DB1306_T 222-2023 地理标志产品 顺平苹果质量标准.docx

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1、ICS65.020.20CCSB5DB1306保定市地方标准DB1306/T2222023地理标志产品顺平苹果质量标准GeographicalindicationsQualitystandardforShunpingapple2023-08-10发布2023-08-30实施保定市市场监督管理局发布DB1306/T2222023前言本文件按GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由保定市农业农村局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：顺平县农业农村局、顺平县市场监督管理局。本文件主要起草人：赵雄英、石晓英、温学聪、高原、蔺红、郭雪涛、梁欣、孙宝龙

2、、王懿博、高颖、陈兰菊、蔡春玉、李斌、杜奇志。IDB1306/T2222023地理标志产品顺平苹果质量标准1范围本文件规定了地理标志产品顺平苹果的术语和定义、保护范围、果实成熟期、质量要求、卫生指标、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局依据地理标志产品保护规定批准保护的顺平苹果。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量（含第1号修改单）GB2763

3、食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5084农田灌溉水质标准GB/T10651鲜苹果GB12456食品安全食品中总酸的测定NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义GB/T10651确定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1顺平苹果Shunpingapple在顺平县地理标志产品保护区域内，按照地理标志产品顺平苹果生产技术规程生产，质量符合本文件的苹果。4保护范围原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围，包括顺平县神南镇、大悲乡、白云镇、蒲上镇、河口乡、安阳镇、台鱼乡、腰山镇8个乡镇现辖行政区域，见附录A。5产地环境苹果产区属暖

4、温带半干旱大陆季风性气候，年均温13，年降水量450550mm，无霜期平均198d，年平均日照2323h，海拔50m400m，土层厚3050cm，土壤类型褐土质地壤土，土壤有机质含量17g/kg，土壤pH值6.57.5，地下水位1.0m以下。环境质量应符合GB5084规定。6果实成熟期早熟：8月上旬前成熟，果实发育天数少于120天。代表品种：美国八号等。中熟：8月中下旬至9月下旬成熟，果实发育天数约120170天。代表品种：嘎啦、红星、中秋王等。晚熟：10月上旬之后成熟，果实发育天数大于170天。代表品种：王林、斗南、富士等。7质量要求项目品种美8嘎啦红星中秋王王林斗南富士果实硬度，kgf/c

5、m26.06.06.06.56.57.07.1可溶性固形物含量，%12.013.013.013.014.014.014.0总酸含量，0.280.240.300.310.250.350.30单果重，g175160275300250275250果形指数0.840.850.870.880.870.750.84指标要求品种美8嘎啦红星中秋王王林斗南富士果面色泽红色红色红色红色绿黄色红色红色着色面积，%85759080-9085风味酸甜甜酸酸甜甜酸甜酸酸甜酸甜香气淡香淡香浓香淡香浓香淡香浓香DB1306/T22220237.1感官指标应符合表1规定。表1感官指标要求7.2理化指标应符合表2规定表2理化指

6、标要求7.3卫生指标农药最大残留限量应符合GB2763规定，污染物限量应符合GB2762规定。8检验方法8.1着色面积参照GB/T10651-2008附录C执行。8.2其他感官指标在自然条件下以感官检验。8.3果实硬度、可溶性固形物含量参照GB/T10651执行。8.4总酸含量DB1306/T2222023参照GB12456执行。8.5单果重用精度为0.5g的天平测量，随机选取10个苹果进行测量，取平均值。9检验规则按照GB/T10651中C.2规定执行。10标识应在包装箱外面同一侧，标明产品名称、品种、等级、规格、产地、生产单位和包装日期等。包装标签上字迹应清晰、完整、准确。11包装所用包装材料应绿色环保、洁净且不会对产品造成外部或内在的损伤，符合NY/T658规定。12运输和贮存按照NY/T1056的规定执行。DB1306/T2222023_