有肥料按华宁柿子绿色食品农资使用规范规定执行，灌溉水应符合GB5084 要求。4.1 施肥原则 4.1.1 平衡施肥原则 3 平衡。4.1.2 DB 5304/T 032.72023通过检测土壤，叶片，分析柿子所需营养的丰缺，采取缺什么补什么的方法，达到柿子所需营养的农家肥腐熟施用原则 将禽畜粪肥，通过堆积、发酵、充分腐熟后施用。4 4.1.3 因树施肥原则 突出氮肥、磷、钾的比例，注重钾肥的施用，以提高品质。4.1.4 肥水结合的原则 施肥后结合及时灌水，提高肥效。4.1.5

8、施肥数量 全年每株施腐熟农家肥 20-25kg,过磷酸钙 0.51.0kg,硫酸钾 0.20.3kg,尿素 0.20.3kg。4.1.6 幼树施肥 4.1.6.1 施肥时期及次数 萌芽前施萌芽肥，新梢自剪转绿期施壮梢肥，秋施基肥。全年施3次。4.1.6.2 施肥量 全年施农家肥1020kg,另外以施速效氮肥为主，按树龄分配施肥量，每年0.20.3kg。4.1.7 结果树施肥 4.1.7.1 施肥次数 45月施壮果肥，1112月重施采后基肥。全年土壤施肥23次，结合病虫害防治叶面施肥12次。4.2 施肥方法 4.2.1 土壤施肥 采用环状或条状沟施法，即树冠滴水线处挖沟施肥后覆土，施肥沟因施肥量

9、而定，一般沟宽0.2-0.3m,深0.2-0.4 m。4.2.2 叶面施肥 一般在晴天上午8：3011点，下午4点后对树冠喷施，也可结合病虫害防治与农药混合一起使用。5 排灌 5.1 灌溉 根据物候期、生理需水情况及土壤含水量，结合施肥进行浇灌，遵循原则为：春湿、夏排、秋控的原则。5.2 排水 DB 5304/T 032.720234 柿子园区按片区做好排水沟渠，保持园内排水良好，无积水现象。6 整形修枝 6.1 适宜树形 自然开心形干高 0.3-0.4m，主枝 3-4 枝，在主干上错落有致地分布。主枝分枝角 30-45，各主枝上配置副主枝 2-3 枝，一般在第三主枝形成后，即将中央干剪除或扭

10、向一边作结果枝组。变形主干形干高 0.3-0.4m，选留主枝 5-6 枝。主枝间距 0.3-0.5m，分枝角 45左右。主枝间分布均匀，有层次，各主枝上配置副主枝或侧枝 3-5 枝，分枝角 40左右。6.2 整形方法 6.2.1 自然开心形 主干高 0.6m，主枝 35 个，不留中心干，每个主枝留 1 个3 个侧枝，树高 3 4。主干苗木定植后，在强壮枝梢 0.4-0.6m 处定干，剪口下留 3-5 个保满的芽,树高控制在 3m左右。主枝在整形带内，主干距地面 0.3-0.4m 以上，选留 3 个主枝，3 个主枝之间的夹角在 120左右，主干与主枝夹角 40-50，主枝之间的上下距离保持在 0

11、.2-0.3m，对主枝的延长头要短截 1/4，剪口芽的方向从有利于诱导的方向选留。侧枝的选留一般每个主枝上着生 2-3 个侧枝，稀植柿园，每个主枝可留 4 个侧枝，主枝上的第一侧枝距基部 0.5m，同一主条两侧枝间隔 0.2-0.3m。侧枝的伸展方向，应选与邻接的主枝或侧枝不争空间的位置，在整形时，各主枝的第一侧枝均留在同一侧，第二侧枝则均留在另一侧，相互错开，避免竞争，实现立体结果。侧枝生长势弱，易下垂，侧枝的预备枝要多选多留。结果枝组的选留结果枝组的培养关系着结果母枝的多少，配置是否合理，关系到柿树产量的高低。培养结果枝组时，以两侧萌发的枝条为最好。结果枝组的培养要以骨干枝的长势和空间位置

12、而定，要相互错开，互不影响。6.2.2 变形主干形 主干高 0.8m，主枝 5 个，第一层 3 个，第二层 2 个，每个主枝留 2 个侧枝。树高 4 5。主干嫁接苗定植后，在距地面 0.5-0.6m 处留 3-5 个饱满的芽剪截。主干较自然开心形高，一般成形后，树高控制在 1.5m 左右。主枝开始选留主枝时，可以多留几个，逐年选留培养，经过 5-7 年可形成整体骨架。对主枝的处理要求不重叠，不平行。第一主枝与第二主枝呈 180角，合理树形成十字排列。第一、第二主枝的分枝角 40-45，第三、第四主枝的分枝角为 35-40。每层主枝间距不小于 0.4m。对主枝的延长枝每年要适度短截 1/4，确保

13、主枝的长势和伸展。侧枝 1 个主枝上留侧枝 1-2 个，全树有 7-8 个侧枝即可。然后在侧枝上培养结果枝组和结果母枝。开心最后 1 个主枝选取定以后，在其上方疏除中央领导干，这样便形成了变形主干形的整形，一般需要 5-8 年完成。7 修剪技术 7.1 幼树期修剪 DB 5304/T 032.720235 幼树期修剪，以整形为主，根据选择的树形，逐年修剪。第一年定干后培养主枝，选留强壮枝，搭好骨架，并注意开张角度，扩张树冠，疏截结合，以短截为主，增加枝量。注意各主枝间均衡和从属关系，控制上强下弱；并结合诱发枝、摘心，促柿发二次枝，增加枝的级次，促发结果母枝，促进早结果。7.2 结果树修剪 柿树

14、树形形成后，逐渐进入盛果期。修剪应根据树势的强弱和品种的生物学特性，采用合适方法，做到因树修剪，随枝作形。在保证树冠均匀的基础上，以疏为主，短截为辅，多疏小截为原则。使每一株树上保持足够数量的结果枝，又有相当数量的预备枝，达到年年结果，稳产高产，克服大小年现象。7.3 衰老树的修剪 盛果期过后，柿树进入衰老期，树势极度衰弱，小枝、侧枝不断死亡，树冠内部光秃，枝条细弱，产量下降，严重出现大小年现象，甚至无产量。修剪时根据树体衰老程度而确定回缩主枝的部位，一般主要是回缩 1-2 级衰老主枝。7.4 放任树的修剪 多年不加管理的放任树，其表现为树体高大，骨干枝密，枝条细弱下垂，枯死枝多，内膛空虚，结

15、果部位外移，产量低而不稳。修剪时要适当疏除下垂枝，抬高主侧枝角度；分期落头，改善光照，充实内膛，实现立体结果；细弱枝疏密留稀，疏弱留强，并培养成结果母枝的预备枝；重叠枝上缩下放，交叉枝一疏一放，穿膛枝、直立枝从基部疏除。7.5 修剪伤口的保护 大的剪口和锯口，有时会发生伤口腐烂，造成枝干残缺，树势衰退，甚至树体死亡。因此，对大的剪口和大的锯口要进行伤口保护。伤口保护一是可用油漆涂封伤口的方法；二是可采用蜡涂封伤口的方法，先用温火把 4 份松香熔化，加入 1-2 份蜂蜡和 1 份动物油，熔化后充分搅拌，调匀倒入冷水中冷却，同时用手捏成团。用时再加热熔化，涂于伤口。8 疏蕾疏果 8.1 疏蕾的时期

16、 开花前 1 个月即可进行疏蕾，最佳时期是在前开花前 15-10 天。8.2 疏蕾程度 叶果比作为坐果程度的指标，从经济效益考虑，叶果比 20 左右最为适宜。树势强、新梢旺长的树，1 个结果枝保留 2 枚蕾。树势弱的按 1 个结果枝留 1 枚蕾的标准进行疏蕾。8.3 花蕾的疏除与选留 花蕾的大小与成熟时果实的大小成正比，要得到大果，须选留大花蕾，一般萼片 3 枚的花蕾应除去。每个结果枝基部的第一个花蕾所结的果小，应当疏除，其他位置的花蕾可根据需要任意选择。粗壮的结果枝留 2 枚蕾，弱的结果枝不让其开花结果。8.4 疏蕾的操作 疏蕾时，先将畸形花蕾和迟花除掉。母枝下部发生的结果枝，每枝留 1 枚花蕾。疏蕾时应选留大的，花梗粗,浓绿和花蕾，结果母枝先端长 0.4m 以上的结果枝可留 2 枚花蕾。DB 5304/T 032.720236 9 疏果 9 9.1 疏果的时间 疏果在 3-4 月份出现第一次生理落果之后进行，4 月上中旬完成。9.2 疏果的程度 保持每个结果枝的叶果比达到 20 左右，以利于高产稳产和优质。疏果后要使果实均匀地分布在树冠上，幼树须尽快扩大树树冠，其主枝和侧枝先端的果实要全部疏除，以促进枝条生长发育。9.3 疏果操作 疏果时，要留蒂大而整齐、果柄粗而大的果实，将处于光照不良位置的果，果蒂有伤的果，畸形果，病虫果，果树顶上易被日灼的果，聚在一起的果疏除。