采购管理-教学大纲.doc

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1、采购管理教学大纲（Purchasing Management） 课程代码： 学分： 总学时数： 理论时数：先修课程： 管理学物流学 市场营销学 开课对象： 一、课程的性质与目的 采购管理是物流管理专业方向课程，是一门实践性较强、专门研究采购管理的基本理论，运作流程和管理规范的学科。本课程的目的是使学生初步掌握采购管理的基本知识和基本原理，认识采购管理的基本技能，以便学生将来在实际中可以以理论指导采购实务。二、课程内容的基本要求 项目一 采购管理认知教学目的和要求1. 理解采购与采购管理概念、类型、内容2. 了解采购的作用3. 掌握采购与采购管理联系和区别4. 理解采购管理发展趋势教学内容1.1

2、 采购与采购管理概念采购概念、类型、作用、采购管理概念、采购与采购管理联系与区别1.2 采购管理的内容和目标采购活动的内容、采购管理的内容、目标1.3 采购管理的发展趋势采购和供应战略的变化趋势、集约化的采购管理教学方法与手段理论讲授、自主学习、课后思考项目二 采购组织与流程分析教学目的和要求1. 了解采购组织的含义与类型2. 理解采购组织的设计原则3. 了解采购人员的素质要求4. 掌握采购流程的控制与管理教学内容2.1 采购组织及类型 采购组织的含义和类型、采购机构的组织方式2.2 采购组织的设计设计的原则和程序2.3 采购组织的职责和素质采购人员的工作职责、素质和要求2.4 采购流程分析

3、采购流程的概述、注意事项，流程的控制与管理教学方法与手段理论讲授、案例讲解、课后思考项目三 采购战略规划 教学目的和要求1.了解采购战略的概念和采购战略的规划内容2.理解采购战略决策影响因素3.理解一般采购物品的采购战略4.理解细分物品的采购战略5.掌握战略采购十四步法教学内容3.1 采购战略规划认知采购战略的内涵、规划内容3.2 采购战略决策原则、影响因素、采购管理策略3.3 采购战略制定一般采购物品、细分物品的采购战略，战略采购十四步法教学方法与手段理论讲授、案例讲解、课后思考项目四 采购计划与预算管理 教学目的和要求1.了解采购申请的流程2.掌握独立需求物料与相关需求物料的区别3.理解采

4、购需求量的确定方法4.理解影响采购计划的因素5.理解采购计划的编制方法6.理解采购预算编制流程和编制方法教学内容4.1 采购申请与需求分析采购申请流程、采购需求分析概述、采购需求量的确定4.2 制定采购计划编制采购计划的目的、采购计划的内容、采购计划的编制方法4.3 编制采购预算预算的作用、种类、采购预算的编制、编制流程、方法教学方法与手段理论讲授、案例分析、课后思考项目五 采购方式选择 教学目的和要求1.掌握集中采购与分散采购的区别2.理解决定集中采购或分散采购的标准3.掌握定量采购与定期采购的基本原理4.了解国际采购的发展趋势5.理解招标采购与询价采购的一般程序教学内容5.1 集中采购与分

5、散采购集中采购与分散采购的概念、优劣势、模式、区别5.2 定量采购与定期采购 定量采购和定期采购优缺点、实施步骤、基本原理5.3 国内采购与国际采购 国内采购与国际采购概念、特点、流程、国际采购发展趋势5.3 招标采购与询价采购 招标采购与询价采购概述、一般程序、特点、评标方法教学方法与手段理论讲授、案例讲解、课后思考项目六 供应商选择与管理 教学目的和要求1.理解供应商管理的目的和意义2.了解资源市场调查的内容3.理解供应商选择的标准4.掌握供应商选择的方法5.了解国际通用的供应商考评指标 教学内容6.1 供应商管理认知 供应商管理涵义、目的、意义、基本环节6.2 供应商调查与开发初步供应商

6、调查、资源市场调查、深入供应商调查6.3 供应商考核与选择供应商选择概述、分类、标准、步骤、方法6.4 供应商评估与控制供应商评估标准、指标体系6.5 供应商关系管理 供应商类型、关系谱教学方法与手段理论讲授、课后思考、自主学习项目七 采购价格与成本控制 教学目的和要求1.理解供应价格影响因素中成本因素与市场因素的关系2.掌握一般的采购定价方法3.理解采购价格决策过程4.理解采购价格与采购成本的区别5.掌握影响采购成本的因素6.掌握采购成本分析的方法7.理解供应商的学习曲线 教学内容7.1 采购价格认知 供应价格概述、影响因素、采购价格种类7.2 采购价格分析产品成本分析、采购定价方法、采购价

7、格决策过程、采购价格的确定7.3 采购成本认知质量成本概述、分类、整体采购成本概述、影响采购成本的因素、分类7.4 采购成本分析采购成本分析意义、步骤、方法7.5 降低采购成本方法 供应商的成本结构分析、学习曲线、采购战术和技巧、与供应商的深层合作教学方法与手段理论讲授、案例讲解、课后思考项目八 采购谈判与合同管理 教学目的和要求1.理解采购谈判的概念 2.了解采购谈判的程序3.掌握采购谈判的策略与技巧4.了解采购合同的内容 教学内容8.1 采购谈判认知 采购谈判概念、原则、特点以及影响因素8.2 采购谈判组织与实施谈判准备阶段、采购谈判程序和实施8.3 采购谈判策略与技巧采购谈判的指导思想、

8、策略、技巧8.4 采购合同签订与跟踪采购合同概述、内容、签订与跟踪 教学方法与手段理论讲授、自主学习、课后思考项目九 采购过程控制教学目的和要求1.理解采购质量管理与ISO9000的关系2.了解采购进货检验的流程3.了解采购过程中的进度控制措施4.掌握各采购风险层级处理方法教学内容9.1 采购商品质量控制采购质量管理概述、采购质量与ISO9000、采购质量管理的实施、体系构建9.2 采购商品检验与验收商品检验的概念与种类、采购进货检验流程及内容、不合格品管理9.3 采购跟踪与进度控制采购跟踪的内容、采购进度的控制意义与原因、控制措施与方法9.4 采购风险识别与控制采购风险的内涵、类型、处理及控

9、制、防范及规避教学方法与手段理论讲授、案例讲解、自主学习项目十 采购绩效评估教学目的和要求1.了解采购绩效评估的要求2.了解采购绩效评估指标体系的构成3.理解采购绩效评估的程序4.掌握采购绩效评估的方法以及改进措施教学内容10.1 采购绩效评估认知 采购绩效评估含义、目的、要求10.2 采购绩效评估指标体系采购绩效评估影响因素、指标体系的设定、绩效的衡量、评估的标准10.3 采购绩效评估的程序和方法评估方式的类型、评估的实施10.4 采购绩效的改进措施采购绩效的具体措施教学方法与手段理论讲授、案例讲解、自主学习项目十一 采购管理创新教学目的和要求1.掌握电子采购的优点2.了解电子采购的一般流程

10、3.了解JIT采购的特点和优势4.掌握供应链采购与传统采购的区别教学内容11.1 电子化采购电子采购含义、优点、流程、网上供应信息的处理、采购模型的功能模块11.2 准时化采购JIT采购原理、特点、优势、实施的注意事项和步骤、其风险及防范11.3 供应链采购供应链采购的含义、优势、特点与实施教学方法与手段理论讲授、案例讲解、课后思考三、学时分配与比例序号教学内容理论课时实验课时习题课时（课外）讨论课时（课外）项目一采购管理认知项目二采购组织与流程分析项目三采购战略规划项目四采购计划与预算管理项目五采购方式选择项目六供应商选择与管理项目七采购价格与成本控制项目八采购谈判与合同管理项目九采购过程控

11、制项目十采购绩效评估项目十一采购管理创新合 计四、大纲说明（一）作业量和对自学的要求平时作业3次，对于难点知识点会着重要求学生提前预习，并会就有关知识和理论为学生提供延伸阅读材料。（二）课程考核方式与要求1、平时成绩：平时成绩包括平时作业及课堂表现。平时成绩占该课程总成绩的40%。2、期末考试：为统一闭卷考试，考试时间为90分钟。期末考试成绩占该课程总成绩的60%。（三）推荐使用教材 梁军 ，采购管理（第四版），电子工业出版社，2019（四）主要参考书采购与供应链管理（原书第9版），肯尼斯莱桑斯、布莱恩法林顿，机械工业出版社，2018；采购与供应链管理（原书第15版），P.弗雷泽约翰逊、安娜E.弗林，机械工业出版社，2020；采购管理（第一版），王皓、肖炜华、邓光君，华中科技大学出版社，2019；执笔人： 审核人：制订（修订）日期： 2020.8.17